PENGARUH KEBERADAAN VEGETASI MANGROVE TERHADAP PRODUKSI IKAN BANDENG

Transkripsi

1 1 PENGARUH KEBERADAAN VEGETASI MANGROVE TERHADAP PRODUKSI IKAN BANDENG (Chanos chanos) PADA TAMBAK SILVOFISHERY DI DESA TANJUNG IBUS KECAMATAN SECANGGANG KABUPATEN LANGKAT Aufa Ryanda PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2014

2 2 PENGARUH KEBERADAAN VEGETASI MANGROVE TERHADAP PRODUKSI IKAN BANDENG (Chanos chanos) PADA TAMBAK SILVOFISHERY DI DESA TANJUNG IBUS KECAMATAN SECANGGANG KABUPATEN LANGKAT SKRIPSI AUFA RYANDA PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2014

3 3 PENGARUH KEBERADAAN VEGETASI MANGROVE TERHADAP PRODUKSI IKAN BANDENG (Chanos chanos) PADA TAMBAK SILVOFISHERY DI DESA TANJUNG IBUS KECAMATAN SECANGGANG KABUPATEN LANGKAT SKRIPSI AUFA RYANDA Skripsi sebagai satu diantara beberapa syarat untuk dapat memperoleh gelar Sarjana Perikanan di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan Fakultas Pertanian PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2014

4 4 LEMBAR PENGESAHAN Judul Penelitian : Pengaruh Keberadaan Vegetasi Mangrove Berpengaruh Terhadap Produksi Ikan Bandeng (Chanos chanos) Pada Tambak Silvofishery di Desa Tanjung Ibus Kecamatan Secanggang Kabupaten Langkat Nama : Aufa Ryanda NIM : Program Studi : Manajemen Sumberdaya Perairan Disetujui Oleh Komisi Pembimbing Dr. Ir. Yunasfi, M.Si Ketua Rusdi Leidonald, SP, M.Sc Anggota Mengetahui Dr. Ir. Yunasfi, M.Si Ketua Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan

5 5 PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER INFORMASI Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul: Pengaruh Keberadaan Vegetasi Mangrove Berpengaruh Terhadap Produksi Ikan Bandeng (Chanos chanos) Pada Tambak Silvofishery di Desa Tanjung Ibus Kecamatan Secanggang Kabupaten Langkat. adalah benar merupakan hasil karya saya sendiri dan belum diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Semua sumber data dan informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir skripsi ini. Medan, Juni 2014 Aufa Ryanda NIM

6 6 ABSTRAK AUFA RYANDA. Pengaruh Keberadaan Vegetasi Manggrove Terhadap Produksi Ikan Bandeng (Chanos chanos) Pada Tambak Silvofishery di Desa Tanjung Ibus Kecamatan Secanggang Kabupaten Langkat. Dibimbing oleh YUNASFI dan RUSDI LEIONALD. Dalam kegiatan perikanan, ikan bandeng (Chanos chanos) dikenal sebagai salah satu produk perikanan budidaya tambak. Ikan bandeng memegang peranan cukup besar dalam peningkatan produksi tambak dan pemenuhan kebutuhan pangan masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh keberadaan vegetasi mangrove terhadap produksi ikan bandeng dan kualitas air pada tambak silvofishery. Penelitian ini dilakukan pada bulan Mei sampai Oktober 2013 di Desa Tanjung Ibus, Kecamatan Secanggang, Kabupaten Langkat. Penelitian ini dilakukan pada dua lokasi, yaitu tambak 1 mangrove dengan kerapatan sedang, dan tambak 2 yaitu mangrove dengan kerapatan rendah. Analisis vegetasi mangrove dilakukan dengan mengukur kerapatan semai, pancang, dan pohon pada masing-masing tambak. Pengambilan sampel kualitas air dan plankton pada tiap tambak dilakukan pada bagian inlet dan bagian tengah tambak sebanyak 4 kali ulangan, yaitu pada saat benih akan ditebar, dua bulan masa pemeliharaan, empat bulan masa pemeliharaan, dan lima bulan masa pemeliharaan. Pengambilan data produksi ikan bandeng dilakukan secara langsung di lokasi penelitian pada saat proses pemanenan. Kerapatan mangrove pada tambak 1 untuk semai 202 ind/ha, pancang 111 ind/ha, dan pohon 958 ind/ha. Kerapatan mangrove pada tambak 2 untuk tingkat semai 56 ind/ha, pancang 272 ind/ha, dan pohon 47 ind/ha. Kualitas air pada tambak 2 secara umum memenuhi kriteria untuk budidaya ikan bandeng dibandingkan dengan tambak 1. Kelimpahan plankton pada tambak 2 lebih tinggi dari pada tambak 1, kelimpahan diperoleh dengan cara menggunakan metode perhitungan kelimpahan plankton. Hasil produksi ikan bandeng yang diperoleh setelah pemeliharaan 5 bulan yaitu pada tambak 1 adalah 388 Kg dan tambak 2 adalah 592 Kg. Kata Kunci : Chanos chanos, Kualitas Air, Mangrove, Silvofishery.

7 7 ABSTRACT AUFA RYANDA. Influential of Existence Mangrove Vegetations on Milkfish (Chanos chanos) Production in Silvofishery Ponds at Tanjung Ibus Village Sub-district Secanggang District of Langkat. Under Academic Supervision of YUNASFI and RUSDI LEIDONALD. In the fisheries, milkfish (Chanos chanos) is known as one of the products of aquaculture ponds. Milkfish has a very big role in increasing ponds production and food needs of society. This study aims to determine the effect of mangrove vegetation on milkfish production and water quality in ponds Silvofishery. This study was conducted from May to October 2013 in Tanjung Ibus Village Sub-district Secanggang District of Langkat. This study was conducted at two locations, that is pond 1 mangrove with medium density, and pond 2 mangrove with low density. Mangrove vegetation analysis conducted by measuring the density of seedlings, saplings, and trees on each ponds. Water quality sampling and plankton in the ponds conducted at the inlet and the center of the ponds as much as 4 times repetition, which is when the seed will be release, two month maintenance period, a four month maintenance period, and a five month maintenance period. Milkfish production data retrieval conducted directly at the study site during the harvesting process. Density of mangrove seedlings in ponds 1 was 202 ind / ha, saplings 111 ind / ha, and trees 958 ind / ha. Density of mangrove seedlings on ponds 2 was 56 ind / ha, saplings 272 ind / ha, and trees 47 ind / ha. Water quality in ponds 2 generally have the criteria for milkfish aquaculture compared with ponds 1. Abundance of plankton in ponds 2 higher than on ponds 1, the abundance is obtained by using method calculation the abundance of plankton. Milkfish production results obtained after 5 months of maintenance that is in ponds 1 is 388 kg and in ponds 2 is 592 Kg. Keyword : Mangrove, Milkfish (Chanos chanos), Silvofishery, Water quality.

8 8 RIWAYAT HIDUP AUFA RYANDA, dilahirkan di Lhokseumawe pada tanggal 3 desember Merupakan putra dari pasangan Ir. Jafar Ibrahim dan Drh. Agusniar. Pada tahun 2003 lulus SD Negeri 4 Lhokseumawe, tahun 2006 lulus SMP Negeri 1 Lhokseumawe, kemudian penulis melanjutkan ke jenjang pendidikan berikutnya yaitu SMA Negeri 1 Lhokseumawe dan lulus pada tahun Pada tahun 2009, penulis diterima di melalui jalur ujian tertulis Seleksi Penerimaan Mahasiswa Program Studi Baru (SPMPSB), sebagai mahasiswa pada Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Pertanian. Selain mengikuti perkuliahan penulis aktif dalam organisasi Ikatan Mahasiswa Manajemen Sumberdaya Perairan (IMMASPERA). Penulis melaksanakan Praktik Kerja Lapangan (PKL) di Pusat Budidaya Perikanan Dinas Kelautan dan Pertanian Provinsi DKI Jakarta pada bulan juli tahun Untuk menyelesaikan studi di Fakultas, penulis melaksanakan penelitian dengan judul Pengaruh Keberadaan Vegetasi Mangrove Terhadap Produksi Ikan Bandeng (Chanos chanos) pada Tambak Silvofishery di Desa Tanjung Ibus Kecamatan Secanggang Kabupaten Langkat.

9 9 KATA PENGANTAR Alhamdulillah puji dan syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT. Karena atas izin, berkah, rahmat dan karunia-nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini yang merupakan tugas akhir dalam menyelesaikan studi pada Jurusan Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Pertanian, dengan judul Pengaruh Keberadaan Vegetasi Mangrove Terhadap Produksi Ikan Bandeng (Chanos chanos) Pada Tambak Silvofishery di Desa Tanjung Ibus Kecamatan Secanggang Kabupaten Langkat. Skripsi ini, penulis tidak lepas dari bimbingan serta bantuan dari berbagai pihak, baik moril maupun materil. Penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih serta penghargaan yang tulus kepada kedua orang tua terbaik yaitu Ayahanda Ir. Jafar Ibrahim dan Ibunda Drh. Agusniar yang selalu memberikan kasih sayang, serta doa yang tak henti kepada penulis selama mengikuti pendidikan hingga dapat menyelesaikan skripsi ini. Pada kesempatan ini pula, penulis menyampaikan pengharagaan dan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1. Bapak Dr. Ir. Yunasfi, M.Si selaku Ketua Komisi Pembimbing sekaligus Ketua Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan yang memberikan dukungan, bimbingan, dan ilmu yang bermanfaat bagi penulis. 2. Bapak Rusdi Leidonald, SP. M.Sc selaku Anggota Komisi Pembimbing yang memberikan masukan saran, bimbingan, dan ilmu yang bermanfaat bagi penulis. 3. Bapak Prof. Dr. Ir. Dharma Bakti, M.S selaku Dekan Fakultas Pertanian. 4. Bapak H. Ratal selaku narasumber sekaligus pemilik tambak yang telah banyak memberikan ilmu teknis dan non teknis dilapangan. 5. Seluruh Dosen Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan yang telah memberikan ilmu-ilmu yang bermanfaat.

10 10 6. Terima kasih untuk keluarga besar, yang telah mendoakan dan memberikan semangat dalam penyelesaian skripsi ini. 7. Terima kasih kepada Naila Amalia S.Pd yang selalu ada dan selalu memberikan semangat, bantuan, kesabaran, perhatiannya untuk penulis 8. Sahabat-sahabatku dari fakultas pertanian yang telah memberikan dukungan dan bantuannya, ucapan terima kasih kepada Zainuri Syam S.pi, Syahru Ramadhan, Irfan Al-husainy, Tagianto Ginting, Paulus Surbakti S.pi, Rahmad Ritonga, Ahmad Taufiq, Arief Baizuri Madjid S.pi. Tiada manusia sempurna, karenanya penulis sangat menyadari adanya keterbatasan ilmu dan kemampuan yang dimiliki, sehingga dalam penyusunan Skripsi ini banyak terdapat kekurangan. Atas dorongan, bimbingan, pengarahan, dan bantuan semua pihak tersebut maka penulis mendoakan semoga amal baik yang telah diberikan itu mendapat imbalan yang berlipat ganda dari Allah SWT, Amin. Akhir kata semoga skripsi ini bermanfaat bagi pengembangan ilmu pengetahuan, khususnya bidang Manajemen Sumberdaya Perairan. Medan, Juni 2014 Penulis

11 11 DAFTAR ISI Halaman ABSTRAK... ABSTRACT... RIWAYAT HIDUP... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... i ii iii iv vi viii ix x PENDAHULUAN Latar Belakang... 1 Perumusan Masalah... 3 Tujuan... 3 Manfaat... 4 Kerangka Pemikiran... 4 TINJAUAN PUSTAKA Karakteristik Hutan Mangrove... 6 Luas dan Penyebaran Hutan Mangrove... 6 Fungsi dan Manfaat Hutan Mangrove... 9 Tambak Silvofishery Pengelolaan Tambak Silvofishery Plankton Kualitas Air Suhu Salinitas Kecerahan Derajat Keasaman (ph) Oksigen Terlarut Ikan Bandeng METODE PENELITIAN Waktu dan Tempat Alat dan Bahan Pelaksanaan Penelitian Metode Pengumpulan Data Jenis Data Lokasi Titik Sampling Deskripsi area Pengambilan Data Vegetasi Mangrove Kelimpahan Plankton Data Kualitas Air Data Produksi Ikan Bandeng Analisis Data Data Vegetasi Mangrove... 34

12 12 Data Kelimpahan Plankton Data Kualitas Air Data Produksi Ikan Bandeng HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Analisis Vegetasi Mangrove Parameter Kualitas Air Kelimpahan Plankton Produksi Ikan Bandeng Pembahasan Analisis Vegetasi Mangrove Parameter Kualitas Air Kelimpahan Plankton Produksi Ikan Bandeng KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

13 13 DAFTAR TABEL No. Teks Halaman 1. Luasan hutan mangrove di Pesisir Timur Sumatera Utara Klasifikasi air berdasarkan nilai salinitas Parameter dan alat alat yang digunakan dalam kualitas air Kriteria kerapatan mangrove pada tambak silvofishery Kriteria kualitas air pemeliharaan untuk budidaya Jenis dan kerapatan mangrove pada tambak pengamatan Hasil pengukuran kualitas air pada tambak pengamatan Jenis dan kelimpahan plankton pada pengamatan Jenis dan kelimpahan plankton pada pengamatan Jenis dan kelimpahan plankton pada pengamatan Jenis dan kelimpahan plankton pada pengamatan Kondisi tambak penelitian dan produksi ikan bandeng Kondisi kualitas air pada tambak pengamatan

14 14 DAFTAR GAMBAR No. Teks Halaman 1. Kerangka pemikiran penelitian Sketsa tambak akua-forestri model parit Sketsa tambak akua-forestri model komplangan Sketsa tambak akua-forestri model kao-kao Sketsa tambak akua-forestri model parit terbuka Ikan bandeng Peta lokasi penelitian Lokasi tambak 1, yaitu tambak dengan kerapatan mangrove sedang Lokasi tambak 2, yaitu tambak dengan kerapatan mangrove jarang Jenis mangrove yang terdapat pada tambak pengamatan Suhu perairan pada masing-masing tambak pengamatan Kecerahan perairan pada masing-masing tambak pengamatan Salinitas perairan pada masing-masing tambak pengamatan ph perairan pada masing-masing tambak pengamatan DO perairan pada masing-masing tambak pengamatan Kelimpahan plankton pada pengamatan Kelimpahan plankton pada pengamatan Kelimpahan plankton pada pengamatan Kelimpahan plankton pada pengamatan Kelimpahan plankton pada pengamatan 1 sampai pengamatan Kelimpahan plankton pada masing-masing tambak pengamatan Fitoplankton kelas Bacillariophyceae Fitoplankton kelas Chlorophyceae... 49

15 Fitoplankton kelas Coscinodiscophyceae Fitoplankton kelas Cyanophyceae dan Fragilariophyceae Fitoplankton kelas Zygnemophyceae Zooplankton kelas Branchiopoda, Crustacea, dan Monogononta Zooplankton kelas Maxillopoda... 51

16 16 DAFTAR LAMPIRAN No. Teks Halaman 1. Data mentah kerapatan mangrove pada tambak pengamatan Contoh perhitungan kerapatan mangrove Kualitas air pada tambak pengamatan Data mentah kelimpahan plankton Pengambilan sampel kualitas air dan plankton Aklimatisasi ikan bandeng Produksi ikan bandeng... 69