PEMETAAN INFESTASI CACING PARASITIK DAN RISIKO ZOONOSIS PADA IKAN LAUT DI PERAIRAN INDONESIA BAGIAN SELATAN ADHI RACHMAT SUDRAJAT HARIYADI

Transkripsi

1 PEMETAAN INFESTASI CACING PARASITIK DAN RISIKO ZOONOSIS PADA IKAN LAUT DI PERAIRAN INDONESIA BAGIAN SELATAN ADHI RACHMAT SUDRAJAT HARIYADI SEKOLAH PASCA SARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2006

2 SURAT PERNYATAAN Saya menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa segala pernyataan dalam tesis saya yang berjudul: Pemetaan Infestasi Cacing Parasitik Pada Ikan Laut di Perairan Indonesia Bagian Selatan Merupakan gagasan atau hasil penelitian tesis saya sendiri dengan arahan Komisi Pembimbing, kecuali dengan jelas ditunjukkan rujukannya. Tesis ini belum pernah diajukan untuk memperoleh gelar pada program sejenis di perguruan tinggi lain. Semua data dan informasi yang digunkan telah dinyatakan secara jelas dan dapat dipertanggungjawabkan kebenarannya. Bogor, Agustus 2006 Adhi Rachmat Sudrajat Hariyadi NIM B

3 ABSTRAK ADHI RACHMAT SUDRAJAT HARIYADI. Pemetaan infestasi cacing parasitik pada ikan laut di perairan Indonesia bagian Selatan. Dibawah bimbingan RISA TIURIA PRIOSOERYANTO, BAMBANG PONTJO PRIOSOERYANTO, dan ETIH SUDARNIKA. Penelitian ini dirancang untuk mempelajari perbedaan infestasi cacing parasitik pada tiga jenis ikan inang (tuna, ekor kuning, dan kerapu). Sampel ikan dikumpulkan dari perairan Indonesia bagian Selatan (Selat Sunda, Bali dan Nusa Tenggara Timur) untuk mempelajari pula variasi infestasi parasit secara geografis. 26 genera cacing parasitik berhasil diisolasi, diidentifikasi serta dipelajari risiko zoonosisnya. 3 genera dari filum Nemathelminthes, 1 genus dari filum Plathyhelminthes, dan 1 genus dari filum Acanthocephala teridentifikasi sebagai cacing zoonotik. Analisis histopatologi dilakukan untuk mempelajari perubahan yang terjadi pada saluran cerna ikan serta hubungannya dengan infestasi cacing parasitik. Penelitian ini menemukan berbagai perubahan patologis seperti keberadaan parasit, atrofi vili, infeksi sekunder, dan juga korelasi antara tingkat infestasi dengan kondisi peradangan (enteritis). Dengan pemetaan, tingkat infestasi (jumlah parasit di setiap inang dan jumlah parasit per gram daging) dapat digunakan untuk menunjukkan risiko zoonosis di berbagai lokasi. Variabel yang sama dapat pula digunakan untuk menunjukkan jumlah parasit dan keberadaan inang definitif/antara/paratenik yang kemudian dapat digunakan untuk menduga status kesehatan satwa lain di perairan yang sama. Kata Kunci: Cacing parasitik, histopatologi, ikan laut, pemetaan, zoonosis

4 ABSTRACT ADHI RACHMAT SUDRAJAT HARIYADI. Mapping of parasitic helminth infestation and zoonotic risk in marine fishes of southern Indonesian waters. Under the guidance OF RISA TIURIA PRIOSOERYANTO, BAMBANG PONTJO PRIOSOERYANTO, and ETIH SUDARNIKA. This research was designed to study the differences in helminth parasitic infestation of three different fish hosts (Tuna, fusilier, and grouper). Fish samples were collected from three regions in south Indonesian waters (Sunda Strait, North Bali and East Nusa Tenggara) in order to observe geographical variations of parasitic infestations. Twenty six genera of parasitic worms from the viscera were isolated, identified, and their respective zoonotic risks were assessed. Three genera of phylum nemathelminthes, one genus from phylum plathyhelminthes, and one genus from phylum acanthocephala were identified as zoonotic parasites. Histopathological analysis of the digestive tract found that there were presence of parasites, atrophy of villi, secondary infection, as well as correlation between parasite infestation and cases of inflammation (enteritis). By mapping, level of infestation (numbers of parasites per host and numbers of parasites per gram muscle) could be used to indicate zoonotic risks in different locations. The same variable could potentially be used for indicating the amount of parasites and the presence of intermediate/paratenic/definitive hosts; thus contributing to the estimation of other marine wildlife s health status. Keywords: helminth parasites, histopathology, mapping, marine fish, zoonosis

5 Hak cipta milik Institut Pertanian Bogor, tahun 2006 Hak cipta dilindungi Dilarang mengutip dan memperbanyak tanpa izin tertulis dari Institut Pertanian Bogor, sebagian atau seluruhnya dalam bentuk apapun, baik cetak, fotokopi, microfilm, dan sebagainya

6 PEMETAAN INFESTASI CACING PARASITIK DAN RISIKO ZOONOSIS PADA IKAN LAUT DI PERAIRAN INDONESIA BAGIAN SELATAN ADHI RACHMAT SUDRAJAT HARIYADI Tesis sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Sains pada Program Studi Sains Veteriner SEKOLAH PASCA SARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2006

7 vi Judul Tesis: PEMETAAN INFESTASI CACING PARASITIK DAN RISIKO ZOONOSIS PADA IKAN LAUT DI PERAIRAN INDONESIA BAGIAN SELATAN Nama: Nomor Pokok: Program Studi: Adhi Rachmat Sudrajat Hariyadi B Sains Veteriner Disetujui: Komisi Pembimbing drh. Risa Tiuria Priosoeryanto, MS. PhD Ketua drh. Bambang Pontjo P, MS. PhD Anggota Ir. Etih Sudarnika, MSi Anggota Diketahui Ketua Program Studi Sains Veteriner Dekan Sekolah Pascasarjana drh. Bambang Pontjo P, MS. PhD Dr. Ir. Khairil A. Notodiputro, MSc Tanggal Ujian: 11 Agustus 2006 Tanggal Lulus:

8 vii RIWAYAT HIDUP Penulis lahir di Jakarta pada tanggal 28 April 1971 dan merupakan anak pertama dari 2 bersaudara. Sejak kecil penulis tertarik dengan kegiatan alam terbuka dan juga mempelajari ilmu biologi. Dengan berbekal latar belakang ini, pendidikan S1 di bidang biologi dari University of Alberta, Kanada diselesaikan pada tahun 1994 dengan gelar Bachelor of Science (BSc). Selepas pendidikan, penulis menempuh berbagai pengalaman kerja antara lain sebagai teknisi karantina dan kesehatan ikan di SeaWorld Indonesia, konsultan biologi, sampai akhirnya menangani kegiatan pelestarian satwa Badak Jawa sebagai Manajer proyek WWF Indonesia di Taman Nasional Ujung Kulon. Didorong oleh keinginan untuk mempelajari kesehatan pada satwa liar, penulis mengikuti pendidikan Pascasarjana Program Studi Sains Veteriner di Institut Pertanian Bogor sejak tahun 2004 dan juga membimbing beberapa mahasiswa kedokteran hewan IPB yang memiliki minat untuk mempelajari kesehatan satwa liar.

9 viii PRAKATA Penulis mengucapkan puji syukur kepada Allah SWT yang telah memberi jalan, petunjuk, dan kekuatan selama penulis menempuh studi di sekolah pasca sarjana Institut Pertanian Bogor. Tesis ini tidak mungkin dapat tersusun tanpa bantuan dan dukungan moral dari keluarga tercinta: Indriani Noverita dan Rahadrian Ksatria yang selalu memberikan motivasi dan juga inspirasi. Rasa terimakasih dan penghormatan yang sedalam-dalamnya penulis ucapkan kepada para dosen pembimbing: drh. Risa Tiuria, MS, PhD; drh. Bambang Pontjo Priosoeryanto, MS, PhD; dan Ir. Etih Sudarnika, MSi, yang dengan penuh kesabaran dan dedikasi memberikan pengarahan dan masukan yang sangat berarti dalam penelitian ini. Kepada Nisa dan Kenty mahasiswimahasiswi FKH, serta kepada Bibi dan Pak Eman di Laboratorium Helmintologi yang telah banyak membantu kerja penulis di laboratorium. Penelitian ini didukung pula oleh kekompakan rekan-rekan WWF proyek Ujung Kulon: Adji, Pinor, Andri, Hari, Nina, Endang, Ngatiman, Iwan, Mawi, Jaya, Sueb, dan Neng yang berhasil menjalankan kegiatan kantor secara sempurna selama penulis meninggalkan tugas-tugas kantor untuk menempuh pendidikan. Penghargaan yang besar penulis sampaikan kepada masyarakat desa Lamalera di provinsi Nusa Tenggara Timur: Bpk Josef Keraf, Bapak Miguel, Rafael, Bpk Stanis Prason Bataona, Bpk. Abel Beding, dan ibu-ibu di pasar ikan Lewoleba yang juga telah memberikan bantuan berupa informasi dan juga pendampingan selama penulis melakukan pengambilan sampel di provinsi yang indah ini. Semoga Allah memberikan yang terbaik Bogor, Agustus 2006 Adhi Rachmat Sudrajat Hariyadi

10 i DAFTAR ISI DAFTAR TABEL... iii DAFTAR GAMBAR... iv DAFTAR LAMPIRAN... v PENDAHULUAN Latar belakang... 1 Tujuan dan Manfaat Penelitian... 3 Hipotesis penelitian... 3 TINJAUAN PUSTAKA Cacing Parasitik dan Manusia Cacing Parasitik dan Satwa liar perairan (mamalia laut)... 5 Sebaran cacing parasitik di dunia... 7 Kondisi Patologis akibat Infeksi Cacing Parasitik... 8 Pemantauan Kesehatan Satwa Liar Perairan... 8 BAHAN DAN METODA PENELITIAN Lokasi dan Waktu Penelitian Bahan dan Alat Parasitologi Patologi Metoda Pemilihan dan pengacakan sampel Isolasi cacing dari sampel ikan laut Isolasi cacing (stadium infektif) dari daging Metoda pewarnaan Semichon s Acetocarmine Metoda pewarnaan minyak cengkeh Metoda Identifikasi Analisis patologis Analisis statistik dan pemetaan... 19