Latifah K Darusman Peningkatan Kualitas dan Kuantitas Bahan Baku Jamu untuk Terapi Kedokteran Modern

Transkripsi

1 Simposium Nasional PERHIPBA 2011 dan Kongres Nasional IV Obat Tradisional Indonesia (OTI) Latifah K Darusman Peningkatan Kualitas dan Kuantitas Bahan Baku Jamu untuk Terapi Kedokteran Modern Pusat Studi Biofarmaka IPB 2011

2 Ikhtisar 1. Pendahuluan 2. Metabolisme dan Produksi Bahan Aktif 3. Konsep GAP dan Komponennya 4. Penanganan Pascapanen 5. Kendali Mutu Bahan Baku =============================

3 Pendahuluan Bahan Alam untuk Kesehatan : Sumber biomassa atau senyawaan murni Pemanfaatan berbagai bahan alam dengan berbagai tingkatnya dari mulai bahan dasar sampai senyawaan murni Back to Nature

4 Pendahuluan Tren peningkatan dalam konsumsi herbal Perlu diimbangi dengan penyediaan bahan baku yang berkualitas

5 Pendahuluan But et al. (1996) melaporkan terjadinya keracunan syaraf (14 kasus) di Hongkong akibat kontaminasi herbal Clematis oleh Podophyllum hexandrum.

6 Metabolisme dan Produksi Bahan Aktif Fungsi Rasa Senyawaan Kimia dalan suatu Bahan Metabolit - Genetik - Lingkungan Fungsi Energi Fungsi Khasiat

7 Metabolisme dan Produksi Bahan Aktif Hubungan metabolisme primer dan sekunder. GAP, glyceraldehyde 3- phosphate; IPP, isopentenyl diphosphate; DMAPP, dimethylallyl diphosphate; MEP, methylerythritol phosphate; MVA, mevalonic acid; TCA, tricarboxylic

8 Metabolisme dan Produksi Bahan Aktif Biologia Plantarum, 51, Pofile HPLC dari ekstrak daun C. asiatica dari dua fenotif yang berbeda (S & F, 1 - madecassoside, 2 asiaticoside)

9 Metabolisme dan Produksi Bahan Aktif Perbedaan komposisi kimia C. asiatica karena perbedaan lokasi dan lingkungan Molecules 2009, 14,

10 Konsep GAP dan Komponennya GAP merupakan pedoman umum untuk pelaksanaan/ praktek produksi tanaman yang meliputi kegiatan pra tanam hingga penanganan pasca panen. Ruang lingkup yang diatur GAP yaitu: 1) Kriteria; 2) Registrasi dan Sertifikasi; 3) Pemilihan Lahan; 4) Penggunaan Benih dan Varietas Tanaman; 5) Penanaman; 6) Pupuk; 7) Perlindungan Tanaman; 8) Pengairan; 9) Panen; 10) Penanganan Panen dan Pasca Panen; 11) Alat dan Mesin Pertanian; 12) Pelestarian Lingkungan; 13) Pekerja; 14) Fasilitasi Kebersihan dan Kesehatan Pekerja; 15) Kesejahteraan Pekerja; 16) Tempat Pembuangan; 17) Pengawasan, Pencatatan dan Penelusuran Balik; 18) Pengaduan; 19) Evaluasi Internal; 20) Penutup.

11 Konsep GAP dan Komponennya Tiga hal yang mendasari Konsep GAP: Kondisi iklim dan tanah yang akan mencerminkan kesesuaian lahan untuk tanaman tersebut; Ciri biologis tanaman yang akan menentukan bagaimana bahan berkhasiat dapat dihasilkan melalui proses biosintesis dan Kondisi ekologis yang diperlukan oleh masing-masing spesies yang dapat didekati dengan melihat dari tempat asal spesies tersebut ditemukan.

12 Konsep GAP dan Komponennya Rangkaian riset yang mendukung tercapainya bahan baku jamu (biofarmaka) terstandar, didasari oleh konsep GAP

13 Konsep GAP dan Komponennya Standarisasi Budidaya: evaluasi terkait dengan daya adaptasi bibit temulawak dan perbedaan waktu tanam. Semarang Cibinong

14 Konsep GAP dan Komponennya Penelitian Daya Adaptasi Masa adaptasi berpengaruh terhadap produksi rimpang Temulawak lokal semarang memerlukan masa adaptasi minimal 1 tahun pada sentra budidaya baru produksi rimpang optimal

15 Konsep GAP dan Komponennya Temulawak nomor harapan A asal Balittro Temulawak lokal Semarang belum beradaptasi Temulawak lokal Semarang yang telah ditanam 1 tahun di lokasi budidaya Masa adaptasi berpengaruh terhadap penampakan pertumbuhan tanaman temulawak

16 Konsep GAP dan Komponennya Produktivitas bioaktif temulawak Masa adaptasi berpengaruh terhadap produksi bioaktif Temulawak lokal semarang memerlukan masa adaptasi minimal 1 tahun pada sentra budidaya baru produksi bioaktif optimal

17 Konsep GAP dan Komponennya Penelitian Perbedaan Waktu Tanam Temulawak Nomor harapan A asal Balittro Temulawak lokal Semarang Masa tanam berpengaruh terhadap produksi rimpang

18 Konsep GAP dan Komponennya Produktivitas xanthorrhizol Temulawak nomor harapan A asal Balittro Temulawak Lokal Semarang Masa tanam berpengaruh terhadap produksi xanthorhizol Februari merupakan masa awal tanam terbaik untuk produksi xanthorhizol

19 Konsep GAP dan Komponennya Produktivitas kurkuminoid Temulawak nomor harapan A asal Balittro Temulawak Lokal Semarang Masa tanam berpengaruh terhadap produksi kurkuminoid Secara umum Februari merupakan masa awal tanam terbaik untuk produksi kurkuminoid

20 Penanganan Pascapanen Pengolahan pasca panen tidak sepenuhnya masuk ke dalam aspek GAP, hanya pengolahana pasca panen primer yang biasanya dimasukkan ke dalam aspek GAP. Kegiatan pasca panen dimulai pada saat pemanenan. Tanaman yang dipanen dijamin tidak tercampur dengan tanaman lain ataupun yang semarga. Bagian tanaman yang dipanen harus dijamin bahwa bagian tersebut tidak tercampur bagian tanaman yang lain yang mengandung komponen bioaktif yang berbeda kuantitas dan kualitasnya Faktor penanganan pascapanen yang diamati adalah: pengeringan, pencucian, dan kebersihan/sanitasi yang akan mencerminkan keamanan mikrobiologis dan kimiawi

21 Penanganan Pascapanen Standard penangan pascapanen

22 Kendali Mutu Bahan Baku Kondisi agrobiofisik, cara budidaya, cara pemanenan Senyawaan kimia bahan bervariasi Kendal i mutu Senyawa penanda/aktif Multi komponen

23 Absorbans Kendali Mutu Bahan Baku Fingerprint Information 0,35 0,3 0,25 0,2 0,15 0,1 0,05 IVNF1-1 K32I10 LC17-2 PS1-4 PS4-16 SLW8-1 U Bilangan Gelombang Pengembangan Metode Kendali Mutu Multikomponen

24 Kendali Mutu Bahan Baku Studi Kasus I: Differentiation of Curcuma longa, Curcuma xanthorrhiza and Zingiber cassumunar by Fourier- Transform Infrared Spectroscopy C. longa C. xanthorhiza Zingiber casummunar FTIR spectra of (a) Z.cassumunar (b) C. longa (c) C. xanthorrhiza Chemometrics analysis using PCA

25 Kendali Mutu Bahan Baku Studi Kasus II: Discrimination of Celery according to Geographical Origins by FTIR Spectra Combined with PCA Malang Garut Bandung PCA plot for classification celery based geographical origins Semarang Data from normalized and baseline corrected second derivative FTIR spectrum in the region cm-1

26 Komponen Utama Kedua (KU 2) PC Kendali Mutu Bahan Baku Studi Kasus III: Authentication Model of Herbal Medicine Composition : A Control Diagram Derived from Principal Component Analysis of FTIR Spectra of Herb Ingredients PC Scatter plot of celery extract and Reserpin Scatterplot Antara KU 1 dan KU 2 (Ekstrak Seledri dan Reserpin) A: Celery Extract, B:Java Tea Extract, C: Inert Material Adultrerated tensigard because of reserpin Komponen Utama Pertama (KU 1) PC I

27 Kendali Mutu Bahan Baku Case Study IV: TLC fingerprint of Curcuma xanthorrhiza extract Experiment design for optimization of separation based on eluent composition Amount of spots detected from different eluent composition (A:acetone, B:dichloromethane, C:chloroform, detection UV 366nm, vanilin )

28 Terima Kasih! Pusat Studi Biofarmaka IPB