IDENTIFIKASI DAN INVENTARISASI JENIS TANAMAN UMBI-UMBIAN YANG BERPOTENSI SEBAGAI SUMBER KARBOHIDRAT ALTERNATIF DI KABUPATEN SERDANG BEDAGAI SKRIPSI

Transkripsi

1 IDENTIFIKASI DAN INVENTARISASI JENIS TANAMAN UMBI-UMBIAN YANG BERPOTENSI SEBAGAI SUMBER KARBOHIDRAT ALTERNATIF DI KABUPATEN SERDANG BEDAGAI SKRIPSI SIHOL MARITO SIBUEA /PEMULIAAN TANAMAN PROGRAM STUDI PEMULIAAN TANAMAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013

2 IDENTIFIKASI DAN INVENTARISASI JENIS TANAMAN UMBI-UMBIAN YANG BERPOTENSI SEBAGAI SUMBER KARBOHIDRAT ALTERNATIF DI KABUPATEN SERDANG BEDAGAI SKRIPSI Oleh: SIHOL MARITO SIBUEA /PEMULIAAN TANAMAN Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mendapatkan Gelar Sarjana di Program Studi Agroekoteknologi Fakultas Pertanian, Medan PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013

3 Judul Skripsi : Identifikasi dan Inventarisasi Jenis Tanaman Umbi-umbian yang Berpotensi Sebagai Sumber Karbohidrat Alternatif di Kabupaten Serdang Bedagai Nama : Sihol Marito Sibuea NIM : Program Studi : Agroekoteknologi Minat : Pemuliaan Tanaman Disetujui Oleh : Komisi Pembimbing (Ir. Emmy Harso Kardhinata, Msc) Ketua (Ir. Syafruddin Ilyas) Anggota Mengetahui (Ir. T. Sabrina, M. Agr. Sc. PhD.) Ketua Program Studi Agroekoteknologi Tanggal lulus :

4 ABSTRAK SIHOL MARITO SIBUEA: Identifikasi dan Inventarisasi Jenis Tanaman Umbiumbian yang Berpotensi Sebagai Sumber Karbohidrat Alternatif di Kabupaten Serdang Bedagai dibimbing oleh EMMY HARSO KARDHINATA dan SYAFRUDDIN ILYAS. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh gambaran tentang penyebaran jenis, penyebaran serta teknik budidaya tanaman umbi-umbian sumber karbohidrat alternatif di Kabupaten Serdang Bedagai. Penelitian ini dilaksanakan di kabupaten Serdang Bedagai dari Juli hingga Agustus Diambil 3 Kecamatan dengan ketinggian tempat yang berbeda, setiap kecamatan diambil 3 desa dan tiap desa dipilih 3 petani. Untuk mendapatkan data-data penelitian, dilakukan survey ke Kabupaten Serdang Bedagai. Pengambilan sampel dilakukan berdasarkan pertimbangan-pertimbangan (judgemental sampling) dan pengambilan sampel petani dilakukan melalui rancangan sampling nonprobabilitas, yaitu sampling kebetulan (accidental sampling). Data primer diperoleh melalui wawancara kepada petani yang dijumpai di lokasi penelitian, dan data sekunder untuk mendukung data primer yang diperoleh dari berbagai sumber lainnya. Dari hasil penelitian dapat diketahui jenis umbi-umbian, penyebaran jenis umbi-umbian, dan tingkat pemeliharaan, budidaya dan penggunaan hasil di lokasi penelitian. Kata kunci: identifikasi, inventarisasi, umbi-umbian

5 ABSTRACT SIHOL MARITO SIBUEA: Identification and Inventory of Tuber Crops Potential as a Source of Alternative Carbohydrates in Serdang Bedagai supervised by EMMY HARSO KARDHINATA and SYAFRUDDIN ILYAS. This study aims to gain an overview of the type of deployment, deployment and cultivation techniques tubers alternative carbohydrate sources in Serdang regency. This research was conducted at the Serdang district from July to August Taken the District with a height of 3 different places, each district was taken 3 villages and each village selected three farmers. To obtain data intensive search, conducted a survey to Serdang regency. Sampling was done based considerations (judgmental sampling) and sampling of farmers conducted through nonprobabilitas sampling design, ie sampling accidental (accidental sampling). The primary data obtained through interviews to farmers that were found in the location of the research, and secondary data to support the primary data obtained from various other sources. From the results of this research is the type of bulbs, tubers deployment type, and level of maintenance, cultivation and use of the results of the research sites. Keyword: iddentification, inventory, tubers

6 RIWAYAT HIDUP Sihol Marito Sibuea, lahir pada tanggal 17 juni 1990 di Tukka, anak ketiga dari lima bersaudara, putra dari Ayahanda Armansyah Sibuea dan Ibunda Nur Awani Tarihoran. Pendidikan formal yang pernah diperoleh penulis antara lain : tahun menempuh pendidikan dasar di SD Negeri Tukka; tahun menempuh pendidikan di SMP Negeri 1 Tukka; tahun menempuh pendidikan di SMA Negeri 1 Tukka dan terdaftar sebagai mahasiswa Fakultas Pertanian Medan pada tahun 2008 melalui jalur PMP di Departemen Budidaya Pertanian Program Studi Pemuliaan Tanaman. Selama mengikuti perkuliahan, penulis pernah menjadi asisten laboratorium di Laboratorium Dasar Pemuliaan Tanaman ( ), Penulis aktif mengikuti kegiatan organisasi sebagai anggota Himpunan Mahasiswa Jurusan Budidaya Pertanian (HIMADITA). Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di PP. PT LONSUM Tbk, Dolok 50 Estate pada bulan Juni sampai Juli 2011.

7 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas berkat dan rahmat-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Adapun judul dari skripsi ini adalah Identifikasi dan Inventarisasi Jenis Tanaman Umbi-Umbian Yang Berpotensi Sebagai Sumber Karbohidrat Alternatif Di Kabupaten Serdang Bedagai yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian, Medan. Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak Ir. Emmy Harso Kardhinata, MSc selaku ketua komisi pembimbing dan Bapak Ir. Syafruddin Ilyas selaku anggota komisi pembimbing yang telah banyak memberikan arahan dan masukan kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata, penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi pembaca dan pihak yang membutuhkan. Medan, Desember 2013 Penulis

8 DAFTAR ISI ABSTRAK... i ABSTRACT... ii RIWAYAT HIDUP... iii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vi DAFTAR GAMBAR... vii DARTAR LAMPIRAN... viii PENDAHULUAN Latar Belakang... 1 Tujuan Penelitian... 4 Hipotesis Penelitian... 4 Kegunaan Penelitian... 4 TINJAUAN PUSTAKA BAHAN DAN METODE Tempat dan Waktu Penelitian... 9 Metode Penelitian... 9 Pelaksanaan Penelitian... 9 HASIL DAN PEMBAHASAN Lokasi Penelitian Jenis Umbi-umbian di Lokasi Penelitian Penyebaran Jenis Umbi-umbian di Lokasi Penelitian Tingkat Pemeliharaan, Budidaya dan Penggunaan Hasil KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

9 DAFTAR TABEL No. Judul Halaman 1 Lokasi penelitian identifikasi umbi-umbian 11 2 Penyebaran jenis umbi-umbian di 3 desa dim kecamatan Sei Rampah 3 Penyebaran jenis umbi-umbian di 3 desa di kecamatan Pantai Cermin 4 Penyebaran jenis umbi-umbi di 3 desa di kecamatan Dolok Marsihul

10 DAFTAR GAMBAR No. Judul Halaman 1 Ubi kelapa(dioscorea alata L.) yang ditemukan di kecamatan Sei Rampah, kecamatan Pantai Cermin dan kecamatan Dolok Marsihul 13 2 Gadung (Dioscorea hispida Dennstedt) yang ditemukan di desa Celawan di kecamatan Pantai Cermin dan di desa Pergulaan kecamatan Sei Rampah 3 Ganyong dari desa Pergulaan dan Desa Firdaus kecamatan Sei Rampah serta dari desa Kota Tengah kecamatan Dolok Marsihul 4 Suweg dari kecamatan Sei Rampah, kecamatan Pantai Cermin dan kecamatan Dolok Marsihul 5 Keladi dari kecamatan Sei Rampah, kecamatan Pantai Cermin dan kecamatan Dolok Marsihul Talas hitam dan putih yang ditemukan dilapangan 21 7 Umbi talas putih dan hitam 21 8 Garut dari kecamatan Sei Rampah, kecamatan Pantai Cermin dan kecamatan Dolok Marsihul 23 9 Gembili dari desa Simpang Empat, kecamatan Sei Rampah 25

11 DAFTAR LAMPIRAN No. Judul Halaman 1. Peta kecamatan Sei Rampah Peta kecamatan Pantai Cermin Peta kecamatan Dolok Marsihul Tabel Ketinggian Lahan di Wilayah Kabupaten Serdang Bedagai 50