PERANCANGAN LANSKAP AGROWISATA IKAN HIAS AIR TAWAR DI BALAI PENGEMBANGAN BENIH IKAN CIHERANG KABUPATEN CIANJUR JAWA BARAT

Transkripsi

1 PERANCANGAN LANSKAP AGROWISATA IKAN HIAS AIR TAWAR DI BALAI PENGEMBANGAN BENIH IKAN CIHERANG KABUPATEN CIANJUR JAWA BARAT Oleh: GIN GIN GINANJAR A PROGRAM STUDI ARSITEKTUR LANSKAP FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008

2 RINGKASAN GIN GIN GINANJAR. Perancangan Lanskap Agrowisata Ikan Hias Air Tawar Di Balai Pengembangan Benih Ikan Ciherang, Kabupaten Cianjur Jawa Barat. Dibimbing oleh HADI SUSILO ARIFIN. Balai Pengembangan Benih Ikan (BPBI) Ciherang-Cianjur merupakan salah satu Unit Pelaksana Teknis Dinas (UPTD) Perikanan di Jawa Barat. BPBI Ciherang dikembangkan sebagai pusat pengembangan berbagai benih ikan hias air tawar. Studi ini dilakukan atas dasar pemikiran bahwa BPBI Ciherang merupakan pusat pengembangan pembenihan ikan hias air tawar di Jawa Barat, namun kondisi tapaknya potensial untuk dikembangkan menjadi suatu obyek agrowisata. Dengan adanya penambahan fungsi pada tapak akan menyebabkan terjadinya konflik antar kedua fungsi tersebut yang akan menyebabkan terjadinya penyimpangan fungsi utama BPBI Ciherang dan menurunkan kemampuan tapak untuk mendukung keberlanjutan fungsi utama tersebut. Oleh karena itu diperlukan suatu perencanaan dan perancangan yang dapat mengakomodasi dua fungsi yang berbeda tersebut dan menjadikannya suatu kesatuan fungsi tapak yang sinergi. Studi perencanaan dan perancangan dilakukan di BPBI Ciherang, jalan raya Cipanas KM 12, kampung Ciherang, Desa Ciputri RT 01 RW 02, Kecamatan Pacet, Kabupaten Cianjur. Luas tapak adalah m 2, terletak di sebelah utara Kota Cianjur, dengan jarak tempuh 13 km dari ibu kota kabupaten tersebut. Kegiatan pengambilan data studi ini dimulai pada bulan Februari 2005 sampai dengan Juni 2005 dan dilanjutkan dengan kegiatan penyusunan laporan. Perencanaan dan perancangan dilakukan dengan menggunakan metode survei deskriptif dengan mengacu pada proses perencanaan dan perancangan Gold (1980) dengan pendekatan sumberdaya dan aktivitas. Tahapan-tahapannya meliputi Persiapan, Inventarisasi, Analisis dan Sintesis, Perencanaan dan Perancangan. Kondisi lahan cukup putensial dengan luas m 2 dan lokasi yang strategis serta mudah dijangkau oleh semua kendaraan. Luasan lahan yang belum dimanfaatkan berupa lahan terbuka adalah 9800 m 2 (43,2%), tetapi luasan tersebut menyebar, tidak pada satu area. Elevasi tapak adalah mdpl dengan topografi yang bervariasi. Sumberair yang digunakan berasal dari saluran irigasi non-teknis dari sungai citarum dan air tanah dari sumur artesisi. Air tersebut didistribusikan secara paralel. Kondisi iklim pada tapak cukup nyaman, dengan nilai THI rata-rata tiap bulan (Temperature Humidity Indeks) (<27). Keragaman jenis vegetasi pada tapak rendah dan tidak tertata. Persebarannya paling banyak di area pagar pembatas berupa pagar BRC. Kebutuhan listrik dipasok dari PLN dan sudah terdapat jaringan telekomunikasi pada tapak. Penduduk disekitar tapak berjumlah 62 orang dan bermukim di luar pagar tapak. Jumlah kunjungan tiap tahun tidak terlalu banyak dengan tujuan kunjungan dinas, studi/penelitian, observasi dan studi banding, wisata, transaksi jual beli ikan hias, dan lainnya. Konsep dasar pengembangan BPBI Ciherang adalah pusat pengembangan benih ikan hias air tawar yang mendukung kegiatan wisata sehingga dapat menjadi obyek agrowisata berbasis perikanan air tawar. Dengan konsep tersebut diharapkan BPBI Ciherang menjadi suatu tapak yang mampu mengakomodir kebutuhan ruang untuk kegiatan budidaya ikan hias air tawar dan pengunjung, dengan menonjolkan karakter lanskap atau nilai-nilai ekologis pada

3 tapak tersebut. Dalam konsep dasar tersebut dikembangkan beberapa fungsi, yaitu fungsi budidaya, wisata, pendidikan, dan ekonomi. Konsep pengembangan BPBI Ciherang dilakukan berdasarkan kondisi sumberdaya wisata (resources based tourism). Sumberdaya wisata ini secara garis besar terdiri dari potensi alam dan potensi budidaya perikanan. Sumberdaya wisata ini selanjutnya dikelola menjadi suplai wisata (tourism supply) dengan cara pengembangan aktivitas wisata dan menyusun waktu kunjungan optimal. Pengembangan konsep untuk penataan lanskap BPBI Ciherang diwujudkan melalui rencana pengembangan ruang, sirkulasi, tata hijau, dan fasilitas. Dalam rencana ruang dikembangkan ruang budidaya yang terbagi menjadi ruang budidaya intensif dan non-intensif, ruang wisata yang terdiri dari ruang wisata penerimaan dan pelayanan, dan ruang penyangga. Rencana sirkulasi dikembangkan menjadi sirkulasi pejalan kendaraan dan pejalan kaki. Dalam rencana tata hijau dikembangkan konsep tata hijau estetis, pengarah, peneduh, dan konservasi. Fasilitas yang mendukung kegiatan agrowisata yang sudah ada dalam tapak dan dilakukan perbaikan dan dirancang ulang antara lain; tempat parkir, aula pertemuan, tempat penginapan/asrama, guest house, musholla, gedung bursa ikan hias (showroom), dan kolam pemancingan. Dalam rancangan ulang beberapa fasilitas dilakukan perluasan bangunan dan fasilitas untuk menambah kapasitas. Perluasan dilakukan pada area parkir dari 489 m 2 menjadi 620 m 2 ; aula pertemuan dari 270 m 2 menjadi 330 m 2 ; tempat penginapan/asrama dari 200 m 2 menjadi 358 m 2 ; dan guest house dari 180 m 2 menjadi 443 m 2. Fasilitas yang merupakan tambahan antara lain: gerbang masuk dengan volume 40,7 m 3 ; kantor pengelola dan pusat informasi berupa bangunan satu tingkat yang memiliki balkon dek dan plaza dengan luas keseluruhan 241 m 2 ; restoran/tempat makan yang memiliki dek kayu dan plaza dengan luas 342,5 m 2 ; viewing deck dengan luas 110 m 2 ; shelter dengan volume tiap unit 6.76 m 3, tempat sampah dengan volume 0,15 m 3 ; tempat pembuangan sampah sementara dan pembuatan kompos dengal luas 36,75 m 2 ; fasilitas penerangan berupa lampu bollard dan lampu pedestrian dengan volume masing-masing 0,45 m 3 dan 0;013 m 3. Fasilitas lainnya adalah papan informasi (signage wall) dengan volume 1,7 m 3 dan pagar pembatas dengan luas 175 m 2. Perancangan lanskap BPBI Ciherang sebagai obyek agrowisata dilakukan untuk mendapatkan manfaat dan fungsi lebih dari tapak, selain sebagai pusat pengembangan benih ikan hias. Hal tersebut tercapai dengan mengelola sumberdaya tapak menjadi suplai wisata (tourism supply). Hasil studi ini merupakan alternatif pengembangan tapak sebagai obyek agrowisata dengan mengoptimalkan potensi sumberdaya alam dan perikanan yang ada serta menciptakan keharmonisan antara manusia dengan alam lingkungannya. Studi perancangan ulang lanskap BPBI Ciherang ini hanya dilakukan sampai tahapan desain konsep (concept design) yang memberikan gambaran rencana pengembangan yang peruntukannya adalah untuk menarik klien dan investor sehingga dapat dilanjutkan dengan tahap design development, production documentation, dan budgeting apabila desain konsep tersebut dapat direalisasikan nantinya.

4 PERANCANGAN LANSKAP AGROWISATA IKAN HIAS AIR TAWAR DI BALAI PENGEMBANGAN BENIH IKAN CIHERANG KABUPATEN CIANJUR JAWA BARAT Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Departemen Arsitektur Lanskap Fakultas Pertanian Institut Petanian Bogor Oleh: Gin gin Ginanjar A PROGRAM STUDI ARSITEKTUR LANSKAP FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008

5 Judul Nama NRP : PERANCANGAN LANSKAP AGROWISATA IKAN HIAS AIR TAWAR DI BALAI PENGEMBANGAN BENIH IKAN CIHERANG, KABUPATEN CIANJUR JAWA BARAT : GIN GIN GINANJAR : A Menyetujui, Dosen Pembimbing Prof. Dr. Ir. Hadi Susilo Arifin, MS. NIP Mengetahui, Dekan Fakultas Pertanian Prof. Dr. Ir. Didy Sopandie, M.Agr. NIP Tanggal Lulus :...

6 RIWAYAT HIDUP Gin gin Ginanjar dilahirkan di Garut pada tanggal 28 Februari 1983 sebagai putra kelima dari lima bersaudara pasangan Undang Suhendar dan Euis Rohanah (Alm). Penulis menempuh pendidikan dasar di SDN Wanamekar Garut dan lulus tahun Tahun 1998 penulis menyelesaikan pendidikan menengah di SMPN 1 Wanaraja Garut, kemudian penulis melanjutkan pendidikan di SMUN 1 Tarogong Garut dan lulus tahun Pada tahun yang sama penulis diterima menjadi mahasiswa Institut Pertanian Bogor melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI) pada Program Studi Arsitektur Lanskap, Departemen Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian. Selama menjadi mahasiswa penulis aktif dalam kegiatan Studio Pro Arsitektur Lanskap, organisasi kemahasiswaan Himpunan Mahasiswa Arsitektur Lanskap (HIMASKAP) tahun , asisten Mata Kuliah Konstruksi Bangunan Taman (AGR 364) tahun , dan menjadi asisten dalam kegiatan-kegiatan yang berkaitan dengan agrowisata dan ekowisata.

7 KATA PENGANTAR Puji serta syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas rahmat dan karunia-nya sehingga studi penulis dapat terselesaikan dengan skripsi yang berjudul Perancangan Lanskap Agrowisata Ikan Hias Air Tawar di Balai Pengembangan Benih Ikan Ciherang, Kabupaten Cianjur Jawa Barat. Skripsi tersebut disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Departemen Arsitektur Lanskap, Fakultas Pertanian IPB. Keberhasilan studi ini tidak terlepas dari dukungan berbagai pihak, dan pada kesempatan kali ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada : 1. Prof. Dr. Ir. Hadi Susilo Arifin, MS sebagai dosen pembimbing skripsi yang telah membimbing penulis selama penyusunan skripsi. 2. Ir. Indung Siti Fatimah, Msi sebagai dosen pembimbing akademik. 3. Dr. Ir. Andi Gunawan MSc dan Dr. Ir. Aris Munandar, MS sebagai dosen penguji. 4. Kasie Aplikasi Kelompok Ikan Mas dan Hias BPBI Ciherang, Ir. Deden Daelami AS, MM. 5. Staf dan pegawai BPBI Ciherang. 6. Semua dosen, staf administrasi dan pegawai Departemen Arsitektur Lanskap IPB. 7. Rekan-rekan mahasiswa dan alumni angkatan 35, 36, 37, 38, 39, 40, dan 41 Departemen Arsitektur Lanskap. 8. Kedua orang tua, ayahanda, almarhumah Ibunda, dan kakak-kakak atas dukungan moril maupun materil. 9. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan yang telah membantu penulis menyelesaikan studi. Semoga hasil studi ini dapat bermanfaat bagi pihak-pihak yang terkait dan membutuhkannya. Bogor, Mei 2008 Penulis

8 DAFTAR ISI Halaman DAFTAR TABEL... v DAFTAR GAMBAR... vi DAFTAR LAMPIRAN... vii I. PENDAHULUAN Latar Belakang Tujuan Studi Kegunaan Studi Kerangka Pikir Studi... 2 II. TINJAUAN PUSTAKA Lanskap Pengertian Lanskap dan Tapak Perencanaan Lanskap Perancangan Lanskap Rekreasi Pengertian Rekreasi Perencanaan Kawasan Rekreasi Wisata Pengertian Wisata Produk Wisata Permintaan dan Penawaran Wisata Agrowisata Pengertian dan Manfaat Agrowisata Lanskap Agrowisata Ruang Lingkup Agrowisata Perencanaan dan Pengembangan Agrowisata Sarana dan Prasarana Pendukung Agrowisata Ikan Hias Air Tawar Pembenihan Ikan Hias Air tawar Perencanaan Pembangunan Pembenihan Ikan Hias Air Tawar Pengaturan Tata Letak Fasilitas Bangunan Pembenihan Ikan Hias Air Tawar III. METODOLOGI Tempat dan Waktu Batasan Studi Proses Perencanaan dan Perancangan Tapak Persiapan Konsep Dasar Pengumpulan Data Analisis Sintesis Pengembangan Konsep Perencanaan Perancangan... 27

9 iii IV. HASIL DAN PEMBAHASAN Kondisi Umum Sejarah Perkembangan BPBI Ciherang Organisasi BPBI Ciherang Jenis Produksi BPBI Ciherang Fasilitas Produksi BPBI Ciherang Sumberdaya Manusia Sumber Dana Analisis Aspek Biofisik Luas, Letak dan Aksesibilitas Tata Guna Lahan Tanah Topografi Hidrologi dan Hidrografi Iklim dan Kenyamanan Vegetasi Kualitas Visual dan Akustik Utilitas Aspek Sosial Kependudukan Pola Pemukiman Pengunjung Sintesis Konsep Perencanaan Pengembangan BPBI Ciherang Konsep Dasar Pengembangan Konsep Suplai Wisata Pengembangan Aktifitas Waktu Kunjungan Penataan Lanskap Rencana Ruang Rencana Sirkulasi Rencana Tata Hijau Rencana Fasilitas Perancangan V. SIMPULAN DAN SARAN Simpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

10 DAFTAR TABEL No Halaman 1. Kesesuaian kualitas air beberapa jenis ikan hias Jenis, satuan, bentuk, kegunaan dan sumber data Objek wisata disekitar BPBI Ciherang Jenis penggunaan lahan di BPBI Ciherang Kualitas air permukaan BPBI Ciherang Kualitas air tanah BPBI Ciherang Kondisi Iklim Kecamatan Pacet tahun Nilai THI Kecamatan Pacet Jenis, jumlah dan fungsi vegetasi di BPBI Ciherang Kunjungan tamu ke BPBI Ciherang tahun Hasil analisis dan sintesis Jenis dan bentuk aktivitas berdasarkan potensi BPBI Ciherang Waktu dan motivasi kunjungan berdasarkan bentuk aktivitas yang dikembangkan di BPBI Ciherang Alternatif tanaman yang digunakan untuk perencanaan pengembangan BPBI Ciherang Fasilitas dan utilitas yang direncanakan... 85

11 DAFTAR GAMBAR No Halaman 1. Kerangka pikir penelitian Peta orientasi lokasi studi Bagan proses perencanaan dan perancangan pada level tapak Struktur organisasi BPBI Dinas Perikanan Provinsi Jawa Barat Struktur organisasi BPBI Ciherang Situasi dan batas tapak Pagar BRC pada tapak Orbitasi tapak Aksesibilitas tapak Tata guna lahan Ruang pengamatan pada Indoor hatchery Topografi dan kemiringan Saluran irigasi non teknis sebagai sumber air yang digunakan di BPBI Ciherang Tempat penampungan dan penyimpanan air Sistem distribusi air permukaan dan sumur artesis Penggunaan tanaman peneduh untuk mereduksi radiasi matahari Pengaruh vegetasi pada iklim mikro Karakteristik dan penyebaran vegetasi Vista pada tapak berupa kolam dengan latar belakang lahan Pertanian dan bukit Kualitas visual di luar dan di dalam tapak Sampah yang dibuang di belakang hatchery Sistem pembuangan limbah cair dari rumah tangga Pemukiman penduduk di sekitar BPBI Ciherang Diagram konsep perencanaan ruang Penampang tipikal jalan kelas IV Diagram konsep hubungan jalur sirkulasi dengan ruang yang direncanakan Rencana ruang dan sirkulasi Rencana tata hijau Rencana fasilitas dan utilitas... 81

12 vii 30. Rancangan tapak (Site plan) Potongan Potongan Ilustrasi dan detil gerbang pertama Ilustrasi dan detil gerbang kedua Ilustrasi komplek bangunan kantor pengelola dan pusat informasi, aula, dan asrama/penginapan Ilustrasi area musholla Ilustrasi guest house dan area parkir Ilustrasi showroom Ilustrasi restoran dengan viewing deck dan akses sekunder Ilustrasi shelter Ilustrasi fasilitas penerangan Ilustrasi signage wall Ilustrasi tempat sampah

13 DAFTAR LAMPIRAN No Halaman 1. Inventarisasi induk ikan BPBI Ciherang tahun Sarana dan prasarana BPBI Ciherang Daftar nominatif pegawai BPBI Ciherang tahun Daftar kriteria kualitas air Planting plan Perbesaran 1 planting plan Perbesaran 2 planting plan Perbesaran 3 planting plan Detil shelter Detil lampu pedestrian Detil lampu bollard Detil signage wall Detil tempat sampah

14 I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Balai Pengembangan Benih Ikan (BPBI) Ciherang-Cianjur merupakan salah satu Unit Pelaksana Teknis Dinas (UPTD) Perikanan di Jawa Barat. BPBI Ciherang dikembangkan sebagai pusat pengembangan berbagai benih ikan hias air tawar, hal tersebut merupakan potensi yang besar dalam pengembangan teknologi pembenihan ikan hias air tawar dan sebagai pusat pelayanan bagi masyarakat petani ikan hias air tawar. Di sekitar BPBI Ciherang berkembang pula kegiatan budidaya ikan hias air tawar yang diusahakan oleh petani setempat, selain di sekitar BPBI Ciherang ikan hias, khususnya ikan Koi banyak diusahakan oleh petani setempat, juga di Jawa Barat maupun di Indonesia secara umum usaha di bidang ikan hias ini semakin marak dan berkembang. Oleh karena itu, keberadaan BPBI Ciherang semakin terasa penting untuk bisa mengembangkan teknologi di bidang perikanan, maupun memberi pembinaan bagi petani ikan khususnya petani ikan hias. Balai Pengembangan Benih Ikan (BPBI) Ciherang memiliki sumber air yang cukup memadai yang berasal dari air permukaan dan air tanah (menggunakan sistem sumur) untuk memenuhi kebutuhan pembenihan dan konsumsi. Letak BPBI Ciherang strategis dan aksesibilitas yang tinggi, mudah dijangkau dengan sarana dan prasarana transportasi yang memadai. BPBI Ciherang terletak di pinggir jalan raya dan berada dalam jalur wisata Bogor- Puncak-Cianjur atau yang lebih dikenal dengan jalur wisata BoPunJur. Lokasi BPBI Ciherang berdekatan dengan balai-balai penelitian lainnya, seperti Balai Penelitian Tanaman Hias dan Balai Penelitian Hortikultur. Di sekitar BPBI juga terdapat berbagai obyek wisata seperti, Taman Nasional Gede Pangrango, Kebun Raya Cibodas, Taman Bunga Nusantara, Kota Bunga, Kebun Teh Gedeh dan lain-lain. Tapak berpotensi untuk dikembangkan menjadi obyek agrowisata yang cukup menarik bagi masyarakat atau para peminat dan pecinta ikan hias. BPBI Ciherang memiliki potensi atraksi koleksi ikan hias air tawar yang beragam, sarana akomodasi, serta pemandangan alam di luar tapak disekeliling BPBI Ciherang sangat impresif jika dilihat dari dalam tapak. Kondisi ini sangat mendukung jika BPBI Ciherang dikembangkan sebagai salah satu tujuan

15 2 kunjungan agrowisata di bidang perikanan. Oleh karena itu diperlukan perencanaan dan perancangan BPBI Ciherang sebagai obyek tujuan agrowisata Tujuan Studi Tujuan studi ini adalah untuk mengkaji dan mengevaluasi bentuk, struktur, fungsi dan estetika lanskap BPBI Ciherang untuk menghasilkan produk perancangan lanskap BPBI Ciherang sebagai pusat pengembangan benih ikan hias dan obyek agrowisata Kegunaan Studi Hasil studi ini diharapkan dapat menjadi acuan bagi Dinas Perikanan Provinsi Jawa Barat dan Pemerintah Daerah Kabupaten Cianjur dalam merencanakan dan merancang pengembangan lanskap BPBI Ciherang sebagai obyek agrowisata Kerangka Pikir Studi Studi ini dilakukan atas dasar pemikiran bahwa BPBI Ciherang merupakan pusat pengembangan pembenihan ikan hias air tawar di Jawa Barat, namun kondisi tapaknya sangat potensial untuk dikembangkan menjadi suatu obyek wisata. Dengan adanya penambahan fungsi pada tapak akan menyebabkan terjadinya konflik antar kedua fungsi tersebut yang akan menyebabkan terjadinya penyimpangan fungsi utama BPBI Ciherang dan menurunkan kemampuan tapak untuk mendukung keberlanjutan fungsi utama tersebut. Oleh karena itu diperlukan suatu perencanaan dan perancangan yang dapat mengakomodasi dua fungsi yang berbeda tersebut dan menjadikannya suatu kesatuan fungsi tapak yang sinergi. Perencanaan dan perancangan dilakukan dengan mengoptimalkan komponen-komponen yang mempengaruhi kedua fungsi tersebut. Komponenkomponen tersebut kemudian diterjemahkan dalam ruang dan pola sirkulasi berdasarkan aktivitas wisata yang akan dikembangkan. Berdasarkan ruang dan pola sirkulasi yang terbentuk serta penyediaan fasilitas wisata dilakukan perencanaan dan perancangan lanskap BPBI Ciherang sebagai pusat pengembangan benih ikan hias dan agrowisata.

16 3 BPBI Ciherang UPTD Perikanan Potensi pusat pengembangan benih ikan hias air tawar Evaluasi potensi tapak Agrowisata Kondisi air (fisik, kimia dan biologis) Sistem penyediaan dan distribusi air Sarana Pembenihan Ikan Hi Pemeliharaan Ikan Hias Atraksi Wisata Kegiatan budidaya ikan hias air tawar Koleksi ikan hias air tawar Kegiatan pertanian hortikultura sekitar tapak Pemandangan sekitar tapak Sistem Transportasi Aksesibilitas mudah Dapat dilalui berbagai jenis kendaraan pribadi maupun umum Informasi Gerbang penanda dan identitas kawasan Pelayanan Sarana penginapan (guest house) Gedung bursa ikan hias air tawar (showroom) Perancangan Lanskap BPBI Ciherang sebagai pusat pengembangan benih ikan hias air tawar dan obyek agrowisata Gambar Rancangan Tapak (Site Plan) Gambar Rencana Penanaman (Planting Plan) Gambar Detil Tapak (Site Detail) dan Potongan Gambar Ilustrasi dan Perspektif Gambar 1 Kerangka pikir studi

17 II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Lanskap Pengertian Lanskap dan Tapak Simonds (1983) mendefinisikan lanskap sebagai suatu bentang alam dengan karakteristik tertentu yang dapat dinikmati oleh seluruh indera manusia, karakter tersebut menyatu secara harmoni dan alami untuk memperkuat karakter lanskapnya. Menurut Rachman (1994) lanskap adalah wajah atau karakter lahan atau bagian dari muka bumi dengan segala sifat dan kehidupan yang ada di dalamnya baik yang bersifat alami maupun buatan, manusia beserta makhluk hidup lainnya, sejauh mata memandang, sejauh indera dapat menangkap dan sejauh imajinasi dapat menjangkau serta membayangkan. Tapak (site), secara fisik, merupakan bagian dari suatu lanskap atau lanskap itu sendiri, berbentuk alami atau buatan, statis atau dinamis, dengan ukuran serta karakter yang beragam. Secara teknis, tapak didefinisikan sebagai suatu areal yang digunakan untuk melaksanakan suatu kegiatan yang akan direncanakan atau dirancang dengan tujuan dan manfaat tertentu. Tapak merupakan suatu sistem (fisik dan sosial) yang dibentuk dan dipengaruhi keberadaan serta kelestariannya oleh berbagai elemen pembentuk lanskap (tanah, air, vegetasi, iklim, ekonomi, politik dan budaya manusia yang mendiaminya. Setiap tapak juga memiliki bentuk fisik (forms, features, forces) dengan karakter tertentu (statis, dinamis, ramah, gagah, meluas dan lainnya) yang mempengaruhi tujuan, pembentukan, dan penataannya (Nurisjah, 2004). Lebih lanjut Nurisjah (2004) menyatakan bahwa untuk mengolah dan membentuk suatu tapak menjadi peruntukan terbaiknya diperlukan berbagai data dan informasi penunjang. Dalam bidang arsitektur lanskap data dan informasi tersebut dapat berbentuk data kuantitatif dan data kualitatif. Data tersebut dapat merupakan informasi yang dikumpulkan atau diukur langsung di lapangan atau disebut dengan data primer, tetapi dapat juga merupakan informasi yang dikumpulkan melalui studi pustaka atau berbagai bahan yang telah tersedia sebelumnya atau disebut data sekunder.

18 Perencanaan Lanskap Perencanaan lanskap adalah suatu proses sintesis yang kreatif tanpa akhir dan dapat ditambah, juga merupakan proses yang rasional dan evolusi yang teratur. Perencanaan merupakan urutan-urutan pekerjaan yang saling berhubungan dan berkaitan. Semua bagian tersebut tersusun sedemikian rupa sehingga apabila terjadi perubahan pada suatu bagian, maka akan mempengaruhi bagian lainnya (Simonds, 1983). Knudson (1980), menyatakan bahwa perencanaan lanskap kemampuan untuk mengumpulkan dan menginterpretasikan data, memproyeksikan data, memproyeksikan ke masa depan, mengidentifikasi masalah dan memberikan pendekatan yang beralasan untuk memecahkan masalah-masalah tersebut. Perencanaan tapak (lanskap) merupakan suatu kompromi antara penyesuaian tapak dan adaptasi program terhadap kondisi tapaknya, hubungan timbal balik antara tapak dengan program menghasilkan suatu tata guna lahan (Laurie, 1986). Lebih lanjut Laurie menjelaskan bahwa perencanaan tapak adalah suatu proses dimana persyaratan pada program dilengkapi, ditempatkan dan dihubungkan satu sama lain dengan menghindari kerusakan pada tapak, diikuti imajinasi serta kepekaan dalam analisis tapak. Dalam perencanaan terjadi proses pemahaman dan pengaturan ruang, sirkulasi, sarana dan prasarana, nilai-nilai keindahan, air dan perlindungan tanah serta keadaan di atasnya pada suatu tapak. Rencana ini akan memperhatikan dimana program secara spesifik dapat ditampung dalam tapak dan bagaiman proyek tersebut dihubungkan dengan lingkungan sekitarnya. Proses perencanaan merupakan suatu proses yang dinamis, saling terkait dan saling menunjang (Gold, 1980). Dijelaskan lebih lanjut, bahwa proses perencanaan merupakan suatu tahapan sistematis untuk menentukan kondisi awal tapak, kondisi yang diinginkan pada tapak dan cara atau model terbaik untuk mencapai kondisi yang diinginkan pada tapak tersebut. Adapun proses perencanaan dan perancangan yang dikemukakan Gold (1980), terdiri dari enam tahap, yaitu: persiapan, inventarisasi, analisis, sintesis, perencanaan, dan perancangan. Persiapan merupakan tahap perumusan tujuan, program dan informasi lain tentang berbagai keinginan pemilik dan pemakai (Gold, 1980). Pada awal proses perencanaan lanskap dimulai dengan memperhatikan, menafsirkan dan menjawab berbagai kepentingan dan kebutuhan manusia dan

19 6 mengakomodasikan berbagai kepentingan ke dalam produk (lahan) yang direncanakan, seperti untuk mengkreasi dan merencanakan secara fisik berbagai bentuk pelayanan, fasilitas dan berbagai bentuk pemanfaatan sumber daya tersedia lainnya serta nilai-nilai budaya manusia. Pada tahapan perencanaan selalu terdapat kemungkinan adanya perubahan yang diakibatkan oleh penyesuaian kepentingan dan beberapa hal yang tidak dapat dihindari. Selama dapat menunjang tujuan yang direncanakan, perubahan-perubahan tersebut dapat ditoleransi atau diakomodasikan (Nurisjah dan Pramukanto, 1993). Inventarisasi merupakan proses pengumpulan data keadaan awal dari tapak. Dilakukan dengan survei lapang, wawancara, pengamatan, perekaman, studi pustaka dan sebagainya. Menurut Nurisjah dan Pramukanto (1993), data yang dikumpulkan dalam inventarisasi meliputi: (a) data fisik, terdiri dari: data iklim, fisiografi, topografi, hidrologi, kemiringan, biota, kualitas visual dan tata ruang, (b) data sosial, terdiri dari: kebudayaan, kependudukan, perilaku dan kebiasaan pengguna lanskap, (c) data ekonomi, menyangkut tentang berbagai ketersediaan biaya untuk pelaksanaan dan pemeliharaan. Analisis merupakan suatu tahapan untuk mengidentifikasi potensi, masalah dan kemungkinan pengembangan lain dari tapak sebagai alternatif berdasarkan data yang diperoleh dari kegiatan inventarisasi tapak (Rachman, 1994). Menurut Nurisjah dan Pramukanto (1993), analisis dilakukan terhadap berbagai aspek dan faktor yang berperan terhadap keindahan dan kelestarian rencana pada tapak/lahan tersebut sehingga dapat diketahui masalah, hambatan, potensi dan berbagai tingkat kerawanan atau kerapuhan tapak. Penentuan suatu potensi bila sesuai dengan tujuan dan atau mengganggu tapak dan daerah sekitarnya. Secara kualitatif deskriptif, elemen pembentuk lanskap dikelompokan menjadi empat kelompok yaitu masing-masing yang termasuk ke dalam kelompok potensi, kendala, amenity, danger signal. Secara kuantitatif, dihitung daya dukung dari sumber daya yang akan dikembangkan untuk tujuan dan fungsi yang direncanakan atau diinginkan. Untuk pengembangan suatu tapak/lahan sebaiknya diperhatikan ambang batas daya dukungnya agar tidak terjadi degradasi sumber daya sehingga kelestarian dan keindahan alamnya dapat tetap terjaga. Hasil dari proses analisis disajikan dalam bentuk kemungkinan atau alternatif pengembangan tapak/lanskap, baik dalam skala lanskap total maupun hanya bagian dari tapak yang direncanakan.

20 7 Sintesis merupakan suatu tahap menentukan alternatif pemecahan masalah dan pemanfaatan potensi dengan menggunakan beberapa cara yang disesuaikan dengan tujuan perencanaan (Rachman, 1994). Pada tahap ini, hasil dari tahap analisis dikristalisasi dan dikembangkan sebagai input untuk menentukan konsep pengembangan yang mengacu pada tujuan dan fungsi yang ditetapkan. Nurisjah dan Pramukanto (1993) menyatakan bahwa hasil dari tahap sintesis adalah altenatif-alternatif perencanaan, dimana alternatif tersebut merupakan alternatif terpilih yang berupa modifikasi dan kombinasi dari beberapa alternatif pra-perencanaan. Alternatif yang terpilih ini harus memenuhi syarat dasar yaitu memungkinkan untuk dilaksanakan dan dipelihara berdasarkan aspek fisik, sosial, ekonomi, maupun teknik. Konsep menurut Rachman (1994) merupakan tahap mencari dan menetapkan cara terbaik untuk pemecahan masalah dan pemanfaatan potensi. Setelah dilakukan pemecahan masalah dan pemanfaatan potensi akan diperoleh alternatif-alternatif pembagian ruang/zonasi Nurisjah dan Pramukanto (1993) menyatakan bahwa hasil perencanaan lanskap dapat disajikan dalam bentuk gambar pra-perencanaan terdiri dari gambar situasi tapak awal (denah, perspektif atau ilustrasi lainnya) dan gambar atau ilustrasi tahap analisis dan sintesis (detil dan menyeluruh, perwilayahan, block plan), sedangkan gambar perencanaan lanskap yaitu : rencana lanskap utama (master landscape plan), rencana tata letak (site plan), rencana tata hijau (planting plan), rencana teknis konstruksi (construction plan) dan rencana teknis lainnya Perancangan Lanskap Perancangan lanskap merupakan pengembangan lebih detail dari perencanaan lanskap. Perancangan adalah ilmu dan seni pengorganisasian ruang dan massa dengan mengkomposisikan elemen lanskap alami dan non alami serta kegiatan yang ada didalamnya agar tercipta suatu karya tata ruang yang secara fungsi berdaya guna dan secara estetik memiliki keindahan sehingga diperoleh kepuasan jasmaniah dan rohaniah manusia serta makhluk lainnya yang hidup di dalamnya (Rachman, 1994). Simonds (1983) menyatakan bahwa suatu kegiatan perancangan lebih ditujukan pada pengelolaan dan penataan volume dan ruang. Menurut Laurie (1986) bahwa wujud dan bentuk

21 8 perancangan lanskap timbul dari hasil rumusan yang jelas terhadap potensi dan kendala tapak serta masalah perancangan yang ada, sedangkan sumber bentuk yang paling penting adalah raut atau wajah tapak itu sendiri, seperti dipertegas oleh garis batas tepian tapak dan topografi. Adapun sumber bentuk kedua berasal dari suatu perkiraan mengenai fungsi atau kegunaan yang akan dibentuk. Suatu perancangan lanskap yang baik harus sesuai dengan prinsip disain, yaitu keterpaduan elemen-elemen penyusun tapak dan terdapatnya sifat unity, harmony, interest, simplicity, emphasis, balance, scale dan sequence antar elemen-elemen tersebut, baik elemen awal (existing) dan atau elemen rancangan. Unity adalah sifat kesatuan antar elemen-elemen penyusun tapak. Harmony adalah keserasian antar elemen-elemen penyusun tapak dan keserasian antara elemen-elemen penyusun tapak dengan lingkungan sekitarnnya. Interest merupakan suatu rasa ketertarikan, rasa ingin tahu, rasa penasaran dari calon pengguna/pengunjung yang bersifat mengundang ditimbulkan oleh tapak. Emphasis adalah penekanan atau kontras yang dibuat pada salah satu elemen, titik, dan atau ruang dalam tapak. Balance adalah keseimbangangan antar elemen sehingga berimplikasi pada stabilitas dan keamanan tapak. Scale adalah perbandingan relatif yang proporsional antara tinggi, panjang, lebar, luas, massa dan volume dari masing-masing elemen lanskap. Sequence adalah keteraturan arah, kecepatan dan model dari pergerakan pengunjung (Reid, 1993). Hakim (2002) menyatakan bahwa perancangan suatu tapak dapat menyangkut perancangan detil lanskap yang merupakan usaha seleksi dan ketepatan penggunaan komponen/material, material/bahan, tanaman dan kombinasi pemecahan detil berbagai elemen. Hal tersebut merupakan pemecahan spesifik dan berkualitas dari program ruang dan area dari sebuah rencana rinci tapak. Laurie (1986) menyatakan bahwa yang perlu diperhatikan dalam pemilihan material adalah kebutuhan dan ketersediaan, penampilan, ketahanan terhadap cuaca, kebersihan keamanan, pantulan dan pemantulan cahaya, drainase, jenis pelayanan, keadaan tanah, kemudahan pemeliharaan, kenyamanan, proporsi antar bagian dengan lingkungan serta biaya yang dikeluarkan (Cochrane, 1979).

22 Rekreasi Dalam suatu obyek wisata, selain menikmati berbagai atraksi yang ditawarkan di obyek tersebut juga disediakan berbagai kegiatan yang akan dilakukan oleh wisatawan. Salah satu kegiatan utama yang dilakukan dalam suatu obyek wisata ini adalah kegiatan rekreasi. Pada awal perkembangannya, kegiatan wisata ini selalu identik dengan kegiatan rekreasi, tetapi dalam perkembangan selanjutnya kegiatan rekreasi bukan lagi merupakan hal utama dan satu-satunya tetapi berkembang berbagai kegiatan lainnya seperti edukasi, kultural, historikal atau nostalgia bahkan berbelanja, dan lain-lainnya Pengertian Rekreasi Rekreasi merupakan penggunaan waktu luang untuk suatu hal yang menyenangkan dan dapat mengembangkan kemampuan seseorang untuk sesuatu yang baru dan lebih memuaskan. Aktivitas rekreasi dapat berbentuk rekreasi fisik berupa aktivitas yang berhubungan dengan fisik dan rekreasi psikis yang melibatkan pikiran, perasaan dan kenyamanan (Nurisjah 2004). Laurie (1986) membedakan rekreasi menurut kegiatannya menjadi rekreasi aktif dan pasif. Rekreasi aktif membutuhkan banyak energi untuk melakukan kegiatannya, sedangkan rekreasi pasif merupakan rekreasi yang dilakukan seseorang untuk menghilangkan keletihan fisik setelah bekerja keras sehingga rekreasi ini hanya memerlukan energi sedikit Perencanaan Kawasan Rekreasi Menurut Gold (1980) merencanakan suatu lanskap untuk kawasan rekreasi merupakan suatu proses yang menghubungkan antara sumberdaya rekreasi dengan kebutuhan manusia untuk berekreasi tanpa mengakibatkan kerusakan. Tujuan perencanaan kawasan rekreasi adalah untuk memaksimalkan kesejahteraan manusia dengan menciptakan lingkungan yang lebih baik, sehat, menyenangkan dan menarik. Pendekatan yang dapat digunakan dalam merencanakan kawasan rekreasi adalah sebagai berikut : 1. Pendekatan sumberdaya Sumberdaya fisik akan menentukan bentuk dan kemungkinan aktivitas rekreasi, baik jenis maupun jumlahnya. Pertimbangan terhadap penawaran dan unsur-unsurnya lebih diutamakan daripada permintaan, dengan kata lain penawaran membatasi permintaan atau membatasi penggunaan oleh

23 10 manusia atau membatasi daya dukung sumberdayanya sehingga kepentingan sosial diminimalkan. 2. Pendekatan aktivitas Pendekatan yang digunakan untuk menentukan bentuk rekreasi berdasarkan aktivitas pengguna, baik itu aktivitas rekreasi yang ada pada masa lampau maupun saat ini. Perhatian lebih ditekankan pada permintaan atau faktor sosial lebih diutamakan daripada faktor alam. Tujuannya adalah agar kepuasaan pengguna dapat tercapai dan terpenuhi. 3. Pendekatan ekonomi Sumberdaya ekonomi digunakan untuk menentukan jumlah, jenis dan lokasi yang potensial untuk rekreasi. Dalam hal ini faktor ekonomi lebih diutamakan daripada faktor alam maupun sosial, sehingga permintaan untuk aktivitas dikendalikan oleh harga. 4. Pendekatan tingkah laku Bentuk rekreasi ditentukan berdasarkan kebiasaan atau tingkah laku manusia dalam mempergunakan waktu singgahnya. Pusat perhatian dalam pendekatan ini adalah rekreasi sebagai pengalaman, alasan berapresiasi, bentuk aktivitas yang diinginkan dan dampaknya terhadap seseorang. Dalam pendekatan ini aspek permintaan menjadi pertimbangan utama Wisata Wisata merupakan suatu sistem dengan komponen yang saling berkaitan satu sama lain, baik yang datangnya dari sisi permintaan (demand) ataupun sisi penawaran (supply). Sebagai sebuah sistem wisata dapat berjalan dengan baik jika bagian-bagian dari sistem tersebut berfungsi secara efisien dan sinergis antara bagian yang satu dengan yang lainnya Pengertian Wisata Wisata (tour, travel, jalan-jalan) didefinisikan sebagai kegiatan perjalanan seseorang atau sekelompok orang untuk sementara (temporal) dalam jangka waktu tertentu ke tujuan-tujuan di luar tempat mereka tinggal dan tempat rutinitas bekerja, untuk tujuan kesenangan (pleasure) (Gunn, 1997). Dalam melakukan perjalanan wisata banyak ragam motivasi untuk melakukan perjalanan (seperti untuk kesenangan, kekuasaan, pengalaman spiritual, komersil); daerah tujuan dan jangka waktu berwisatanya. Selama tinggal di daerah wisata, wisatawan

24 11 akan dan dapat melakukan berbagai kegiatan dan untuk mengakomodasi hal ini maka disediakan berbagai fasilitas pendukung kenyamanan wisatawan ini. Menurut Nurisjah (2004) wisata merupakan rangkaian kegiatan yang terkait dengan pergerakan manusia yang melakukan perjalanan dan/atau persinggahan sementara dari tempat tinggalnya ke satu atau beberapa tempat tujuan di!uar dari lingkungan tempat tinggalnya, yang didorong oleh berbagai keperluan dan tanpa bermaksud untuk mencari nafkah tetap. Sumberdaya wisata adalah segala sesuatu yang terdapat di daerah tujuan wisata yang merupakan daya tarik bagi pengunjung, diantaranya adalah sebagai berikut: 1) Benda-benda yang tersedia dan terdapat di alam semesta yang dalam istilah wisata disebut dengan natural amenities seperti iklim, bentuk tanah dan pemandangan, hutan, flora dan fauna serta pusat-pusat kesehatan yang termasuk dalam kelompok ini, 2) Hasil ciptaan manusia antara lain bendabenda yang memiliki nilai sejarah, keagaman dan kebudayaan, 3) Tata cara hidup masyarakat setempat. Merencanakan suatu kawasan wisata merupakan upaya untuk menata dan memanfaatkan sumberdaya wisata untuk mendukung kegiatan wisata yang akan dikembangkan dan meminimalkan kerusakannya Produk Wisata Produk wisata adalah satu paket atau kemasan yang terdiri dari komponen barang-barang berwujud dan tidak berwujud yang dapat digunakan untuk beraktivitas di daerah tujuan wisata dan paket ini akan dilihat atau disaksikan oleh wisatawan sebagai suatu pengalaman yang dapat dibeli dengan harga tertentu (Yoeti, 2003). Produk wisata merupakan susunan produk yang terdiri dari kombinasi atraksi wisata, transportasi, akomodasi dan hiburan. Produk ini merupakan bahan baku bagi perencana dan penyelenggara perjalanan wisata untuk menyusun paket wisata yang selanjutnya ditawarkan atau dipasarkan kepada calon wisatawan. Terdapat lima komponen utama dalam total produk wisata yaitu daya tarik daerah tujuan wisata, fasilitas dan pelayanan, aksesibilitas, image dan persepsi daerah tujuan wisata serta harga atau biaya untuk perjalanan wisata Permintaan dan Penawaran Wisata Secara umum wisata dipengaruhi oleh permintaan dan penawaran, karenanya dalam perencanaan wisata perlu diketahui aspek-aspek apa saja

25 12 yang mempengaruhi permintaan dan penawaran. Sisi permintaan atau pasar wisata adalah orang-orang yang yang berminat dan memiliki kemampuan untuk berwisata. Sedangkan sisi penawaran dapat didefinisikan sebagai program dan pengembangan fisik di daerah tujuan wisata untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan wisatawan (Gunn, 1997). Lebih lanjut Gunn menyatakan bahwa terdapat lima komponen yang membentuk sisi penawaran yaitu : atraksi, pelayanan, transportasi, informasi dan promosi. Atraksi merupakan segala sesuatu yang menjadi daya tarik suatu daerah untuk dikunjungi, termasuk obyek dan aktivitas yang ada di dalamnya. Atraksi wisata diartikan sebagai segala perwujudan dan sajian alam serta kebudayaan, yang secara nyata dapat dikunjungi, disaksikan serta dinikmati wisatawan di suatu kawasan wisata. Sedangkan obyek wisata didefinisikan sebagai suatu keadaan alam dan perwujudan ciptaan manusia, tata hidup, seni budaya serta sejarah dan tempat yang memiliki daya tarik untuk dikunjungi wisatawan (Nurisjah, 2004). Berdasarkan Yoeti (1997), atraksi wisata merupakan sesuatu yang dapat dilihat atau disaksikan melalui suatu pertunjukkan (shows) yang khusus diselenggarakan untuk para wisatawan, sedangkan obyek wisata adalah segala sesuatu yang dapat dilihat atau disaksikan tanpa membayar. Dalam atraksi wisata untuk menyaksikannya harus dipersiapkan terlebih dahulu, sedangkan obyek wisata dapat dilihat tanpa dipersiapkan terlebih dahulu. Obyek dan segala atraksi wisata yang diperlihatkan merupakan daya tarik utama, mengapa seseorang datang berkunjung ke suatu tempat dan keasliannya harus dipertahankan, sehingga wisatawan hanya dapat melihat dan menyaksikan obyek serta atraksi wisata hanya di tempat tersebut. Obyek wisata khususnya agrowisata tidak hanya terbatas kepada obyek dengan skala hamparan yang luas seperti areal perkebunan, namun juga skala kecil yang karena keunikannya dapat menjadi obyek wisata yang menarik. Fasilitas dan pelayanan wisata merupakan semua sarana dan prasarana yang berfungsi untuk memenuhi kebutuhan wisatawan yang berkunjung atau tinggal untuk sementara waktu di daerah tujuan wisata yang dikunjunginya. Keberadaannya sangat penting sebagai pendukung kegiatan wisata di suatu obyek wisata, sehingga penempatannya haruslah di tempat strategis yang memberikan kemudahan bagi wisatawan untuk mengakses fasilitas pelayanan tersebut (Yoeti, 2003). Ketersediaan fasilitas serta kemudahan untuk mengakses fasilitas tersebut merupakan salah satu yang

26 13 mendorong wisatawan berkunjung ke suatu obyek wisata. Obyek wisata sebaiknya memberikan kemudahan bagi wisatawan dengan cara melengkapi kebutuhan sarana dan prasarananya. Fasilitas pelayanan tersebut di tempatkan pada lokasi yang tepat dan strategis sehingga fungsional dan dapat diakses, digunakan dan dimanfaatkan secara maksimal (Tirtawinata dan Fachruddin, 1996). Lebih lanjut Tirtawinata dan Fachrudin (1996) menyatakan bahwa penyediaan fasilitas untuk dapat dilakukan dengan dua pendekatan. Pendekatan pertama dengan memanfaatkan semua obyek, baik prasarana, sarana dan fasilitas lingkungan yang masih berfungsi baik dan melakukan perbaikan bila diperlukan. Pendekatan kedua yaitu membangun prasarana, sarana dan fasilitas yang masih dianggap kurang (Tirtawinata dan Fachruddin, 1996). Aksesibilitas menuju daerah tujuan wisata merupakan pembentuk produk industri wisata (Yoeti, 1997). Di dalam pengembangan Suatu obyek wisata, berbagai model perjalanan bagi pergerakan manusia sepanjang perjalanan sangat penting untuk dipertimbangkan untuk mengurangi berbagai perselisihan yang mungkin terjadi (Gunn, 1997). Aksesibilitas merupakan unsur-unsur kemudahan yang tersedia atau disediakan bagi wisatawan saat berkunjung, berupa bentuk alternatif pergerakan manusia menuju obyek wisata. Transportasi merupakan komponen yang sangat penting di dalam sistem kepariwisataan berupa sarana atau alat yang digunakan dalam model pergerakan. Informasi berfungsi untuk membantu pengunjung untuk memahami dan menikmati atraksi yang ditawarkan. Informasi perlu disediakan agar wisatawan dapat mengetahui segala sesuatu mengenai daerah wisata yang dikunjunginya (Yoeti, 2003). Informasi dapat dilakukan melalui berbagai cara, seperti melalui leaflet, booklet, pameran, cinderamata, mass media dalam bentuk iklan atau media audiovisual serta penyediaan informasi pada tempat publik seperti hotel, restoran, bandara dan lainnya. Kerjasama antara obyek wisata dengan biro perjalanan, perhotelan dan jasa angkutan sangat berperan dalam pengembangan obyek wisata (Deptan, 2003). Menurut Yoeti (2003), promosi perlu dilakukan agar mencapai sasaran seperti makin banyaknya wisatawan yang datang dan lebih banyak membelanjakan uangnya. Salah satu metode promosi yang dinilai efektif dalam mempromosikan obyek wisata khususnya agrowisata adalah metode tasting, yaitu memberi kesempatan kepada calon wisatawan untuk datang dan

27 14 menentukan pilihan konsumsi dan menikmati produk tanpa pengawasan berlebihan sehingga wisatawan merasa betah. Kesan yang dialami promosi ini akan menciptakan promosi tahap kedua dan berantai dengan sendirinya (Deptan, 2003) Agrowisata Agrowisata merupakan suatu kegiatan wisata yang terintegrasi dengan keseluruhan sistem pertanian dan pemanfaatan obyek-obyek pertanian sebagai teknologi pertanian maupun komoditi pertanian. Dalam setiap kegiatannya wisatawan diajak untuk menikmati dan mengapresiasi kegiatan pertanian dan kekhasan serta keindahan sumberdaya alam ataupun binaan sehingga dapat meningkatkan daya apresiasi dan kesadaran untuk mencintai dan melestarikannya Pengertian dan Manfaat Agrowisata Menurut Arifin (2001) agrowisata adalah salah satu bentuk kegiatan wisata yang di lakukan di kawasan pertanian dan aktivitas di dalamnya seperti persiapan lahan, penanaman, pemeliharaan, pemanenan, pengolahan hasil panen sampai dalam bentuk siap dipasarkan dan bahkan wistawan dapat membeli produk pertanian tersebut sebagai oleh-oleh. Agrowisata tersebut ikut melibatkan wisatawan dalam kegiatan-kegiatan pertanian. Lebih lanjut Tirtawinata dan Fachruddin (1996) menjelaskan bahwa agrowisata merupakan suatu upaya dalam rangka menciptakan produk wisata baru (diversifikasi). Kegiatan agrowisata juga merupakan kegiatan pengembangan wisata yang berkaitan dengan kegiatan pedesaan dan pertanian yang mampu meningkatkan nilai tambah kegiatan pertanian dan kesejahteraan pedesaaan. Tirtawinata dan Fachruddin (1996) menyatakan bahwa agrowisata dapat memberikan manfaat sebagai berikut : 1. Meningkatkan konservasi lingkungan. 2. Meningkatkan nilai estetika dan keindahan alam. 3. Memberikan nilai rekreasi. 4. Meningkatkan kegiatan ilmiah dan pengembangan ilmu pengetahuan. 5. Mendapatkan keuntungan ekonomi.

28 Lanskap Agrowisata Lanskap agrowisata merupakan suatu kawasan rekreasi umum yang menyajikan pemandangan pertanian berupa lahan pertanian, fasilitas penunjang produksi pertanian dan pengolahan hasil pertanian. Pemandangan pertanian tersebut berupa sawah, perkebunan, palawija, taman bunga, tanaman koleksi, pembibitan dan pekarangan, peternakan dan perikanan. Pemandangan yang biasa terlihat pada lanskap pertanian pada umumnya terdiri dari : tanaman hias, tanaman hortikultur, hutan, bangunan pertanian, rumah kaca, kandang ternak dan kolam budidaya ikan Ruang Lingkup Agrowisata Tirtawinata dan Fachruddin (1996) menjelaskan ruang lingkup dan potensi agrowisata yang dapat dikembangkan di Indonesia meliputi bidang sebagai berikut : 1. Kebun raya. Obyek wisata berupa kebun raya memiliki kekayaan berupa tanaman yang berasal dari berbagai spesies. Daya tarik yang dapat ditawarkan kepada wisatawan mencakup kekayaan flora yang ada, keindahan pemandangan didalamnya dan kesegaran udara yang memberikan rasa nyaman. 2. Perkebunan. Kegiatan usaha perkebunan meliputi perkebunan tanaman keras dan tanaman lainnya yang dilakukan oleh perkebunan swasta nasional maupun asing, BUMN, dan perkebunan rakyat. Berbagai kegiatan obyek wisata perkebunan dapat berupa pra produksi (pembibitan), produksi, dan pasca produksi (pengolahan dan pemasaran). 3. Tanaman pangan dan hortikultur. Lingkup kegiatan wisata tanaman pangan meliputi usaha tanaman padi dan palawija serta hortikultur yakni bunga, buah sayur, dan jamu-jamuan. Berbagai proses kegiatan mulai dari pra panen, pasca panen berupa pengolahan hasil, sampai kegiatan pemasarannya dapat dijadikan obyek agrowisata. 4. Perikanan. Ruang lingkup kegiatan wisata perikanan dapat berupa kegiatan budi daya perikanan sampai proses pasca panen. Daya tarik perikanan sebagai sumberdaya wisata diantaranya pola tradisional dalam perikanan serta kegiatan lain, misalnya memancing ikan.

29 16 5. Peternakan. Daya tarik peternakan sebagai sumberdaya wisata antara lain pola beternak, cara tradisional dalam peternakan serta budidaya hewan ternak Perencanaan dan Pengembangan Agrowisata Menurut Tirtawinata dan Fachruddin (1996), prinsip yang harus dipegang dalam sebuah perencanaan agrowisata, yaitu: (1) sesuai dengan rencana pengembangan wilayah tempat agrowisata itu berada, (2) dibuat secara lengkap, tetapi sesederhana mungkin, (3) mempertimbangkan tata lingkungan dan kondisi sosial masyarakat disekitarnya, (4) selaras dengan sumberdaya alam, sumber tenaga kerja, sumber dana, dan teknik-teknik yang ada, (5) perlu evaluasi sesuai dengan perkembangan yang ada. Dalam mengidentifikasi suatu wilayah pertanian sebagai wilayah kegiatan agrowisata perlu pertimbangan yang matang. Pertimbangan tersebut meliputi kemudahan aksesibilitas, karakter alam, sentra produksi pertanian, dan adanya kegiatan agroindustri. Perpaduan antara kekayaan komoditas dengan bentuk keindahan alam dan budaya masyarakat merupakan kekayaan obyek wisata yang amat bernilai. Agar lebih banyak menarik wisatawan, obyek wisata perlu dilengkapi dengan sarana dan prasarana pariwisata, seperti transportasi, promosi dan penerangan (Tirtawinata dan Fachruddin, 1996). Lebih lanjut Tirtawinata dan Fachrudin (1996) menyatakan bahwa terdapat tiga alternatif model agrowisata yang dapat diterapkan adalah sebagai berikut : 1. Alternatif pertama. Memilih daerah yang mempunyai potensi agrowisata dengan masyarakat tetap bertahan dalam kehidupan tradisional berdasarkan nilai-nilai kehidupannya. Model alternatif ini dapat ditemui di daerah terpencil dan jauh dari lalu lintas ekonomi luar. 2. Alternatif kedua. Memilih salah satu tempat yang dipandang strategis dari segi geografis pariwisata, tetapi tidak mempunyai potensi agrowisata sama sekali. Pada daerah ini akan dibuat agrowisata buatan. 3. Alternatif ketiga. Memilih daerah yang masyarakatnya memperlihatkan unsur-unsur tata hidup tradisional dan memiliki pola kehidupan bertani, beternak, berdagang dan sebagainya serta tidak jauh dari lalu lintas wisata yang cukup padat.

30 Sarana dan Prasarana Pendukung Agrowisata Pemerintah Daerah Propinsi Jawa Barat mengklasifikasikan faktor sarana pendukung agrowisata kedalam dua jenis, yaitu sarana umum dan sarana khusus. 1. Sarana umum, terbagi kedalam tiga bagian, yaitu sarana pokok, sarana pelengkap dan sarana penunjang. (a) Sarana pokok, meliputi: sarana transportasi, sarana akomodasi, sarana restoran dan tempat makan lainnya, sarana travel biro (biro perjalanan umum), souvenir shop (perusahaan penjual cinderamata). (b) Sarana pelengkap, meliputi: fasilitas olahraga dan fasilitas permainan. (c) Sarana pendukung, meliputi: fasilitas hiburan dan lainnya. 2. Sarana khusus, diantaranya meliputi laboratorium, tempat penelitian, literatur pendukung, tenaga peneliti pada obyek yang dimaksud dan lainlain. Faktor prasarana dalam agrowisata secara umum dibagi ke dalam dua golongan, yaitu : 1. Prasarana perekonomian, meliputi prasarana transportasi, prasarana komunikasi, prasarana perbankan dan prasarana utilitas. 2. Prasarana sosial, meliputi prasarana pendidikan kepariwisataan, prasarana kesehatan, prasarana keamanan dan pusat informasi pariwisata. Menurut Tirtawinata dan Fachruddin (1996) sarana dan fasilitas yang dibutuhkan untuk suatu agrowisata antara lain: jalan menuju lokasi, pintu gerbang, tempat parkir, pusat informasi, sign board (papan informasi), jalan (sirkulasi) dalam kawasan agrowisata, shelter, toilet, tempat ibadah, dan tempat sampah 2.5. Ikan Hias Air Tawar Pembenihan Ikan Hias Air Tawar Pembenihan ikan hias air tawar dapat dikelompokan ke dalam dua kelompok, yaitu pembenihan ikan hias beranak dan pembenihan ikan hias bertelur (Daelami, 2001). Setiap jenis ikan hias pada dasarnya memerlukan kebutuhan dan kriteria/persyaratan khusus yang berbeda-beda untuk lingkungan tumbuhnya sehingga diperlukan sarana dan fasilitas yang berbeda pula untuk tiap jenis ikan hias tersebut. Menurut Lesmana (2002) faktor yang mempengaruhi