Oleh : TRI NOVIANTO NIM: SKRIPSI

Transkripsi

1 FAKTOR-FAKTOR SOSIAL EKONOMI YANG MEMPENGARUHI KEPUTUSAN PETERNAK DALAM USAHA PENGGEMUKAN TERNAK SAPI DI DESA DADAPAYAM KECAMATAN SURUH KABUPATEN SEMARANG SOCIO-ECONOMIC FACTORS AFFECTING ON FATTENING CATTLE FARMERS DECISIONS AT DADAPAYAM VILLAGE SURUH SUB-DISTRIC SEMARANG REGENCY Oleh : TRI NOVIANTO NIM: SKRIPSI Diajukan kepada Program Studi: Agribisnis, Fakultas: Pertanian dan Bisnis guna memenuhi sebagian dari persyaratan untuk mencapai gelar Sarjana Pertanian Program Studi Agribisnis FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA SALATIGA 2014 i

2

3

4 FAKTOR-FAKTOR SOSIAL EKONOMI YANG MEMPENGARUHI KEPUTUSAN PETERNAK DALAM USAHA PENGGEMUKAN TERNAK SAPI DI DESA DADAPAYAM KECAMATAN SURUH KABUPATEN SEMARANG SOCIO-ECONOMIC FACTORS AFFECTING ON FARMERS DECISIONS OF FATTENING CATTLE AT DADAPAYAM VILLAGE SURUH SUB-DISTRIC SEMARANG REGENCY Oleh : TRI NOVIANTO NIM: SKRIPSI Diajukan kepada Program Studi: Agribisnis, Fakultas: Pertanian dan Bisnis guna memenuhi sebagian dari persyaratan untuk mencapai gelar Sarjana Pertanian Disetujui oleh, Pembimbing I Pembimbing II Ir. Georgius. Hartono, M.S Dr. Ir. Bayu Nuswantara, MM Disahkan oleh, Dekan Fakultas Pertanian dan Bisnis Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto M.M FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA SALATIGA 2014 ii

5 Tri Novianto ( ) Pembimbing: Ir. Georgius. Hartono, M.S ABSTRAK Dr. Ir. Bayu Nuswantara, M.M FAKTOR-FAKTOR SOSIAL EKONOMI YANG MEMPENGARUHI KEPUTUSAN PETERNAK DALAM USAHA PENGGEMUKAN TERNAK SAPI DI DESA DADAPAYAM KECAMATAN SURUH KABUPATEN SEMARANG SOCIO-ECONOMIC FACTORS AFFECTING ON FARMERS DECISIONS FATTENING CATTLE AT DADAPAYAM VILLAGE SURUH SUB-DISTRIC SEMARANG REGENCY Skripsi, 2014, 25 halaman Kata Kunci : Keputusan, Faktor Sosial-Ekonomi, Penggemukan Ternak Sapi Penelitian tentang Faktor-Faktor Sosial Ekonomi yang Mempengaruhi Keputusan Peternak Dalam Usaha Penggemukan Ternak Sapi Di Desa Dadapayam Kecamatan Suruh Kabupaten Semarang ini dilaksanakan pada tanggal 19 November 2012 sampai dengan 19 Desember Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh modal usaha, luas lahan, tingkat pendidikan formal, pengalaman beternakdan usia terhadap keputusan peternak dalam usaha penggemukan ternak sapi. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif dengan teknik pengambilan sampel secara acak sederhana (sample random sampling) terhadap peternak yang memelihara ternak sapi, yang dibedakan atas dua (2) kelompok yaitu: 1) peternak yang melakukan penggemukan ternak sapi, dan 2) peternak yang tidak melakukan penggemukan ternak sapi (non penggemukan). Data yang dikumpulkan adalah data primer yang diperoleh dari wawancara menggunakan kuesioner yang telah disusun langsung dengan sampel dan data sekunder berupa: data monografi desa dan data-data lain tentang pertanian secara umum didapat dari pihak desa dan kantor kecamatan serta dinas-dinas terkait. Alat analisis yang digunakan dengan pengujian hipotesa adalah regresi berganda logistik. Dari hasil penelitian yang dilakukan diperoleh hasil bahwa modal usaha, luas lahan dan pengalaman beternak berpengaruh nyata terhadap keputusan peternak dalam usaha penggemukan ternak sapi. Modal usaha berpengaruh nyata positif (+) terhadap keputusan dalam usaha penggemukan ternak sapi, luas lahan dan pengalaman beternak berpengaruh nyata negatif (-) terhadap keputusan peternak dalam usaha penggemukan ternak sapi. Sedangkan yang tidak berpengaruh nyata terhadap keputusan peternak dalam usaha penggemukan ternak sapi adalah tingkat pendidikan formal dan usia peternak. Pembimbing I Disetujui oleh, Pembimbing II Ir. Georgius. Hartono, M.S Dr. Ir. Bayu Nuswantara, M.M iii

6 ABSTRACT Tri Novianto ( ) Pembimbing: Ir. Georgius. Hartono, M.S Dr. Ir. Bayu Nuswantara, M.M FAKTOR-FAKTOR SOSIAL EKONOMI YANG MEMPENGARUHI KEPUTUSAN PETERNAK DALAM USAHA PENGGEMUKAN TERNAK SAPI DI DESA DADAPAYAM KECAMATAN SURUH KABUPATEN SEMARANG SOCIO-ECONOMIC FACTORS AFFECTING ON FARMERS DECISIONS FATTENING CATTLE AT DADAPAYAM VILLAGE SURUH SUB-DISTRIC SEMARANG REGENCY Thesis, 2014, 25 pages Key Words : Decisions, Socio-Economic Factors, Fattening Cattle The research on socio-economic factors that influence farmers decisions in fattening cattle in village of tell Dadayam district of Semarang district was held on November 19, 2012 to December 19, This study have a purpose to analyze the influence of venture capital, land education level formal, breeding experience and age on the decision of farmers in fattening cattle. We use analyze method with descriptive method with simple random sampling to farmers who raise live stock cattle, which devided in two (2) groups: 1) the farmers those who do feedlot cattle, 2) farmers who dit not fattening cattle (non fattening). The data colleted is primary data obtained from interviews to monographs, villages and other data about agriculture in general come from the village and sub-district offices and related agencies. Analyze tools used to test the hypothesis is logistic regression. The results of research showing that venture capital, land and farming experience is have significant effect of farmers decisions in fattening cattle. Financial capital also have a positive (+) effect in decision of farmers in fattening cattle. Wide land and experience also have negative (-) real effect in make a decision of farmers in fattening cattle. While that does not have significantly effect of decesions of farmers in fattening cattle is the level of formal education and age. Supervisor I Approved by, Supervisor II Ir. Georgius. Hartono, M.S Dr. Ir. Bayu Nuswantara, M.M iv

7 PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI Yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : TRI NOVIANTO NIM : Program Studi : Agribisnis Fakultas : Pertanian dan Bisnis, Universitas Kristen Satya Wacana Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi, Judul: FAKTOR-FAKTOR SOSIAL EKONOMI YANG MEMPENGARUHI KEPUTUSAN PETERNAK DALAM USAHA PENGGEMUKAN TERNAK SAPI DI DESA DADAPAYAM KECAMATAN SURUH KABUPATEN SEMARANG Yang dibimbing oleh: Ir. Georgius. Hartono, M.S Dr. Ir. Bayu Nuswantara, M.M Adalah benar-benar hasil karya saya. Di dalam skripsi ini tidak terdapat keseluruhan atau sebagian tulisan dan gagasan orang lain yang saya ambil dengan cara menyalur atau meniru dalam bentuk rangkaian kalimat atau gambar serta simbol yang saya akui seolah-olah sebagai karya saya sendiri tanpa memberikan pengakuan pada penulis atas sumber aslinya. Salatiga, Yang memberi pernyataan TRI NOVIANTO v

8 PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI SKRIPSI UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS Sebagai civitas akademika Universitas Kristen Satya Wacana (UKSW), saya yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : TRI NOVIANTO NIM : Program Studi Fakultas Jenis Karya : Agribisnis : Pertanian dan Bisnis : Skripsi Demi mengembangkan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada UKSW Hak bebas royalty non-eksklusif (non-exclusive royalty free right) atas skripsi saya berjudul: FAKTOR-FAKTOR SOSIAL EKONOMI YANG MEMPENGARUHI KEPUTUSAN PETERNAK DALAM USAHA PENGGEMUKAN TERNAK SAPI DI DESA DADAPAYAM KECAMATAN SURUH KABUPATEN SEMARANG beserta perangkat yang ada (jika perlu). Dengan hak bebas royalty non-eksklusif ini, UKSW berhak menyimpan, mengalihmedia/mengalihformatkan, mengelola dalam bentuk pangkalan data, merawat, dan mempublikasikan skripsi saya, selama tetap mencantumkan nama saya sebagai penulis/pencipta. Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya. Dibuat di Pada tanggal : : Salatiga Yang menyatakan, Pembimbing I Disetujui oleh, TRI NOVIANTO Pembimbing II Ir. Geogius Hartono, M.S Dr. Ir. Bayu Nuswantara, M.M vi

9 KATA PENGANTAR Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Mulia atas berkat dan anugerah- Nya saya dapat menyelesaikan skripsi dengan judul Faktor-Faktor Sosial Ekonomi yang Mempengaruhi Keputusan Peternak Dalam Usaha Pemeliharaan Ternak Sapi Penggemukan Di Desa Dadapayam, Kecamatan Suruh, Kabupaten Semarang. Skripsi ini disusun dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian Strata-1 Fakultas Pertanian dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga. Dalam penulisan skripsi ini, penulis menyadari bahwa skripsi ini tidak akan terselesaikan dengan baik tanpa dukungan dan bimbingan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada: 1. Bapak Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto M.M., sebagai Dekan Fakultas Pertanian UKSW Salatiga. Serta Ibu Maria, SP.MP. selaku Ketua Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian dan Bisnis yang telah memberikan semangat dan dorongan dalam menyusun skripsi. 2. Bapak Ir. G. Hartono, M.S, selaku pembimbing I dan bapak Dr.Ir. Bayu Nuswantara, M.M selaku pembimbing II serta sebagai wali studi penulis yang telah meluangkan waktu, tenaga, fikiran, pengarahan dan dorongan serta pembentukan mental selama penulisan skripsi. 3. Bapak dan Ibu tercinta,dengan penuh rasa sabar, yang telah memberikan segalanya, teman-teman, serta warga desa Dadapayam yang telah mau bekerjasama sebagai sampel penelitian saya ucapkan terima kasih banyak. Penulis menyadari bahwa dalam penulisan proposal skripsi ini belum seluruhnya sempurna. Oleh karena itu penulis mengharapkan adanya kritik dan saran yang membangun. Akhir kata penulis berharap semoga proposal skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkan. Dalam penulisan skripsi ini, penulis sudah sebaik-baiknya menyusun dan pastinya ada kekurangan, namun tulisan ini dapat secara terbuka dikembangkan lagi dari berbagai segi dan mengambil satu segi agar lebih fokus dan lebih baik. Penulis berharap tulisan ini dapat bermanfaat bagi yang membutuhkan. Salatiga, Penulis vii

10 DAFTAR ISI Halaman LEMBAR JUDUL... i LEMBAR PENGESAHAN... ii ABSTRAK... iii ABSTACK... iv LEMBAR PERNYATAAN KEASLIAN... v LEMBAR PERNYATAAN BEBAS LOYALTY... vi KATA PENGANTAR... vii DAFTAR ISI... viii DAFTAR TABEL... xi DAFTAR LAMPIRAN... xii BAB 1 PENDAHULUAN Latar Belakang Tujuan Penelitian Signifikasi Penelitian Batasan Masalah Model Hipotetis... 3 BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA Pengertian Pengambilan Keputusan Sistem Usaha Penggemukan Ternak Sapi Pengaruh Modal Usaha Terhadap Keputusan Peternak Dalam Usaha Penggemukan Ternak Sapi Pengaruh Luas Lahan terhadap keputusan Peternak Dalam Usaha Penggemukan Ternak Sapi Pengaruh Tingkat Pendidikan Formal Terhadap Keputusan Peternak Dalam Usaha Penggemukan Ternak Sapi

11 2.6.Pengaruh Pengalaman Berternak Terhadap Keputusan Peternak Dalam Usaha Penggemukan Ternak Sapi Pengaruh Usia peternak Terhadap Keputusan Peternak Dalam Usaha Penggemukan Ternak Sapi Tabel 1.1 Matriks Penelitian Terdahulu Hipotesis Penelitian... 8 BAB 3 PELAKSANAAN PENELITIAN Waktu dan Tempat Penelitian Metodelogi Penelitian Teknik Pengambilan Sampel Teknik Pengumpulan Data Konseptualisasi, Definisi, dan Pengukuran Variabel Alat Analisis BAB 4 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN Gambaran Umum Desa Penelitian Letak Geografis Desa Penelitian Keadaan Penduduk Desa Penelitian Keadaan Pertanian dan Perternakan Gambaran Kegiatan Penggemukan Ternak Sapi dan Kegiatan Non Penggemukan Ternak Sapi Kegiatan Penggemukan Ternak Sapi Kegiatan Non Penggemukan Ternak Sapi Gambaran Peternak dalam Usaha Penggemukan Ternak Sapi Modal Usaha (X 1 ) Luas Lahan (X 2 ) Tingkat Pendidikan Formal (X 3 ) Pengalaman Berternak (X 4 ) Usia Peternak (X 5 ) Hasil Analisis Uji Secara Keseluruhan (Overall test)

12 Uji Secara Individu (Partial test) Uji kecocokan Model (Goodness of fit) PEMBAHASAN Pengaruh Modal Usaha (X 1 ) Terhadap Keputusan Peternak Dalam Usaha Penggemukan Ternak Sapi (Y) Pengaruh Luas Lahan (X 2 ) Terhadap Keputusan Peternak Dalam Usaha Penggemukan Ternak Sapi (Y) Pengaruh Tingkat Pendidikan Formal (X 3 ) Terhadap Keputusan Peternak Dalam Usaha Penggemukan Ternak Sapi (Y) Pengaruh Pengalaman Beternak (X 4 ) Terhadap Keputusan Peternak Dalam Usaha Penggemukan Ternak Sapi (Y) Pengaruh Usia Peternak (X 5 ) Terhadap Keputusan Peternak Dalam Usaha Penggemukan Ternak Sapi (Y) BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN KESIMPULAN SARAN DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

13 DAFTAR TABEL Tabel Halaman 1.1 Matriks Penelitian Terdahulu Luas Dusun di Desa Dadapayam Jumlah Penduduk Menurut Usia dan Jenis kelamin Penduduk Menurut Mata Pencaharian Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan Distribusi Modal Usaha Menurut Besar Satuan Rupiah Distribusi Pengusaan Luas Lahan Distribusi Tingkat Pendidikan Formal Distribusi Pengalaman Berternak Sampel Distribusi Menurut Usia Sampel Hasil Pengujian Komputasi Hasil Pendugaan Parameter Persamaan Regresi Logistik

14 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran Halaman 1. Kuesioner Surat Ijin Metode Analisis Interpretasi Analisis Logistik Data Primer Sampel Ternak Sapi Hasil Output Regresi Logistik