HASIL dan PEMBAHASAN

Transkripsi

1 64 BAB 4 HASIL dan PEMBAHASAN 4.1 Profil Perusahaan Indomaret Indomaret (franchisor) Indomaret merupakan nama (Brand) yang dipakai untuk jaringan minimarket/grocery Store yang menyediakan kebutuhan pokok dan kebutuhan sehari-hari dengan luas penjualan kurang dari 2 M 2, yang dikelola oleh PT Indomarco Prismatama. Toko Indomaret pertama dibuka pada bulan November 1988 di Kalimantan, sedangkan sistem waralaba baru diterapkan pada tahun 1997 dengan dibukanya toko pertama di Ancol Jakarta Utara. Hal ini dikarenakan PT. Indomarco Prismatama menguji lebih dahulu dengan seksama sistem bisnis waralaba ritel. Dan usaha ini membuahkan sebuah sistem waralaba ritel pertama di Indonesia yang menjadi acuan bagi sistem waralaba di Indonesia. Indomaret telah terbukti menjadi ritel waralaba terbesar di Indonesia, dengan jumlah toko hingga Februari 29 Indomaret mencapai gerai. Dari total itu 183 gerai adalah milik sendiri dan sisanya 1346 gerai waralaba milik masyarakat, yang tersebar di kota-kota di Jabotabek, Jawa Barat, Jawa Timur, Jawa Tengah, Jogjakarta, Bali dan Lampung. Di DKI Jakarta terdapat sekitar 3 gerai.

2 65 Sampai dengan saat ini, Indomaret mudah ditemukan di daerah perumahan, gedung perkantoran, apartment dan fasilitas umum lainnya seperti rumah sakit dan masih banyak lagi. Lebih dari 3.5 jenis produk makanan dan nonmakanan yang tersedia dengan harga bersaing, memenuhi hampir semua kebutuhan konsumen seharihari, yang didukung oleh 13 pusat distribusi yang tersebar dibeberapa tempat di Ancol Jakarta, Cimanggis Depok, Tangerang, Bekasi, Parung, Bandung, Semarang, Jogjakarta, Jember, Surabaya, Lampung, Medan dan Malang. Dengan menjalin lebih dari 5 pemasok dan Indomaret memiliki posisi baik dalam menentukan produk yang akan dijualnya. Proses lahir, belajar, dan pengembangannya, perusahaan menetapkan Visi, Motto dan Budaya Perusahaan dalam membangun bisnis Indomaret ini, yaitu : VISI INDOMARET Menjadi aset nasional dalam bentuk jaringan ritel waralaba yang unggul dalam persaingan global. MOTTO INDOMARET Mudah & Hemat BUDAYA PERUSAHAAN Dalam bekerja kami menjunjung tinggi nilai-nilai: Kejujuran, kebenaran dan keadilan Kerja sama tim Kemajuan melalui inovasi yang ekonomis Kepuasan pelanggan

3 66 Indomaret cabang Palmerah Kebayoran Lama 26 memiliki struktur organisasi yang ditetapkan berdasarkan kebijaksanaan franchisor, yang dalam hal ini berhak untuk melakukan seleksi, menyimpan, dan/atau meminta datadata lengkap, dan melakukan pengawasan terhadap sumber daya manusia dan sistem manajemen yang akan ditempatkan di Toko IDF Palmerah Keb-Lama 26. Setiap atasan hanya berwenang memerintah kepada bawahannya langsung, sebaliknya setiap karyawan hanya bertanggung jawab kepada pimpinan yang langsung membawahinya. Berikut dibawah ini struktur organisasi pada toko/ritel IDF Palmerah Kebayoran Lama 26 (PT Akindo) :

4 67 Area Manager Administrasi Area Cordinator Area Cordinator Area Cordinator Kepala Toko Kepala Toko Kepala Toko Assisten Kepala Toko Merchandiser Kasir Pramuniaga Sumber: IDF Keb-Lama 26 Gambar 4.1 Struktur Organisasi Toko IDF Keb-Lama 26 Uraian Pekerjaan Berikut ini adalah uraian pekerjaan dari masing-masing divisi pada struktur organisasi pada toko IDF Palmerah Kebayoran Lama 26. Akan dijelaskan sebagai berikut :

5 68 Bagian Area /Toko Indomaret a. Kepala Toko, bertugas: Mengkoordinir dan menjalankan semua kegiatan operasional Mengkoordinir semua aktivitas toko di dalam memberikan pelayanan kepada semua pelanggan yang diarahkan untuk pemenuhan kepuasaan pelanggan dan meningkatkan jumlah pelanggan di toko Menkoordinir dan mengelola bawahan sesuai dengan budaya perusahaan Berkoordinir atau berhubungan dengan Area Coordinator atau Departemen lain sehubungan dengan adanya masalah atau programprogram tertentu yang berkaitan dengan toko Melakukan evaluasi berkaitan dengan pelaksanaan tugas-tugas operasional sehari-hari b. Asisten Kepala Toko, bertugas: Mengkoordinir dan menjalankan semua kegiatan operasional Mengkoordinir semua aktivitas toko di dalam memberikan pelayanan kepada semua pelanggan yang diarahkan untuk pemenuhan kepuasaan pelanggan meningkatkan jumlah pelanggan ditoko Mengkoordinir dan mengelola bawahan sesuai dengan budaya perusahaan Berkoordinir atau berhubungan dengan Area Coordinator atau Departemen Lain sehubungan dengan adanya masalah atau programprogram tertentu yang berkaitan dengan toko Melakukan evaluasi berkaitan dengan pelaksanaan tugas-tugas operasional sehari-hari

6 69 Melapor atau meminta persetujuan kepada Kepala Toko mengenai keputusan yang berhubungan dengan toko c. Merchandiser, bertugas: Mengkoordinir permintaan barang dagangan dari Distribution Center Mengkoordinir pengeluaran atau retur barang dari toko ke Distribution Center Mengkoordinir pendisplay-an barang dagangan baik dirak-rak penjualan ataupun gudang Mengkoordinir dan memastikan sarana promosi terpasang sesuai petunjuk Menjaga dan merawat sarana promosi tersebut Menggantikan Kepala Toko atau Asisten Kepala Toko apabila sedang off d. Kasir, bertugas: Memberikan pelayanan kepada pelanggan Melaksanakan kebersihan Mempersiapkan sarana kerja yang diperlukan Melakukan pengawasan dan pencegahan barang hilang Menerima penitipan barang Melakukan proses transaksi penjualan langsung Pemajangan barang (display) Persiapan retur barang Informasi dan penawaran program promosi Pencetakan harga Stock Opname Penyebaran Leaflet

7 7 e. Pramuniaga, bertugas: Memberikan pelayanan kepada pelanggan Melaksanakan kebersihan Mempersiapkan sarana kerja yang diperlukan Penurunan dan pengecekan datang barang dari Distribution Center Pemajangan barang (display) dan pemenuhan dari gudang toko ke area penjualan Persiapan retur barang Informasi dan penawaran program promosi Pencetakan harga Stock Opname Penyebaran Leaflet Informasi barang kosong kepada MD atau Kepala Toko atau Asisten Kepala Toko PT Akindo (franchisee IDF Palmerah Keb-Lama 26) PT Akindo Karya Gemilang didirikan pada tanggal 1 September 1986 sesuai dengan Akta Pendirian Perseroan Terbatas No.11 yang dibuat dihadapan Notaris Maria K.Soeharyo Sarjana Hukum, yang beralamat di Jalan Aipda KS Tubun IV/52 oleh pencetus sekaligus pendiri PT Akindo Karya Gemilang yaitu, Oetojo Usman sebagai Komisaris Utama dan Agoes Rahardja selaku Direktur Utama. Perusahaan ini bergerak dibidang perdagangan barang atau jasa dengan jenis barang/jasa dagangan utamanya, yaitu teknik mapun mekanikal (pekerjaan proyek) dan ritel ataupun penjualan.

8 71 PT Akindo Karya Gemilang yang berkantor pusat di Jalan Raya Kebayoran Lama No.26 Jakarta Barat, mulai beroperasi pada tanggal 1 Juni 21. Dalam memperluas bisnis dibidang perdagangan barang dan jasa, PT Akindo melakukan kerjasama dengan perusahaan-perusahaan seperti membangun Proyek Bekisting RSUD Ciawi, melaksanakan Pemasangan Turbotal ke dalam Tube Heat Exchanger, dan sebagainya. Kinerja keuangan yang dihasilkan dari proyek tersebut, juga sangat bernilai tinggi, yang terlihat dari jumlah omset per tahunnya mencapai Rp. 2 Milyar dengan berbagai macam proyek yang dikerjakan PT Akindo. Dalam memperluas bisnis di bidang perdagangan barang atau jasa khususnya ritel, PT Akindo melakukan kerjasama yang salah satunya adalah sebagai pewaralaba dari PT Indomarco Prismatama sebagai franchisor Indomaret dan PT Akindo sebagai salah satu franchisee-nya. PT Indomarco Prismatama, adalah nama (brand) yang dipakai untuk jaringan minimarket/grocery store, yang mulai beroperasi pada bulan November tahun 1988 dengan dibukanya toko Indomaret yang pertama, sedangkan sistem waralaba baru diterapkan pada tahun Dan pada tanggal 15 Januari 24, perjanjian dilakukan kedua belah pihak antara Sinarman Jonathan yang bertindak sebagai Direktur Utama yang mewakili PT Indomarco Prismatama sebagai pihak pertama (franchisor) dengan Agoes Rahardja selaku Direktur Utama PT Akindo yang selanjutnya disebut sebagai pihak kedua (franchisee). Peningkatan kinerja bisnis ritel PT Akindo (IDF Palmerah Keb-Lama 26) lebih baik dari perkiraan dan perencanaan, ini terlihat dari jumlah omset perbulannya -/+ Rp 33..,- yang semakin meningkat tiap bulannya. Pada tanggal Januari 29 tepat lima tahun pelaksanaan kerjasama, PT Akindo

9 72 melakukan perpanjangan perjanjian sebagai terwaralaba Indomaret, yang sampai dengan saat ini telah berlangsung selama enam tahun. Dalam manajemen PT Akindo, struktur organisasi dibagi menjadi dua divisi, yaitu divisi keuangan dan divisi trading. Untuk divisi trading, PT Akindo membaginya dalam dua bagian yaitu waralaba dan proyek. Gambar 4.2 berikut memperlihatkan Struktur Organisasi PT. Akindo Karya Gemilang beserta uraian pekerjaannya :

10 73 Direktur Utama Direktur Keuangan Direktur Trading Direktur Keuangan Waralaba Indomaret Proyek Kepala Toko Finance General Affair Asisten Kepala Toko Marketing Merchandiser Project Manager Pramuniaga Kasir Site Manager Logistik Mandor Gudang Pekerja Daily Storeman Sumber : PT. Akindo Karya Gemilang Gambar 4.2 Struktur Organisasi PT. Akindo Karya Gemilang

11 74 Uraian Pekerjaan a. Komisaris, bertugas : Mewakili pemegang saham mengawasi pelaksanaan kegiatan perusahaan b. Direktur Utama, bertugas : Mengadakan koordinasi antara anggota direksi mengarahkan sesuai dengan visi misi perusahaan Mengkoordinasi antar direksi untuk mencapai tujuan perusahaan c. Direktur Trading Mengadakan koordinasi perdagangan keagenan dan distribusi d. Direktur Keuangan Mengatur pelaksanaan dan mengendalikan keuangan Melakukan pengawasan di bidang keuangan Ahadmart Ahadmart adalah salah satu nama minimarket yang cukup mempunyai nama. Ahadmart minimarket merupakan gagasan dari Hamdani Harman yang juga sebagai lulusan dari United Kingdom, University of Central England. Minimarket mandiri ini pertama kali dibuka pada tahun 22 yang lalu, yang dengan dibukanya toko pertama di Cipadu atau Ceger, setelah melihat prospek yang sangat baik dari toko pertama selanjutnya dengan jangka waktu 1 (satu) tahun, kembali membuka toko kedua di Gandul Cinere. Tidak lama kemudian, Hamdani Harman pun berinisiatif untuk membuka kembali toko ketiganya di daerah Pondok Pinang, Jakarta Selatan. Tapi sangat disayangkan toko

12 75 ketiga ini harus tutup karena mengalami beban biaya sewa tempat yang sangat besar jumlahnya. Pencetus sekaligus pemilik Ahadmart ini pun, pada bulan Januari 24 yang lalu membuka toko ketiga di daerah Pondok Kacang Tangerang, sebagai pengganti Ahadmart Pondok Pinang. Ahadmart Pondok Kacang ini sudah berjalan selama 6 (enam) tahun dan telah memiliki omset rata-rata -/+ Rp. 3.. per bulannya. Sebagai rata-rata per harinya bisa mencapai sebesar Rp. 25..,-. Ada yang berbeda dengan minimarket Ahadmart ini apabila dibandingkan dengan minimarket waralaba ataupun non-waralaba mandiri yang lainnya yaitu produk yang tidak diperjualbelikan, seperti rokok, minum-minuman beralkohol, makanan-makanan kaleng seperti sarden. Dengan alasan ataupun motto yang telah ditanamkan dan dijadikan pedoman awal yaitu Mudah dan Islami. Ahadmart minimarket milik Hamdani Harman ini memang terletak sisi kiri jalan utama Pondok Kacang Raya, Tangerang, Banten yang ramai dilewati penduduk setempat ataupun pemakai jalan umum lainnya. Dengan lokasi perumahan yang tidak jauh dari jalan umum atau jalan raya. Oleh karena itu, keberadaan Ahadmart tersebut sangat memberi solusi bagi penduduk setempat yang tidak perlu lagi pergi jauh untuk berpergian dalam memenuhi kebutuhan sehari-hari karena seluruh perlengkapan rumah tanggapun dapat dipenuhi. Dalam manajemen Ahadmart minimarket, struktur organisasi yang diterapkan bersifat standar, seperti layaknya struktur organisasi di minimarket-minimarket nonwaralaba mandiri lainnya.

13 76 Kepala Toko Administrasi Asisten Kepala Toko Gudang Kasir Pramuniaga Sumber : Ahadamart Minimarket Gambar 4.3 Struktur Organisasi Ahadmart Pondok Kacang Uraian Pekerjaan Berikut ini adalah uraian pekerjaan dari masing-masing divisi pada struktur organisasi pada Ahadmart Pondok Kacang. Akan dijelaskan sebagai berikut : a. Kepala Toko, bertugas : Menyusun jadwal kerja Bertanggung jawab atas operasional toko Memesan pembelian barang dagangan Memeriksa angka penjualan b. Asisten Kepala Toko, bertugas :

14 77 Membuka dan menutup toko Memesan persediaan setelah berkordinasi dengan Kepala Toko Menyelesaikan rekonsiliasi laporan penjualan harian Bertanggung jawab atas operasional harian kepada Kepala Toko c. Gudang, bertugas : Mengajukan permohonan pemesanan barang kepada Asisten Kepala Toko Menerima dan menyimpan pesanan pembelian sebelum dibawa ke toko Memeriksa jumlah persediaan barang Mengisi barang di toko atas permintaan pramuniaga Memeriksa tanggal kadaluwarsa barang di gudang d. Administrasi, bertugas : Membuat laporan penjualan harian, mingguan, bulanan dan tahunan Membuat Buku Utang, Piutang, Kas/Bank, Jurnal dan bukubuku biaya lainnya Membuat label harga Meng-input data pembelian saat barang sampai di gudang dan membuat laporannya e. Kasir, bertugas : Melakukan transaksi penjualan Menerima dan menghitung uang penjualan

15 78 Meng-input data penjualan f. Pramuniaga, bertugas : Melayani calon konsumen Menyiapkan barang dagangan Meminta persediaan barang di toko ke bagian gudang Memeriksa persediaan barang di toko setiap saat 4.2 Perkembangan Bisnis Ritel di Indonesia Bisnis ritel atau eceran mengalami perkembangan cukup pesat beberapa tahun terakhir ini, dengan berbagai jenis format serta jenisnya. Hal ini, sebagai akibat dari adanya perkembangan usaha manufaktur dan peluang pasar yang cukup terbuka, maupun upaya pemerintah untuk mendorong perkembangan bisnis ritel. Pemerintah berperan dalam melakukan perlindungan terhadap ritel nasional, melalui peraturan dan undang-undang. Bisnis ritel di Indonesia dapat dibedakan menjadi 2 kelompok besar, yakni Ritel Tradisional dan Ritel Modern. Ritel modern pada dasarnya merupakan pengembangan dari ritel tradisional. Format ritel ini muncul dan berkembang seiring perkembangan perekonomian, teknologi, dan gaya hidup masyarakat yang membuat masyarakat menuntut kenyamanan yang lebih dalam berbelanja. Ritel modern pertama kali hadir di Indonesia saat Toserba Sarinah didirikan pada Pada era 197 s/d 198-an, format bisnis ini terus berkembang. Awal dekade 199-an merupakan tonggak sejarah masuknya ritel asing di Indonesia. Ini ditandai dengan beroperasinya ritel terbesar Jepang Sogo di Indonesia. Ritel modern kemudian berkembang begitu pesatnya.

16 79 Sejarah perkembangan ritel di Indonesia dapat dibagi menjadi beberapa tahap. Terdapat kecenderungan bahwa setiap tahapannya berjalan dengan periode yang singkat. Tahapan pada evolusi perkembangan indutri ritel ini dapat digambarkan sebagai berikut : 1. Era sebelum tahun 196-an Era perkembangan ritel tradisonal yang terdiri atas perdagangan independen 2. Tahun 196-an Era perkenalan ritel modern dengan format department store dengan barang dagangan dalam jumlah besar (mass merchandise) ditandai dengan dibukanya gerai ritel pertama yaitu Sarinah di Jl. MH. Thamrin, Jakarta. 3. Tahun 197-an Era perkembangan ritel modern dengan format supermarket dan department store, ditandai dengan hadirnya ritel modern seperti, Matahari, Hero dan Ramayana 4. Tahun 199-an Era perkembangan convenience store, yang ditandai dengan maraknya pertumbuhan minimarket seperti Indomaret. Selain itu pertumbuhan department store kelas atas yaitu ditandai dengan masuknya SOGO, Metro dan Seibu. Selain itu juga terdapat pertunbuhan format cash and carry (penjualan tunai) yaitu dengan berdirinya Makro, yang diikuti oleh ritel lokal lain dengan format serupa seperti GORO dan Alfa. 5. Tahun 2-21 Era perkembangan hypermarket dan perkenalan e-retailing. Era ini ditandai dengan hadirnya Carrefour dengan format hypermarket dan hadirnya LippoShop yang memperkenalkan e-retailing di Indonesia, yang berbasis pada penggunaan internet. Konsep tersebut merupakan konsep yang masih asing dan sukar

17 8 diterima oleh kebanyakan masyarakat Indonesia yang masih terbiasa dengan melakukan perdagangan secara langsung. Selain format tersebut terdapat pola pertumbuhan ritel dengan format waralaba. Saat ini, jenis-jenis ritel modern di Indonesia sangat banyak meliputi pasar tradisonal, pasar modern, pasar swalayan, minimarket, supermarket, hypermarket, department store, boutique, factory outlet, specialty store, trade centre, dan mall / supermall / plaza. Pasar modern, salah satu jenis pasar ritel yang diperkenalkan pada era 197-an, yang disebut sebagai format ritel yang mengalami perkembangan yang sangat baik dalam 5 tahun terakhir. Banyaknya ritel modern mendukung para peritel asing untuk melakukan investasi dengan bebasnya. Investasi perusahaan ritel asing berinvestasi ke Indonesia dengan tiga cara yaitu (1) kemitraan sistem waralaba, seperti Body Shop (2) kerja sama operasi-kso (tehnical assistance) seperti, Sogo (3) kemitraan bersama pengusaha kecil (joint venture) dan hal ini sangat memungkinkan ritel asing untuk berinvestasi di Indonesia. Banyaknya para peritel asing yang berinvestasi di Indonesia, peritel tradisonalpun mulai membenahi diri menjadi bisnis modern maupun bisnis ritel modern yang baru. Perubahan dan perkembangan kondisi pasar juga menuntut peritel untuk mengubah paradigma lama pengelolaan ritel tradisonal menuju paradigma pengelolaan ritel modern. Pengelolaan ritel modern tentunya membutuhkan dukungan infrastruktur yang memadai terutama kebutuhan teknologi tinggi (high-tech). Teknologi tinggi ini memungkinkan ritel membangun sistem informasi canggih yang mendukung pengelolaan sistem persediaan yang lebih efisien sehingga manajemen mampu menyediakan berbagai produk makanan dan minuman yang selalu segar. Teknologi juga memudahkan pelayanan, pemrosesan, serta pengantaran layanan yang lebih cepat, teliti, dan memuaskan pelanggan. Selain itu, dengan menggunakan sistem informasi, para peritel mampu mengatur persediaan di gudang-gudang

18 81 ritel, sehingga sistem pasokan dan persediaan menjadi semakin terintegrasi terhadap berbagai kebutuhan gerai atau toko ritel yang dimilikinya. Secara makro, perkembangan industri ritel tidak terlepas dari pengaruh tiga faktor utama yaitu ekonomi, demografi, dan sosial budaya. Faktor ekonomi yang menunjang pertumbuhan industri ritel terutama adalah pendapatan perkapita penduduk Indonesia. Faktor kedua adalah demografi, yaitu peningkatan jumlah penduduk Indonesia dan faktor ketiga adalah faktor sosial budaya, seperti terjadinya perubahan gaya hidup dan kebiasaan berbelanja. Konsumen saat ini menginginkan tempat berbelanja yang aman, lokasinya mudah dicapai, ragam barang yang bervariasi dan sekaligus dapat digunakan sebagi tempat rekreasi. Ketiga faktor makro di atas menunjukkan besarnya peluang bisnis ritel di Indonesia. Selain faktor ekonomi, demografi, dan sosial budaya, perkembangan bisnis ritel di Indonesia dipengaruhi juga oleh praktik bisnis ritel di negara maju terutama dalam pengaplikasian teknologi informasi dalam operasional kegiatan sehari-hari bisnis ritel. Meskipun perekonomian nasional kini dihadapkan kepada dampak krisis ekonomi global, namun bisnis ritel modern di Indonesia tidak terkendala bahkan masih menunjukkan pertumbuhan yang signifikan. Hal itu dikarenakan potensi pasar di Indonesia masih cukup besar dan menguatnya usaha kelas menengah dan kecil, telah menambah banyaknya kelompok masyarakat berpenghasilan menengah-atas yang memiliki gaya hidup belanja di ritel modern. Pertumbuhan di sektor ritel memang masih terus tercatat tinggi, meskipun pertumbuhan tinggi tersebut hanya dialami oleh ritel modern, yang sangat mungkin merupakan kebalikan dari ritel tradisional, yang justru dalam beberapa kesempatan menyatakan sebagai bagian yang paling dirugikan akibat dari perkembangan yang terjadi saat ini di sektor ritel.

19 82 Tabel 4.1 Total Penjualan Ritel di Indonesia Tahun Penjualan (miliar rupiah) Pertumbuhan % 17.7% 14.3% Sumber : AC Nielsen, 27 Adapun komposisi industri ritel Indonesia dalam perkembangan terakhir digambarkan dalam survei yang dilakukan oleh AC Nielsen dalam tahun sebagaimana terlihat dalam tabel 4.2

20 83 Tabel 4.2 Struktur Pengecer di Indonesia Struktur Pengecer di Indonesia Sektor Toko Tradisional Convenience Store Supermarket Sub-Supermarket Minimarket Large Format Store Hipermarket Warehouse clubs Total Toko Eceran Toko Obat Toko Obat : Traditional Drugstore Chain Drugstore Total Toko Obat Sumber : AC Nielsen, 26 Data tabel 4.2 ini, memperlihatkan bahwa ritel modern sesungguhnya belum apa-apa, apabila dibandingkan secara kuantitas dengan ritel tradisional. Jumlah pelaku usaha di ritel tradisional jauh di atas jumlah pelaku usaha di ritel modern dengan selisih kuantitas yang sangat signifikan. Pertumbuhan dari ritel modern, jelas akan terus mendorong terciptanya perubahan

21 84 penguasaan pangsa pasar ritel dari pasar tradisional ke arah pasar modern. Hal ini mendorong pertumbuhan peritel modern secara ekspansif bebas menguasai pasar, apabila tidak ditindaklanjuti maka akan mengakibatkan para peritel tradisonal mengalami penurunan omset bahkan dapat mengalami kebangkrutan. Dalam 5 (lima) tahun terakhir, pasar modern merupakan penggerak utama perkembangan ritel modern di Indonesia. Pada 24 28, omset pasar modern bertumbuh 19,8%, tertinggi dibanding format ritel modern yang lain. Omset department store, specialty store dan format ritel modern lainnya masing-masing meningkat hanya 5,2%, 8,1%, dan 1,% per tahun. Sumber : AC Nielsen, Asosiasi Pengusaha Ritel Indonesia, 29 Gambar 4.4 Perkembangan Omset Ritel Modern, (Rp Triliun) Setelah diperkenalkan pertama kali di Indonesia pada era 197-an, saat ini terdapat 3 (tiga) jenis pasar modern yaitu minimarket, supermarket dan hypermarket. Perbedaan utama dari ketiganya terletak pada luas lahan usaha dan range jenis barang yang diperdagangkan. Berikut karakteristik dari ke-3 (tiga) jenis pasar modern tersebut :

22 85 Tabel 4.3 Karakteristik Pasar-Pasar Modern di Indonesia Uraian Minimarket Supermarket Hypermarket Barang yang diperdagangkan Berbagai macam kebutuhan rumah tangga termasuk kebutuhan seharihari Berbagai macam kebutuhan rumah tangga termasuk kebutuhan seharihari Berbagai macam kebutuhan rumah tangga termasuk kebutuhan seharihari Jenis item < 5 item 5-25 item > 25 item Jenis produk -Makanan kemasan -Barang-barang hygienis poko -Makanan -Barang-barang rumah tangga -Makanan -Barang-barang rumah tangga -Elektronik -Busana/Pakaian -Alat Olahraga Model penjualan Dilakukan secara eceran, langsung pada konsumen akhir dengan cara swalayan Dilakukan secara eceran, langsung pada konsumen akhir dengan cara swalayan Dilakukan secara eceran, langsung pada konsumen akhir dengan cara swalayan (pembeli mengambil sendiri barang dari rakrak dagangan dan membayar ke kasir) Luas lantai usaha Maksimal 4 m m 2 > 5 m 2 (Berdasarkan Perpres, no 112 thn 27) Luas lahan parkir Minim Standart Sangat Luas Modal (diluar tanah dan bangunan) Rp 2 - Rp 5 juta Rp 5 juta - Rp 1M Rp 1 M keatas Sumber : Peraturan Presiden no. 112 tahun 27, Asosiasi Pengusaha Ritel Indonesia

23 86 Pasar modern sebenarnya adalah usaha dengan tingkat keuntungan yang tidak terlalu tinggi, berkisar 7-15% dari omset. Namun bisnis ini memiliki tingkat likuiditas yang tinggi, karena penjualan ke konsumen dilakukan secara tunai, sementara pembayaran ke pemasok umumnya dapat dilakukan secara bertahap. Performance minimarket yang sangat baik terlihat dari laju pertumbuhan omsetnya. Pada omset minimarket meningkat sangat tinggi, rata-rata 38,1% per tahun. Omset hypermarket juga meningkat cukup tinggi, yakni 21,5% per tahun. Sementara pada periode tersebut, omset supermarket meningkat hanya 6,2% per tahun (Gambar 4.5). Sumber : Asosiasi Pengusaha Ritel Indonesia, Media Data, 29 Gambar 4.5 Perkembangan Omset Pasar Modern Berdasarkan Jenisnya (Rp Triliun) Untuk hypermarket, performance yang sangat baik terlihat dari kemampuannya menjadi pasar modern dengan pangsa omset terbesar. Pada 28, omset hypermarket adalah Rp23,1 triliun atau 41,7% dari total omset seluruh pasar modern di Indonesia. Kemampuan hypermarket menjadi pasar modern dengan pengumpulan omset terbesar karena hypermarket menawarkan pilihan barang yang lebih banyak dibanding supermarket dan

24 87 minimarket, sementara harga yang ditawarkan hypermarket relatif sama bahkan pada beberapa barang bisa lebih murah daripada supermarket dan minimarket. Kinerja hypermarket juga ditunjukkan melalui pertumbuhan jumlah gerai. Pada pertumbuhan gerai hypermarket sangat tinggi, yakni 39,8% per tahun. Gerai minimarket juga meningkat cukup tinggi, yakni 16,4% per tahun, sementara gerai supermarket meningkat 1,9% per tahun (Gambar 4.6). Sumber: Asosiasi Pengusaha Ritel Indonesia, Media Data, 29 Gambar 4.6 Perkembangan Jumlah Gerai Pasar Modern Berdasarkan Jenisnya Berdasarkan sebaran geografisnya, gerai-gerai pasar modern tersebut terkonsentrasi di Pulau Jawa. Pada 28, dari sekitar gerai pasar modern, sekitar 83% diantaranya berlokasi di Pulau Jawa (Tabel 4.4). Propinsi DKI Jakarta, Jawa Barat dan Jawa Timur senantiasa menjadi daerah dengan jumlah gerai pasar modern terbanyak. Terkonsentrasinya gerai-gerai pasar modern di Pulau Jawa tidak lepas dari kondisi dimana konsentrasi penduduk dan pusat perekonomian Indonesia memang berada di pulau ini.

25 88 Tabel 4.4 Sebaran Gerai-Gerai Pasar Modern Propinsi Minimarket Supermarket Hypermarket Total Pulau Jawa DKI Jakarta Jawa Barat Banten Jogjakarta Jawa tengah Jawa Timur Pulau Sumatera Sumatera Utara Riau&Batam Sumatera Barat Sumatera Sel Lampung Bali Pulau Sulawesi Sulawesi Sel Sulawesi Utara Pulau Kalimantan Kalimantan Sel Kalimantan Tim Kalimantan Barat Papua Lain-lain Total Sumber : Asosiasi Pengusaha Ritel Indonesia, Media Data, 28 Dengan melihat perkembangan omset pasar modern dan jumlah gerai pasar modern yaitu minimarket, yang omsetnya meningkat 38,1 % per tahun dan jumlah gerai minimarket

26 89 yang meningkat cukup tinggi yaitu sebesar 16,4 % per tahun dengan sebaran gerai-gerai yang tersebar di Indonesia mencapai lebih dari 1. gerai ini bisa dikatakan bahwa pasar modern dengan jenis minimarket merupakan salah satu pasar modern yang sangat diminati para konsumen dalam berbelanja, peritel maupun para investor yang ingin menanamkan modalnya untuk dijadikan peluang bisnis diindustri ritel minimarket ini. Peningkatan omset belakangan ini, terutama didorong semakin maraknya pembukaan outlet gerai baru hypermarket dan minimarket. Misalnya, peritel asing hypermarket seperti, Carrefour dalam waktu singkat telah berhasil mengepung potensi pasar ritel di Jakarta dan kota-kota besar lainnya, dengan kepemilikan gerai hingga akhir tahun 28 sebanyak 4 unit. Begitu juga konsolidasi Hero supermarket yang mengarah ke hypermarket setelah supermarketnya belakangan cenderung menurun, dan sekarang cukup membuahkan hasil. Dari gerai pertama hypermarket-nya yang bekerjasama dengan peritel asing dari Malaysia pada tahun 22 lalu, hypermarket Giant terus berkembang menjadi 17 gerai pada 27 dan meningkat menjadi sekitar 23 gerai pada tahun 28. Dan peritel lokal seperti Matahari, hanya dalam waktu setahun pada 24 sudah membuka 4 gerai hypermart, gerai hypermarketnya. Bahkan sampai akhir 28 hypermart sudah mencapai 39 gerai. Besarnya minat peritel lokal mengikuti sukses Carrefour, dikarenakan omset hypermarket bisa mencapai Rp 5 juta per hari, bahkan beberapa gerai Carrefour pada masa peak season-nya bisa meraih omset hingga Rp 1 Milyar per hari. Hal ini tentunya sangat potensial dalam meramaikan pasar supermarket yang polanya sama menjaring konsumen untuk belanja bulanan. Begitu juga perkembangan hypermarket yang sangat pesat ini, karena formatnya cocok dengan karakter konsumen di Indonesia yang menjadikan belanja sebagai bagian dari rekreasi. Selain itu mampu menawarkan harga paling rendah, produk selalu fresh, area belanja luas serta jumlah produknya yang sangat lengkap.

27 9 Namun, pesatnya perkembangan pasar modern belakangan ini seringkali menuai protes dengan pihak yang merasa dirugikan seperti pasar tradisional atau bahkan dengan sesama ritel modern. 4.3 Analisis Sistem Waralaba Indomaret Waralaba Indomaret Bisnis waralaba kini telah menjamur di Indonesia. Perkembangannya yang pesat mengindikasikan sebagai salah satu bentuk investasi yang menarik, sekaligus membantu pelaku usaha dalam memulai suatu usaha sendiri dengan tingkat kegagalan yang rendah. Meski bisnis waralaba yang ditawarkan semakin beragam, namun untuk menjatuhkan pilihan terhadap bisnis waralaba secara tepat, terkadang mengalami kesulitan. Padahal pilihan awal akan sangat menentukan. Ada hal mendasar dalam menentukan pilihan. Paling tidak bidang usahanya stabil dan berprospek serta track record pewaralaba (franchisor) baik dan berpengalaman. Sebagai strategi ekspansi yang melibatkan modal pihak lain, bisnis waralaba mau tidak mau harus transparan dan konsepnya saling menguntungkan serta saling percaya di antara pewaralaba (franchisor) dengan terwaralaba (franchisee). Minimal selama 5 tahun bisnis waralaba tersebut mampu membuktikan sebagai perusahaan yang sehat, yang didukung oleh sistem dan format bisnis yang telah teruji. Bidang usaha yang relatif stabil adalah bisnis ritel. Di Indonesia bisnis ini terus berkembang seirama dengan kebutuhan penduduk yang jumlahnya terus meningkat. Salah satu bisnis ritel yang melayani kebutuhan pokok dan kebutuhan sehari-hari adalah minimarket. Indomaret yang tetap konsisten berkecimpung di bidang minimarket (lokal) dikelola secara profesional dan dipersiapkan memasuki era globalisasi.

28 91 Ada dua pola waralaba yang ditawarkan oleh Indomaret, apabila investor ingin bergabung untuk menanamkan modalnya : 1. Jika tidak memiliki tempat usaha, ada dua opsi kerjasama : a. Usulan lokasi toko baru dari Indomaret Indomaret menawarkan lokasi yang telah disurvei yang disertai perencanaan matang mulai dari desain layout toko, estimasi investasi, pendapatan, pengeluaran dan Payback Period. b. Take Over kepemilikan toko Indomaret yang sudah beroperasi Indomaret menawarkan toko milik sendiri, yang sudah teruji dan menguntungkan. Sistem ini relatif lebih aman namun nilai investasinya lebih tinggi dibanding dengan membuka toko baru karena ada nilai goodwill, sebagai pengganti biaya pengembangan toko, sejak dibuka hingga mencapai kondisi mapan. 2. Jika memiliki tempat usaha, Indomaret menawarkan kerjasama sebagai berikut : a. Ruang usaha/rumah/tanah kosong Prosedur kerjanya sama dengan "Usulan lokasi toko baru". Indomaret terlebih dulu melakukan survei kelayakan lokasi yang investor usulkan, mulai dari potensi wilayah, peruntukan bangunan dan perijinan, perencanaan layout toko sampai dengan estimasi Payback Period-nya. Jika semua dinilai layak, kerja sama dapat dilakukan. Akan tetapi jika tidak atau ada kendala lain, Indomaret akan menyarankan untuk mencari lokasi yang lain. b. Minimarket existing, dengan mengganti nama menjadi Indomaret Bila investor memiliki toko yang kurang berkembang dan ingin mengembangkannya, dapat bergabung dengan Indomaret. Prosedur

29 92 standarnya sama, mulai dari survei kelayakan lokasi sampai dengan estimasi Payback Period. Perlakuan yang membedakannya adalah dalam menghitung investasi perlengkapan toko, jika perlengkapan toko tersebut sesuai dengan standar Indomaret maka investasinya lebih murah. Namun jika tidak sesuai dengan standar Indomaret, perlengkapan tersebut harus diganti baru. Kunci sukses dalam menjalankan bisnis franchise Indomaret ini adalah : 1. Lokasi yang strategis 2. Para personil yang tangguh 3. Pelayanan yang baik 4. Produk yang tepat dan berkualitas 5. Harga dan display yang menarik 6. Promosi yang berkesinambungan 7. Pengawasan & teamwork toko Memulai Menjadi Terwaralaba (franchisee) Indomaret Sebelum resmi memutuskan untuk membeli hak waralaba Indomaret atau sebagai terwaralaba (franchisee), ada beberapa hal yang harus diperhatikan para investor atau para wirausaha yang ingin menanamkan sebagian modalnya. Adapun syarat-syarat yang harus dipenuhi untuk menjadi terwaralaba Indomaret adalah : 1. Warga Negara Indonesia 2. Menyediakan ruang usaha ukuran 4-15 m 2 (milik sendiri/sewa) 3. Memiliki NPWP dan PKP, serta kelengkapan perijinan lainnya 4. Lokasi dapat berada di Perumahan / Apartemen / Rumah Sakit / Office atau lain-lain

30 93 5. Investasi dalam bentuk peralatan toko swalayan dan biaya waralaba senilai 25-3 juta (diluar tanah dan bangunan) 6. Pemilik dapat Perorangan, Koperasi, atau Perusahaan 7. Dan memiliki jiwa Entrepreneur dan fokus pada sistem yang diberlakukan oleh PT. Indomarco Prismatama selaku Pewaralaba Indomaret Apabila seluruh persyaratan telah dipenuhi oleh para investor, maka ada beberapa tahapan yang harus dilalui untuk menjadi franchisee Indomaret. Tahapan franchisee Indomaret berupa persentasi, yang terdiri dari tiga tahapan. Tahapan persentasi tersebut adalah :

31 94 Tabel 4.5 Tahapan Persentasi Franchise Indomaret Tahap I Perkenalan Mengenal Indomaret Penjelasan mekanisme kerjasama franchise Survey potensi lokasi Pengukuran lokasi dan layout design Pembuatan prospektus bisnis Tahap II Kesepakatan Presentasi prospektus bisnis Tahap II Penandatangan MOU (nota kesepakatan) Pembagian kerja Indomaret dan franchisee Menentukan termin pembayaran & time table Tahap III Realisasi Pembukaan Toko Pengurusan perijinan Renovasi, pemasangan peralatan toko Seleksi dan training karyawan Pengisian barang dagangan Pembukaan toko Penandatanganan perjanjian waralaba Sumber : Data Perusahaan IDF Palmerah Keb-Lama 26 Supaya persentasi berjalan lebih efektif dan bisa langsung ditindak-lanjuti, bagi franchisee yang sudah memiliki usulan lokasi tempat usaha sebaiknya membawa fotocopy dokumen pendukung, seperti : 1. Sertifikat Bangunan 2. IMB (Izin Menggunakan Bangunan) 3. KTP (Kartu Tanda Penduduk) 4. KK (Kartu Keluarga)

32 95 5. (jika sudah ada) SIUP, TDP, NPWP, PKP serta 6. Denah Lokasi Pada persentasi tahap pertama ini akan dijelaskan dengan detail mekanisme kerjasama, besarnya investasi, sistem operasional toko, sistem pembagian keuntungan, dan sistem pelaporan. Pada persentasi kedua akan dipaparkan hasil survei kelayakan dan Rencana Anggaran Belanja (RAB) yang mengarah pada besarnya nilai investasi. Biasanya pada persentasi kedua ini dilanjutkan dengan penandatanganan MOU (Nota Kesepakatan) yang mencakup butir-butir pembagian tugas antara pihak Indomaret dengan investor dalam mempersiapkan pembukaan toko, mulai dari pengurusan perijinan, renovasi bangunan, pembelian perlengkapan toko, seleksi dan training karyawan serta term pembayaran. Setelah semua kesepakatan direalisasikan, maka toko telah siap untuk dibuka dengan program promosi yang ditetapkan Indomaret. Segera setelah toko buka, akan ditandatangani Surat Perjanjian Waralaba untuk jangka waktu 5 tahun. Dan dalam hal ini, selaku pewaralaba (franchisor) Indomaret akan membantu sang investor dengan memberikan fasilitas seperti : 1. Survei kelayakan tempat usaha dan bantuan mencari lokasi 2. Perencanaan anggaran biaya 3. Studi kelayakan investasi 4. Tata ruang dan perencanaan toko 5. Konsultasi operasional, strategi dan manajemen toko 6. Pengurusan ijin usaha dan NPWP 7. Renovasi ruang usaha 8. Pembelian peralatan toko dan gudang

33 96 9. Seleksi dan pelatihan karyawan 1. Standar kerja dan sistem penggajian karyawan 11. Paket sistem operasional toko dan administrasi keuangan 12. Seleksi dan kredit barang dagangan tanpa bunga dan tanpa jaminan 13. Program promosi penjualan 14. Sistem pengiriman barang secara online Investasi Awal Dalam persentasi tahap kesepakatan, investor memilih beberapa tipe toko yang terdiri dari tipe 36, tipe 45, tipe 55 dan tipe 56. Masing-masing tipe yang ditawarkan didasarkan pada item barang, luas toko dan seberapa besar investasi toko. Untuk IDF Keb-Lama 26, menggunakan tipe rak 55 dengan menyediakan investasi awal toko baru yang dapat dirinci sebagai berikut : Tabel 4.6 Perincian Investasi Awal IDF (Indomaret Franchise) Kebayoran Lama 26 Tipe Rak 55 Rincian Biaya 1.Franchisee Fee (biaya waralaba) selama 5 Rp ,- tahun ((Rp %(Rp ) 2.Tanah dan bangunan 3.Sistem perizinan/legal 4.Sistem instalasi/renovasi bangunan Rp.2..,- Rp.1..,- Rp ,- (pekerjaan bangunan, instalasi listrik tambah

34 97 daya + lampu, dan AC) 5.Sistem perlengkapan dan peralatan toko 6.Sistem peralatan komputer dan software 7.Biaya start up dan promosi 8.Kendaraan operasional (Motor) 9.Biaya lain-lain Rp ,- Rp ,- Rp. 15..,- Rp. 1.5.,- Rp ,- (biaya seragam dan biaya tak terduga lainnya) Total Rp Sumber: Data Perusahaan IDF Keb-Lama 26 Perincian biaya investasi, umumnya sudah termasuk faktor-faktor berikut: 1. Franchisee Fee (biaya waralaba) selama 5 tahun 2. Tanah dan bangunan 3. Sistem perizinan/legal : SITU (Surat Izin Tanda Usaha) SKDU (Surat Keterangan Domisili Usaha) SIUP (Surat Izin Usaha Perdagangan) TDP (Tanda Daftar Perusahaan) STPUW (Surat Tanda Pendaftaran Usaha Waralaba) 4. Sistem instalasi/renovasi bangunan (pekerjaan bangunan, instalasi listrik tambah daya + lampu, dan AC) 5. Sistem perlengkapan dan peralatan toko, termasuk: Meja kasir Rak stationary

35 98 Rak majalah Rak komik Showcase Rak abc Rak khusus Rak kertas kado Papan infomart Wrapping machine Timbangan digital scale Rak single Rak double Rak roti Rak snack curah Rak kaset/vcd Working table + cutting board Container plastik no.21b Container plastik no.28b Timbangan kap. 6 kg Cooler trigostar 6. Sistem peralatan komputer dan software, meliputi : Komputer (CPU+Monitor+Keyboard) Printer Scanner ls 928 symbol Ups vektor

36 99 Gun scanner argox Win XP Prof Software POS Modem 56k dlink Modem GPRS Speaker aktif Radio repeater Antena gold Cash drawer 7. Biaya start up dan promosi, yang dibutuhkan: Neon box Plang dan penanda toko 8. Kendaraan operasional (motor) 9. Biaya lain-lain (seperti : seragam dan biaya tak terduga lainnya) Franchise Fee Biaya perolehan hak waralaba (franchise Fee) yang dikeluarkan oleh franchisee, setelah dinyatakan memenuhi persyaratan sebagai franchisee sesuai dengan kriteria dari franchisor. Franchise fee ini dibayarkan hanya satu kali saja yang ditentukan sebesar Rp. 75..,- (tujuh puliuh lima juta Rupiah) dari jumlah tersebut mendapat discount sebesar 25% (dua puluh lima persen) yang wajib dilunasi pada saat penandatangan perjanjian. Maka jumlah franchise fee yang dibayarkan franchisee sejumlah Rp ,- (lima puluh enam juta dua ratus lima puluh ribu).

37 1 Franchise fee ini akan dikembalikan oleh franchisor kepada franchisee dalam bentuk fasilitas petaihan awal, dan dukungan set up awal dari outlet pertama yang akan dibuka oleh franchisee Royalty Fee Selain membayarkan franchise fee, investor yang ingin menanamkan modalnya yang dalam hal ini seorang franchisee berkewajiban pula membayar royalty penjualan dengan ketentuan sebagai berikut : Tabel 4.7 Royalty Fee Penjualan Persentase (Net Sales) 1 Rp. s/d Rp. 75..,- % 2 Rp s/d Rp. 1..,- 2% 3 Rp. 1..,- s/d Rp. 15..,- 3% 4 Rp. 15..,- 4% Sumber: Data Perusahaan IDF Keb-Lama 26 Ongkos royalti ini dibayarkan pemegang waralaba setiap bulan dari laba operasional. Royalti tersebut akan langsung diperhitungkan ataupun dipotong oleh Franchisor dari dana hasil penjualan atau sales setiap tanggal 5 (lima) bulan berikutnya. Berikut ini adalah perhitungan Royalty Fee, yang dibayarkan Indomaret cabang Kebayoran Lama 26 terwaralaba PT. Akindo Karya Gemilang, pada tahun 24 s/d 28

38 11 Tabel 4.8 Perhitungan Royalty Fee IDF Kebayoran Lama 26 Periode Tahun Sales Per Bulan Tarif Royalty Jumlah Royalty (%*75..) (2%*25..) (3%*5..) (4%*15..) 1 Bulan 4 Jan Rp Rp.5. Rp.1.5. Rp ,88 Rp ,88 Feb Rp Rp.5. Rp.1.5. Rp ,8 Rp ,88 Maret Rp Rp.5. Rp.1.5. Rp ,56 Rp ,56 April Rp, Rp.5. Rp.1.5. Rp ,64 Rp ,64 Mei Rp Rp.5. Rp.1.5. Rp ,92 Rp ,92 Juni Rp Rp.5. Rp.1.5. Rp ,96 Rp ,96 Juli Rp Rp.5. Rp.1.5. Rp Rp Agustus Rp Rp.5. Rp.1.5. Rp ,92 Rp ,92 Sept Rp Rp.5. Rp.1.5. Rp ,12 Rp ,12 Okt Rp Rp.5. Rp.1.5. Rp ,64 Rp ,64 Nov Rp Rp.5. Rp.1.5. Rp ,64 Rp ,64 Des Rp Rp.5. Rp.1.5. Rp ,84 Rp ,84 Jumlah Royalty Kumulatif Rp Jan Rp Rp.5. Rp.1.5. Rp ,32 Rp ,32 Feb Rp Rp.5. Rp.1.5. Rp ,6 Rp ,6 Maret Rp Rp.5. Rp.1.5. Rp ,76 Rp ,76 April Rp Rp.5. Rp.1.5. Rp ,6 Rp ,6 Mei Rp Rp.5. Rp.1.5. Rp ,84 Rp ,84 Juni Rp Rp.5. Rp.1.5. Rp ,84 Rp ,84 Juli Rp Rp.5. Rp.1.5. Rp ,88 Rp ,88 Agustus Rp Rp.5. Rp.1.5. Rp ,96 Rp ,96

39 12 Sept Okt Nov Des Rp Rp Rp Rp Rp.5. Rp.5. Rp.5. Rp.5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp ,64 Rp ,36 Rp ,12 Rp ,44 Rp ,64 Rp ,36 Rp ,12 Rp ,44 Jumlah Royalty Kumulatif Rp ,4 6 Jan Feb Maret April Mei Juni Juli Agustus Sept Okt Nov Des Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp.5. Rp.5. Rp.5. Rp.5. Rp.5. Rp.5. Rp,5. Rp.5. Rp.5. Rp.5. Rp.5. Rp.5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp Rp ,2 Rp ,84 Rp ,88 Rp ,8 Rp ,8 Rp ,8 Rp ,48 Rp ,56 Rp ,4 Rp ,36 Rp ,8 Rp Rp ,2 Rp ,84 Rp ,88 Rp ,8 Rp ,24 Rp ,8 Rp ,48 Rp ,56 Rp ,4 Rp ,36 Rp ,8 Jumlah Royalty Kumulatif Rp ,28 7 Jan Feb Maret April Mei Rp Rp Rp Rp Rp Rp.5. Rp.5. Rp.5. Rp.5. Rp.5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp ,4 Rp ,4 Rp ,72 Rp ,56 Rp ,76 Rp ,4 Rp ,4 Rp ,72 Rp ,56 Rp ,76

40 13 Juni Juli Agustus Sept Okt Nov Des Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp.5. Rp.5. Rp.5. Rp.5. Rp.5. Rp.5. Rp.5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp Rp ,32 Rp ,96 Rp ,64 Rp ,8 Rp ,28 Rp ,52 Rp Rp ,32 Rp ,96 Rp ,64 Rp ,8 Rp ,28 Rp ,52 Jumlah Royalty Kumulatif Rp ,98 8 Jan Feb Maret April Mei Juni Juli Agustus Sept Okt Nov Des Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp ,891 Rp Rp.5. Rp.5. Rp5. Rp.5. Rp.5. Rp5. Rp.5. Rp.5. Rp5. Rp.5. Rp.5. Rp5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp.1.5. Rp ,96 Rp ,8 Rp ,76 Rp ,24 Rp.9..49,36 Rp ,72 Rp ,52 Rp ,36 Rp ,84 Rp ,36 Rp ,64 Rp ,44 Rp ,96 Rp ,8 Rp ,76 Rp ,24 Rp ,36 Rp ,72 Rp ,52 Rp ,36 Rp ,84 Rp Rp ,64 Rp ,44 Jumlah Royalty Kumulatif Rp Sumber: Data Perusahaan IDF Keb-Lama 26

41 Sistem Perizinan/Legal Perizinan usaha ataupun hukum menekankan pada legal atau tidak legalnya suatu usaha, yang dilihat berdasarkan proses pengurusan legalitas pendirian usaha. Dalam melakukan kerjasama antara pemberi waralaba (franchisor) dan penerima waralaba (franchise) pada waralaba Indomaret ini, jelas membutktikan bahwa bentuk legalitas usaha ini legal. Beberapa surat perizinan yang diperlukan dalam memulai menjadi terwaralaba Indomaret, bagi franchisee yang sudah memiliki usulan lokasi tempat usaha sebaiknya membawa fotocopy dokumen, seperti : 1. Setifikat Bangunan 2. IMB (Izin mendirikan Bangunan) 3. KTP (Kartu Tanda Penduduk) 4. KK (Kartu Keluarga) 5. (jika sudah ada), seperti : -SITU (Surat Izin Tempat Usaha) berdasarkan Undang-Undang Gangguan (HO) -SKDU (Surat Keterangan Domisili Usaha) -SIUP (Surat Izin Usaha Perdagangan) -TDP (Tanda Daftar Perusahaan) -STPUW (Surat Tanda Pendaftaran Usaha Waralaba) -NPWP (Nomor Pokok Wajib Pajak) -PKP (Pengusaha Kena Pajak) 6. Denah Lokasi

42 Sistem Instalasi dan Renovasi Bangunan Bagi terwaralaba yang sudah memiliki tempat atau lokasi yang siap pakai yang sesuai dengan kriteria pewaralaba, maka sebagai terwaralaba melakukan renovasi bangunan yang seluruh konsep ataupun desainnya ditentukan oleh pewaralaba, yang dalam hal ini selaku franchisor Indomaret. Untuk instalasi adalah penambahan daya listrik. Penambahan ini dilakukan, apabila daya listrik yang ada sekarang kurang dari yang seharusnya dibutuhkan. Biasanya penambahan daya listrik ini mulai dari 9 W sampai dengan 13 W dalam satuan watt. Untuk penambahan daya listrik pada IDF Keb-Lama 26 ini dari 63 W ke 74 W. Seluruh beban instalasi dan renovasi Bangunan, dibebankan kepada sang terwaralaba Sistem Perlengkapan dan Peralatan Toko Perlengkapan dan peralatan toko yang diperlukan dalam memulai waralaba Indomaret, sepenuhnya ditentukan oleh pewaralaba. Dalam hal ini, pewaralaba membuat estimasi apa-apa saja yang diperlukan berdasarkan dengan luas penjualan yang kurang dari 2 M 2. Perlengkapan dan peralatan toko yang dibutuhkan, seperti : Meja 2 set Rak 1 unit Rak 1 unit Rak 1 unit 1 unit Rak 1 unit Rak 1 unit

43 16 Rak kertas 1 unit Papan 1 unit Wrapping 1 unit Timbangan digital 1 unit Rak 34 unit Rak 13 unit Rak 1 unit Rak snack 1 unit Rak 1 unit Working table+cutting 1 unit Container plastik 44 unit Container plastik 4 unit Timbangan kap. 6 1 unit Cooler 1 unit Seluruh perlengkapan dan peralatan toko yang dibutuhkan, dibeli oleh pewaralaba dan seluruh biaya dibebankan oleh sang terwaralaba Sistem Peralatan Komputer dan Software Sistem peralatan komputer yang digunakan sama halnya dengan peralatan-peralatan komputer lainnya. Sistem peralatan komputer dan software yang diperlukan adalah sebagai berikut : Komputer ws 2 set (monitor, CPU dan keyboard) Printer lx-3 2 unit Modem 56k 1 set Modem 1 set

44 17 Scanner ls unit Ups 2 unit Gun scanner 2 unit Win XP 1 set Software 1 set Seluruh sistem peralatan komputer dibeli oleh pewaralaba dan seluruh biayanya dibebankan terwaralaba. Software yang digunakan dalam mendukung sistem teknologi informasi pada setiap gerai Indomaret, termasuk IDF Keb-Lama 26 menggunakan point of sales (POS) yang mencakup sistem penjualan, persediaan dan penerimaan barang. Sistem ini dirancang untuk memenuhi kebutuhan saat ini Sistem Operasional Toko Desain Toko Untuk seluruh konsep Toko Indomaret, seperti penempatan seluruh barang dagangan yang meliputi rak-rak yang berisi rokok, makanan dan minuman serta pemasangan promosi semua ditentukan oleh franchisor yaitu Indomaret. Jadi, seluruh kondisi dan konsep merupakan standarisasi yang sesuai dengan sang pewaralaba Pengelolaan Barang Dagangan Pengelolaan barang dagangan merupakan bauran produk yang menjadi aset terbesar dalam sebuah minimarket. Sehingga barang dagangan harus dikelola secara sistematis dan menyeluruh. Adapun unsur-unsur pengelolaan barang dagangan dalam bisnis minimarket adalah : pengadaan barang dagangan,

45 18 penggelompokkan dan pemberian kode barang, penetapan harga jual barang dan stock opname Pengadaan Barang Dagangan a. Pemesanan Pembelian Sebagai franchisee dari Indomaret, seluruh pembelian barang dagangan dilakukan dari pihak franchisor. Franchisor berhak menentukaan barang dagangan, termasuk komposisi jenis, tingkat harga jual dan sumber barang dagangan toko Indomaret, yang sesuai dengan lokasi, luas dan potensi toko dari seorang franchisee. Pihak franchisor menetapkan dan mengevaluasi tingkat persediaan toko yang wajib dipenuhi pihak franchisee. Sebagai franchisee, pembelian barang dagangan cukup dilakukan dengan telepon atau sistem online dengan distribusi langsung Indomaret dengan 5 pemasok, yang terpusat di Ancol dan di beberapa tempat lainnya. Kedua belah pihak akan menyusun jadwal pengiriman barang ke toko Indomaret, dengan mempertimbangkan efisiensi biaya kirim, kondisi para pemasok dan potensi tingkat penjualannya. b. Penerimaan Barang dan Retur Penerimaan barang dagangan dari distribusi langsung Indomaret, akan langsung dicocokan jumlah, harga, tipe dan ukuran dan lain-lainnya. Apabila dalam pengelolaan barang dagangan terdapat kehilangan ataupun kerusakan barang

46 19 dagangan saat pengiriman, hanya dapat diklaim ke pihak franchisor pada saat serah terima barang dari supir pengirim pihak franchisor dengan penerima barang pihak franchisee. Barang dagangan yang tidak laku terjual selama 6 (enam) bulan, franchisor akan melaksanakan pereturan barang dagangan tersebut. Dan dalam hal ini seorang franchisee wajib memeriksa kondisi kelayakan jual atas seluruh barang makanan dalam toko Indomaret. Dalam hal ini, seluruh barang dagangan diperoleh dari 13 (tiga belas) pusat distribusi yang tersebar di Indonesia. c. Penempatan dan Penataan Barang Dagangan Penempatan dan penataan barang dagangan, sesuai dengan konsep dan desain dari franchisor, sebagai franchisee hanya mengikuti seluruh konsep dan desain yang diberlakukan franchisor. Franchisor berhak menentukan program sewa tempat dan program promosi lainnya dengan para pemasok, dan franchisee berkewajiban melaksanakan seluruh program dari franchisor dengan memajang barang pada tempatnya, memasang materi promosi penjualan dalam toko, meneruskan hadiah yang ada kepada pelanggan Pengelompokkan dan Pemberian Kode Barang Pengelompokkan barang dagangan sesuai dengan jenis kategori yang diberikan franchisor dan pemberian kode barang di IDF Keb-Lama 26 berdasarkan kode barang yang telah ditentukan sebelumnya oleh franchisor.