BAB I PENDAHULUAN. di karenakan selain untuk mengurangi penganguran, tenaga kerja manusia

Ukuran: px

Mulai penontonan dengan halaman:

Download "BAB I PENDAHULUAN. di karenakan selain untuk mengurangi penganguran, tenaga kerja manusia"

Ratna Yanti Tan
6 tahun lalu
Tontonan:

1 BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Tenaga kerja merupakan salah faktor terpenting dalam kelancaran proses produksi. Sebagian besar industri yang ada di Indonesia masih banyak yang menggunakan tenaga kerja manusia dalam proses produksinya. Hal ini di karenakan selain untuk mengurangi penganguran, tenaga kerja manusia dianggap lebih murah jika dibandingkan dengan penggunakan mesin untuk proses produksi. Akan tetapi, penggunakan tenaga kerja manusia juga harus diimbangi dengan manajemen yang baik, supaya tenaga kerja ini dapat bekerja secara efektif dan tidak merugikan perusahaan. UD. Gangsar Snack and Food merupakan salah satu perusahaan yang bergerak di bidang Agroindustri yang memproduksi makanan ringan yaitu kacang shanghai (atom). Dalam proses produksinya perusahan ini masih menggunakan sumber daya manusia sebagai tenaga kerjanya. Ada bagianbagian tertentu yang membutuhkan tenaga kerja manusia untuk proses produksinya. Misalnya bagian sortasi kacang tanah, yang hampir seluruh proses produksinya dilakukan oleh tenaga kerja manusia. Bagian sortasi kacang tanah ini membutuhkan banyak tenaga kerja, akan tetapi masingmasing tenaga kerja mempunyai tingkat kinerja yang berbeda. Hal ini dikarenakan setiap pekerja mempunyai faktor-faktor tertentu yang dapat mempengaruhi kinerjanya, misalkan faktor usia, keahlian bekerja dan faktor 1

2 lain yang mempengaruhinya. Oleh karena itu, diperlukan adanya pengukuran tingkat performansi dan penetapan waktu baku untuk pekerja, sehingga dapat diketahui tingkat kinerja dari bagian sortasi kacang tanah dan juga tenaga kerja dapat menyelesaikan pekerjaannya sesuai dengan waktu normalnya dan tambahan waktu kelonggaran untuk melakukan kegiatan yang tidak produktif. Dalam penentuan waktu baku dengan tenaga kerja yang jumlahnya cukup banyak, dapat dilakukan dengan menggunakan metode sampling kerja. Metode sampling kerja merupakan metode pengukuran kerja dengan pengamatan untuk menilai aktivitas kerja mesin, proses ataupun pekerja. Metode ini lebih digunakan untuk mengukur produtivitas pekerjaan yang dilakukan secara manual. Dengan metode ini, waktu produktif dan waktu tidak produktif seorang pekerja akan dapat diketahui. Metode sampling kerja yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode sampling kerja menggunakan sampel random, dimana dalam penentuan sampel diambil secara acak dan waktu pengamatan juga dilakukan secara acak sesuai dengan tabel random yang telah ada. Hasil dari pengamatan ini nantinya dapat digunakan untuk mengetahui tingkat performansi pekerja, dimana hasil tingkat performansi (performance level) dapat dijadikan acuan untuk penetapan waktu baku dari pekerjaan tersebut. Dimana waktu baku ini dapat digunakan untuk mengetahui antara waktu untuk menyelesaikan pekerjaan dengan waktu untuk melakukan kegiatan yang tidak produktif atau waktu melepas lelah. Oleh karena itu, tema yang diambil pada penelitian ini adalah aplikasi metode sampling kerja untuk pengukuran performance level dan 2

3 penetapan waktu baku di bagian sortasi kacang tanah UD. Gangsar Snack and Food. Dengan adanya penelitian ini, diharapkan dapat digunakan sebagai acuan perusahan untuk memperbaiki manajemen tenaga kerjanya supaya lebih baik dan lebih efektif di masa yang akan datang. B. Rumusan Masalah Bagaimana cara mengukur tingkat performansi (performance level) dan menetapkan waktu baku bagi tenaga kerja di bagian produksi sortasi kacang tanah UD. Gangsar Snack and Food, sehingga dapat meningkatkan produktivitas tenaga kerja. C. Batasan Masalah Pengukuran tenaga kerja di UD. Gangsar Snack and Food mempunyai batasan masalah penelitian sebagai berikut : 1. Penelitian dilakukan di bagian produksi sortasi kacang tanah UD. Gangsar Snack and Food. 2. Data yang diperlukan dalam penelitian adalah data tingkat produktif pekerja, waktu pengamatan, produk yang dihasilkan selama pengamatan, jumlah tenaga kerja, penilaian rating factor, dan allowance. 3. Mengukur tingkat performansi (performance level) dan penetapan waktu baku tenaga kerja di bagian prosduksi sortasi kacang tanah UD. Gangsar Snack and Food. 3

4 D. Tujuan 1. Mengetahui tingkat performansi (performance level) tenaga kerja di bagian produksi sortasi kacang tanah. 2. Menentapkan waktu baku sebagai waktu standar proses sortasi kacang tanah. E. Manfaat 1. Bagi Mahasiswa a. Menambah ilmu pengetahuan dan wawasan pada penerapan kehidupan sehari-hari yang diperoleh dari perguruan tinggi. b. Mendapatkan pengalaman kerja secara langsung sehingga dapat mengaplikasikan dan mengembangkan ilmu di masa yang akan datang. c. Sebagai sarana dalam penerapan dan pengaplikasian meteri yang dipahami sesuai dengan tema. 2. Bagi Perusahaan a. Perusahaan dapat mengetahui tingkat performansi pekerjanya, sehingga dapat melakukan perbaikan dan peningkatan. b. Hasil analisa dan penelitian yang dilakukan selama kerja praktek dapat menjadi bahan masukan bagi pihak perusahaan untuk menentukan kebijakasanaan perusahaan di masa yang akan datang. 4

5 c. Meningkatkan hubungan antara Program Diploma III Agroindustri. dengan UD. Gangsar Snack and Food. 5

dokumen-dokumen yang mirip

BAB I PENDAHULUAN. sangat cocok dijadikan camilan. Kacang dapat diolah menjadi kacang

BAB I PENDAHULUAN. sangat cocok dijadikan camilan. Kacang dapat diolah menjadi kacang BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Kacang tanah merupakan tanaman polong-polongan yang memiliki kandungan protein dan lemak yang cukup tinggi serta telah banyak dibudidayakan di Indonesia. Saat ini telah