BAB III ANALISA DAN PEMBAHASAN

Transkripsi

1 BAB III ANALISA DAN PEMBAHASAN 3.1 Sejarah berdirinya rumah makan Galafea Rumah makan galafea adalah rumah makan yang menjual makanan khas Manado dan ikan bakar. Rumah makan ini terletak di Jalan PDK Raya Cirende, Rumah makan galafea ini berdiri pada bulan agustus tahun 2002, tepatnya pada tanggal 3 agustus. Awalnya rumah makan ini hanya memiliki 3 orang karyawan diantaranya satu orang juru masak, satu orang kasir dan juga bertugas sebagai pramuniaga dan satu orang cleaning service dan juga bertugas untuk membakar ikan. Karena semakin berkembangnya rumah makan ini, sehingga jumlah karyawan pada saat ini sudah bertambah banyak. 3.2 Tugas dan tanggung jawab Masing-masing karyawan mempunyai tugas a. Pemilik Dalam hal ini pemilik bertugas mengawasi jalannya rumah makan dan juga berhak menerima laporan-laporan. b. Kasir Bertugas untuk transaksi pembayaran dan juga bertugas membuat laporan pendapatan harian dan bulanan. 21

2 22 c. Pramuniaga Bertugas untuk melayani, mengantar daftar menu, mengantar pesanan makanan yang dipesan pelanggan, juga bertugas untuk kebersihan meja tempat makanan. d. Juru masak Dalam hal ini bertugas untuk mengolah makanan yang dipesan menjadi makanan masak. e. Cleaning service Bertugas membersihkan ruangan tempat makan, menjaga kebersihan tempat usaha. 3.3 Prosedur Sistem yang sedang berjalan Tata kerja yang diterapkan pada Rumah Makan ini adalah sebagai berilut : Rumah makan dibuka pada pukul Konsumen melihat menu makanan yang diberikan pramuniaga untuk dipesan Menu yang telah dipilih konsumen diserahkan kepada pramuniaga, pramuniga membawah pesanan ke juru masak Juru masak mengolah bahan menjdai makanan masak, setelah masak makanan diberikan kepada pramuniaga untuk disajikan Pramuniga membawa makanan masak kepada pelanggan Setelah selesai makan, pelanggan membayar di kasir Kasir menghitung jumlah yang harus dibayar, dan setelah dihitung pelanggan mendapat nota penjualankasir bertanggung jawab penuh terhadap transaksi

3 23 harian, yaitu jumlah uang yang diperoleh dan jumlah barang yang keluar Laporan penjualan harian diserahkan kepada pemilik. 3.4 FOD yang sedang berjalan Konsumen Pramuniaga Koki Kasir Pemilik Daftar Menu Daftar Menu 3 Struk Penjualan Lap Penjualan Pilih Menu Daftar Menu Update Pesanan Transak si Daftar menu Periksa Pesanan 1 Struk Penjualan 3 Struk Penjualan 2 Struk Penjualan 1 Struk Penjualan Membua t Laporan 3 Struk Penjualan Lap Penjualan

4 Kendala yang dihadapi Sistem penjualan pada rumah makan galafea masih banyak sekali mengalami hambatan seperti : 1. Adanya keluhan dari konsumen karena pelayanannya lambat 2. Pembuatan laporan penjualan setiap hari dan setiap bulan sering kali mengalami kesalahan karena dilakuakan dengan cara menyalin kembali nota-nota yang dikumpulkan oleh kasir 3. Pemeriksaan stock barang lama karena harus mengecek barang-barangnya satu persatu 4. Perhitungan transaksi penjualan dan pembayaran masih dilakukan secara manual. 3.6 Prosedur Sistem yang diusulkan Untuk meningkatkan ketepatan dan kecepatan dalam pembayaran sangat diperlukan alat bantu komputer untuk memudahkan transaksi pembayaran, dan juga perlu dibuatkan program aplikasi untuk pembuatan laporan mingguan ataupun laporan bulanan dan juga dengan program aplikasi tersebut akan memudahkan petugas yang memeriksa stock barang sehingga tidak perlu lagi mengecek barang satu persatu.

5 25 Untuk mengatasi masalah yang dihadapi tersebut penulis mencoba menerapkan penggunaan komputer pada sistem administrasi penjualan, yang nantinya akan membantu tugas kasir menjadi lebih ringan dan dapat menghemat waktu dan juga akan lebih mudah untuk membuat laporan penjualan baik laporan penjualan harian maupun bulanan, dan juga data barang yang terjual akan lebi akurat dan terjamin. Oleh karena itu untuk menerapkan sistem administrasi penjualan dengan dara seperti ini, untuk itu perlu dibuat satu program yang dapat menyimpan 1. Daftar harga makanan yang berisi kode makanan, nama makanan, dan harga makanan 2. Menginput makanan yang telah dibeli konsumen 3. Mencetak struk penjualan pada saat transaksi 4. Membuat laporan penjualan berdasar atas transaksi-transaksi harian maupun bulanan yang berisi : Tanggal penjualan, kode makanan, nama makanan, jumlah, satuan dan harga.

6 3.7 FOD yang diusulkan 26

7 27 Konsumen Pramuniaga Koki Kasir Pemilik Daftar Menu Daftar Menu Struk Penjualan Lap Penjualan Pilih Menu Daftar Menu Update Pesanan Transaksi Daftar menu Periksa Pesanan 1 Struk Penjualan Struk Penjualan 2 Struk Penjualan 1 Struk Penjualan 2 Membuat Laporan 3 Struk Penjualan Lap Penjualan 3.8 Data Flow Diagram (DFD)

8 Konteks Diagram PS Sistem Administrasi LAP Konsumen Penjualan Pemilik Struk Keterangan : PS : Pesanan LAP : Laporan Struk : Struk Penjualan Diagram Zero

9 29 Konsumen PS Pesanan 0.1 PS Makanan Struk Jual Pembayara n DMJ 0.2 Struk Laporan, Struk DM, DMJ Laporan 0.3 Pemilik Keterangan : PS : Pesanan DMJ : Data Makanan Jual DM : Data Makanan 3.9 E R DIAGRAM

10 30 Makanan M Transaksi 1 Penjualan Nama Makanan * No Faktur Kode Makanan Tanggal Faktur Satuan No Urut Harga Nama Makanan * Stock Harga Makanan Banyak Pembelian Total Harga Jumlah Bayar Kembali 3.10 Normalisasi

11 31 1NF Nama Makanan Kode Makanan Satuan Harga Stock No Faktur Tanggal Faktur No Urut Nama Makanan Harga Makanan Banyak Pembelian Total Harga Jumlah Bayar Kembali 2NF Tabel Makanan Tabel Penjualan Kode Makanan Nama Makanan * Harga Satuan Stock No Faktur Tanggal Faktur No Urut Nama Makanan * Harga Makanan Banyak Pembelian Total Harga Jumlah Bayar Kembali 3.11 Rancangan Database

12 32 Dalam merancang sistem ini, sebagai tempat untuk penyimpanan data diperlukan file database dengan struktur sebagai berikut : A. Data Makanan Nama Database Nama Tabel : Makanan.mdb : Menu Field Nama Field Tipe Data Panjang Keterangan 1 Kode Makanan Character 5 Nama Makanan 2 Nama Makanan Character 20 Nama Makanan 3 Harga Numeric 12 Harga Makanan 4 Satuan Character 10 Satuan Makanan 5 Stock Numeric 3 Stock Makanan B Penjualan Nama Database Nama Tabel : Jual.mdb : Penjualan

13 33 Field Nama Field Tipe Data Panjang Keterangan 1 No Faktur Character 5 Nomor Transaksi 2 Tanggal Faktur Date 8 Tanggal Transaksi 3 No Urut Character 2 Nomor Urut Transaksi 4 Nama Makanan Character 20 Nama Makanan 5 Banyak Pembelian Numeric 5 Banyaknya Pembelian 6 Harga Makanan Numeric 12 Harga Makanan 7 Total Harga Numeric 12 Banyak Dikali Harga 8 Jumlah Numeric 12 Jumlah Total 9 Bayar Numeric 12 Uang Yg Dibayarkan 10 Kembali Numeric 12 Uang Kembali MENU UTAMA 3.12 Rancangan Input Rancangan Input Output yang akan ditampilkan pada layar monitor adalah sebagai berikut : A. Desain Menu Utama RESTAURANT, CATERING DAN SERVICES GALAFEA Jl. Cireundeu Raya No. 3b, Lebak Bulus, Jakarta Selatan Telp. (021) , Fax. (021)

14 34 MENU MAKANAN MENU TRANSAKSI MENU LAPORAN MENU MAKANAN KELUAR B. Desain Menu Makanan RESTAURANT, CATERING DAN SERVICES GALAFEA Jl. Cireundeu Raya No. 3b, Lebak Bulus, Jakarta Selatan Telp. (021) , Fax. (021)

15 35 Kode Makanan Nama Makanan Harga Satuan Stock Rp. Tambah Simpan Ubah Batal Hapus Keluar Nomor Transaksi Tanggal Transaksi D A T A MAKANAN C. Desain Transaksi Penjualan RESTAURANT, CATERING DAN SERVICES GALAFEA Jl. Cireundeu Raya No. 3b, Lebak Bulus, Jakarta Selatan Telp. (021) , Fax. (021) Jumlah Rp. Bayar Rp. Kembali Rp.

16 36 No Nama Makanan Harga Banyaknya Subtotal Cetak Keluar Reset D. Desain Menu Laporan LAPORAN

17 DATA MAKANAN 37 PENJUALAN HARIAN PENJUALAN BULANAN KELUAR E. Desain Laporan Harian Tgl. Transaksi dd/mm/yyyy RESTAURANT, CATERING DAN SERVICES GALAFEA Jl. Cireundeu Raya No. 3b, Lebak Bulus, Jakarta Selatan Telp. (021) , Fax. (021) Total Penjualan Harian Rp

18 38 Lihat Cetak Reset Keluar F. Desain Laporan Bulanan Tgl. Transaksi dd/mm/yyyy Sampai RESTAURANT, Tanggal CATERING DAN SERVICES dd/mm/yyyy GALAFEA Jl. Cireundeu Raya No. 3b, Lebak Bulus, Jakarta Selatan Telp. (021) , Fax. (021) Total Penjualan Bulanan Rp

19 39 Lihat Cetak Reset Keluar 3.13 Rancangan Output Laporan Data Makanan Restaurant, Catering dan Services Galafea Laporan Data Makanan Kode Makanan Nama Makanan Satuan Harga Stock xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx

20 40 xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx xxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxx xxx Laporan Harian Restaurant, Catering & Serices Galafea Jl. Cireundeu Raya No. 3b, Lebak Bulus, Jakarta Selatan Tanggal dd/mm/yyyy Hal : xx ============================================================= No No. Transaksi Tanggal Jumlah ============================================================= xxx xxxxx dd/mm/yyyy xxx xxxxx dd/mm/yyyy xxx xxxxx dd/mm/yyyy

21 41 xxx xxxxx dd/mm/yyyy xxx xxxxx dd/mm/yyyy ============================================================= Total ============================================================= Laporan Bulanan Restaurant, Catering & Services Galafea Jl. Cireundeu Raya No. 3b, Lebak Bulus, Jakarta Selatan Tanggal dd/mm/yyyy sampai dd/mm/yyyy Hal : xx ============================================================= No No. Transaksi Tanggal Jumlah ============================================================= xxx xxxxx dd/mm/yyyy

22 42 xxx xxxxx dd/mm/yyyy xxx xxxxx dd/mm/yyyy xxx xxxxx dd/mm/yyyy xxx xxxxx dd/mm/yyyy ============================================================= Total ============================================================= BAB IV PENUTUP 4.1 Kesimpulan Pada zaman serba modern ini, Teknologi Komputer dirasakan sangat membantu dalam pekerjaan yang dilakukan oleh manusia terlebih juga dalam sistem administrasi penjualan hal ini sangat membantu sekali yaitu dengan menghemat waktu. Hal ini juga sangat dirasakan oleh kasir dan para tenaga administrasi dalam menghitung dan dan membuat laporan penjualan dan pembelian. Walaupun demikian komputer masih memiliki kekurangan dan kelebihan.

23 43 Kelebihan yang akan didapatkan oleh pengguna komputer dalam sistem administrasi penjualan rumah makan ini adalah sebagai berikut : 1. Efisiensi kerja semakin meningkat 2. Waktu yang digunakan lebih sedikit dibanding dengan tidak menggunakan Komputer 3. Keamanan daftar harga dan daftar barang keamanannya lebih terjamin 4. Mengurangi kesalahan dalam perhitungan pembayaran 4.2 Saran Agar supaya sistem komputerisasi di dalam pelayanan administrasi penjualan pada konsumen bisa berjalan dengan baik dan memberikan atau mencapai hasil yang menguntungkan, perlu diperhatikan hal-hal sebagai berikut : 1. Untuk mempercepat proses transaksi penjualan, gunakan komputer sebagai alat bantu 2. Gunakan komputer sebagai alat Bantu dalam pemeriksaan stock barang 3. Untuk mengoperasikan komputer dan program aplikasi yang telah dibuat gunakanlah tenaga ahli yang mengerti komputer.

24 44

25 45