BAB 1 PENDAHULUAN. 1.1 Latar belakang

Transkripsi

1 BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar belakang Jaman sekarang perkembangan trend masyarakat semakin luas baik dari model pakaian, celana dan sepatu makin bermacam-macam jenis dan modelnya.hampir semua perusahaan yang membuat pakaian,celana maupun sepatu pasti berlomba untuk mencari keuntungan sebanyak-banyaknya jadi setiap ada perkembangan model-model baru di masyarakat semua perusahaan berusaha untuk memenuhi kebutuhan tersebut. Dengan pertumbuhan globalisasi maka akan semakin mempermudah competitor dari luar negeri untuk masuk kedalam industry sehingga memperketat persaingan dalam industry selain itu kompetitor pun datang dari kalangan UKM (Usaha Kecil Menengah) yang juga bersaing secara harga untuk merangkul kalangan menengah kebawah.hal ini secara tidak langsung menjadi ancaman bagi perusahaan yang mempunyai pangsa pasar menengah ke atas.karena bisa saja konsumen berubah minat atau ketertarikan dengan lebih memilih produk lokal dengan harga yang seminim mungkin di bandingkan produk imporr dengan harga yang semaksimal mungkin. Semakin meningkatnya laju perkembangan zaman dan perubahan budaya ketertarikan konsumen terhadap fashion semakin meningkat hal ini menyebabkan permintaan konsumen terhadap pakaian jadi juga ikut berubah sesuai dengan fashion yang menjadi trendsetter saat ini. Hal ini berlaku juga di berbagai kalangan,baik di kalangan pria dan wanita,maupun dikalangan anak-anak, remaja, hingga dewasa. Namun perubahan ketertarikan yang paling menonjol terlihat pada kalangan remaja hingga dewasa.pengaruh dari lingkungan dan globalisasi menyebabkan masyarakat secara luas selalu ingin terlihat fashionable sehingga membuka peluang bagi industri pakaian untuk mengembangkan produk mereka sesuai dengan permintaan dan minat konsumen. 1

2 2 Perusahaan garmen merupakan salah satu industri utama pemuas kebutuhan masyarakat akan sandang Bergesernya alasan kebutuhan dan perhatian masyarakat baik kaum perempuan maupun laki-laki pada pakaian sekarang ini tidak hanya sebagai alat penutup tubuh, tetapi juga sebagai pemberi prestise dan pemuas rasa seni. Ini menuntut industri garmen untuk bisa menghasilkan produk berkualitas dan sesuai dengan perkembangan dunia mode yang terus berkembang. Selama ini pesanan produk garmen di Indonesia selain datang dari dalam negeri juga datang dari luar negeri. Ini membuktikan bahwa produk Indonesia telah mampu bersaing dengan produk luar negeri. Kualitas dan harga produk garmen Indonesia juga cukup mampu bersaing dengan produk-produk dari luar negeri. Akan tetapi kegiatan produksi perusahaan pasti di pengaruhi oleh ketersediaan bahan baku. Perusahaan harus memastikan bahwa jumlah baku bahan baku cukup bagi perusahaan untuk melakukan produksi, maka produksi aktivitas perusahaan dapat berjalan dengan baik. Dengan mengetahui jumlah optimum bahan baku yang di butuhkan komunikasi antara operasional departemen dan departemen produksi. Perusahaan juga harus mulai untuk berpikir tentang sistem perencanaan persediaan, karena faktor yang paling penting dalam memenuhi kebutuhan pelanggan, memberikan yang baik. Seiring kondisi pertumbuhan industri yang meningkat cukup besar maka perusahaan di tuntut untuk memproduksi pakaian dalam kapasitas yang besar.suatu perusahaan harus mampu memenuhi seluruh permintaan dari para pembeli untuk memenuhi permintaan barang ataupun jasa digunakan peramalan agar dapat memperkirakan kebutuhan dimasa yang akan datang.dalam memenuhi kebutuhan para pembeli maka perusahaan harus memiliki persediaan yang cukup agar tidak kekurangan stok barang.penumpukan barang di gudang berarti penumpukan modal,maka dari itu perusahaan harus memperhitungkan biaya persediaan yang diukur sebagai presentase untuk periode tertentu. PT. Ahaw Garmindo Jaya bergerak dalam bidang pembuatan pakaian.perusahaan ini mempunyai sebuah pabrik yang berlokasi di Jakarta barat. Selama ini dalam proses pendistribusian kepala pelanggan masih menggunakan sistem sederhana, dimana sering terjadi kekurangan persediaan dan kelebihan persediaan yang membawa dampak kurang baik terhadap perusahaan.di dalam penelitian ini akan mengusulkan suatu sistem

3 3 peramalan untuk periode berikutnya sehingga PT. Ahaw Garmindo Jaya dapat memenuhi jumlah permintaan para pelanggan-pelanggannya. Pelanggan-pelanggan yang dimaksud adalah para konsumen langsung maupun distributor yang bergerak di bidang penjualan pakaian. Dalam memproduksi pakaian, tentunya PT. Ahaw Garmindo Jaya juga membutuhkan bahan kain untuk membuat pakaian. Tentunya perencanaan inventory tentu sangat dibutuhkan oleh perusahaan ini untuk memkasimalkan proses produksi pakaian tersebut. Perusahaan ini harus menghitung persediaan inventory dan melakukan forecasting mengenai persediaan bahan baku pembuat pakaian ini agar tidak terjadi penghambatan produksi akibat kurang perhitungan pada jumlah bahan baku produksi. Berdasarkan pengamatan awal. Perusahaan selalu memproduksi pakaian berdasarkan stock akhir bulan lalu. Perusahaan tidak mengetahui berapa kuantitas yang pasti akan diminta setiap bulannya karena perusahaan tidak pernah meramalkan permintaan pada periode berikutnya. Data penyimpanan dan pemakaian bahan baku tahun 2012 Tabel 1.1: data sekunder PT. Ahaw Garmindo Jaya Bulan Penyimpanan Pemakaian Sisa Januari kg kg 2250 kg Februari kg kg kg ( ) Maret kg kg 0 ( ) April kg kg kg Mei kg kg 8000 kg ( ) Juni kg kg 750 kg ( ) Juli kg 5750 kg

4 4 Agustus 2012 September 2012 Oktober 2012 November 2012 Desember 2012 ( ) kg ( ) kg ( ) kg ( ) kg ( ) kg ( ) kg 750 kg kg 5750 kg kg kg kg 8250 kg kg 3250 kg Data penyimpanan dan pemakaian bahan baku tahun 2013 Tabel 1.2: data sekunder PT. Ahaw Garmindo Jaya Bulan Penyimpanan Pemakaian Sisa Januari 2013 Februari 2013 Maret 2013 April 2013 Mei 2013 Juni 2013 Juli kg ( ) kg ( ) kg ( ) kg ( ) kg ( ) kg ( ) kg ( ) kg kg kg kg kg 1250 kg kg kg kg 8750 kg kg 1500 kg kg kg

5 5 Agustus 2013 September 2013 Oktober 2013 November 2013 Desember kg ( ) kg ( ) kg ( ) kg ( ) kg ( ) kg 6500 kg kg 1500 kg kg kg kg kg kg 1000 kg Data penyimpanan dan pemakaian bahan baku tahun 2014 Tabel 1.3: data sekunder PT. Ahaw Garmindo Jaya Bulan Penyimpanan Pemakaian Sisa Januari kg ( ) Februari kg ( ) Maret kg ( ) April kg ( ) Mei kg ( ) Juni kg ( ) Juli ( ) Agustus kg ( ) kg 6000 kg kg kg kg 8000 kg kg kg kg 3000 kg kg 6500 kg kg 1000 kg kg 0

6 6 September kg kg kg Oktober kg ( ) November kg ( ) Desember kg ( ) Sumber: PT Ahaw Garmindo Jaya ( ) kg kg kg 5000 kg kg 0 Bahwa setiap bulannya perusahaan harus menambah bahan baku tersebut dengan sisa bahan baku bulan lalu,bisa dilihat misalnya pada bulan desember 2014 tabel 1.3 total penyimpanan sebesar itu didapatkan dari jumlah permintaan baru sebesar dijumlahkan dengan total sisa bahan baku yang ada sebesar 5000 akhirnya didapatkannya total penyimpanan sebesar 55000, Oleh sebab itu, penulis tertarik untuk mengusulkan suatu metode yang dapat membantu dalam memprediksi setiap penyimpanan dan penjualan yang tepat untuk periode berikutnya yaitu tahun Besarnya jumlah pemesanan bahan baku bisa di tentukan dengan metode peramalan dengan menentukan MAD dan MSE, dengan menentukan MAD dan MSE terkecil bisa diambil kesimpulan bahwa metode peramalan tersebut cocok dipake pada perusahaan PT. Ahaw Garmindo Jaya. Ada beberapa metode peramalan yang dapat dipake yaitu Naïve models, Moving average, Weighted Moving Averages, Exponential Smoothing, dan Linear Regression. Setelah menentukan metode yang cocok berdasarkan MAD dan MSE, penulis dapat mengetahui keadaan persediaan perusahaan,data yang di kumpulkan bahwa masalah di PT. Ahaw Garmindo Jaya sampai sekarang adalah mereka tidak pernah tahu jumlah bahan baku yang optimal yang harus dipesan, kadang-kadang kehabisan stok, overstock, dan situasi yang mengarah peningkatan biaya persediaan dari Perusahaan. Untuk itu berdasarkan latar belakang diatas laporan ini dibuat dengan judul ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU GARMEN DENGAN MENGGUNAKAN METODE PERAMALAN DAN ECONOMIC ORDER QUANTITY PADA PT. AHAW GARMINDO JAYA.

7 7 1.2 Identifikasi Masalah 1. Jenis metode peramalan apakah yang tepat berdasarkan permintaan bahan baku berdasarkan nilai MAD dan MSE pada PT. Ahaw Garmindo Jaya? 2. Berapa kuantitas yang optimal dengan metode EOQ pada saat pemesanan bahan baku pada PT. Ahaw Garmindo Jaya? 3. Berapa total cost dalam persediaan permintaan bahan baku pada PT. Ahaw Garmindo Jaya pada periode januari desember 2015? 1.3 Tujuan Penelitian 1. Untuk menentukan metode peramalan yang tepat terhadap pemintaan bahan bakuberdasarkan MAD dan MSE pada PT. Ahaw Garmindo Jaya 2. Untuk mengetahui kuantitas yang optimal dengan metode EOQ dalam pemensanan bahan baku pada PT. Ahaw Garmindo Jaya. 3. Untuk mengetahui total cost dalam persediaan permintaan bahan baku pada PT. Ahaw Garmindo Jaya pada periode januari 2015-desember Manfaat penelitian Penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat dalam hal praktek bisnis dan perkembangan ilmu pengetahuan, manfaat ini mungkin berguna untuk: 1. Perusahaan Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi dan saran tentang manajerial pengendalian persediaan dalam perusahaan, sehingga perusahaan dapat membuat atau memperbarui kebijakan yang akan mengoptimalkan fungsi persediaan. 2. Pembaca Untuk meningkatkan pengetahuan tentang pengendalian persediaan, terutama dalam model EOQ dan menyusun ulang tingkat dan Analisis yang dilakukan nyata dalam kegiatan usaha. 3. Penelitian lebih lanjut Untuk menjadi bahan referensi yang berguna untuk penelitian atau studi lebih lanjut tentang topik ini.

8 8 4. Penulis Untuk memperkaya studi tentang manajemen operasional, terkait dengan pengelolaan operasional terutama peramalan, ekonomi kuantitas pesanan, safety stock, dan biaya persediaan. 1.5 Ruang lingkup Ruang lingkup masalah dalam penelitian ini dibatasi hanya untuk pengendalian persediaan Sistem bahan baku dan penelitian ini menentukan jumlah permintaan diperkirakan, jumlah dioptimalkan unit, menyusun ulang tingkat, total biaya persediaan dan solusi alternatif dalam PT. Ahaw Garmindo Jaya. Agar hasil yang didapat dari penelitian sesuai dengan tujuan penelitian akan ditentukan batasan-batasan yang jelas dari proses penelitian yaitu : 1. Penelitian di lakukan pada gudang barang milik PT. Ahaw Garmindo Jaya. 2. Penelitian di lakukan pada pabrik milik PT. Ahaw Garmindo Jaya. 3. Penelitian di lakukan pada kantor miliki PT. Ahaw Garmindo Jaya. 1.6 State of art No : Nama Pengarang Judul Journal Hasil Penelitian

9 9 1. Olusakin Akindipe (2014) The Role of Raw Materials Management in Production Operation Hasil penelitian yang dapat disimpulkan bahwa dalam pengambilan keputusan persediaan dalam pengelolaan bahan baku dan persediaan bergantung pada kesiapan perusahaan manufaktur 2. Sakon Wongmongkolrit Bordin Rassameethes (2011) Proceedings of the World Congress and Computer Science 2011 vol 11 WCECS 2011,October 19-21,2011,San Fransisco,USA the modification of EOQ model under the spare parts discrete demand:a case study of slow moving items Hasil perhitungan pada produk Auxiliary contractino +Inc menunjukan optimallot size =3698 unit actual lot size= 4 unit,actual purcashing= 12 unit,dan safety stock=9 unit,rop di lakukan apabila persediaan mendekati safety stock.hasil perhitungan pada

10 10 produk battery (for PLC) menunjukan,optimal lot size= 0,667 unit,actual lot size = 1 unit, actual purcashing = 8 unit,safety stock = 16 unit

11 11 3. Haryadi Sarjono,Yulia Agustina;Arko Pujadi (2008) Management Expose Volume 8, No 17,September 2008,ISSN Analisa Peramalan Penjualan pada PT.Multi Megah Mandiri tahun 2008p Berdasarkan metode peramalan moving average,metode double moving average,metode exponential smoothing,dan metode exponential smoothing with trend yang digunakan didapatkan hasil yang tingkat kesalahan terkecil yaitu terdapat pada metode exponential smoothing dengan MAD= 15,67 (alpha 0,1) dan MSE=366,01 (alpha 0,5)

12 12 4. Aju Mathew, Prof. E. M. Soemasekaran Nair and Asst Prof. Jenson Joseph E. (2013) Demand Forecasting for Economic Order Quantity in Inventory Management Hasil penelitian yang dapat disimpulkan bahwa Peramalan secara umumadalah prediksi beberapa masa depan acara. Bisnis menggunakan berbagai perkiraan seperti perkiraan teknologi, ekonomi, dan penjualan produk atau jasa. Hasil akurasi dari perkiraan permintaan akan secara signifikan meningkatkan penjadwalan produksi perencanaan kapasitas, bahan perencanaan kebutuhan, dan manajemen persediaan.

13 13 5. Kot S., Grondys K. and Zsopa R (2011) Theory ofinventory Management based on Demand Forecasting Hasil penelitian yang dapat disimpulkan bahwa Permintaanyang lebih akurat peramalan, yang lebih efisien keputusan untuk merencanakan produksi, persediaan yang lebih rendah tingkat dan biaya mempertahankan persediaan