SKRIPSI PERTUMBUHAN DAN HASIL TOMAT HIDROPONIK DENGAN MEDIA PASIR DAN PENAMBAHAN AIR KELAPA PADA NUTRISI STANDAR

Transkripsi

1 SKRIPSI PERTUMBUHAN DAN HASIL TOMAT HIDROPONIK DENGAN MEDIA PASIR DAN PENAMBAHAN AIR KELAPA PADA NUTRISI STANDAR Oleh : WINA CHANDRA FERDYANA H PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2016

2 PERTUMBUHAN DAN HASIL TOMAT HIDROPONIK DENGAN MEDIA PASIR DAN PENAMBAHAN AIR KELAPA PADA NUTRISI STANDAR SKRIPSI untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian Di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Oleh WINA CHANDRA FERDYANA H PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2016 ii

3 SKRIPSI PERTUMBUHAN DAN HASIL TOMAT HIDROPONIK DENGAN MEDIA PASIR DAN PENAMBAHAN AIR KELAPA PADA NUTRISI STANDAR WINA CHANDRA FERDYANA H Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping Ir. Dwi Harjoko, M.P. Ir. Sumiyati, M.P. NIP NIP Surakarta,... Fakultas Pertanian UNS Dekan Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS NIP SKRIPSI iii

4 PERTUMBUHAN DAN HASIL TOMAT HIDROPONIK DENGAN MEDIA PASIR DAN PENAMBAHAN AIR KELAPA PADA NUTRISI STANDAR yang dipersiapkan dan disusun oleh WINA CHANDRA FERDYANA H telah dipertahankan di depan Tim Penguji pada tanggal :... dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk memperoleh gelar (derajat) Sarjana Pertanian Program Studi Agroteknologi Susunan Tim Penguji Ketua Anggota I Anggota II Ir. Dwi Harjoko, M.P Ir. Sumiyati, M.P Dr. Ir. Eddy Tri Haryanto, M.P NIP NIP NIP iv

5 PERNYATAAN Dengan ini saya Nama: Wina Chandra Ferdyana NIM: H Program Studi: Agroteknologi menyatakan bahwa dalam skripsi saya yang berjudul PERTUMBUHAN DAN HASIL TOMAT HIDROPONIK DENGAN MEDIA PASIR DAN PENAMBAHAN AIR KELAPA PADA NUTRISI STANDAR ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar akademik dan sepanjang pengetahuan penulis juga tidak ada unsur plagiarisme, falsifikasi, fabrikasi karya, data, atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh penulis lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Surakarta, Mei 2016 Yang menyatakan Wina Chandra F NIM.H v

6 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan Rahmat-Nya sehingga skripsi dengan judul Pertumbuhan dan Hasil Tomat Hidroponik dengan Media Pasir dan Penambahan Air Kelapa pada Nutrisi Standar dapat diselesaikan dengan baik. Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan guna diperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Penulisan skripsi ini tidak lepas dari bantuan, bimbingan dan dukungan berbagai pihak. Penulis sampaikan ucapan terimakasih kepada: 1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 2. Prof. Dr. Ir. Hadiwiyono, MSi selaku Ketua Jurusan Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 3. Muji Rahayu, SP, MP selaku Dosen Pembimbing Akademik. 4. Ir. Dwi Harjoko, MP selaku Dosen Pembimbing Utama Skripsi. 5. Ir. Sumiyati, MP selaku Dosen Pembimbing Pendamping Skripsi. 6. Dr. Ir. Eddy Tri Haryanto, MP selaku Dosen Pembahas Skripsi. 7. Bapak Suparno, Ibu Wiwik, dan kakak saya Pradipta Ferry atas segala doa, semangat dan dukungan dalam penelitian saya. 8. Mas Wawan yang telah membantu selama penelitian. 9. Tim Penelitian Hidroponik Ittaqi Dea, Joko Purnomo, Wisesa Dwi, Yuni Kusniya, Vita Tjandra, Andi Susilo, yang selalu memberi semangat dan membantu dalam penelitian hingga penyusunan skripsi. 10. Rindiana Tria, Via Liesdiana dan teman-teman Agroteknologi 2012 yang selalu memberi semangat dalam penelitian hingga penyusunan skripsi. Penulis sadari bahwa skripsi ini masih jauh dari dari sempurna. Oleh karena itu, penulis harapkan saran dan kritik yang membangun untuk skripsi ini. Penulis berharap, semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Surakarta, Mei 2016 Penulis vi

7 DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR... vi DAFTAR ISI... vii DAFTAR TABEL... ix DAFTAR GAMBAR... x DAFTAR LAMPIRAN... xi RINGKASAN... xii SUMMARY... xiii I. PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang... 1 B. Perumusan Masalah... 2 C. Tujuan dan Manfaat Penelitian... 3 II. TINJAUAN PUSTAKA... 4 A. Tomat (Lycopersicum esculentum Mill.)... 4 B. Hidroponik Substrat... 5 C. Media Hidroponik Substrat... 6 D. Larutan Nutrisi... 8 E. Hipotesis... 9 III. METODE PENELITIAN A. Tempat dan Waktu Penelitian B. Bahan dan Alat Penelitian C. Perancangan Penelitian D. Pelaksanaan Penelitian E. Pengamatan Peubah F. Analisis Data IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Kondisi Umum Lokasi Penelitian B. Variabel Pertumbuhan Tomat C. Variabel Hasil Tomat vii

8 DAFTAR ISI (Lanjutan) V. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN viii

9 DAFTAR TABEL Nomor Judul Halaman 1. Rerata tinggi tanaman tomat 9 MST pada berbagai substrat dan nutrisi Rerata jumlah daun tomat 9 MST pada berbagai substrat dan nutrisi Rerata kadar klorofil tanaman tomat pada berbagai substrat dan nutrisi Rerata volume akar tomat pada berbagai substrat dan nutrisi Rerata panjang akar tanaman tomat pada berbagai substrat dan nutrisi Rerata berat brangkasan basah tanaman pada berbagai substrat dan nutrisi Rerata berat brangkasan kering tanaman pada berbagai substrat dan nutrisi Rerata diameter buah tomat pada berbagai substrat dan nutrisi ix

10 DAFTAR GAMBAR Nomor Judul Halaman 1. Grafik tinggi tanaman tomat 1-9 MST Pengaruh substrat terhadap jumlah daun tanaman tomat 9 MST Grafik jumlah daun tanaman tomat 1-9 MST Pengaruh substrat terhadap kadar klorofil tanaman tomat Pengaruh substrat dan nutrisi terhadap volume akar tanaman tomat Pengaruh substrat terhadap panjang akar tanaman tomat Sebaran akar pada perlakuan substrat dan nutrisi Pengaruh substrat terhadap berat brangkasan basah Pengaruh nutrisi terhadap berat brangkasan basah Pengaruh substrat terhadap berat brangkasan kering Pengaruh nutrisi terhadap berat brangkasan kering Jumlah buah total selama 5 periode panen Berat akumulasi buah tomat selama 5 periode panen Pengaruh substrat terhadap diameter buah tomat DAFTAR GAMBAR (Lampiran) Nomor Judul Halaman 15. Denah rancangan acak lengkap dengan perlakuan substrat dan nutrisi Pencucian pasir pantai Pengisian substrat ke polibag Penanaman tomat Setelah transplanting Pembuatan larutan nutrisi Pemeliharaan tanaman tomat Tanaman tomat 6 MST Pemanenan tomat Uji kimia dan fisika substrat Pengukuran panjang akar Sampel dan Hasil Panen Buah Tomat x

11 DAFTAR LAMPIRAN Nomor Judul Halaman 1. Denah perlakuan Analisis ragam Deskripsi varietas Komposisi larutan nutrisi Analisis fisik dan kimia media Suhu dan kelembaban screen house Dokumentasi penelitian xi

12 RINGKASAN PERTUMBUHAN DAN HASIL TOMAT HIDROPONIK DENGAN MEDIA PASIR DAN PENAMBAHAN AIR KELAPA PADA NUTRISI STANDART. Skripsi: Wina Chandra Ferdyana (H ). Pembimbing Dwi Harjoko, Sumiyati. Program Studi: Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta. Tomat merupakan jenis sayuran yang mempunyai banyak kandungan gizi yang sekarang ini banyak diminati oleh masyarakat untuk dikonsumsi maupun untuk bahan baku industri. Salah satu budidaya tomat untuk lahan sempit adalah dengan sistem hidroponik substrat dengan memanfaatkan pasir progo dan pasir pantai sebagai medianya. Pasir memiliki ciri-ciri antara lain memiliki tekstur pasiran, struktur lepas-lepas, kemampuan memegang air rendah, bahan organik rendah, dan evaporasi tinggi. Larutan nutrisi juga penting selain media tanam karena nutrisi menyuplai unsur hara yang dibutuhkan oleh tanaman. Air kelapa merupakan limbah yang bermanfaat bagi pertumbuhan tanaman karena mengandung unsur hara yang berfungsi sebagai hormon pertumbuhan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh media tanam dan nutrisi terbaik serta interaksi keduanya terhadap pertumbuhan dan hasil tomat. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli 2015 sampai Januari 2016 di screen house B, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengakp dengan 2 faktor yaitu media tanam (5 taraf) dan nutrisi (2 taraf) sehingga diperoleh 10 perlakuan. Analisis data diuji menggunakan uji F taraf 5%, apabila uji F 5% signifikan maka dilanjutkan dengan DMRT (Duncan Multiple Range Test) taraf 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan pasir pantai yang dicuci menghasilkan pertumbuhan dan hasil tomat yang lebih baik dibandingkan dengan pasir pantai tidak dicuci dan pasir progo. Perlakuan yang memiliki pertumbuhan dan hasil terendah yaitu arang sekam. Nutrisi standart ditambah air kelapa juga dapat meningkatkan pertumbuhan tomat. Perlakuan pasir pantai dicuci 2 kali dengan nutrisi standart ditambah air kelapa menghasilkan pertumbuhan dan hasil yang baik pada tanaman tomat terutama pada tinggi tanaman, kadar klorofil, volume akar, dan diameter buah. xii

13 SUMMARY THE GROWTH AND YIELD OF TOMATO HYDROPONIC WITH SAND MEDIUM AND ADDITION OF COCONUT WATER ON STANDARD NUTRITION. Thesis: Wina Chandra Ferdyana (H ). Supervisor: Dwi Harjoko, Sumiyati. Study Program: Agrotechnology, Faculty of Agriculture, Sebelas Maret University (UNS) Surakarta. Tomatoes are a vegetable that has many nutrients that are now much in demand by the public for consumption or for industrial raw materials. One of the cultivation of tomatoes for a narrow area is the hydroponic substrate system by utilizing progo sand and sand beach as a medium. Sand has characteristics such as having sandy texture, structure unravel, low water holding capability, low organic matter and high evaporation. Nutrient solution is also an important same with the growing media for nutrient supply needed by plants. Coconut water is a waste that are beneficial to plant growth because it contains nutrients which serves as a growth hormone. This study aims to determine the effect of the substrate and the best nutrition and their interaction on the growth and yield of tomatoes. The research was conducted from July 2015 to January 2016 in the screen house B the Faculty of Agriculture, Sebelas Maret University Surakarta. This study uses a completely randomized design with 2 factors traetment, the growing media (5 levels) and nutrition (2 levels) in order to obtain 10 treatments. The data analysis was tested using the F test level of 5%, 5% if significant F test then continued with Duncan Multiple (Duncan Multiple Range Test) level of 5%. The results showed that the treatment sand beach washed generate growth and yield of tomatoes better than the sand beach unwashed and progo sand. The treatment that has lowest of growth and result which the husk charcoal. standards nutrition plus coconut water can also increase the growth of tomatoes. Treatment of beach sand washed 2 times with standard nutrient plus coconut water can be generating growth and good results on tomato plants mainly in plant height, chlorophyll content, root volume, and fruit diameter. xiii