USULAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN...

Transkripsi

1 USULAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN ALAT KESEHATAN JENIS PEMBALUT LUKA DAN SARUNG TANGAN DENGAN METODE MULTI-CRITERIA ABC INVENTORY CLASSIFICATION WITH EXPONENTIAL SMOOTHING WEIGHTS DAN ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) DIAJUKAN UNTUK MEMENUHI SEBAGIAN PERSYARATAN DALAM MEMPEROLEH GELAR SARJANA MANAJEMEN DEPARTEMEN MANAJEMEN PROGRAM STUDI S1 MANAJEMEN DIAJUKAN OLEH NIM : FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS AIRLANGGA SURABAYA 2015

2

3

4 KATA PENGANTAR Puji syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat, karunia dan hidayah-nya hingga terselesaikannya penyusunan skripsi ini. Shalawat serta salam turut kami curahkan kepada Nabi Muhammad SAW sebagai orang pilihan yang berjasa menunjukkan jalan lurus bagi umat manusia. Anugrah tiada terkira yang telah diberikan kepada penulis sehingga penulisan skripsi yang menempuh banyak rintangan dapat terselesaikan dengan judul Usulan Pengendalian Persediaan Alat Kesehatan Jenis Pembalut Luka Dan Sarung Tangan Dengan Metode Multi-Criteria ABC Inventory Classification With Exponential Smoothing Weights Dan Economic Order Quantity (EOQ). Skripsi ini disusun sebagai salah satu persyaratan untuk mendapatkan gelar Sarjana Manajemen pada Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis di Universitas Airlangga Surabaya. Penyusunan skripsi ini tentunya mendapat dukungan dan bantuan dari berbagai pihak, maka dari itu dalam kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih atas bimbingan, dukungan dan saran sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik. Rasa terima kasih tersebut saya sampaikan kepada : 1. Kedua orang tua, Hariyanto dan Munfatikhah yang tulus memberi dukungan, nasehat, doa dengan sabar sehingga penulis mampu bertahan dan terus berjuang untuk menyelesaikan skripsi ini. iii

5 2. Bapak dosen pembimbing Drs. Puspandam Katias,MM atas kesabaran dalam membimbing penulis, memberikan masukan, arahan, serta ilmu yang sangat berharga bagi penulis hingga selesainya skripsi ini. 3. Prof. Dr. Dian Agustina, SE.,M.Si.,Ak.,CMA.,CA selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Airlangga. 4. Dr. Masmira Kurniawati, SE.,M.Siselaku Ketua Program Studi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Airlangga. 5. Bapak Ida Bagus Gede Adi Permana selaku dosen wali. 6. Bapak Agus Arfianto selaku direktur PT. Azken Indonesia beserta istri Ibu Nining Henik Intarti yang bersedia perusahaannya digunakan sebagai bahan penelitian pada skripsi ini. 7. Staf PT Azken Indonesia yang bersedia membimbing selama penulisan skripsi dengan sabar dan tiada henti memberikan masukan. 8. Para dosen konsentrasi Manajemen Operasi yang sudah memberikan materi perkuliahan selama penulis menjadi mahasiswa di Universitas Airlangga. 9. Adik-adikku Rizka Amalia Az-zahra dan Rohmania Qurotta A yun yang selalu menghibur dan memberikan canda tawa sehingga rasa stres pada pengerjaan skipsi ini seketika hilang. 10. Novilia Arum Mawarni teman terbaik semasa kuliah yang selalu mendukung dikala senang ataupun sedih, selalu tulus menemani kemanapun dan dimanapun, bersedia menjadi pendengar segala curahan hati. iv

6 11. Dian Anggraeni teman seperjuangan skripsi yang selalu setia menemani dari awal hingga akhir pengerjaan skripsi. 12. Anggota keluarga Bani Gufron yang selalu menyemangati dan memberikan doa yang melimpah untuk terus berjuang, tidak mudah menyerah dalam meraih kesuksesan. Dengan segala kerendahan hati, penulis menyampaikan bahwa skripsi ini jauh dari kesempurnaan mengingat keterbatasan ilmu pengetahuan yang diperoleh penulis hingga saat ini. Kritik dan saran membangun penulis harapkan untuk skripsi ini demi berkembangnya ilmu pengetahuan di masa depan. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi pembaca. Surabaya, 17 Februari 2016 Penulis (Afifah Aulia Ariyanti) NIM v

7 ABSTRAK Bidang kesehatan merupakan industri yang kompleks dengan banyak pemain di dalamnya mulai dari produsen, penyalur alat kesehatan, rumah sakit sampai ke pasien sebagai pengguna akhir. Salah satu pemain yang berperan penting dalam industri kesehatan adalah perusahaan Penyalur Alat Kesehatan (PAK). Persediaan memiliki arti penting dalam operasional bisnis sebuah perusahaan, khusunya pada perusahaan PAK. Penelitian ini melakukan analisa terhadap pengendalian persedian pada PT. Azken Indonesia. Penelitian ini ditujukan pada persediaan jenis pembalut luka dan sarung tangan karena dua jenis persediaan ini memiliki permintaan tertinggi selama tahun Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah multi criteria ABC inventory classification with exponential smoothing weightsdan Economic Order Quantity (EOQ). Multi criteria ABC inventory classification with exponential smoothing weightsadalah metode pengklasifikasian persediaan untuk menentukan prioritas pengawasan dalam pengendalian persediaan. Kriteria yang dipakai yaitu pemakaian tahunan (annual dollar usage), jumlah yang telah dipesan oleh pelanggan (number of hits), dan nilai rata-rata per pesanan (average value per hit). Model EOQ dapat mengidentifikasi kuantitas pemesanan optimal dengan meminimasi jumlah dari biaya yang dikeluarkan. Hasil yang didapatkan dengan menggunakan metode multi criteria ABC inventory classification with exponential smoothing weights yaitu kelompok A sebanyak 11 item, kelompok B sebanyak 12 item, kelompok C sebanyak 25 item. Kemudian, hasil yang didapatkan dalam perhitungan total biaya persediaan tahun 2015 menggunakan metode perusahaan sebesar Rp ,00 sedangkan dengan metode EOQ total biaya persediaan sebesar Rp ,00. Efisiensi yang dihasilkan apabila perusahaan menggunakan metode EOQ sebesar Rp ,00. Penelitian ini memberikan saran kepada PT. Azken Indonesia agar menggunakan metode multi criteria ABC inventory classification with exponential smoothing weightsuntuk mempermudah prioritas pengawasan pada persediaan dan menggunakan metode EOQ dalam melakukan pengendalian persediaan. Kata kunci: Pengendalian persediaan, pembalut luka, sarung tangan, multi criteria ABC inventory classification with exponential smoothing weights, dan EOQ vi

8 ABSTRACT The health sector is a complex industry with many players in it from the producers, distributors of medical devices, hospital to the patient as the end user. One player who was instrumental in the healthcare industry is the company's Medical Devices Agency (MDA). Inventories are important in a company's business operations, especially in the company MDA. This study performed an analysis of supply control at PT. Azken Indonesia. This research aimed at inventory type wound dressings and gloves for two types of supply has the highest demand during The method used in this study is a multi-criteria ABC inventory classification with exponential smoothing weights and Economic Order Quantity (EOQ). Multi ABC inventory classification criteria with exponential smoothing weights is a method of classifying inventory to determine the priorities of supervision in inventory control. The criteria used are annual dollar usage, number of hits, and average value per hit. EOQ model can identify the optimal order quantity by minimizing the amount of the costs incurred. Results obtained by using the method of multi-criteria ABC inventory classification with exponential smoothing weights namely group A total of 11 items, 12 items total group B, group C as many as 25 items. Then, the results obtained in the calculation of the total cost of inventory in 2015 using the method of Rp 15,447, while the total EOQ method of inventory cost of Rp 11,401, Efficiency is generated when companies use EOQ method Rp 4,045, This study provides advice to the PT. Azken Indonesia to use multiple methods of ABC inventory classification criteria with exponential smoothing weights to facilitate supervision priority on the supply and use EOQ method of doing the inventory control. Keywords: Inventory control, wound dressings, gloves, multi-criteria ABC inventory classification with exponential smoothing weights, EOQ vii

9 DAFTAR ISI Halaman Judul... Halaman Persetujuan. i Halaman Pernyataan Orisinalitas Skripsi.. ii Kata Pengantar.. iii Abstrak vi Abstract... vii Daftar Isi..viii Daftar Tabel.... xii Daftar Gambar.... xiii Daftar Lampiran..... xiv BAB I PENDAHULUAN 1.1.Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian Sistematika Penulisan BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1.Landasan Teori Persediaan Klasifikasi Persediaan viii

10 Fungsi Persediaan Risiko Memegang Persediaan Biaya Persediaan Manajemen Persediaan Alat Kesehatan Jenis Alat Kesehatan Perencanaan Alat Kesehatan Penyalur Alat Kesehatan (PAK) Analisis Always Better Control (ABC) Multi Criteria ABC Inventory Classification with Exponential Smoothing Weights Economic Order Quantity (EOQ) Persediaan Pengaman (safety stock) Reorder Point (ROP) Frekuensi Pembelian Penelitian Sebelumnya Research Question Kerangka Berpikir BAB III METODE PENELITIAN 3.1.Pendekatan Penelitian Ruang Lingkup Penelitian ix

11 3.3.Jenis dan Sumber Data Prosedur Pengumpulan Data Tahapan Penelitian Teknik Analisis Data Tahapan Penelitian BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1.Gambaran Umum PT. Azken Indonesia Visi, Misi Stuktur Organisasi Lokasi Kantor Cabang Tugas dan Tanggung Jawab Proses Bisnis PT. Azken Indonesia Proses Pengadaan Alat Kesehatan Proses Penjualan Alat Kesehatan Penerimaan dan Penyimpanan Alat Kesehatan Persediaan PT. Azken Indonesia Manajemen Persediaan PT. Azken Indonesia Hasil dan Pembahasan Pembahasan Metode Multi-Criteria ABC Inventory Classification With Exponential SmoothingWeights Pembahasan Metode EOQ x

12 Pembuktian Asumsi EOQ Biaya Persediaan PT. Azken Indonesia Perhitungan Metode EOQ Persediaan Pengaman (safety stock) Reorder Point (ROP) Frekuensi Pembelian Perbandingan Biaya Persediaan Metode Perusahaan dengan Metode EOQ BAB V SIMPULAN DAN SARAN 5.1. Simpulan Saran Daftar Pustaka Lampiran xi

13 DAFTAR TABEL Tabel 1.1 Komposisi Persediaan PT. Azken Indonesia... 4 Tabel 1.2 Permintaan Alat Kesehatan Disposable Tahun Tabel 2.1 Contoh Klasifikasi ABC Tabel 4.1 Komposisi Persediaan PT. Azken Indonesia Tabel 4.2 Permintaan Alat Kesehatan Disposable Tahun Tabel 4.3 Tabel Perhitungan Pemakaian Tahunan dalam Rupiah Tabel 4.4 Tabel Perhitungan Nilai Rata-rata per Pesanan Tabel 4.5 Tabel Perhitungan Nilai Standar Tabel 4.6 Tabel Rekapitulasi Hasil Metode Multi Criteria ABC Inventory Classification With Exponential Smoothing Weights Tabel 4.7 Tabel Daerah Asal Pemasok untuk Pembalut Luka dan Sarung Tangan Tabel 4.8 Tabel Perhitungan EOQ Tabel 4.9 Tabel Perhitungan Persediaaan Pengaman Tabel 4.10 Tabel Perhitungan ROP Tabel 4.11 Tabel Efisiensi Keseluruhan Antara Metode Perusahaan Dengan Metode EOQ xii

14 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Model Economic Order Quantity (EOQ) Gambar 2.2 Total Biaya Sebagai Hasil Dari Fungsi Kuantitas Pemesanan Gambar 3.1 Bagan Tahapan Penelitian Gambar 4.1 Struktur Organisasi PT. Azken Indonesia Gambar 4.2 Proses Pengadaan pada PT. Azken Indonesia Gambar 4.3 Proses Penjualan PT. Azken Indonesia Gambar 4.4 Proses Penerimaan dan Penyimpanan Alat Kesehatan PT. Azken Indonesia xiii

15 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Transkrip Wawancara Direktur Operasional PT. Azken Indonesia Lampiran 2 Transkrip Wawancara Manajer Administrasi PT. Azken Indonesia Lampiran 3 Transkrip Wawancara Staff Gudang PT. Azken Indonesia Lampiran 4 Daftar Nama Alat Kesehatan, Pembelian, Permintaan, Harga, Kuantitas per Pesanan, Jumlah yang Telah Dipesan Selama Tahun 2015 Lampiran 5 Rekapitulasi Pembelian Pembalut Luka dan Sarung Tangan per Bulan Tahun 2015 Lampiran 6 Rekapitulasi Permintaan Pembalut Luka dan Sarung Tangan per Bulan Tahun 2015 Lampiran 7 Perhitungan Pemakaian Tahunan dalam Rupiah Lampiran 8 Perhitungan Metode Multi-Criteria ABC Inventory Classification with Exponential Smoothing Weights Lampiran 9 Perhitungan Metode Multi-Criteria ABC Inventory Classification with Exponential Smoothing Weights (lanjutan 1) Lampiran 10 Perhitungan Metode Multi-Criteria ABC Inventory Classification with Exponential Smoothing Weights (lanjutan 2) Lampiran 11 Perhitungan Asumsi Permintaan Konstan pada Metode EOQ Lampiran 12 Perhitungan Asumsi Permintaan Konstan pada Metode EOQ (lanjutan) Lampiran 13 Daftar Lead Time untuk Beberapa Item Lampiran 14 Perhitungan EOQ Lampiran 15 Perhitungan Persediaan Pengaman Lampiran 16 Perhitungan ROP xiv

16 Lampiran 17 Perhitungan Frekuensi Pembelian dengan Metode Perusahaan dan Metode EOQ Tahun 2015 Lampiran 18 Total Biaya Persediaan dengan Metode Perusahaan Tahun 2015 Lampiran 19 Total Biaya Persediaan dengan Metode EOQ Tahun 2015 Lampiran 20 Efisiensi Biaya Persediaan Tahun 2015 Lampiran 21 Hasil Akhir Perhitungan Persediaan Pembalut Luka dan Sarung Tangan dengan Metode Multi-Criteria ABC Inventory Classification with Exponential Smoothing Weights dan EOQ xv