BAB III SEJARAH RESTORAN HALAL DI TOKYO. Kalau dilabeli halal penulis yakin itu pasti bersih dan sehat di samping aspek

Transkripsi

1 BAB III SEJARAH RESTORAN HALAL DI TOKYO 3.1 Sejarah Restoran Halal di Tokyo Pada dasarnya halal itu mirip dengan pola kerja Jepang yang sehat dan bersih. Kalau dilabeli halal penulis yakin itu pasti bersih dan sehat di samping aspek agamanya juga. Jadi pemberian label halal tidak ada masalah bagi orang jepang. Sebanyak Sembilan perusahaan Jepang telah mengaplikasi label halal ke LPPOM MUI dan semuanya berjalan dengan baik tanpa masalah. Kecenderungan bahkan semakin banyak perusahaan Jepang yang mau aplikasi label halal ke MUI. Semakin banyak perusahaan Jepang yang berusaha aplikasi untuk label halal dan tidak ada masalah apapun sampai saat ini semua berjalan dan terproses dengan baik, kata Sumunar Jati, Deputy Director LPPOM MUI bagaimana dilansir oleh Tibunnews. Sumunar juga memberikan ceramah di depan sekitar pengusaha Jepang diacara ASEAN Investment yang diselenggarakan oleh Kedutaan Besar Repuplik Indonesia, BKPM dan ASEAN-Japan Centre. Menaggapi belum adanya sertifikasi MUI di Jepang walaupun telah ada Japan Halal Association, menurut Sumunar karena MUI memiliki 7 persyaratan criteria untuk bisa suatu asosiasi memberikan sertifikasi halal di suatu Negara. Salah satu persyaratannya adalah harus menjadi anggota World Halal Food Council dimana presidennya dari Indonesia. Sementara itu Duta Besar Indonesia untuk Jepang Yusron Ihza mengharapkan seminar tersebut dapat semakin meningkatkan pengertian dan investasi Jepang ke Indonesia. Akhir-akhir ini kita 15

2 ketahui semakin banyak seminar mengenai Indonesia. Hal ini baik untuk mengupdate perkembangan terbaru informasi mengenai investasi di Indonesia. Misalnya mengenai pembentukan system perizinan investor asing di Indonesia, kata Yusron. Seorang pengusaha makanan Jepang Eiji Kawauchi yang punya perhatian besar pada makanan di Indonesia sangat mendukung pelabelan halal di Indonesia. Jepang berusaha menjadi Negara yang memberikan servis terbaik untuk para wisatawannya. Pariwisata merupakan sektor yang sedang berkembang pesat di Jepang. Sejak bencana gempa pada tahun 2011 Jepang mulai melakukan berbagai cara untuk membangkitkan kembaki gairah sektor pariwisata yang sempat lesu. Jepang bagian tengah mulai muncul sebagai oase di tengah mandeknya pariwisata di Jepang. Membuka tantangan baru dengan tidak melulu menghadirkan Tokyo,Osaka, Kyoto sebagai tujuan wisata, Jepang berusaha membangkitkan gairah wisata di seluruh Wilayah Jepang. Pemerintah prefektur berlomba untuk menggali potensi wisata di daerahnya masing-masing. Kebudayaan adat istiadat, tempat bersejarah sampai makanan menjadi perhatian serius bagi para penggali potensi pariwisata. Yang menjadi perhatian dari penggiat wisata Jepang adalah meningkatnya jumlah wisatawan muslim untuk dating ke Jepang. Menurut pantauan yang penulis lihat di VOA Indonesia (12/11/2014), jumlah terbesar dari Negara-negara dari mayoritas muslim adalah dari Malasyia dna Indonesia. Sebanyak orang Malasyia datang pada semnilan bulan pertama 2014, atau naik 52,3 persen, dan jumlah turis Indonesia naik 13,4 persen menjadi orang. Untuk itu banyak 16

3 penggiat wisata mulai memikirkan apa yang menjadi keutamaan untuk memberikan servis terbaik begi wisatawan muslim. Mulai dari penyediaan tempat ibadah, hingga makanan halal. Banyak warga muslim yang mengkhawatirkan tentang makanan halal jika datang ke Jepang. Apalagi budaya masakan Jepang yang sebaian merupakan bukan makanan halal. Makanan halal menjadi sorotan menarik pagi para penggiat wisata di Jepang. Berbagai Restoran berlabel halal mulai bermunculan seiring dengan mulai bertambahnya angka wisatawan Negara Islam di Jepang. Bahkan hotel dan tempat wisata lainnya mulai mempelajarri makanan halal yang merupakan pokok utama dari syariat Islam. Brrgai organisasi non-profit di Jepang juga ikut berpartisipasi dalam hal ini. Salah satunya adalah Japan Halal Assosiation. Tujuan dari assosiasi ini adalah menciptakan penyediaan makanan yang sehat dan yang sesuai dengan aturan Islam yang mengambik tema Halal Living For Every Home. JHA Juga berusaha menciptakan kehidupan dan suasana yang nyaman bagi warga muslim yang tinggal di Jepang. Dengan focus utama dalam hal makanan, serat berperan aktif untuk memberikan jaminan yang diperoleh dari pemerintah, perusahaan, dan lingkungan terkait. Selain itu sertifikasi halal dan serta sosialisi tentang makanan halal juga merupakan kegiatan kongkret yang dijalankan oleh assosiasi ini. Sertifikasi halal di Jepang bahkan sudah terbit untuk berbagai produk makanan di Jepang. Bahkan organisasi yang serius dengan hal ini terpantau cukup banyak. Diantaranya: 17

4 - Japan Muslim Association. Organisasi keagamaan yang berpusat di Shibuya, Tokyo. - Japan Halal Association (JHA), Osaka. - Halal Japan Business Association - Nippon Asia Hall Association (NAHA), Chiba. - Japan Islamic Trust. Didirikan pada 17 Februari 1994, Tokyo. - Islamic Centre Japan. Didirikan pada tahun 1975 Sedagaya, Tokyo. - Malasyia Halal Corporation, Minato-ku, Tokyo Tokyo Muslim Hanten adalah merupakan restoran cina halal pertama di Jepang. Restoran ini di buka pada tanggal 20 November Makanan di restoran ini disiapkan oleh koki muslim tanpa menggunakan bahan dari babi berbentuk apapun. Makanan yang disajikan sangat higienis dan lezat. Dan restoran Malaychan adalah satu-satunya restoran di Tokyo Jepang yang menerima sertifikat halal dari pemerintahan Malaysia. Restoran ini adalah restoran chuuka atau restoran yang menyediakan makanan Chinese ala Jepang. Selain di Ikebukuro, Malaychan memiliki cabang di bagian Timur Ikebukuro (Higashi-kebukuro) yang disebut Malaychan Dua, namun merupakan restoran tanpa sertifikat halal. Turis muslim yang berrkunjung ke Tokyo kerap mencari retsoran halal. Dengan banyaknya turis maupun warga Negara asing yang datang untuk tinggal di Jepang, banyak bermunculan restoran halal untuk menarik pasar mereka yang beragama islam.dengan begini kekhawatiran wisatawan muslim yang hendak pergi ke Jepang dapat teratasi. Jepang dapat membangun sektor 18

5 pariwisatanya dan ikut berkontribusi dalam pertukaran budaya internasional, khususnya dengan wisatawan muslim. 3.2 Perkembangan Restoran Halal di Tokyo Akhir-akhir ini, jumlah restoran halal di Jepang telah meningkat, tetapi jumlahnya tidak terlalu banyak. Dinegara non muslim seperti Jepang sangat sulit untuk bisa 100% halal, sehingga tiap restoran punya komitmen yang berbeda-beda. Dalam ssituasi ini, sangat sulit untuk menemukan sumber yang merangkum informasi secara sistematis. Sehingga penulis asumsikan bahwa banyak orang muslim yang mengunjungi Jepang sering sekali merasa cemas. Meskipun jumlah restoran halal di Tokyo Jepang semakin banyak, rata-rata di retsoran ini menawarkan harga yang sedikit mahal. Tetapi, kini anda dapat menikmati roti dengan harga yang masuk akal di Halal Bakery Café Liasion. Café roti ini terletak di daerah MITA di Tokyo dan memilki sertifikat halal. Anda dapat menikmati roti dengan kopi dengan perasaan aman, karena café ini menggunkan bahan makanan tanpa bahan adiktif dan sebagian besar staffnya adalah mahasiswa muslim. Jepang tidak memandang negative naiknya populsi muslim dinegaranya. Sebaliknya, mereka memanfaatkan kesempatan ini untuk memperkuat bisnis halal. Asosiasi halal Jepang menyebut ada kenaikan jumlah restoran halal di Jepang. Kenaikan ini mencapai 10%. Perkembangan bisnis halal ada baiknya dilanjutkan dengan kesepahaman antara umat islam dengan warga Jepang, ini dimaksudkan agar menghindarkan kekeliruan informasi terkait masalah halal. Pariwisata Nasional 19

6 Jepang mencatat jumlah turis asal Indonesia mengalami kenaikan mencapai 60% sejak tahun 2007, kenaikan yang sama juga dialami turis asal Timur Tengah. Pakar Hunbungan Internasional, Universitas Chukyo, Ryoichi Namikawa mengatakan fenomena ini membuat masyarakat Jepang tertarik mempelajari konsep halal. Konsep Halal merupakan esensi ajaran Islam, kata dia. Yang menarik fenomena kuliner halal juga sampai dikampus. Mahasiswa Jepang ditujuh Universitas mulai menjajakan produk halal. Ini dimaksudkan untuk menyasar para Mahasiswa/Mahasiswi Muslim yang kebetulan belajar di Jepang. Akmal Abu Akhsan, warga Malaysia yang menetap di Jepang, mengatakan masyarakat Negaranegara Islam merupakan pasar masa depan yang menjanjikan. Ini merupakan kesempatan besar untuk mengebangkan produk halal. 20

7 BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN 4.1 Kesimpulan Dari semua pembahasan di atas, dapat di tarik kesimpulan sebagai berikut: 1. Restoran merupakan makanan dan minuman yang di jual serta cara penyajian dan pelayanan yang di berikan kepada pelanggan yang datang untuk menikmati hidangan maupun sekedar untuk bersantai. 2. Halal merupakan segala sesuatu yang diperbolehkan oleh syariat untuk di konsumsi. Terutama dalam hal makanan dan minuman. 3. Dapat diartikan pengertian restoran halal adalah tempat yang menyajikan makanan dan minuman yang diperbolehkan oleh syariat untuk dikonsumsi dan memberikan pelayanan kepada pelanggan untuk menikmati hidangan maupun sekedar untuk bersantai. 4. Tokyo adalah Ibukota Jepang dan daerah terpadat dijepang serta daerah metropolis terbesar didunia. 5. Restoran Yoshinoya adalah restoran halal pertama di Tokyo Jepang. 6. Restoran Yoshinoya pertama kali didirikan pada tahun 1899 oleh Eikici Matsuda di pasar ikan Nihonbachi. 7. Tokyo Muslim Hanten adalah merupakan restoran cina halal pertama di Jepang. 21

8 8. Jumlah restoran halal di Tokyo Jepang telah meningkat, tetapi jumlahnya tidak terlalu banyak. 9. Meskipun jumlah restoran halal di Tokyo Jepang semakin banyak, rata-rata restoran ini menawarkan harga yang sedikit mahal. 10. Jepang tidak memandang negative naiknya populsi muslim di Negara nya. 11. Sebaliknya, mereka memanfaatkan kesempatan ini untuk memperkuat bisnis halal. 12. Yang menarik fenomena kuliner halal juga sampai dikampus. 4.2 Saran Saat kita ingin berkunjung atau berwisata keluar negeri, sebut saja Tokyo Jepang. Terkhusus kepada umat muslim yang berdomisili di Indonesia. Hal yang sangat penting yang perlu kita ketahui adalah bahan makanan yang ingin di konsumsi nanti disana. Umat muslim yang ingin berkunjung ke Tokyo bisa mencari tahu terlebih dahulu Sejarah restoran halal pertama di Tokyo dan dimana saja Restoran yang menyediakan makanan berlabel halal. Karena mayoritas penduduk Tokyo merupakan Non muslim. Dan semoga dengan terselesaikannya Kertas Karya ini dapat member petunjuk kepada orang-orang terkhusus umat muslim yang ingin berkunjung ke Tokyo Jepang. 22