GAMBARAN HISTOPATOLOGI INSANG, USUS DAN OTOT PADA IKAN MUJAIR (Oreochromis mossambicus ) DI DAERAH CIAMPEA BOGOR IVAN MAULANA ERSA B

Transkripsi

1 GAMBARAN HISTOPATOLOGI INSANG, USUS DAN OTOT PADA IKAN MUJAIR (Oreochromis mossambicus ) DI DAERAH CIAMPEA BOGOR IVAN MAULANA ERSA B FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2008

2 ABSTRAK IVAN MAULANA ERSA. Gambaran Histopatologi Insang, Usus dan Otot pada Ikan Mujair (Oreochromis mossambicus) Di Daerah Ciampea Bogor. (Di Bawah Bimbingan Bambang Pontjo Priosoeryanto dan Risa Tiuria). Ikan mujair (Oreochromis mossambicus) sejak dahulu telah dikonsumsi manusia. Ikan mujair merupakan ikan yang baik dibudidayakan pada daerah air hangat. Ikan ini lebih toleran terhadap kadar salinitas, temperatur air yang tinggi, oksigen terlarut yang rendah, dan konsentrasi amonia tinggi dibandingkan dengan ikan air tawar lain yang umumnya dibudidayakan. Beberapa penyakit pada ikan mujair dapat disebabkan oleh agen-agen seperti virus, bakteri, jamur, parasit, serta toksikan dan defisiensi nutrisi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran histopatologi insang, usus dan otot ikan mujair yang berasal dari daerah Ciampea, Bogor. Sebanyak 12 ekor ikan mujair yang diambil langsung dari kolam ikan di Ciampea, Bogor digunakan dalam penelitian ini. Pengamatan histopatologi digunakan untuk mengetahui perubahan-perubahan yang mungkin terjadi akibat penyakit infeksi dan penyakit non-infeksi pada jaringan insang, usus dan otot dengan metode pewarnaan Haematoksilin dan Eosin. Hasil pengamatan histopatologi pada insang menunjukkan adanya hiperplasia, fusi, proliferasi sel goblet, edema, nekrosis epitel lamela insang dan invasi metazoa. Pada otot umumnya terjadi degenerasi dan nekrosa sel. Pada usus terjadi proliferasi sel goblet dan nekrosa sel. Berdasarkan hasil pengamatan ini dapat disimpulkan bahwa terdapat berbagai perubahan histopatologi pada ketiga bagian tubuh ikan yang diamati dan hal ini kemungkinan disebabkan oleh infeksi mikroba maupun parasit serta kualitas air kolam atau manajemen pemeliharaan yang kurang baik.

3 ABSTRACT IVAN MAULANA ERSA. Histopathology Image Of Gill, Intestine and Muscle at Mujair Fish (Oreochromis mossambicus) In Ciampea Bogor. (Under Tuition of Bambang Pontjo Priosoeryanto and Risa Tiuria). Mujair fish (Oreochromis mossambicus) have been known and used for human consumption for a long time. They have been good growth in warm-water aquaculture, more tolerant than most commonly farmed freshwater fish to a range of salinity, high water temperature, low dissolved oxygen and high ammonia concentrations. There have several diseases of Mujair fish, mainly those in aquaculture disease cause by virus, bacteria, fungi, parasites, toxicant as well as nutrition deficiencies. The aim of the research was to described the histopathological lesions of gill, intestines and muscle tissue of Mujair fish from Ciampea, Bogor. Totally of 12 Mujair fish from a fishpond in Ciampea, Bogor were used. The observation parameters were histopathological lesions that possibly found due to an infection or non-infection disease in gill, intestines and muscle tissue using a Haematoksilin and Eosin stain. Result of the study showed that there were hyperplasia, fussion, proliferation of goblet cells, oedema, epithelial necrosis and metazoa parasitic infestation in gills lamella. Degeneration and cells necroses were commonly found in the tissue muscle; while in the intestines proliferation of goblet cells and cells necrosis were also common. Based on the result mentioned above, we concluded that there were several types of histopathological lesions on these three observed organs and these lesions seem due to infections of microbes and parasites or poorly water quality as well as mismanagement.

4 GAMBARAN HISTOPATOLOGI INSANG, USUS DAN OTOT PADA IKAN MUJAIR (Oreochromis mossambicus ) DI DAERAH CIAMPEA BOGOR Oleh : IVAN MAULANA ERSA B SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan pada Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2008

5 LEMBAR PENGESAHAN Judul Nama Mahasiswa NRP :GAMBARAN HISTOPATOLOGI INSANG, USUS DAN OTOT PADA IKAN MUJAIR (Oreochromis mossambicus) DI DAERAH CIAMPEA BOGOR. : Ivan Maulana Ersa : B Menyetujui, Dosen Pembimbing 1 Dosen Pembimbing 2 drh. Bambang Pontjo Priosoeryanto, MS, Ph.D drh. Risa Tiuria, MS, Ph.D NIP : NIP : Mengetahui, Wakil Dekan Fakultas Kedokteran Hewan Dr. Nastiti Kusumorini NIP : Tanggal Lulus :

6 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Kota Pamekasan, Madura, Jawa Timur pada tanggal 3 November Penulis merupakan anak keempat dari enam bersaudara dari Bapak Sahuri Abbas dan Ibu Ettin Rochyatini. Tahun 1997 penulis menyelesaikan pendidikan SDN selama lima tahun pertama di SDN Waru Barat 1 Kecamatan Waru dan satu tahun selanjutnya di SDN Barurambat Kota V Kota Pamekasan pada tahun Pada tahun 2001 penulis menyelesaikan pendidikan SLTP di SLTP Negeri 1 Kota Pamekasan. Penulis lulus dari SMU Negeri 1 Pamekasan pada tahun Tahun 2004 penulis diterima menjadi mahasiswa Institut Pertanian Bogor melalui jalur USMI pada Jurusan Kedokteran Hewan, Fakultas Kedokteran Hewan. Pada tahun 2006 penulis tergabung di Organisasi Eksternal HMI (Himpunan Mahasiswa Islam) Komisariat FKH-IPB selama satu tahun menjabat sebagai Bendahara Umum. Karya ilmiah yang dihasilkan penulis untuk meraih gelar Sarjana Kedokteran Hewan diperoleh melalui penelitian selama delapan bulan di Bogor yang berjudul Gambaran Histopatologi Insang, Usus dan Otot pada Ikan Mujair (Oreochromis mossambicus) Di Daerah Ciampea Bogor di bawah bimbingan drh. Bambang Pontjo Priosoeryanto, MS, Ph.D dan drh Risa Tiuria, MS,Ph.D.

7 KATA PENGANTAR Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan Kehadirat Allah SWT atas rahmat dan karunia-nya, sehingga skripsi yang berjudul Gambaran Histopatologi Insang, Usus dan Otot pada Ikan Mujair (Oreochromis mossambicus) Di Daerah Ciampea Bogor dapat selesai sesuai dengan yang diharapkan. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan pada Fakultas Kedokteran Hewan, Institut Pertanian Bogor. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah turut membantu terlaksananya tugas akhir ini dan secara khusus kepada: 1. Drh. Bambang Pontjo Priosoeryanto,MS,Ph.D dan drh Risa Tiuria, MS, Ph.D selaku dosen pembimbing yang telah memberikan bimbingan dan pengarahan selama penulisan skripsi ini. 2. Drh. Kusdiantoro Mohammad, Msi selaku dosen pembimbing akademik penulis selama menjalani perkuliahan. 3. Bapak, Ibu, kakak-kakak dan adik-adik saya tercinta atas do a dan dukungan, kasih sayang dan motivasi yang diberikan kepada penulis. 4. Teman-teman gila Arios, Dhani, Abhin, Rico, Arie, Yuzar, Bagus buat persahabatannya selama 4 tahun terakhir. 5. Teman-teman kosan (Bama, Desri, Giono, Faiz dan Taufan) dan Asteroidea Teman-teman penelitian, teknisi laboratorium Helminthologi, Departemen Ilmu Penyakit Hewan dan Kesehatan Masyarakat Veteriner serta laboratorium Histopatologi, Departemen Klinik, Reproduksi dan Patologi, Fakultas Kedokteran Hewan-Institut Pertanian Bogor. Dan kepada semua pihak yang tak dapat penulis sebutkan satu persatu, yang telah membantu penulis selama perkuliahan dan penelitian, semoga skripsi ini dapat memberikan informasi dan manfaat yang berharga bagi para pembaca dan semoga Allah SWT rahmat dan karunia-nya bagi kita semua. Amin. Bogor, Agustus 2008 Penulis

8 DAFTAR ISI Halaman DAFTAR TABEL... vii DAFTAR GAMBAR... viii PENDAHULAN... 1 Latar Belakang... 1 Tujuan Penelitian... 2 Manfaat Penelitian... 2 TINJAUAN PUSTAKA... 3 Ikan Mujair... 3 Perubahan Patologi Umum Ikan... 5 Gangguan Sistim Sirkulasi Ikan... 5 Degenerasi Seluler pada Ikan... 6 Nekrosis Jaringan Ikan... 7 Gangguan Perkembangan dan Pertumbuhan Ikan... 8 Inflamasi pada Ikan... 8 Melano-makrofag Centers (MMCs)... 9 Organ Ikan... 9 Insang... 9 Usus Otot Penyakit Infeksi pada Ikan Infeksi Virus pada Ikan Infeksi Bakteri pada Ikan Infeksi Fungi pada Ikan Infeksi Protozoa pada Ikan Infeksi Cacing Parasit dan Arthropoda pada Ikan Penyakit Non-Infeksi MATERI DAN METODE Tempat dan Waktu Penelitian Bahan dan Alat Penelitian... 18

9 Metode Penelitian Pembuatan Sediaan Histopatologi HASIL DAN PEMBAHASAN Insang Otot Usus KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN... 49

10 DAFTAR TABEL No Teks Halaman 1 Perubahan Histopatologi Insang pada Ikan Mujair Perbedaan Histopatologi antara Penyakit Insang akibat Bakteri dan Defisiensi Asam Pantotenat Perubahan Histopatologi Otot pada Ikan Mujair Perubahan Histopatologi Usus pada Ikan Mujair Lampiran 5 Jumlah Sel Goblet Pada Insang Ikan Mujair (3 lamela primer) Jumlah Sel Goblet Pada Usus Ikan Mujair (4x Lapang Pandang)... 52