ANALISIS PEMASARAN JAGUNG (Zea mays L.) DI KELOMPOK TANI NGUDI REJO DESA PENADARAN KECAMATAN GUBUG KABUPATEN GROBOGAN SKRIPSI

Transkripsi

1 ANALISIS PEMASARAN JAGUNG (Zea mays L.) DI KELOMPOK TANI NGUDI REJO DESA PENADARAN KECAMATAN GUBUG KABUPATEN GROBOGAN SKRIPSI Oleh : LAILATUL FITRIANI PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS WAHID HASYIM SEMARANG 2017 i

2

3

4 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Grobogan, Jawa Tengah pada tanggal 4 Maret Penulis adalah anak ketiga dari empat bersaudara dari pasangan bapak Slamet Sriyadin dan ibu Sugiyem. Penulis lulus sekolah dasar di SD N 1 JEKETRO Kecamatan Gubug Kabupaten Grobogan pada tahun Pada 2009 lulus sekolah lanjutan tingkat pertama di MTs N JEKETRO Kecamatan Gubug Kabupaten Grobogan. Pada tahun 2012 lulus pendidikan lanjutan menengah atas di SMA MUHAMMADIYAH GUBUG Kecamatan Gubug Kabupaten Grobogan. Terdaftar sebagai mahasiswa Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Wahid Hasyim Semarang pada tahun Membuat dan mempertahankan skripsi dengan judul Analisis Pemasaran Jagung (Zea mays L.) di Kelompok Tani Ngudi Rejo Desa Penadaran Kecamatan Gubug Kabupaten Grobogan. iv

5 MOTTO DAN PERSEMBAHAN م ن أ ر ا د الد ن ي ا ف ع ل ي ه ب ا ل ع ل م و م ن أ ر اد ال اآخ ر ة ف ع ل ي ه ب ال ع ل م و م ن أ ر اد ه م ا ف ع ل ي ه ب ان ع ه م Artinya : Barang siapa yang menghendaki kehidupan dunia maka wajib baginya memiliki ilmu, dan barang siapa yang menghendaki kehidupan Akherat, maka wajib baginya memiliki ilmu, dan barang siapa menghendaki keduanya maka wajib baginya memiliki ilmu. (HR. Turmudzi) ع ن ع ب د اهلل ب ن م س ع د رض اهلل عنو ق ال : ق ال انن ب صهى اهلل عه و سهم : ال ح س د إ ال ف اث ن ت ن : ر ج م أ ت اه (اهلل م ا ال ف س هط ع هى ى ه ك تو ف ان حق, ر ج م أ ت اه اهلل ان ح ك مة ف ي ق ض ى بي ا ع ه م ي ا )ر اه انبجاري Dari Abdullah bin Mas ud r.a. Nabi Muhamad pernah bersabda : Janganlah ingin seperti orang lain, kecuali seperti dua orang ini. Pertama orang yang diberi Allah kekayaan berlimpah dan ia membelanjakannya secara benar, kedua orang yang diberi Allah al-hikmah dan ia berprilaku sesuai dengannya dan mengajarkannya kepada orang lain. (HR Bukhari) Skripsi ini saya persembahkan untuk: 1. Orang tua tercinta bapak Slamet Sriyadin dan ibu Sugiyem, yang tidak terhitung lagi kasih sayang, jasa dan materi yang diberikan serta do a untuk anaknya. Semoga kelak penulis dapat memberikan sebuah kebanggaan terbaik sebagai tanda terimakasih. 2. Kakak tersayang Ahmad Canang Junianto dan Siti Mulyani yang telah memberikan dukungan dan kasih sayang kepada penulis. 3. Adik tersayang Annida Nur Ilma yang telah memberikan dukungan dan kasih sayang kepada penulis. 4. Keluarga besar bapak H. Hadi Sudarmo yang telah memberikan dukungan dan kasih sayang kepada penulis. v

6 KATA PENGANTAR Assalamu alaikum Wr. Wb. Puji syukur Alhamdulillah kehadirat Allah SWT atas rahmat karunianya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Analisis Pemasaran Jagung (Zea mays L.) di Kelompok Tani Ngudi Rejo Desa Penadaran Kecamatan Gubug Kabupaten Grobogan, sebagai salah satu syarat dalam menyelesaikan Program Sarjana jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian, Universitas Wahid Hasyim Semarang. Penulis juga memohon maaf atas segala kekhilafan yang telah dilakukan selama pelaksanaan penelitian ini. Penulis menyadari bahwa terselesaikannya skripsi ini juga tidak terlepas dari bimbingan, dorongan serta bantuan dari berbagai pihak. Untuk itu pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih sebesar-besarnya kepada: 1. Bapak Dr. H. Mudzakkir Ali, MA selaku rektor Universitas Wahid Hasyim Semarang. 2. Bapak H. Lutfi Aris Sasongko, S.TP., M.Si selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Wahid Hasyim Semarang sekaligus dosen pembimbing pertama. 3. Ibu Aniya Widiyani, S.TP., M.P selaku dosen pembimbing kedua, yang senantiasa memberikan pengarahan, dan sabar membimbing penulis dalam penyusunan skripsi ini. 4. Ibu Endah Subekti, S.Pt., M.P selaku dosen penguji 5. Segenap Dosen Fakultas Pertanian Universitas Wahid Hasyim Semarang atas ilmu dan bimbingannya selama perkuliahan. 6. Seluruh responden dalam penelitian, para petani jagung di Kelompok Tani Ngudi Rejo Desa Penadaran, dan para pedagang pengumpul dan pedagang besar yang telah rela meluangkan waktu dan komunikatif dalam pengumpulan data penelitian ini. vi

7

8 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PENGESAHAN... ii PERNYATAAN iii RIWAYAT HIDUP... iv MOTTO DAN PERSEMBAHAN... v KATA PENGANTAR.. vi DAFTAR ISI... viii DAFTAR GAMBAR... xi DAFTAR TABEL... xii ABSTRAK. xiii ABSTRACT.. xiv BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Perumusan Masalah Tujuan Kegunaan Penelitian... 5 BAB II TINJAUAN PUSTAKA Penelitian Terdahulu Tanaman Jagung Definisi Pemasaran Lembaga dan Saluran Pemasaran Biaya Pemasaran Margin Pemasaran Farmer s Share Efisiensi Pemasaran Hipotesis Kerangka Pemikiran BAB III METODE PENELITIAN Waktu dan Tempat Penelitian viii

9 3.2.Metode Dasar Metode Pelaksanaan Metode Pengambilan Sampel Metode Pengambilan Sampel Lokasi Metode Pengambilan Sampel Responden Jenis Data Cara Pengambilan Data Metode Analisis Data Pengujian Hipotesis Pertama Pengujian Hipotesis Kedua Pengujian Hipotesis Ketiga Variabel Operasional dan Skala Pengukuran Asumsi dan Pembatasan Masalah Asumsi Pembatasan Masalah BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN Keadaan Umum Lokasi Penelitian Letak Geografis Keadaan Penduduk Keadaan Pertanian Karakteristik Responden Petani jagung Pedagang Pengumpul Pedagang Besar Konsumen Akhir Analisis Data dan Pembahasan Hasil Analisis Saluran Pemasaran Jagung Hasil Analisis Biaya dan Margin Pemasaran Biaya dan Margin Pemasaran saluran 1a Biaya dan Margin Pemasaran saluran 1b Biaya dan Margin Pemasaran saluran 1c.. 42 ix

10 Biaya dan Margin Pemasaran saluran Hasil Analisis Efisiensi Pemasaran Jagung BAB V KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN x

11 DAFTAR GAMBAR Gambar Halaman Gambar 1. Kerangka Pemikiran Gambar 2. Alur Saluran Pemasaran di Kelompok Tani Ngudi Rejo Desa Penadaran Kecamatan Gubug Kabupaten Grobogan Gambar 3. Pola Saluran Pemasaran Gambar 4. Pola Saluran Pemasaran 1a Gambar 5. Pola Saluran Pemasaran 1b Gambar 6. Pola Saluran Pemasaran 1c Gambar 7. Pola Saluran Pemasaran xi

12 DAFTAR TABEL Tabel Halaman Tabel 1. Produksi Sentra Jagung di Provinsi Jateng Menurut Tahun Tabel 2. Keadaan Penduduk Desa Penadaran Menurut Jenis Kelamin Tahun Table 3. Keadaan Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian di Desa Penadaran Kecamatan Gubug Kabupatn Grobogan Tabel 4. Luas Pemanfaatan Lahan Pertanian Tanaman Pangan Desa Penadaran Kecamatan Gubug Kabupaten Grobogan Tabel 5. Karekteristik petani jagung di Kelompok Tani Ngudi Rejo Desa Penadaran Kecamatan Gubug Kabupaten Grobogan Tabel 6. Karakteristik Pedagang Pengumpul Jagung di Kelompok Tani Ngudi Rejo Desa Penadaran Kecamatan Gubug Kabupaten Grobogan Tabel 7. Karakteristik Pedagang Besar Jagung di Kelompok Tani Ngudi Rejo Desa Penadaran Kecamatan Gubug Kabupaten Grobogan Tabel 8. Analisis Margin Keuntungan Pemasaran Jagung Tabel 9. Distribusi Margin Pemasaran jagung pada saluran 1a.. 41 Tabel 10. Distribusi Margin Pemasaran jagung pada saluran 1b Tabel 11. Distribusi Margin Pemasaran jagung pada saluran 1c Tabel 12. Distribusi Margin Pemasaran jagung pada saluran Tabel 13. Perbandingan Total Biaya, Total Keuntungan, Total Margin dan Farmer s Share Pemasaran Pada Setiap Lembaga Pemasaran Jagung xii

13 ANALISIS PEMASARAN JAGUNG (Zea mays L.) DI KELOMPOK TANI NGUDI REJO DESA PENADARAN KECAMATAN GUBUG KABUPATEN GROBOGAN Lailatul Fitriani 1, Lutfi Aris Sasongko 2, Aniya Widiyani 3 ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat efisiensi pemasaran jagung secara ekonomis masing-masing saluran pemasaran berdasarkan pola saluran pemasaran yang terbentuk, nilai margin pemasaran, nilai persentase margin pemasaran dan bagian yang diterima petani (farmer s share) pada pemasaran jagung di Kelompok Tani Ngudi Rejo Desa Penadaran Kecamatan Gubug Kabupaten Grobogan. Metode dasar yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif dan pelaksanaan dengan metode studi kasus. Metode pengambilan sampel lokasi dilakukan dengan metode purposive sampling. Metode penentuan sampel responden dilakukan dengan metode random sampling, sedangkan penentuan sampel lembaga menggunakan metode snowball. Data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Teknik pengumpulan data dengan wawancara, observasi dan pencatatan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa terdapat Terdapat dua pola saluran pemasaran jagung yang digunakan petani. Pola saluran pertama melibatkan PJ PP PB KA. Pada pola saluran pertama terbagi menjadi tiga kelompok yaitu : a. PJ 14 PP I PB I KA, b. PJ 10 PP II PB KA, c. PJ 4 PP III PBII KA. Sedangkan pola saluran kedua melibatkan PJ PB KA. Nilai margin pemasaran total dan farmer s share yang terbentuk dari setiap lembaga pemasaran berbeda. Pada saluran 1a, margin pemasaran yang terbentuk Rp 800 per kg dan nilai farmer s share-nya yaitu 80,95%. Pada saluran 1b, margin total yang terbentuk sebesar Rp 900 per kg dan nilai farmer s share-nya yaitu 78,57%. Pada saluran 1c, margin total dan farmer s share yang terbentuk sama dengan saluran 1b. selanjutnya pada saluran 2, margin pemasaran total yang terbentuk sebesar Rp 500 per kg dan nilai farmer s sharenya yaitu 88,09%. Dari semua saluran pemasaran yang ada, maka saluran 2 adalah saluran pemasaran yang paling efisien secara ekonomis karena nilai persentase margin pemasarannya paling rendah yaitu 11,90% serta memiliki nilai farmer s share-nya paling tinggi yaitu sebesar 88,09% dibandingkan dengan saluran pemasaran yang lain. Kata kunci : Saluran Pemasaran, Margin Pemasaran, Farmer s Share dan Efisiensi xiii

14 CORN MARKETING ANALYSIS ON NGUDI REJO FARMER GROUP PENADARAN VILLAGE, GUBUG DISTRICT, GROBOGAN REGENCY Lailatul Fitriani 1, Lutfi Aris Sasongko 2, Aniya Widiyani 3 ABSTRACT This research is aim to determine the level of economic efficiency of Corn marketing of each marketing channel based on the pattern established marketing channels, the value of marketing margin, the percentage of corn marketing and the farmer s share of Ngudi Rejo Farmer Group Penadaran Village, Gubug District, Grobogan Regency. Basic methods used in this research are descriptive method and case study method. The sampling location method used purposive sampling method. Method of determining the sample of respondents was conducted by random sampling method. While the method of determining the sample of marketing institution was conducted by snowball method. Data used are primary and secondary data. Data were collected through interviews, observation and recording. The results of this study indicate that there are two corn marketing channels used by farmer. First marketing channel is involving PJ PP PB KA. In the first channel divided into three groups, they are:(a) PJ 14 PP I PB I KA. (b) PJ 10 PP II PB KA. (c) PJ4 PP III PB II KA. While the second channel pattern involving PJ PB KA. The value of total marketing margin and farmer s share are formed of each different marketing agency. In the (1a) channel, the marketing margin is Rp.800/kg and the farmer s share is 80, 95%. In the (1b) channel, the total margin is Rp. 900/kg and the farmer s share is 78, 57%. In the (1c) channel, the total margin and the farmer s share is the same with the 1b channel. In the second channel, the total marketing margin is Rp. 500/kg and the farmer s share is 88, 09%. From all channels, the second channel is the marketing channel that more efficient economically than the other, its because the percentage of the marketing margin is the lowest (11, 90%) but it has the highest farmer s share that is 88, 09%. Key words: marketing channel, marketing margin, farmer s share and efficience. xiv