PENGARUH PEMBERIAN FERMENTASI DEDAK DAN RAGI ROTI TERHADAP PERTUMBUHAN POPULASI Daphnia magna

Transkripsi

1 PENGARUH PEMBERIAN FERMENTASI DEDAK DAN RAGI ROTI TERHADAP PERTUMBUHAN POPULASI Daphnia magna Haris Luthfi 1), Nawir Muhar 2), Mas Eriza ) 1) Jurusan Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Bung Hatta, Padang 2) Dosen Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Bung Hatta, Padang luthfi_40@yahoo.co.id ABSTRACT This research began on 5 May 2014 until of 3 June Place of maintenance in Hatchery in Pariaman city. The aimed is to know the influence of provision fertilizer that is different to growth of population of Daphnia magna, and also to produce maximum population of daphnia magna. The method that used in this research will be done is the experimental methods. The design of the research used in this study is Complete Random Design consisting of 3 treatments and 4 repeatings. The treatment is: treatment A = the provision of fermentation bran gr yeast bread, treatment B = the provision of fermentation bran 500 gr + 4 gr yeast bread, treatment C = the provision of fermentation bran gr yeast bread. Obtained data analyzed by One-Way Anova while the analysis of the main components and using software diskriminan spss version of the analysis of 13. Of the results of the analysis of one-way anova showed that the mean density of Daphnia magna for all treatments markedly dissimilar. The highest was obtained in treatment A (the provision of fermentation bran 500 gr + 2 gr the leaven of bread) is 753,93 ind/l reached the height of the population on the day of 6th followed by treatment B (the provision of fermentation bran 500 gr + 4 gr the leaven of bread) 150,96 ind/l reached the height of the population on the day of 7th and the lowest is in treatment of C (the provision of fermentation bran 500 gr gr + 6 of the leaven of bread) 83,07 ind/l reached the height of the population in the day all 8. Key Word : Daphnia magna, Fertilizer, Fermentation, Yeast Bread, Population PENDAHULUAN Latar Belakang Budidaya Perikanan saat ini mengalami kendala dalam perkembangannya, terutama dalam usaha pembenihan ikan.permasalahan yang sering timbul adalah tingginya tingkat kematian pada fase larva ikan. Hal ini umumnya disebabkan kekurangan makanan pada masa kritis, yaitu fase pergantian makanan dari kuning telur ke makanan lain. Untuk mengatasi kematian pada stadia larva, maka harus disiapkan makanan pengganti yang cocok untuk larva ikan. Kebutuhan Daphnia magna semakin meningkat terutama di pusat-pusat pembenihan ikan. Daphnia magna dijual belikan dalam bentuk segar dan dalam bentuk beku. Daphnia magna terutama yang segar, sampai saat ini masih didapat dari hasil budidaya. Budidaya Daphnia magna 1

2 tidak terlepas dari peranan pakan dan kualitas air media (lingkungan) budidaya. Pakan yang diberikan biasanya berupa bahan anorganik, organik (kotoran ternak), fitoplankton ( Chlorella sp.) atau bakteri. Bakteri sebagai pakan bagi Daphnia magna memerlukan lingkungan perairan yang sesuai untuk dapat tumbuh dan berkembang. Untuk menumbuhkan bakteri dapat dilakukan dengan mengkondisikan media budidaya Daphnia magna agar sesuai dengan kebutuhan Daphnia magna dan bakteri. Daphnia magna yang sering dimanfaatkan sebagai pakan alami untuk benih ikan air tawar baik ikan konsumsi maupun ikan hias. Zooplankton ini memiliki beberapa keunggulan, antara lain : (a) ukurannya sesuai dengan bukaan mulut benih ikan, (b) mudah dicerna oleh benih ikan sebab mengandung enzim pencernaan, (c) nilai nutrisinya tinggi, kandungan asam amino essensial dan asam lemak essensial Daphnia magna hampir sama dengan Artemia sp. Selain itu pemberian Daphnia magna hidup tidak menyebabkan penurunan kualitas air. Daphnia sp. juga memiliki kemampuan berkembangbiak dengan cepat dalam waktu yang relatif singkat, umur mulai beranak antara 4 6 hari, sehingga ketersediaannya terjamin sepanjang waktu. Zooplankton ini juga mudah dikultur dengan biaya yang relative rendah. Dalam budidaya 70 % biaya yang dikeluarkan adalah untuk kebutuhan pakan. Pemanfaatan limbah peternakan berupa kotoran hewan dapat digunakan sebagai salah satu alternatif untuk menekan biaya pengeluaran tersebut. Karena, selama ini limbah tersebut belum termanfaatkan secara optimal, sebagian diantaranya terbuang begitu saja, sehingga sering merusak lingkungan akibat menghasilkan bau yang tidak sedap. Tanpa kita sadari kotoran hewan ternak tersebut dapat bersifat komersial dan juga ramah lingkungan. Salah satu jenis pemanfaatannya adalah digunakan sebagai pupuk organik. Pemanfaatan kotoran ternak sebagai sumber pupuk organik sangat mendukung usaha budidaya khususnya pada saat pembenihan. Dalam pembenihan, pupuk organik digunakan sebagai sumber nutrisi pada pakan alami. Menurut Mudjiman (1998) agar benih ikan dapat tumbuh sehat dan dapat hidup sampai fase dewasa harus diberikan pakan alami. Salah satu pakan alami yang sering digunakan dalam budidaya ikan yaitu Daphnia magna. Salah satu metode kultur Daphnia magna yang sering digunakan adalah metode 2

3 pemupukan. Pupuk yang digunakan adalah pupuk organik (Ivleva, 1973 dalam Casmuji, 2002). Pupuk organik dapat berfungsi sebagai sumber makanan secara langsung untuk Daphnia magna dan organisme makanan ikan lainnya atau diuraikan oleh bakteri menjadi bahan-bahan organik yang merangsang pertumbuhan fitoplankton dan zooplankton (Boyd, 1982 dalam Casmuji, 2002). Pupuk organik yang bisa digunakan untuk kultur Daphnia magna adalah kotoran ayam, kotoran sapi, kotoran kambing/domba. Kandungan unsur unsur hara dalam kotoran hewan ternak pada umumnya mengandung Nitrogen, Fosfor dan Kalium. Nitrogen dan Fosfor berperan penting dalam menumbuhkan fitoplankton sebagai pakan Daphnia magna. Sedangkan Kalium berfungsi untuk menambah daya tahan terhadap penyakit. Sehingga dari kandungan unsur hara pada kotoran hewan ternak tersebut, maka layak dilakukan penelitian lebih lanjut sehingga fermentasi dedak dan ragi roti tersebut dapat termanfaatkan untuk meningkatkan biomass Daphnia magna. Tujuan Penelitian Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian fermentasi dedak dan ragi roti terhadap pertumbuhan populasi Daphnia magna. Manfaat Penelitian Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi mengenai pupuk yang optimal dalam budidaya Daphnia magna serta dapat diaplikasi para pembudidaya. Metodologi Waktu dan Tempat Penelitian ini dimulai pada tanggal 5 Mei 2014 sampai dengan tanggal 3 Juni Tempat pemeliharaan dilakukan di Balai Benih Ikan Kota Pariaman. Bahan Bahan yang digunakan pada penelitian ini adalah Daphnia magna, Dedak, Ragi roti. Daphnia magna yang digunakan berasal dari hasil budidaya di Balai Benih Ikan Kota Pariaman. Jumlah Daphnia magna yang digunakan dalam penelitian ini yaitu 20 ekor/bak. Untuk dosis yang akan digunakan adalah Dedak 500 gr/bak, Ragi roti 2 gr, 4 gr, & 6 gr/bak. Alat Alat yang digunakan terdiri dari Bak Beton yang terletak semi outdoor yang berukuran 100cm x 50cm x 60cm, Air yang akan 3

4 digunakan pada saat penelitian setinggi 40cm. Alat lain yang digunakan adalah Aerator beserta perlengkapannya, Hand Counter, Plankton net, Thermometer, Alat sampling (Botol film, sendok, cawan petri, mangkuk, saringan,dll). Metode Penelitian Metode penelitian yang akan dilakukan adalah metoda eksperimen. Perlakuan dan Rancangan Rancangan penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 3 perlakuan dan 4 kali ulangan. Perlakuan tersebut adalah : Perlakuan A : Pemberian Fermentasi Dedak 500 gr + 2 gr Ragi Roti Perlakuan B : Pemberian Fermentasi Dedak 500 gr + 4 gr Ragi Roti Perlakuan C : Pemberian Fermentasi Dedak 500 gr + 6 gr Ragi Roti Secara matematis model umum rancangannya adalah : Keterangan : Y ij = µ + τ I + ԑ ij Y ij = Hasil Pengamatan dari unit percobaan yang mendapat perlakuan ke- i pada ulangan ke- j µ = Nilai tengah umum τ I = Pengaruh perlakuan ke- i ԑ ij = Pengaruh sisa pada satuan percobaan ke- j yang mendapat perlakuan ke- i Hipotesis dan Asumsi Hipotesis yang diajukan dalam penelitian ini adalah Ho : Tidak ada pengaruh pemberian fermentasi dedak dan ragi roti terhadap pertumbuhan populasi Daphnia magna. Hi : Ada Pengaruh pemberian fermentasi dedak dan ragi roti terhadap pertumbuhan populasi Daphnia magna. Asumsi asumsi yang digunakan dalam penelitian ini adalah 1. Pengaruh genetik dianggap sama 2. Pengaruh lingkungan dianggap sama Prosedur Kerja 1. Tahap tahap pembuatan fermentasi Dedak + Ragi roti sebagai berikut : Dedak halus terlebih dahulu disaring menggunakan saringan santan yang berguna untuk memisahkan dedak yang kasar dengan dedak yang halus, setelah itu dedak halus ditambahkan dengan ragi roti yang dengan dosis yang sudah ditetapkan 4

5 Selanjutnya dedak yang telah diberikan ragi roti diaduk secara merata dan ditambahkan air sedikit demi sedikit hingga didapatkan pasta dedak (adonan yang kalis). Setelah itu adonan tersebut diletakkan di ember baskom dan ditutup rapat dengan menggunakan ember yang lebih kecil, dan didiamkan selama 8 sampai 10 jam. Setelah didiamkan adonan dedak tersebut akan menggembung dikarenakan adanya proses fermentasi terhadap dedak. Selanjutnya adonan fermentasi dedak dimasukkan ke dalam karung. 2. Wadah yang akan digunakan berupa bak beton yang berukuran 100cm x 50cm x 60cm, kemudian diisi air setinggi 40cm. Sebelum wadah diisi dengan air, wadah tersebut dibersihkan dengan menggunakan sikat, lalu dikeringkan selama 1 hari. Air yang akan digunakan terlebih dahulu di filter dengan menggunakan plankton net supaya tidak ada plankton lain yang masuk ke dalam wadah pemeliharaan. 3. Setelah air sudah mencapai ketinggian 40cm, induk Daphnia magna dapat dimasukkan ke dalam wadah pemeliharaan tersebut dan dipelihara selama satu bulan. 4. Selama pemeliharaan Daphnia magna akan dilihat peningkatan populasinya setiap 2 hari sekali. Sampel diambil dan kemudian dituangkan ke dalam cawan petri untuk dilakukan pengamatan dan perhitungan jumlah populasi. 5. Perhitungan dilakukan sebanyak empat kali dalam setiap setiap ulangan. Hasil perhitungan kemudian dikonversikan ke dalam satuan liter untuk mengetahui kelimpahan dan puncak populasi Daphnia magna. Peubah Yang Diamati Pada penelitian ini yang akan diamati adalah kelimpahan dari suatu populasi Daphnia magna dengan rumus yang dikemukakan Michael, (1984) : Keterangan : n = a x c x 1000 n = Kelimpahan Daphnia magna (Jumlah Daphnia magna/l) a = Jumlah rata-rata Daphnia magna dalam 1 ml c = ml plankton pekat volume air tersaring L = Volume sampel air tersaring L 5

6 Analisa Data Kriteria untuk menentukan hasil dalam penelitian ini didasarkan pada jumlah individu per liter. Data perkembangan populasi Daphnia magna dianalisis secara Anava. Apabila hasil analisis menunjukkan bahwa F hitung < F tabel pada taraf 95% berarti tidak ada pengaruh pemberian pupuk yang berbeda pada pertumbuhan Daphnia magna, Ho diterima dan Hi ditolak. Jika F hitung > F tabel pada taraf 95% berarti ada pengaruh pemberian pupuk yang berbeda pada pertumbuhan Daphnia magna, Ho ditolak dan Hi diterima. Untuk mengetahui perbedaan antar perlakuan maka dilakukan dengan uji lanjut Duncan. HASIL DAN PEMBAHASAN Pertumbuhan Populasi Daphnia magna Hasil pengamatan pertumbuhan populasi Daphnia magna pada semua perlakuan yaitu pada media dedak ditambah dengan ragi roti dengan dosis yang berbeda selama penelitian rata-rata pertumbuhan Daphnia magna seperti pada tabel 1 dan gambar 3 dibawah ini. Tabel 1. Rata - rata pertumbuhan populasi harian Daphnia magna Hari Perlakuan A (ekor) Perlakuan B (ekor) Perlakuan C (ekor)

7 Gambar 1. Grafik pertumbuhan harian Daphnia magna. Pada gambar 1 dapat dilihat bahwa pertumbuhan populasi Daphnia magna setiap perlakuan membentuk kurva sigmoid yang terdiri dari fase adaptasi, fase eksponensial, fase statisioner dan fase collapse. Fase adaptasi merupakan tahap penyesuaian terhadap media kultur, dan pada perlakuan A (pemberian fermentasi dedak 500 gr + 2 gr ragi roti) fase adaptasi terjadi pada hari ke-1 dan langsung mengalami peningkatan populasi. Sedangkan untuk perlakuan B (pemberian fermentasi dedak 500 gr + 4 gr ragi roti) fase adaptasi terjadi pada hari ke-0 sampai hari ke-2 dan perlakuan C (pemberian fermentasi dedak 500 gr + 6 gr ragi roti) fase adaptasi terjadi pada hari ke-0 sampai hari ke-3. Fase eksponensial adalah fase dimana terjadinya penambahan jumlah individu beberapa kali lipat dalam jangka waktu tertentu karena adanya proses reproduksi. Pada perlakuan A (pemberian fermentasi dedak 500 gr + 2 gr ragi roti) fase eksponensial terjadi pada hari ke-1 sampai hari ke-6. Sedangkan untuk perlakuan B (pemberian fermentasi dedak 500 gr + 4 gr ragi roti) fase eksponensial terjadi pada hari ke-3 sampai hari ke-7 dan perlakuan C (pemberian fermentasi dedak 500 gr + 6 gr ragi roti) fase eksponensial terjadi pada hari ke-4 sampai hari ke-8. Fase stationer merupakan fase dimana sudah tidak terjadi lagi pertambahan jumlah individu pada media kultur. Pada perlakuan A (pemberian fermentasi dedak 500 gr + 2 gr ragi roti) tidak terjadi fase stationer diamana setelah hari ke-6 puncak populasi kurva terus menunjukan penurunan populasi 7

8 sampai hari ke-14 dan memasuki fase individu menjadi beberapa kali lipat collapse. Untuk perlakuan B (pemberian (Radiopoetro, 1983 dalam Zahidah, 2011). fermentasi dedak 500 gr + 4 gr ragi roti) fase Dari hasil analisis One Way Anova stationer terjadi pada hari ke-7 sampai hari ke-8 setelah itu mulai memasuki fase menunjukan bahwa kepadatan rata rata Daphnia magna pada masing masing collapse sampai akhir penelitian. Sedangkan perlakuan berbeda nyata (P<0,05). pada perlakuan C (pemberian f ermentasi Kepadatan tertinggi didapatkan pada dedak 500 gr + 6 gr ragi roti) fase stationer terjadi pada hari ke-9 sampai hari ke-10 kemudian setelah itu lansung mengalami fase collapse hingga akhir penelitian. Dalam kondisi pakan yang cukup Daphnia muda (juvenil) akan tumbuh berganti kulit perlakuan A (pemberian ferm entasi dedak 500 gr + 2 gr ragi roti) yaitu 754 ind/l mencapai puncak populasi pada hari ke-6 diikuti dengan perlakuan B (pemberian fermentasi dedak 500 gr + 4 gr ragi roti) 151 ind/l mencapai puncak populasi pada hari hingga menjadi indivdu dewasa dan ke-7 dan yang terendah pada perlakuan C bereproduksi secara parthenogenesis, (pemberian fermentasi dedak 500 gr + 6 gr sehingga terjadi lagi penambahan jumlah ragi roti) 83 ind/l mencapai puncak populasi pada hari ke- 8. Tabel 2. Rata rata kepadatan Daphnia magna (ind/l) selama penelitian. Perlakuan Kepadatan rata- rata ind/l Hari Puncak Populasi A 754 ±437,747 a 6 B 151±95,227 b 7 C 83±50,500 b 8 Ragi roti menghasilkan enzim fitase yang dapat menghidrolisis asam fitat yang terdapat pada dedak padi menjadi inositol fosfat, mio inositol dan fosfat anorganik (Hariyatun et al., 2010). Dedak padi yang difermentasi dengan ragi roti ( B. subtilis) dapat meningkatkan lisin melalui aktifitas biosintesis (Poejiani, 1994). Dengan demikian pemanfaatan nutrisi yang ada pada dedak padi dapat dimanfaatkan secara maksimal untuk kebutuhan Daphnia magna. Fungsi makanan memiliki peranan penting sebagai nutrisi dalam pertumbuhan populasi Daphnia magna dimana sebagai aktifitas kimiawi dan fisiologis terjadi didalam tubuh individu itu sendiri seperti pertambahan 8

9 bobot, panjang dan populasi dari Daphnia magna (Stoner and Usinger, 1957). Pada penelitian ini populasi tertinggi terdapat pada perlakuan A dengan dosis ragi roti paling sedikit. Hal ini diduga karena adanya batasan terhadap kandungan fospor yang terlalu tinggi dapat menghambat pertumbuhan Daphnia magna. Untuk mencapai pertumbuhan plankton yang optimal diperlukan konsentrasi fosfat pada kisaran 0,27 5,51 mg/l dan akan menjadi faktor pembatas apabila kurang dari 0,02 mg/l ( Alaert dan Sri, 1984). Sedangkan untuk perlakuan B (1 51±95,227) dan Perlakuan C ( 83,09±50,500) yang kepadatannya semakin rendah dengan bertambah besarnya dosis ragi roti hal ini diduga karena penambahan dedak dan ragi roti yang berfungsi sebagai pupuk organik terlalu banyak dan tidak dapat dimanfaatkan dengan baik oleh Daphnia magna sebagai makanan sehingga menyebabkan makanan tersebut menumpuk. Pakan yang menumpuk dan mengendap didasar wadah akan menjadikan sifat racun. Hal ini dapat dilihat dari masing-masing air dalam media perlakuan berubah menjadi agak sedikit keruh dan berbuih. Pernyataan tersebut didukung oleh Mubarak (2009), dalam penelitianya kandungan amoniak yang memiliki sifat racun dalam media pemeliharaan berasal dari dekomposisi bahan organik, sisa hasil metabolisme diantaranya urine dan feses, serta pemupukan pakan yang tidak dimanfaatkan oleh Daphnia sp. Sitohang (2012), menyatakan bahwa pemberian dedak hasil fermentasi ragi (Saccharomyces cerevisiae) sebesar 125 mg/l memberikan pertumbuhan populasi dan biomassa Daphnia yang terbaik dimana puncak populasi terjadi pada masa kultur 12 hari sebanyak 177 individu. KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Dari hasil penelitian yang dilakukan dapat disimpulkan : 1. Perlakuan yang tertinggi diperlihatkan oleh perlakuan A (pemberian fermentasi dedak 500 gr + 2 gr ragi roti) yaitu 754 ind/l mencapai puncak populasi pada hari ke-6 diikuti dengan perlakuan B (pemberian fermentasi dedak 500 gr + 4 gr ragi roti) 151 ind/l mencapai puncak populasi pada hari ke-7 dan yang terendah pada perlakuan C (pemberian fermentasi dedak 500 gr 9

10 + 6 gr ragi roti) 83 ind/l mencapai puncak populasi pada hari ke Pertumbuhan maksimal diperlihatkan Saran pada hari ke 6 pada perlakuan A yaitu 500 gr dedak + 2 gr ragi roti. Untuk menghasilkan dan mempertahankan jumlah individu, disarankan penambahan pupuk mulai pada hari ke-7. Untuk menghasilkan pertumbuhan populasi yang lebih optimal perlu adanya penumbuhan fitoplankton pada media penelitian. DAFTAR PUSTAKA Alaerts, G dan Sri Metode Penelitian Air. Usaha Nasional. Surabaya. Anna Poedjiadi, Dasar-Dasar Biokimia. Penerbit UI-Press: Jakarta. Casmuji Penggunaan Supernatan Kotoran Ayam dan Tepung Terigu Dalam Budidaya Daphnia Sp. [Skripsi]. Departemen Budidaya Perairan. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Mubarak, A.S Pemberian dolomit pada kultur Daphnia sp sistem daily feeding pada populasi daphnia sp dan kestabilan kualitas air. Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan. 1(1): Mudjiman, A Makanan Ikan. PT. Penebar Swadaya. Jakarta. Sitohang, R. V Pengaruh Pemberian Dedak Padi Hasil Fermentasi Ragi (Saccharomyces cerevisiae) terhadap pertumbuhan biomassa Daphnia sp. Jurnal Perikanan dan Kelautan. Vol 3. No 1. Snell, T. W., Improving the design of mass culture systems for the rotifer, Brachionus plicatilis. In Fulks, W. & K. L. Main (eds), Rotifer and Microalgae Culture Systems, Proceedings of a U.S. AsiaWorkshop. The Oceanic Institute, Honolulu, Hawaii: Stoner and Usinger General Of Zoology. Mc. Graw Hill Book Company, Inc. Zahidah dkk Pertumbuhan Populasi Daphnia spp yang Diberi Pupuk Limbah Budidaya Karamba Jaring Apung (KJA) di Waduk Cirata yang Telah Difermentasi EM 4. Jurnal Akuatika vol II (1). Hal Hariyatun. Sari, M., Putro, E. W., Ridwanulloh, A.M Produksi Fitase Oleh Aspergillus ficuum dengan Fermentase Substrat Padat Untuk Aplikasinya dalam Pakan Akuakultur. Pusat Penelitian Bioteknologi, LIPI. Jakarta. 10