LAPORAN TUGAS AKHIR. ANALISIS CRADLE-TO-GRAVE PRODUK BATIK CABUT (Studi Kasus: Griya Batik Gress Tenan Laweyan)

Transkripsi

1 LAPORAN TUGAS AKHIR ANALISIS CRADLE-TO-GRAVE PRODUK BATIK CABUT (Studi Kasus: Griya Batik Gress Tenan Laweyan) Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Surakarta Disusun Oleh : VIDITWO ASHARI SURYADARMAWAN NIM : D JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA 2014

2

3

4

5 MOTO Maksimalkan detik yang diberi allah dalam sehari untuk bersyukur hanya kepada-nya Jadikanlah kesuksesan sebagai cita-citamu, tapi jangan sekali-kali membawa masuk benda haram kedalam rumahmu Contohlah orang-orang yang pantas dicontoh anak-anakmu kelak Jangan lakukan perbuatan yang membuatmu menyesal, karena butuh waktu selamanya untuk menyesali perbuatanmu Jangan bersedih jika dianiaya, dilecehkan, dihina, atau dizalimi! Karena orang mukmin tidak akan menuntut, tidak akan menghina, dan tidak akan memukul (Syaikhul Ibnu Taimiyyah) In the middle of difficulty lies opportunity (Albert Einstein) v

6 PERSEMBAHAN Laporan tugas akhir ini penulis persembahkan kepada: Papa, dan Mama yang selalu memberikan doa, usaha, tenaga dan perjuangan terbaik untuk anaknya. Kakak tercinta, yang telah berhasil menjadi panutan dan contoh bagi adiknya. Teman-teman seperjuangan TI 2010 Almamater Universitas Muhammadiyah Surakarat vi

7 KATA PENGANTAR Assalamu alaikum Warohmatullahi Wabarakatuh Alhamdulillahirobbil alamin, segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT karena atas segala nikmat dan rahmat yang telah diberikan kepada penulis hingga penulis pada akhirnya dapat menyelesaikan Laporan Tugas Akhir. Shalawat serta salam semoga selalu Allah curahkan kepada Ukhuwah dan Quduwah kita, Rasulullah Muhammad SAW beserta para sahabat, keluarga, dan semua umatnya yang selalu berusaha untuk istiqomah pada jalan-nya. Laporan Tugas Akhir ini merupakan salah satu syarat wajib kelulusan pada jenjang pendidikan S 1 di Jurusan Teknik Industri, Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Surakarta. Mahasiswa saat ini tidak hanya di tuntut untuk memahami dan mengetahui untuk menjadi ahli dalam keilmuan teoritis di dalam dunia idealis kampus, namun juga harus mengetahui dan belajar tentang permasalahan realita lapangan. Sesuai dengan bidang keilmuan yang dipelajari di kampus, dalam laporan ini penulis mengangkat judul ANALISIS CRADLE-TO- GRAVE PRODUK BATIK CABUT (Studi Kasus: Griya Batik Gress Tenan Laweyan). Penulis menyadari dalam penyusunan laporan tugas akhir ini tentunya tidak akan dapat dilaksanakan dan diselesaikan dengan baik tanpa dukungan dari berbagai pihak. Untuk itu perkenankan penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada pemilik Griya Batik Gress Tenan karena telah memberikan kesempatan vii

8 kepada penulis untuk dapat melihat langsung proses pembuatan batik. Tak lupa juga penulis mengucapkan terima kasih kepada pihak-pihak yang telah mendukung kelancaran pelaksanaan tugas akhir ini: 1. Papa, Mama dan Mbak yang selalu mendukung dan mendoakan saya mulai dari lahir sampai selesainya penelitian dan pembuatan laporan tugas akhir ini dengan lancar. 2. Bapak Ir. Sri Sunarjono, MT, Ph.D selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Surakarta. 3. Bapak Hafidh Munawir, ST. M Eng selaku kepala jurusan Teknik Industri Universitas Muhammadiyah Surakarta. 4. Bapak Much. Djunaidi ST. MT. dan Ibu Ida Nursanti ST. MEngSc selaku dosen pembimbing yang telah memberikan pengarahan dan bimbingannya sehingga laporan ini dapat terselesaikan. 5. Mas Satya Graha selaku pemilik Industri Batik Gress Tenan yang telah memberi izin meneliti di Griya Batik Gress Tenan miliknya dan membantu dalam pengerjaan laporan ini, khususnya dalam pencarian informasi perolehan data. 6. Bapak Arqom selaku pemilik Griya Batik Truntum yang telah memberi izin meneliti, dan berbagi banyak informasi dalam pembuatan batik ramah lingkungan. 7. Sahabat sesama asisten Laboratorium Statistika Industri dan asisten Laboratorium Perancangan Teknik Industri yang berjuang belajar bersama dari pagi hari hingga malam hari. viii

9 8. Sahabat Industrial Eight Engineering yang menjadi teman seperjuangan hidup seatap selama 3 tahun susah senang bersama. 9. Semua pihak yang telah membantu baik secara langsung maupun tidak langsung dalam penyelesaiaan laporan Tugas Akhir ini. Penulis menyadari bahwasannya laporan tugas akhir ini masih jauh dari kata sempurna, dikarenakan keterbatasan pengetahuan dari penulis. Oleh karena itu, penulis mengharapkan masukan-masukan dari berbagai pihak yang dapat membangun dan menjadikan laporan ini lebih baik. Semoga laporan tugas akhir ini dapat berguna bagi penulis pada khususnya dan bagi pembaca pada umumnya. Wassalamu alaikum Wr. Wb Surakarta, Desember 2014 Penulis ix

10 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... HALAMAN PENGESAHAN... HALAMAN PERSETUJUAN... PERNYATAAN... MOTTO... PERSEMBAHAN... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... ABSTRAKSI... i ii iii iv v vi vii x xiii xiv xvi BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Perumusan Masalah Batasan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian Sistematika Penulisan... 5 BAB II LANDASAN TEORI 2.1. Pengertian Life Cycle Assessment (LCA) Life Cycle Cost (LCC) x

11 Eco-Efficiency Software Simapro Tinjauan Pustaka BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1. Obyek Penelitian Teknik Pengumpulan Data Data Sekunder Data Primer Teknik Pengolahan Data Goal and Scope Penelitian Input Life Cycle Inventory Pada Software Simapro Menganalisa Life Cycle Impact Assessment Intrepretasi Menghitung Life Cycle Cost (LCC) Eco-Efficiency Usulan Perbaikan Perhitungan Usulan Perbaikan Kesimpulan Kerangka Pemecahan BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 4.1 Life Cycle Assessment Goal And Scope xi

12 Life Cycle Inventory (LCI) Life Cycle Impact Assessment (LCIA) Interpretasi Life Cycle Cost (LCC) Eco-Efficiency Usulan Perbaikan Alternatif Perbaikan Uji Usulan Perbaikan BAB V PENUTUP 5.1 Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN xii

13 DAFTAR TABEL Tabel 1.1 Satuan Internasional yang Biasa Digunakan Dalam Studi LCA Tabel 1.2 Unit Dengan Konversi Faktor SI Tabel 1.3 Nama Faktor Binary Prefix Dengan Simbol Yang Digunakan Tabel 1.4 Komposisi Unit yang Digunakan Dalam Studi LCA Tabel 3.1 Jenis input/kebutuhan data LCA Tabel 3.2 bakar, dan biaya penggunaan Energi Tabel 3.3 Jenis input Eco-Efficiency Table 4.1. Life Cycle Inventory untuk 7800 m 2 kain batik cabut Tabel 4.2. Penilaian Karakterisasi Dampak Lingkungan Tabel 4.3. Life Cycle Inventory Impact Tabel 4.4. Perhitungan Life Cycle Cost Tabel 4.5. Alternatif Perbaikan Tabel 4.6. Life Cycle Inventory Alternatif Tabel 4.7. Life Cycle Inventory Alternatif Tabel 4.8. Life Cycle Inventory Alternatif Tabel 4.9. Perbandingan Life Cycle Impact Assessment xiii

14 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Transportasi yang Terlibat Dalam Siklus Hidup Produk... 8 Gambar 2.2 Siklus Hidup Produk Gambar 2.3 Siklus Hidup Produk Gambar 2.4 Fase Life Cycle Assessment Gambar 2.5 Contoh Sistem Produk Dan Tabel Persediaan Gambar 2.6 Life Cycle Impact Assessment (LCIA) Gambar 2.7 Pengukuran Dampak Lingkungan Gambar 2.7 Life Cycle Impact Assessment Gambar 2.8 Perbedaan Perspektif dalam Life Cycle Cost (Contoh tidak menyeluruh) Gambar 3.2 Kerangka Pemecahan Masalah Gambar 4.1. Boundary System Gambar 4.2 Penilaian Karakterisasi Dampak Lingkungan Gambar 4.3 Life Cycle Assessment Batik Gambar 4.4. Score Life Cycle Assessment Cradle to Gate Gambar 4.5. Output Cradle to Gate Life Cycle Assessment dalam Prosentase Gambar 4.6. Score Life Cycle Assessment Cradle to Grave Gambar 4.7. Output Cradle to Grave Life Cycle Assessment dalam Prosentase Gambar 4.8 Hot Spot Analisis xiv

15 Gambar 4.9 Grafik Eco-Efficiency Gambar 4.10 Salah Satu Bahan Baku Pewarna Alami Gambar 4.11 Bahan Kayu Setelah Diekstrak Gambar 4.12 Hasil Warna Dari Pewarna Alam Gambar 4.13 Perbandingan Life Cycle Impact Assessment Gambar 4.14 Perbandingan Score Skenario Perbaikan xv

16 ABSTRAK Perkembangan industri batik saat ini tidak dapat dipungkiri semakin berkembang dengan pesat, selain itu upaya untuk melindungi lingkungan juga semakin bertambah pesat pula, dan menjadikan keduanya sejalan. Griya Batik Gress Tenan merupakan salah satu produsen batik yang berada di Kampung Batik Laweyan. Pada proses pembuatannya batik tidaklah lepas dari bahan baku dan bahan baku penunjang yang mengandung unsur kimia yang berpotensi berbahaya untuk lingkungan. Untuk mengetahui nilai dampak lingkungan perlu adanya penilaian dengan metode life cycle assessment dan life cycle cost. Life cycle assessment dan life cycle cost suatu metode yang digunakan menilai tingkat ecoefficiency suatu produk, sedangkan eco-efficiency merupakan prinsip penggabungan antara konsep efisiensi ekonomi dan efisiensi sumber daya lingkungan. Dari hasil penelitian ini maka diketahui bahwa masing-masing score life cycle assessment (SLCA) dan score life cycle cost (SLCC) adalah sebesar point dan Rp156,630, untuk 3120 potong kain batik cabut, sehingga didapatlah nilai eco efficiency sebesar Setelah dilakukan uji usulan perbaikan, dengan mengganti zat pewarna sintetis menjadi zat pewarna alam, dan menkonversi penggunaan kayu menjadi LPG dapat mengurangi dampak lingkungan sebelumnya sebanyuk 74.80%. Kata kunci : batik, life cycle assessment (LCA), life cycle cost (LCC), eco efficiency (EE) xvi