PERENCANAAN KAPASITAS STRATEGI PRODUK DAN JASA MANAJEMEN OPERASIONAL MINGGU KESEBELAS BY. MUHAMMAD WADUD, SE., M.SI. FAKULTAS EKONOMI UNIV.

Transkripsi

1 PERENCANAAN KAPASITAS STRATEGI PRODUK DAN JASA MANAJEMEN OPERASIONAL MINGGU KESEBELAS BY. MUHAMMAD WADUD, SE., M.SI. FAKULTAS EKONOMI UNIV. IGM

2 POKOK BAHASAN Definisi Kapasitas Pentingnya Perencanaan Kapasitas Pengukuran Kapasitas Faktor Penentu Kapasitas Pengembangan Alternatif Kapasitas Pendekatan Evaluasi Alternatif Kapasitas

3 PENGERTIAN BATAS ATAS ATAU BEBAN MAKSIMUM YANG DITANGANI OLEH UNIT OPERASI BEBAN BERKAITAN DENGAN JUMLAH UNIT FISIK YANG DIHASILKAN ATAU JUMLAH JASA YANG DILAKUKAN. UNIT OPERASI BERUPA BERUPA PABRIK, DEPARTEMEN, MESIN, TOKO ATAU TENAGA KERJA. KEBUTUHAN KAPASITAS MELIPUTI PERALATAN, RUANG DAN KETERAMPILAN KARYAWAN

4 MENURUT CHASE DKK (1995), KAPASITAS MERUPAKAN JUMLAH KELUARAN YANG DAPAT DIHASILKAN OLEH SUATU SISTEM PRODUKSI DALAM CAKRAWALA WAKTU TERTENTU (SATU TAHUN ATAU BEBERAPA TAHUN). KAPASITAS DAPAT JUGA DIARTIKAN SEBAGAI JUMLAH UNIT PRODUK YANG DAPAT DITANGANI, DITERIMA, DISIMPAN ATAU DIAKOMODASI DALAM WAKTU TERTENTU.

5 PENTINGNYA KAPASITAS SASARAN PERENCANAAN KAPASITAS ADALAH MENCAPAI KESESUAIAN ANTARA KEMAMPUAN PASOKAN ORGANISASI JANGKA PANJANG DENGAN PREDIKSI TINGKAT PERMINTAAN JANGKA PANJANG ORGANISASI TERLIBAT DALAM PERENCANAAN KAPASITAS KARENA BERBAGAI ALASAN, MISAL PERUBAHAN PERMINTAAN, PERUBAHAN TEKNOLOGI, PERUBAHAN LINGKUNGAN SERTA ANCAMAN/PELUANGYANG DIRASAKAN

6 DIKARENAKAN ALASAN DI ATAS, KEPUTUSAN KAPASITAS ADALAH SALAH SATU KEPUTUSAN PALING MENDASAR DIANTARA SEMUA KEPUTUSAN DESAIN YANG HARUS DIBUAT MANAJER. KEPUTUSAN KAPASITASS BISA JADI SANGAT PENTING BAGI ORGANISASI : KEPUTUSAN KAPASITAS BERDAMPAK PADA KEMAMPUAN ORGANISASI UNTUK MEMENUHI PERMINTAAN BARANG DAN JASA YANG AKAN DATANG. KEPUTUSAN KAPASITAS AKAN MEMPENGARUHI BIAYA OPERASI KAPASITAS PENENTU BIAYA AWAL MENENTUKAN KOMITMEN SUMBER DAYA JANGKA PANJANG MENENTUKAN DAYA SAING KEMUDAHAN PENGELOLAAN DLL

7 PENGUKURAN KAPASITAS KAPASITAS SERING KALI MENGACU PADA BATAS ATAS DARI TINGKAT OUTPUT DAN BIASANYA DIDASARKAN PADA SITUASI TERTENTU. JADI TIDAK ADA SATU UKURAN KAPASITAS YANG SESUAI UNTUK SETIAP SITUASI EFISIENSI = OUTPUT AKTUAL KAPASITAS EFEKTIF PENGGUNAAN = OUTPUT AKTUAL KAPASITAS DESAIN

8 BISNIS INPUT OUTPUT PRODUSEN MOBIL JAM TK, JAM MESIN JUMLAH MOBIL PER GILIRAN JAM KERJA PABRIK BAJA PERTANIAN UKURAN TUNGKU PEMBAKARAN JUMLAH HEKTAR, JUMLAH SAPI METRIK TON BAJA PERHARI METRIK TON GANDUM PER HA PER TAHUN, LITER SUSU PER HARI BIOSKOP JUMLAH KURSI JUMLAH TIKET TERJUAL PER TONTONAN RESTORAN JUMLAH MEJA, KAPASITAS KURSI JUMLAH MAKANAN YANG DISAJIKAN PER HARI

9 CONTOH SOAL KAPASITAS DESAIN = 50 TRUK PER HARI KAPASITAS EFEKTIF = 40 TRUK PER HARI OUTPUT AKTUAL = 36 TRUK PER HARI

10 FAKTOR PENENTU KAPASITAS EFEKTIF FASILITAS : DESAIN, LOKASI, TATA LETAK, LINGKUNGAN PRODUK DAN JASA : DESAIN, BAURAN PRODUK/JASA FAKTOR PROSES : KEMAMPUAN JUMLAH, KEMAMPUAN MUTU FAKTOR MANUSIA : JUMLAH PEKERJAAN, PELATIHAN, MOTIVASI, DESAIN PEKERJAAN, KOMPENSASI FAKTOR KEBIJAKAN FAKTOR OPERASI FAKTOR RANTAI PASOKAN

11 STRATEGI PERENCANAAN KAPASITAS DIBEDAKAN MENJADI 3 TIPE YAITU : CAPACITY LEAD STRATEGY, YAITU SUATU STRATEGI PENGEMBANGAN KAPASITAS YANG BERSIFAT AGRESIF DAN DIMAKSUDKAN UNTUK MENGANTISIPASI PERTUMBUHAN PERMINTAAN DI MASA YANG AKAN DATANG CAPACITY LAG STRATEGY YAITU SUATU STRATEGI PENGEMBANGAN KAPASITAS YANG BERSIFAT KONSERVATIF, PENINGKATAN KAPASITAS DILAKUKAN SETELAH TERJADI PENINGKATAN PERMINTAAN PASAR AVERAGE CAPACITY STRATEGY YAITU STRATEGI KAPASITAS RATA-RATA SUATU STRATEGI PENGEMBANGAN KAPASITAS YANG DISELARASKAN DENGAN RATA-RATA PENINGKATAN ESTIMASI PERMINTAAN

12 DALAM PERENCANAAN KAPASITAS ADA BEBERAPA FAKTOR YANG PERLU MENDAPATKAN PERHATIAN YAITU : PERUBAHAN VOLUME PERMINTAAN BESERTA INTENSITAS ATAU KECEPATAN PERUBAHANNYA BESARNYA BIAYA OPORTUNITAS YANG MUNGKIN TIMBUL YAITU APABILA KAPASITAS PRODUKSI DIBAWAH KAPASITAS PERMINTAAN, SEBAGIAN PESANAN DISERAHKAN PENGERJAANNYA KEPADA PERUSAHAAN LAIN. KETERSEDIAAN DANA, BAHWA SETIAP SATUAN KAPASITAS YANG AKAN DIADAKAN, TENTU AKAN MENIMBULKAN RESIKO DANA INVESTASI TERTENTU BESARNYA BIAYA PENYIMPANAN YANG HARUS DIPIKUL JIKA TERJADI EKSES TERHADAP KAPASITAS YANG DIADAKAN.

13 TAHAPAN PROSES PERENCANAAN KAPASITAS : ESTIMASI KEBUTUHAN KAPASITAS DI MASA MENDATANG EVALUASI KAPASITAS DAN FASILITAS IDENTIFIKASI ALTERNATIF UNTUK MEMENUHI KEBUTUHAN ANALISIS KEUANGAN DARI SETIAP ALTERNATIF MENILAI MASALAH KUALITATIF YANG PENTING UNTUK SETIAP ALTERNATIF MEMILIH ALTERNATIF MENERAPKAN ALTERNATIF TERPILIH MEMANTAU HASIL

14 PENGEMBANGAN ALTERNATIF KAPASITAS MENDESAIN FLEKSIBILITAS KE SYSTEM MEMPERTIMBANGKAN TAHAPAN SIKLUS HIDUP MENGAMBIL PENDEKATAN GAMBAR BESAR MISAL SISTEM UNTUK PERUBAHAN KAPASITAS MEMPERSIAPKAN DIRI UNTUK MENGHADAPI POTONGAN KAPASITAS MENCOBA UNTUK MERATAKAN KEBUTUHAN KAPASITAS MENGIDENTIFIKASI TINGKAT OPERASI OPTIMAL

15 EVALUASI ALTERNATIF ANALISIS BIAYA-VOLUME, ABV TERPOKUS PADA HUBUNGAN ANTAR BIAYA, PENDAPATAN DAN VOLUME INPUT ANALSISI KEUANGAN TEORI KEPUTUSAN ANALISIS ANTREAN SIMULASI

16 ABV TC = FC + VC VC = Q x v TR = R X Q P = TR TC = R x Q (FC + v + Q) P = Q (R v) FC Q = P + FC / R- v QBEP =FC/ R - v

17 CONTOH SOAL ROTI BAKERY CORP. SEDANG MEMPERTIMBANGKAN UNTUK MENAMBAH JENIS KUE PASTEL BARU, UNTUK ITU DIBUTUHKAN PERALATAN SEWA RP 6 JUTA PERBULAN, BIAYA VARIABEL 200 RIBU PER KUE PASTEL DAN SETIAP KUE PASTEL AKAN DIJUAL 7OO RIBU. BERAPA BANYAK KUE PASTEL HARUS DIJUAL AGAR BEP BERAPA LABA/RUGI JIKA 1000 KUE PASTEL DIBUAT DAN DIJUAL PER BULAN BERAPA BANYAK KUE PASTEL HARUS DIJUAL UNTUK MENDAPATKAN LABA 4 JUTA JIKA 2000 KUE PASTEL DAPAT DIJUAL DAN TARGET LABA 5 JUTA BERAPA HARGA YANG DITETAPKAN