HALAMAN JUDUL ANALISIS RISIKO DAN MITIGASI RISIKO DENGAN PENDEKATAN METODE HOUSE OF RISK (STUDI KASUS PADA UKM BATIK KUMBANG ALI-ALI)

Transkripsi

1 HALAMAN JUDUL ANALISIS RISIKO DAN MITIGASI RISIKO DENGAN PENDEKATAN METODE HOUSE OF RISK (STUDI KASUS PADA UKM BATIK KUMBANG ALI-ALI) Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Surakarta Disusun Oleh : TSANA SEKAR BIRU PERMATA DEWA D JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA 2017 i

2 HALAMAN PENGESAHAN ANALISIS RISIKO DAN MITIGASI RISIKO DENGAN PENDEKATAN METODE HOUSE OF RISK (STUDI KASUS PADA UKM BATIK KUMBANG ALI-ALI) Tugas Akhir Ini Telah Diterima dan Disahkan Sebagai Salah Satu Syarat Dalam Menyelesaikan Studi S-1 Guna Memperoleh Gelar Sarjana Pada Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Surakarta Hari :... Tanggal :... Disusun Oleh: NAMA : Tsana Sekar Biru Permata Dewa NIM : D JURUSAN : Teknik Industri Menyetujui, Pembimbing Siti Nandiroh, ST, M.Eng ii

3 HALAMAN PERSETUJUAN ANALISIS RISIKO DAN MITIGASI RISIKO DENGAN PENDEKATAN METODE HOUSE OF RISK (STUDI KASUS PADA UKM BATIK KUMBANG ALI-ALI) Telah dipertahankan pada sidang pendadaran tingkat Sarjana Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Surakarta. Hari : Senin Tanggal : 10 Juli 2017 Menyetujui, Dewan Penguji Tanda Tangan 1. Siti Nandiroh, ST., M.Eng (Ketua Penguji) 2. Hafidh Munawir, ST, MT (Anggota Penguji) 3. Indah Pratiwi, ST, MT (Anggota Penguji) Mengetahui, Dekan Fakultas Teknik Ketua Jurusan Teknik Industri (Ir. Sri Sunarjono, MT, Ph.D) (Eko Setiawan, ST, MT, Ph.D) iii

4 PERNYATAAN Dengan ini saya menyatakan bahwa tugas akhir ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang sepengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis dikutip dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Surakarta, Juli 2017 Tsana Sekar Biru Permata Dewa iv

5 MOTO Maka sesungguhnya bersama kesulitan itu ada kemudahan. Sesungguhnya bersama kesulitan itu ada kemudahan. (Q.S. Al-Insyirah: 5-6) Cukuplah Allah bagiku, tidak ada Tuhan selain Dia. Hanya kepada-nya aku bertawakal.(at-taubah : 129) v

6 PERSEMBAHAN Laporan tugas akhir ini penulis persembahkan kepada: Ayah, dan Mama yang selalu memberikan doa, usaha, tenaga dan perjuangan terbaik untuk anaknya. Adek tercinta dan Keluarga yang selalu memberikan semangat dan perhatian Semua sahabat yang tidak dapat disebutkan satu persatu Teman-teman seperjuangan TI 2013 Almamater Universitas Muhammadiyah Surakarata vi

7 KATA PENGANTAR Assalamu alaikum Warohmatullahi Wabarakatuh Alhamdulillahirobbil alamin, segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT karena atas segala nikmat dan rahmat yang telah diberikan kepada penulis hingga penulis pada akhirnya dapat menyelesaikan Laporan Tugas Akhir. Shalawat serta salam semoga selalu Allah curahkan kepada Ukhuwah dan Quduwah kita, Rasulullah Muhammad SAW beserta para sahabat, keluarga, dan semua umatnya yang selalu berusaha untuk istiqomah pada jalan-nya. Laporan Tugas Akhir ini merupakan salah satu syarat wajib kelulusan pada jenjang pendidikan S 1 di Jurusan Teknik Industri, Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Surakarta. Mahasiswa saat ini tidak hanya di tuntut untuk memahami dan mengetahui untuk menjadi ahli dalam keilmuan teoritis di dalam dunia idealis kampus, namun juga harus mengetahui dan belajar tentang permasalahan realita lapangan. Sesuai dengan bidang keilmuan yang dipelajari di kampus, dalam laporan ini penulis mengangkat judul ANALISIS RISIKO DAN MITIGASI RISIKO DENGAN PENDEKATAN METODE HOUSE OF RISK (STUDI KASUS PADA UKM BATIK KUMBANG ALI-ALI). Penulis menyadari dalam penyusunan laporan tugas akhir ini tentunya tidak akan dapat dilaksanakan dan diselesaikan dengan baik tanpa dukungan dari berbagai pihak. Untuk itu perkenankan penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada pemilik Batik Kumbang Ali-Ali karena telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk dapat melihat langsung proses pembuatan batik. Tak lupa vii

8 juga penulis mengucapkan terima kasih kepada pihak-pihak yang telah mendukung kelancaran pelaksanaan tugas akhir ini: 1. Ayah, Mama dan Adek yang selalu mendukung dan mendoakan saya mulai sampai selesainya penelitian dan pembuatan laporan tugas akhir ini dengan lancar. 2. Bapak Ir. Sri Sunarjono, MT, Ph.D selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Surakarta. 3. Bapak Eko Setiawan, Ph.D selaku kepala jurusan Teknik Industri Universitas Muhammadiyah Surakarta. 4. Ibu Siti Nandiroh, ST, M.Eng selaku dosen pembimbing yang telah memberikan pengarahan dan bimbingannya sehingga laporan ini dapat terselesaikan. 5. Pak Bambang selaku Pemilik Batik Kumbang Ali-Ali yang telah memberi izin meneliti di UKM miliknya dan membantu dalam pengerjaan laporan ini, khususnya dalam pencarian informasi perolehan data. 6. Sahabat-sahabat tercinta Nadya Ranti H, Bekti Nugrahadi, Anggita Bagus Pamadi dan Choirunnisa Awalul Mursid. 7. Seluruh teman-teman teknik industri angkatan 2013 yang tidak dapat disebutkan satu per satu. 8. Semua pihak yang telah membantu baik secara langsung maupun tidak langsung dalam penyelesaiaan laporan Tugas Akhir ini. Penulis menyadari bahwasannya laporan tugas akhir ini masih jauh dari kata sempurna, dikarenakan keterbatasan pengetahuan dari penulis. Oleh karena itu, viii

9 penulis mengharapkan masukan-masukan dari berbagai pihak yang dapat membangun dan menjadikan laporan ini lebih baik. Semoga laporan tugas akhir ini dapat berguna bagi penulis pada khususnya dan bagi pembaca pada umumnya. Wassalamu alaikum Wr. Wb Surakarta, Juli 2017 Penulis ix

10 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PENGESAHAN... ii HALAMAN PERSETUJUAN... iii PERNYATAAN... iv MOTO... v PERSEMBAHAN... vi KATA PENGANTAR... vii DAFTAR ISI... x DAFTAR TABEL... xiii DAFTAR GAMBAR... xiv ABSTRAK... xv BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Perumusan Masalah Batasan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian Sistematika Penulisan... 4 BAB II LANDASAN TEORI Pengertian Risiko Manajemen Risiko Identifikasi Risiko... 7 x

11 2.2.2 Evaluasi dan Pengukuran Risiko Pengelolaan Risiko Supply Chain Risk Management Metode House Of Risk (HOR) Tinjauan Pustaka BAB III METODOLOGI PENELITIAN Populasi dan Responden Penelitian Prosedur Penelitian Studi Pendahuluan Identifikasi Rumusan Masalah Tujuan Penelitian Studi Pustaka Studi Lapangan Identifikasi Data Pengumpulan Data Wawancara Observasi Kuisioner Pengolahan Data Identifikasi Ruang Lingkup Identifikasi Risiko Uji Statistik Perhitungan ARP Penentuan Strategi Penentuan Strategi Dominan xi

12 3.2.9 Analisis Data Kesimpulan Kerangka Pemecahan Tahapan Pengolahan Data Menggunakan Metode House Of Risk BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN Fase House Of Risk Rantai Pasok UKM Batik Kumbang Ali-Ali Identifikasi Risiko Hasil Uji Statistik Hasil Uji Validitas Skala Severity Hasil Uji Validitas Skala Occurance Hasil Uji Reliabilitas Skala Severity Hasil Uji Reliabilitas Skala Occurance Fase House Of Risk Perumusan Strategi Penanganan Penentuan Strategi Dominan Deskripsi Pelaksanaan Strategi Analisis Pengolahan Data Analisis Pembahasan Fase House Of Risk Analisis Pembahasan Fase House Of Risk BAB V KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran xii

13 DAFTAR TABEL Tabel 2.1Tinjauan Pustaka Penelitian Tabel 3.2 Skala Severity Tabel 3.3 Skala Occurance Tabel 3.4 Skala Korelasi Risk Event dan Risk Agent Tabel 3.5 Skor Reliabilitas Crochbach Alpha Tabel 3.6 Skala Korelasi Risk Agent dan Strategi Penanganan Tabel 3.7 Skala Tingkat Kemudahan Penanganan Risiko Tabel 4.1 Pemetaan Aktivitas UKM Batik Kumbang Ali-Ali Tabel 4.2 Jenis Risiko Pada UKM Batik Kumbang Ali-Ali Tabel 4.3 Penyebab Risiko Pada UKM Batik Kumbang Ali-Ali Tabel 4.4 Hasil Uji Validitas Skala Severity Tabel 4.5 Hasil Uji Validitas Skala Occurance Tabel 4.6 Hasil Uji Reliabilitas Skala Severity Tabel 4.7 Hasil Uji Reliabilitas Skala Occurance Tabel 4.8 Rekapitulasi Nilai ARP Tabel 4.9 Risk Agent Dominan Tabel 4.10 Konsep Strategi Penanganan Penyebab Risiko Dominan Tabel 4.11 Alasan Pembobotan Degree Of Difficulty Tabel 4.12 Urutan Penanganan Strategi Dominan xiii

14 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Tabel Matriks Frekuensi dan Signifikansi... 8 Gambar 2.2 Tahapan Metode House Of Risk Gambar 2.3 Template Fase House Of Risk Gambar 2.4 Template Fase House Of Risk Gambar 3.1 Tahapan Penyusunan Kuisioner Gambar 3.2 Flowchart Alur Penelitian Gambar 3.3 Alur Pengolahan Data Menggunakan Metode House Of Risk Gambar 4.1 Alur Supply Chain UKM Batik Kumbang Ali-Ali Gambar 4.2 Pareto Chart Nilai ARP Gambar 4.3 Matriks House Of Risk xiv

15 ABSTRAK Batik merupakan karya seni budaya bangsa Indonesia yang dikagumi dunia dan patut dikestarikan serta dibudayakan secara maksimal dengan pengembangan yang tepat. Kualitas yang dihasilkan oleh para UKM Batik nerupakan salah satu faktor utama UKM dapat berhasil dalam persaingan. Munculnya produk berkualitas tentunya dibutuhkan kerja sama yang baik pada tiap prosesnya mulai dari pengadaan bahan baku hingga pengiriman produk jadi. Banyaknya pihak yang terlibat dalam proses atau supply chain menyebabkan timbulnya risiko, maka dari itu perlu dilakukannya identifikasi risko pada UKM dan merancang strategi penanganan untuk risiko yang ada pada UKM terkait. Metode House Of Risk merupakan metode yang berfokus mengukur dampak risiko dan tingkat probabilitas dari penyebab risiko. Metode ini dianggap lebih efektif dikarenakan satu penyebab risiko dapat memunculkan lebih dari satu jenis risiko. Metode ini terdiri dari 2 tahap yaitu tahapan identifikasi risiko dan penyebab risiko atau disebut Fase House Of Risk 1 dan tahap penanganan risiko atau Fase House Of Risk 2. Pada fase House Of Risk 1 menunjukkan bahwa pada UKM terkait terdapat 26 jenis risiko dan 30 jenis penyebab risiko yang ada. Melalui perhitungan nilai ARP dan diagram pareto didapatkan hasil terdapat 14 penyebab risiko dominan di UKM tersebut. Fase House Of Risk 2 didapatkan hasil 13 strategi penanganan risiko untuk 14 penyebab risiko dominan. Kata Kunci : House Of Risk, Batik, Identifikasi Risiko, Penanganan Risiko ABSTRACT Batik is a work of art of Indonesian culture that admired the world and should be preserved and cultivated maximally with proper development. Quality produced by Batik Industrial is one of the main factors that industry can succeed in the competition. The good products of course required good cooperation in each process ranging from the procurement of raw materials to the delivery of finished products. The number of parties involved in the process or supply chain leads to risks, therefore it is necessary to identify risks and design a strategy for handling for existing risks in Batik Industry. The House Of Risk method is a method that focuses on measuring the impact of risk and the probability level of the cause of risk. This method is considered more effective because one cause of risk can bring up more than one type of risk. This method consists of two stages namely the risk identification stage and the cause of the risk or called Phase House Of Risk 1 and risk handling phase or Phase House Of Risk 2. In the phase of House Of Risk 1 shows that the Batik Industrial involved there are 26 types of risks and 30 types of causes Existing risks. Through the calculation of ARP values and pareto diagram obtained results there are 14 causes of the dominant risk in Batik Industrial. Phase House Of Risk 2 obtained the results of 13 risk management strategies for 14 causes of dominant risk Kata Kunci : House Of Risk, Batik, Identify Risk, Handling Risk xv