LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANG (PKL) BALAI BESAR KERAJINAN ANYAMAN DAN BATIK (BBKB) YOGYAKARTA. Oleh : GUNAWAN WIBISONO NIM.

Transkripsi

1 LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANG (PKL) BALAI BESAR KERAJINAN ANYAMAN DAN BATIK (BBKB) YOGYAKARTA Oleh : GUNAWAN WIBISONO NIM PROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL HUTAN JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI SAMARINDA SAMARINDA 2014

2 i HALAMAN PENGESAHAN Judul laporan PKL : Laporan Praktek Kerja Lapang (PKL) Balai Besar Kerajinan Anyaman dan Batik (BBKB) Yogyakarta Nama : Gunawan Wibisono NIM : Program Studi Jurusan : Teknologi Hasil Pertanian : Teknologi Pertanian Pembimbing, Penguji I, Penguji II, Ir. Syafi i, MP NIP Ir. Saini, MP NIP Ir. Wartomo, MP NIP Menyetujui/Mengesahkan Ketua Program StudiTeknologi Hasil Hutan Politeknik Pertanian Negeri Samarinda Ir. Syafi i, MP NIP Lulus pada tanggal :

3 ii KATA PENGANTAR Bismillahirrahmaanirrahiim Dengan mengucapkan puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-nya kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan pembuatan laporan Praktek Kerja Lapang ( PKL ) yang mana laporan ini dibuat sebagai syarat kelulusan dari perguruan tinggi Politeknik Pertanian Negeri Samarinda. Pada kesempatan ini pula penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar besarnya kepada : 1. Keluarga khususnya Ayahanda dan Ibunda tercinta yang telah mengasuh dan memberikan bantuan yang sangat berharga kepada penyusun, sehingga penyusun mampu menyelesaikan laporan ini dengan baik dan tepat waktu. 2. Bapak Ir. Syafi i, MP, selaku Pembimbing Jurusan Teknologi Pengolahan Hasil Hutan Politeknik Pertanian Negeri Samarinda sekaligus dosen pembimbing PKL yang banyak meluangkan waktunya untuk membimbing dan mengarahkan penyusun. 3. Bapak Heriad Daud Salusu S.Hut, MP, selaku Ketua Jurusan Pengolahan Hasil Hutan Politeknik Pertanian Negeri Samarinda. 4. Bapak Ir. Wartomo, MP, selaku Direktur Politeknik Pertanian Negeri Samarinda sekaligus selaku penguji II 5. Bapak Ir. Saini, MP selaku penguji I. 6. Bapak Suprono, Bapak Sutarman, Ibu Sumiyati, Ibu Ngadiyah, Ibu Sri suwarmi, Mbak Nova Retnawati (Pokja Serat Alam non Kayu) dan Bapak Bagiyo, Bapak Arif, Bapak Suwarna, Bapak Siswanto (pembimbing PKL di

4 iii Pokja Kerajinan Umum) dan Ibu Retno, Mbak lugas, Bapak Tupit beserta seluruh staf/karyawan yang telah membantu kami selama proses kegiatan PKL di BBKB. 7. Rekan rekan mahasiswa yang turut serta membantu menyusun laporan sehingga dapat selesai tepat waktu. Penyusun menyadari dalam penyusunan laporan praktik kerja lapangan ini masih terdapat banyak kekurangan. Oleh karena itu penyusun mengharapkan saran dan kritik yang sifatnya membangun untuk menyempurnakan laporan PKL ini. Penyusun juga mengucapkan mohon maaf yang sebesar besarnya apabila terdapat kesalahan dan kekurangan dalam penyusunan laporan PKL ini. Penyusun Samarinda, Mei 2014

5 iv DAFTAR ISI HALAMAN PENGESAHAN... KATA PENGANTAR... Halaman DAFTAR ISI... iv DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR vi BAB I. PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang... 1 B. Tujuan Praktek Kerjal Lapang (PKL)... 2 C. Hasil Yang Diharapkan... 2 BAB II. TINJAUAN UMUM LOKASI PKL... 4 A. Sejarah Singkat Balai Besar Kerajinan Dan Batik (BBKB)... 4 B. Struktur organisasi dan Ketenaga Kerjaan (BBKB)... 5 BAB III. HASIL PRAKTEK KERJA LAPANG Pewarnaan Iratan Bambu Proses Bleaching Pelepah Pisang Proses Anyaman Motif Pembuatan Lembaran Anyaman Truntum Pembuatan Kotak Tisu Dari Batok Kelapa Lembaran Kertas Seni Pembuatan Kotak Kemasan Dari Kertas Seni BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN i ii v

6 v DAFTAR TABEL Nomor Halaman 1. Waktu Kegiatan PKL... 52

7 vi DAFTAR GAMBAR Nomor Halaman 1. Bagan Struktur Kepegawaian BBKB Penyiapan pewarna Pewarnaan iratan bambu Pewarnaan pelepah pisang Penjemuran iratan bambu Penjemuran pelepah pisang Persiapan air 10 liter dan H 2 O Perebusan pelepah pisang Proses penindisan pelepah pisang Pembilasan Proses penjemuran Proses pembuatan anyaman dasar Anyaman truntum dasaran utuh Pembuatan anyaman kedua Proses penyisipan ketiga Proses penyisipan terakhir Pembentukan kotak Pemecahan tempurung kelepa Penempelan tempurung kelapa Proses penggerindaan Hasil pengecoran talek,resin,katalis dan pekmen Proses penggerindaan setelah dicor Pengecoran resin dengan katalis Pemasangan lebel balai Produk jadi Pemotongan pelepah pisang Penimbangan potongan pelepah pisang Pengenceran kostik Proses perebusan Proses pencucian Proses penggilingan kasar Proses penggilingan halus Penaburan pulp pada sekrin Pencetakan Penjemuran kertas seni Lembaran kertas seni Pembuatan pola sesui spek Penempelan dengan selotip Pemasangan kertas seni Pemasangan kertas samson Produk kotak kemasan... 46

8 vii LAMPIRAN Nomor Halaman 42. Kotak tisu dan kotak kemasan Proses pencetakan kertas seni Produk tempurung kelapa... 54

9 1 BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Pada saat ini dan masa yang akan datang, kerajinan (Handycraft) memiliki peranan yang cukup penting dalam kehidupan manusia. Seiring dengan perkembangan zaman, ilmu pengetahuan dan teknologi ternyata kerajinan (Handycraft) tidak hanya digunakan untuk skala pemakaian dalam rumah tangga tetapi sudah mulai masuk ke industri dan diekspor sampai keluar negeri. Untuk mengantisipasi tuntutan akan kebutuhan serta kemajuan di masa yang akan datang, maka diperlukan upaya pembangunan industri kerajinan (Handycraft) yang terampil dan berinovasi baik yang memiliki skala produksi besar, menengah, atau pun skala kecil (home industry). Politeknik Pertanian Negeri Samarinda memberikan tugas kepada para mahasiswa khususnya mahasiswa yang duduk di semester akhir (Semester VI) untuk mengikuti kegiatan Pengalaman Praktek Kerja Lapangan (PKL). Program ini berlangsung selama dua bulan di lapangan, dimana sebelumnya para mahasiswa dibekali pengarahan dari dinas terkait seperti Dinas Kehutanan, Departemen Tenaga Kerja, dari beberapa pihak industri serta para staf pengajar Politeknik Pertanian Negeri Samarinda. Dengan adanya kegiatan pengalaman kerja praktek mahasiswa ini, diharapkan para mahasiswa akan lebih mengetahui dan siap menghadapi dunia kerja yang sebenarnya sehingga jika nantinya apabila sudah terjun di lapangan

10 2 sebagai pekerja tidak mengalami kesulitan dan akan lebih mudah untuk beradaptasi di lingkungan pekerjaanya. B. Tujuan Praktek Kerja Lapang (PKL) Tujuan diadakanya kegiatan praktek kerja lapangan ini adalah agar mahasiswa mampu : 1. Memperluas wawasan, pengetahuan serta pemahaman tentang perusahaan secara umum dan meningkatkan keterampilan mahasiswa. 2. Dapat dijadikan sebagai pengalaman sebelum memasuki dunia kerja. 3. Mampu memahami dan mengoperasikan alat, bahan, sarana dan urutan kerja yang tepat serta efisien dalam tahapan tahapan kegiatan yang dilaksanakan di lapangan. 4. Memberi kesempatan kepada mahasiswa untuk memantapkan keterampilan dan pengetahuan untuk menambah kepercayaan dan pengembangan kematangan dirinya dalam menghadapi dunia kerja. 5. Menjadikan pengalaman kerja sebagai tolak ukur untuk membandingkan ilmu yang diperoleh di bangku kuliah dengan kegiatan yang telah diterapkan di lapangan C. Hasil Yang Diharapkan Kegiatan Praktek Kerja Lapang (PKL) diharapkan dapat memberikan hasil sebagai berikut : 1. Mahasiswa diharapkan mampu menjalankan apa yang diperoleh selama praktek di lapangan.

11 3 2. Mahasiswa Diharapkan pula dapat memadukan antara kegiatan di bangku kuliah dengan kenyataan di lapangan. 3. Mahasiswa mampu mengambil pengalaman yang sesuai dengan teori atau juga dipraktekkan sewaktu melaksanakan kegiatan yang pernah dilakukan di Politeknik Pertanian Negeri Samarinda serta mampu memadukan antara pengetahuan akademik dengan pengetahuan di lapangan. 4. Menemukan terobosan baru dalam pembuatan produk-produk kerajinan (Handycraft) yang mempunyai kreatifitas sehingga pemanfaatnya dapat dirasakan oleh seluruh lapisan masyarakat.

12 4 BAB II TINJAUAN UMUM LOKASI PKL A. Sejarah Singkat Balai Besar Kerajinan Dan Batik (BBKB) Yogyakarta Pada awalnya lembaga ini di dirikan pada tahun 1922 dengan nama "TEXTILE INRICHTING EN BATIK PROEFSTATION" dengan tujuan untuk memberikan informasi kepada perajin batik dan tekstil, yang perkembangannya kemudian lebih dikenal dengan nama Balai Penyelidikan Batik. Pada perkembangannya karena tuntutan ruang lingkup yang lebih luas maka dikembangkan menjadi Balai Penelitian Batik dan Kerajinan. Menghadapi tugas yang semakin luas, maka pada tahun 1980 Balai Penelitian Batik dan Kerajinan berubah menjadi Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Industri Kerajinan dan Batik. Pada tahun 2002 dalam rangka menyesuaikan misi organisasi dengan kebutuhan nyata masyarakat industri dan perdagangan maka Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Industri Kerajinan dan Batik di reorganisasi lagi menjadi Balai Besar Kerajinan dan Batik. Adapun visi dan misi Balai Besar Kerajinan Dan Batik (BBKB) Yogyakarta antara lain sebagai berikut : Visi: Visi yang ingin dicapai oleh Balai Besar Kerajinan dan Batik dalam tahun adalah sebagai berikut : Menjadi Pusat penelitian dan pengembangan serta pelayanan jasa teknis industri kerajinan dan batik yang kreatif dan profesional

13 5 Misi: Dalam rangka mencapai visi beberapa hal yang akan dilakukan oleh BBKB yaitu sebagai berikut : 1. Melaksanakan kegiatan penelitian dan pengembangan teknologi yang dibutuhkan oleh Industri kerajinan dan batik 2. Melaksanakan standarisasi, pengujian, sertifikasi, kalibrasi dan pengembangan kompetensi untuk mendukung peningkatan daya saing industri kerajinan dan batik 3. Melaksanakan kerjasama dengan lembaga pembina industri dan perguruan tinggi untuk menciptakan sinergi pengembangan industri kerajinan dan batik 4. Memberikan pelayanan yang berkualitas, efisien dan efektif dengan system pelayanan satu pintu. 5. Menciptakan sistem pengembangan SDM untuk meningkatkan kreativitas dan kompetensi. B. Struktur Organisasi dan Ketenaga kerjaan Balai Besar Kerajinan Dan Batik (BBKB) a) Struktur organisasi di Balai Besar Kerajinan dan Batik adalah: 1. Sub Bagian Program dan Pelaporan 2. Sub Bagian Keuangan 3. Sub Bagian Kepegawaian 4. Sub Bagian Umum Bidang Saran Riset dan Standarisasi 5. Bidang Pengembangan Usaha 6. Bidang Pengembangan Kompetensi Alih Teknologi 7. Bidang Pengujian, Sertifikasi dan Kalibrasi

14 6 8. Seksi Pemasaran 9. Seksi Teknologi dan Informasi 10. Seksi Standarisasi Kelompok Jabatan Fungsional 11. Seksi Pengujian 12. Seksi Sertifikasi 13. Seksi Kalibrasi 14. Seksi Konsultasi 15. Seksi Pelatihan Teknis 16. Seksi Alih Teknologi dan Inkulturasi b) Struktur Kepegawaian Balai Besar Kerajinan dan Batik Di dalam lembaga Balai Besar Kerajinan dan Batik terdapat banyak pegawai yang terbagi kedalam sub-sub bagian dan seksi-seksi sesuai dengan tugas dan keahlian mereka masing-masing yang disebut Jabatan Fungsional diantaranya: 1. Bagian Tata Usaha (TU), terdiri atas: a. Sub Bagian Program dan Pelaporan b. Sub Bagian Keuangan c. Sub Bagian Kepegawaian d. Sub Bagian Umum 2. Bidang Pengujian, terdiri atas: a. Seksi Pengujian b. Seksi Sertifikasi c. Seksi Kalibrasi 3. Bidang Pengembangan Kompetisi dan Alih Teknologi a. Seksi Konsultasi

15 7 b. Seksi Pelatihan Teknis c. Seksi Alih Teknologi dan Inkulturasi c) Disiplin Kerja Balai Besar Kerajinan dan Batik Untuk menjalankan pekerjaan dengan baik dan teratur, Balai Besar Kerajinan dan Batik membuat peraturan-peratuan kerja yang harus dipatuhi dan dilaksanakan oleh para pegawai dan kilasan peraturanperaturan tersebut diantaranya: a. Mempunyai keahlian di dalam bidang pekerjaannya masing-masing b. Pembagian kerja c. Bekerja sesuai dengan jam kerja yang telah ditentukan d. Prinsip 5R (Ringkas, Resik, Rapi, Rawat, dan Rajin) d) Layanan dan Fasilitas Balai Besar Kerajinan Dan Batik Layanan pada industri Ba lai Besar Kerajinan dan Batik adalah sebagai berikut: a. Pelatihan di bidang kerajinan dan batik b. Workshop mengenai kerajinan dan batik c. Perekayasaan peralatan untuk kerajinan dan batik d. Pengujian barang kerajinan dan batik e. Sertifikasi, meliputi spesifikasi produk tipe 1-8, dengan ruang lingkup kerajinan dan batik. Adapun fasilitasnya antara lain: 1. Luas bangunan : m² 2. Tenaga ahli dan teknisi: 230 orang 3. Laboratorium

16 8 a. Laboratorium kerajinan bambu, rotan, kayu, sant, kerang b. Laboratorium perhiasan c. Laboratorium proses batik d. Laboratorium zat warna alam e. Laboratorium garmen / fashion f. Laboratorium desain batik dan garmen g. Laboratorium teknologi pencemaran h. Laboratorium desain dan engineering i. Laboratorium uji komoditi LKB 4. Perpustakaan Balai Besar Kerajinan dan Batik (BBKB) memiliki perpustakaan yang dilengkapi dengan buku-buku atau literatur mengenai kerajinan dan batik. Dengan lebih dari koleksi buku dan majalah, boleh dikatakan perpustakaan Balai Besar Kerajinan dan Batik terlengkap di Indonesia di bidang kerajinan dan batik. Balai Besar Kerajinan dan Batik juga memiliki 1 terbitan majalah ilmiah yaitu Dinamika Kerajinan dan Batik. e) Fungsi Berdirinya Balai Besar Kerajinan dan Batik Fungsi berdirinya Balai Besar Kerajinan dan Batik diantaranya: a. Melaksanakan pemasaran, kerjasama, pengembangan dan pemanfaatan teknologi informasi b. Melaksanakan perencanaan, pengolahan dan koordinasi sarana dan prasaran kegiatan penelitian dan pengembangan di lingkungan Balai Besar Kerajinan dan Batik, serta penyusunan dan penerapan standarisasi industri kerajinan dan batik.

17 9 c. Melaksankan Pengujian dan sertifikasi bahan baku, bahan pembantu, dan produk industri kerajinan dan batik, serta kegiatan kalibrasi mesin dan peralatan d. Melaksanakan pelayanan jasa teknis bidang teknologi bahan baku, bahan pembantu, proses, produk, peralatan, dan pelaksanaan pelayanan dalam bidang penelitian teknis, konsultasi alih teknologi, serta rancang bangun dan perekayasaan industri, inkubasi dan penanggulangan pencemaran industri. e. Pelayanan teknis dan administrasi kepada semua unsur di lingkungan Balai Besar Kerajinan dan Batik.

18 10 Untuk lebih jelas bagan struktur organisasi dapat dilihat pada gambar di bawah ini : Balai Besar Kerajinan dan Bartik (BBKB) Bagian Tata Usaha Sub Bagian Program dan Pelaporan Sub Bagian Keuangan Sub Bagian Kepegawaian Sub Bagian Umum Bidang Pengembangan Jasa Teknis Bidang Sarana Riset dari standarisasi Bidang Pengujian, Sertifikasi dan Kalibrasi Bidang Pengembangan Kompetensi dan Ahli Teknologi Seksi pemasaran Bidang Sarana Riset dan Standarisasi Seksi Pengujian Seksi Konsultan Seksi kerjasama Seksi Sarana Riset Batik Seksi Sertifikasi Seksi Pelatihan Teknis Seksi Informasi Seksi Standarisasi Seksi Kalibrasi Seksi Ahli Teknologi dan inkubasi Kelompok Jabatan Fungsional Gambar 1. Bagan Struktur Kepegawaian Balai Besar Kerajinan Anyaman dan Batik

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

42

43

44

45

46

47

48

49

50

51

52

53

54

55

56 BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan 1. Balai besar adalah badan yang berfungsi melaksanakan penelitian, pengembangan, kerjasama, standarisasi, pengujian, sertifikasi, kalibrasi dan pengembangan kompetensi industry kerajinan dan batik sesuai kebijaksanaan teknis yang ditetapkan oleh Kepala Badan Penelitian dan Pengembangan Industri. 2. Kerajinan anyaman dan kertas seni bisa menjadi salah satu alternatif kreatif yang akan mengurangi jumlah pengangguran di Negara ini, dengan pembekalan keterampilan yang professional dapat menghasilkan suatu karya yang bisa membuka peluang dibidang ekonomi. 3. Dari PKL yang telah dilakukan mahasiswa telah memahami serangkaian proses pembuatan beberapa produk kerajinan mulai dari pembuatan anyaman, pembuatan kotak tisu dari tempurung kelapa dan kertas seni. B. Saran : 1. Mahasiswa sangat diperlukan pembekalan yang bermacam-macam, antara lain pengetahuan, pengalaman, dan perencanaan yang jelas tentang produk kerajinan. 2. Untuk rekan-rekan mahasiswa diharapkan tulisan ini dapat dijadikan sebagai langkah awal dalam penyusunan yang lebih baik nantinya. 3. Bagi Politeknik Pertanian Negeri Samarinda diharapkan bisa mengadakan kerja sama dengan instansi-instansi yang terkait dalam sector kehutanan

57 49 dan non kehutanan sehingga mahasiswa dapat mengetahui permasalahan dan produk-produk baru yang ditemukan disektor kehutanan dan non kehutanan baik dalam dan luar daerah manca Negara. 4. Perlu dijelaskan pada PKL yang dilaksanakan terdapat tiga bidang kerajinan yang sesuai dengan jurusan teknologi hasil hutan yaitu kerajinan serat alam non kayu (anyaman rotan,anyaman iratan bambu, eceng gondok, nipah dan lain-lain), dan kerajinan umum (tempurung kelapa dan kertas seni). Bagi mahasiswa yang ingin PKL di BBKB pada waktu yang akan datang sebaiknya hanya memilih salah satu bidang kerajinan saja karena dengan waktu yang begitu singkat akan sulit menguasai semua bidang. 5. Evaluasi dan koreksi perlu dilakukan terhadap produk-produk yang telah dibuat mahasiswa,agar member motivasi kepada mahasiswa sehingga kualitas dari pembuatan produk dapat lebih ditingkatkan.

58 50 DAFTAR PUSTAKA Arifin Teknologi Pembuatan Kertas Seni. Yogyakarta. Arifin Pengetahuan Desain Kertas Seni dan Kerajinan Kertas Seni. BBKB, Yogyakarta. Basuki Anyaman Bambu, PT. Penebar Swadaya. Yogyakarta. Ngadiya Teknologi Anyaman Bambu Tingkat Dasar,BBKB, Yogyakarta. Nugroho Panduan Menganyam Iratan Bambu Motif Truntum, BBKB, Yogyakarta.

59 LAMPIRAN

60 Untuk lebih jelas bagan struktur organisasi dapat dilihat pada gambar di bawah ini : Balai Besar Kerajinan dan Bartik (BBKB) Bagian Tata Usaha Sub Bagian Program dan Pelaporan Sub Bagian Keuangan Sub Bagian Kepegawaian Sub Bagian Umum Bidang Pengembangan Jasa Teknis Bidang Sarana Riset dari standarisasi Bidang Pengujian, Sertifikasi dan Kalibrasi Bidang Pengembangan Kompetensi dan Ahli Teknologi Seksi pemasaran Bidang Sarana Riset dan Standarisasi Seksi Pengujian Seksi Konsultan Seksi kerjasama Seksi Sarana Riset Batik Seksi Sertifikasi Seksi Pelatihan Teknis Seksi Informasi Seksi Standarisasi Seksi Kalibrasi Seksi Ahli Teknologi dan inkubasi Kelompok Jabatan Fungsional

61 b. Waktu Kegiatan Praktek Kerja Lapang Kegiatan PKL dilaksanakan mulai tanggal 7 maret 2012 sampai 20 april Kegiatan ini dilaksanakan setiap hari kerja pada hari senin sampai hari jum at dengan waktu kerja dari jam 08:00 sampai 16:00 Wib. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada tabel kegiatan dibawa ini : Maret April No Kegiatan Pengenalan pegawai dan Pengenalan bahan baku 2 Teori pewarnaan dengan kimia sintetis 3 Praktek pembuatan produk 4 Pelabelan evaluasi pada produk 5 Praktek kegiatan dikerajinan umum 6 Evaluasi

62 52 Gambar 42. Kotak tisu dan kotak kemasan. Gambar 43. Proses pencetakan kertas seni

63 Gambar 44. Produk tempurung kelapa 53