Kemajuan dalam ilmu pembiakan menghasilkan output yang bermutu Advances in breeding science lead to quality outcomes

Transkripsi

1 Kemajuan dalam ilmu pembiakan menghasilkan output yang bermutu Advances in breeding science lead to quality outcomes Dr Haydn Kuchel CEO dan Kepala Bagian Pembiakan

2 Di akhir pembicaraan ini: By the end of this talk: Klasifikasi Classification Hubungan penting antara pembiak dan penggiling The critical link between breeders and millers Peningkatan mutu melalui genetika Improving quality using genetics Kemajuan ilmu pembiakan Breeding science advances Berinvestasi untuk masa depan Investing in the future

3 Keandalan penyediaan produk berkualitas tinggi: Reliably delivering a high quality product: Pendekatan terintegrasi seluruh industri a whole of industry integrated approach Karakteristik Characteristic Pengaruh utama Primary influence Pengaruh sekunder Secondary influence Pengaruh tersier Tertiary influence Kandungan Protein Lingkungan Environment (Pembiak) (Breeder) Kadar air Moisture Lingkungan Environment Angka jatuhan Falling number Lingkungan Environment (Pembiak) (Breeder) Bahan yang tidak dapat digiling Un-millable material Biji asing Foreign seed Kontaminan asing Other contaminants Berat uji Test weight Lingkungan Environment Pembiak Breeder Penyaringan Screenings Lingkungan Environment Pembiak Breeder

4 Keandalan penyediaan produk berkualitas tinggi: Reliably delivering a high quality product: Pendekatan terintegrasi seluruh industri a whole of industry integrated approach Dikelola melalui Managed through Karakteristik Characteristic Pengaruh utama Primary influence Pengaruh sekunder Secondary influence Pengaruh tersier Tertiary influence Kandungan Protein Lingkungan Environment (Pembiak) (Breeder) Kadar air Moisture Lingkungan Environment Penilaian biji-bijian saat penerimaan Grading grain at receival Angka jatuhan Falling number Bahan yang tidak dapat digiling Un-millable material Biji asing Foreign seed Lingkungan Environment (Pembiak) (Breeder) Kontaminan asing contaminants Other Berat uji Test weight Lingkungan Environment Pembiak Breeder Penyaringan Screenings Lingkungan Environment Pembiak Breeder

5 Keandalan penyediaan produk berkualitas tinggi: Reliably delivering a high quality product: Pendekatan terintegrasi seluruh industri a whole of industry integrated approach Dikelola melalui Managed through Klasifikasi varietas Variety classification (APH, AH, APW, ASW) Karakteristik Characteristic Pengaruh utama Primary influence Pengaruh sekunder Secondary influence Hasil penggilingan Milling yield Pembiak Breeder Lingkungan Environment Serapan air Water absorption Pembiak Breeder Lingkungan Environment Fungsionalitas protein Protein functionality Pembiak Breeder Lingkungan Environment Mutu pati Starch quality Pembiak Breeder Lingkungan Environment Kekerasan biji-bijian Grain hardness Pembiak Breeder Lingkungan Environment Pengaruh tersier Tertiary influence

6 Klasifikasi dan penilaian Classification and grading Pembiakan Breeding Karakteristik di bawah kendali genetik Characteristics under genetic control Pertanian Farming Karakteristik di bawah kendali lingkungan dan petani Characteristics under environmental and farmer control Akumulasi Accumulation Ekspor Export Klasifikasi Classification Penilaian Grading

7 Cara Kerja Pembiakan How Breeding Works 8-10 tahun 8-10 years Atur tujuan pembiakan Set the breeding objectives Menyilangkan Make the cross Uji performa Test the performance Diberikan kepada petani Release to farmers Induk 1 Parent 1 hasil tepung tinggi high flour yield serapan air rendah low water absorption kekuatan adonan rendah low dough strength X Induk 2 Parent 2 hasil tepung rendah low flour yield serapan air tinggi high water absorption kekuatan adonan tinggi high dough strength 50 lokasi di seluruh Australia 50 locations around Australia plot hasil tiap tahun 300,000 yield plots each year calon varietas baru 80,000 new potential varieties uji mutu generasi awal 15,000 early generation quality tests uji mutu generasi madya 1,500 mid generation quality tests Varietas Baru New Variety hasil tepung tinggi high flour yield serapan air tinggi high water absorption kekuatan adonan tinggi high dough strength

8 Didorong ilmu pengetahuan, namun juga mengandalkan peluang Driven by science, but relies on chance too Seberapa besar kendali genetik mengendalikan mutu bijibijian? How many genes control wheat quality?

9 Bagaimana Kami Menciptakan Nilai Bagi Petani How We Create Value for Farmers Berbagi nilai Value sharing Menambah Nilai Value Creation Nilai direalisasikan oleh Petani Value realised by farmers = Royalti varietas Variety royalties Adopsi varietas Nilai Variety adoption rate x Kesadaran nilai dan pengiriman Value awareness and delivery Keragaman Diversity x Akurasi Accuracy Waktu Time x Skala Scale

10 Bagaimana Kami Menciptakan Nilai Bagi Pengguna Akhir How We Create Value for End-Users Farmer s Equation Profit = Nilai direalisasikan oleh Petani Value realised by farmers Yield x Mutu Price Quality - Cost

11 Siapakah AGT? Who is AGT? Meningkatkan kehidupan keluarga petani melalui pengembangan dan penerapan varietas panen yang ditingkatkan Improve the lives of farming families through the development and adoption of improved crop varieties

12 Siapakah AGT? Who is AGT? Perusahaan pembiak tanaman terbesar di Australia Australia s largest plant breeding company Gandum Wheat, Durum, Barley, Lupin Kami fokus pada keakuratan dan presisi We focus on accuracy and precision Menginvestasikan pada prasarana nasional kami sendiri dan kemampuan untuk menjalankan sendiri uji coba kami sebelum menyerahkan data berkualitas tertinggi Invest in our own national infrastructure and capability to independently run our own trials to deliver the highest quality data Kami adalah satu-satunya perusahaan pembiak dengan laboratorium mutu gandum modern berfasilitas lengkap We are the only breeding company with a fully equipped state of the art wheat quality laboratory Kami berusaha melakukan semuanya dengan cara yang terbaik We strive to do everything with excellence

13 Dampak yang Mengarah pada Investasi & Pertumbuhan Impact Leads to Investment & Growth Pangsa Pasar Gandum Column1 Market Share - Wheat Lainnya Others 1st Qtr 2nd Qtr AGT 3rd Qtr 4th Qtr Investasi dalam Investment in Infrastruktur dan skala Infrastructure and scale Kemampuan baru New capabilities Teknologi dan Litbang Technology and R&D

14 Pemilihan untuk Kualitas Selecting For Quality Penyaringan bijian utuh, menguji berat, kekerasan, protein Whole grain - screenings, test weight, hardness, protein Toleransi pada pengecambahan pra-panen Tolerance to pre-harvest sprouting Penggilingan - hasil terigu, bubuk residu Milling flour yield, ash Mutu terigu - warna, serapan air, stabilitas, waktu kembang Flour quality colour, water absorption, stability, development time Rheologi adonan - ketahanan, ekstensibilitas Dough rheology resistance, extensibility Produk akhir End products: Roti - volume, warna, tekstur... (3 metode) Bread volume, colour, texture (3 methods) YAN/Ramen kecerahan, warna, tekstur YAN/Ramen brightness, colour, texture Udon/Mie asin digarami Udon/White salted noodle

15 Pembiakan Cepat Rapid Breeding Faster & Better Breeding Keragaman Diversity x Akurasi Accuracy x Skala Scale Waktu Time

16 Pembiakan OverDrive OverDrive Breeding Pembiakan penyilangan balik dipercepat berbantuan penanda Accelerated marker-assisted backcross breeding 4-6 generasi per tahun 4-6 generations per year Penghilangan cacat dengan cepat dari sifat yang diwariskan saja Rapid defect elimination of simply inherited traits Tahan penyakit Disease resistance Kualitas Quality

17 Pembiakan Lebih Cepat & Baik Keragaman Diversity x Akurasi Accuracy x Skala Scale Waktu Time

18 Pemilihan Genomik Genomic Selection Konvensional Conventional Mendatang Future Membuat silangan Make crosses 6 tahun Membuat silangan Make crosses Pemilihan Genomik Genomic selection 1 tahun 1 year Penilaian lapanga Field assessment Penilaian lapangan Field assessment Pemilihan Genomik Genomic selection Tahun 10 Year 10 Rilis varietas Variety release Rilis varietas Variety release Tahun 7 Year 7

19 Peningkatan Fenotipe Enhanced Phenotyping Hasil Biji-Bijian Grain yield Waktu berbunga Flowering time Jumlah Bulir Head numbers Penyakit Disease Tinggi Height Biomasa Biomass

20

21 Gambaran Umum Overview Sistem klasifikasi dan penilaian Australia sangat terintegrasi dengan tujuan pembiakan The Australian classification and grading system is tightly integrated with breeding objectives AGT akan terus fokus pada menghasilkan varietas terbaik AGT will continue it s focus on delivering the best varieties Farmer s Equation Mutu Profit = Yield x - Price Cost Pembiakan butuh waktu lama dan permainan angka Breeding takes a long time and is a numbers game Kemajuan dalam ilmu pembiakan akan memberi hasil bagi seluruh industri Advances in breeding science will deliver dividends to the whole industry

22 Terima Kasih Thank You

23 Varietas yang Baru Dirilis Recently Released Varieties AH Penggantian Mace replacement Zona Barat & Selatan Western & Southern zones AH Zona Timur & Utara Eastern & Northern zones APH Penggantian EGA Gregory replacement Zona Utara & Timur Northern & Eastern zones APH Musim panjang Long season Zona Utara Northern zone

24