BAB I PENDAHULUAN. memiliki potensi besar di bidang pertanian. Di Kabupaten Karo ditemukan sumber

Ukuran: px

Mulai penontonan dengan halaman:

Download "BAB I PENDAHULUAN. memiliki potensi besar di bidang pertanian. Di Kabupaten Karo ditemukan sumber"

Sucianty Lesmono
5 tahun lalu
Tontonan:

1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Kabupaten Karo merupakan salah satu Kabupaten di Sumatera Utara yang memiliki potensi besar di bidang pertanian. Di Kabupaten Karo ditemukan sumber daya alam yang melimpah seperti pegunungan dengan udara yang sejuk dan berciri khas daerah buah dan sayur. Di daerah ini juga bisa kita nikmati keindahan Gunung berapi yang masih aktif dan berlokasi di atas ketinggian meter dari permukaan laut dan banyak jenis lahan pertanian yang dikelola oleh masyarakat, mulai dari lahan pertanian untuk sayur-sayuran, buah-buahan yang sudah terkenal seperti jeruk, markisa, terong belanda, strawberry, bahkan kebun bunga yang banyak kita jumpai di daerah dataran tinggi Berastagi. Produk hortikultura khususnya sayur-mayur di Kabupaten Karo tumbuh subur. Syarat tumbuh sayur-mayur agar mendapatkan hasil panen yang maksimal yaitu dengan menanam didataran tinggi. Daerah penanaman yang paling cocok adalah mulai dari ketinggian 5 meter sampai dengan meter dpl. Namun biasanya sayur-mayur dapat dibudidayakan pada daerah yang mempunyai ketinggian 100 meter sampai 500 meter dpl. Selain itu, sayur-mayur cocok ditanam di tanah yang gembur, banyak humus, serta memiliki pembuangan air yang baik. Derajat keasamannya antara ph6 sampai ph7 (Aninomous, 2014). Sayur-mayur merupakan salah satu komoditas tanaman hortikultura yang mempunyai arti strategis dalam pergizian masyarakat dan agribisnis secara global, karena hasil panennya yang selain memenuhi kebutuhan lokal juga di ekspor ke luar negeri. Tingginya permintaan oleh konsumen, akan dapat meningkatkan

2 gairah petani untuk meningkatkan produksi. Di pihak lain juga dapat memacu peningkatkan produksi ditinjau dari sudut kualitas agar memiliki nilai ekonomis yang tinggi. Oleh karena itu, hortikultura merupakan komoditas yang sangat berpeluang dan prospektif untuk dikembangkan dengan pendekatan agribisnis. Sayuran adalah bagian tanaman yang dikonsumsi beserta makanan utama. Bagian tanaman yang dikonsumsi bisa bagian daun, akar, batang, dan buah muda. Pada daun, komposisi air dan mineral sangat tinggi namun mengandung sedikit energi. Bagian akar dan biji mengandung energi dan pati yang tinggi. Beberapa variasi pada sayuran (warna, aroma, rasa, kekrasan dan sebagainya) membuat peningkatan selera makan. Sayur-mayur merupakan sumber serat, vitamin A dan C serta mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Komposisi sayuran yang beragam dipengaruhi oleh varietas sayuran, cuaca, pemeliharaan, cara panen, dan sebagainya. Komposisi utama pada sayuran adalah air dan mineral (70%-90%). Kandungan protein dan lemak sangat sedikit kecuali pada daun singkong dan daun papaya yang memilki kadar protein 5%-6%. Kandungan karbohidrat pada sayuran berbentuk pati, selulosa (tidak dapat dicerna tubuh), dan gula. Pada tanaman kentang, kentang memiliki kandungan pati yang tinggi dan akan menjadi lebih manis jika ditaruh di suhu rendah (Susanto, 2013).

3 Menurut data Badan Pusat Statistik Sumatera Utara, jumlah produksi sayur-mayur menurut jenisnya di Sumatera Utara dapat dilihat pada Tabel 1.1 berikut ini: Tabel 1. Jumlah Produksi Sayur-mayur Menurut Jenisnya (Ton) di Sumatera Utara Tahun No Jenis Tanaman Jumlah Produksi Tahun (Ton) Bawang Merah Bawang Putih Kentang Kubis Brokoli Petsai/Sawi Wortel Lobak Kacang Merah Kacang Panjang Cabe Besar Cabe Rawit Tomat Terung Buncis Ketimun Labu Siam Kangkung Bayam Melinjo Jumlah Sumber:Badan Pusat Statistik Sumatera Utara, 2014 Tabel 1. Menunjukkan bahwa terjadi penurunan jumlah produksi sayurmayur di Sumatera Utara dari tahun 2010 karena pada saat itu terjadi letusan terbesar Gunung Sinabung, namun pada tahun jumlah produksi sayurmayur mengalami peningkatan karena keadaan Gunung yang sudah normal, lalu kembali menurun lagi tahun 2013 karena terjadi letusan besar yang kedua. Maka dari itu, saya ingin meneliti dampak erupsi Gunung Sinabung yang kedua yaitu pada tahun 2013.

4 Tabel 2. Jumlah Produksi Sayur-Mayur Menurut Kecamatan (Ton) di Kabupaten Karo Tahun 2013 No Kecamatan Cabai Buncis Wortel Lobak Labu Brokol Tomat Siam i Kentang Sawi 1 Mardingding Laubaleng Tigabinanga Juhar Munte Kutabuluh Payung Tiganderket Simpang Empat Naman Teran Merdeka Kabanjahe Berastagi Tigapanah Dolat Rayat Merek Barusjahe Jumlah Sumber:Badan Pusat Statistik Kabupaten Karo, 2014 Dari Tabel 2 diperoleh jumlah produksi kentang di Kecamatan Simpang Empat tahun 2013 sebanyak ton, brokoli sebanyak 8.128, dan sawi sebanyak ton.

5 Tabel 3. Jumlah Produksi, Luas Panen, dan Rata-Rata Produksi Sayurmayur di Kecamatan Simpang Empat Kabupaten Karo Tahun 2012 (Sebelum Erupsi) No Jenis Sayuran Jumlah Produksi (Kg) Luas Panen (Ha) Rata-Rata Produksi (Ton/Ha) 1 Cabai ,00 2 Buncis ,31 3 Wortel ,30 4 Lobak ,58 5 Labu Siam Tomat ,00 7 Brokoli ,92 8 Kentang ,08 9 Sawi ,64 Sumber: Badan Pusat Statistik Kabupaten Karo, 2010 Tabel 4. Jumlah Produksi, Luas Panen, dan Rata-Rata Produksi Sayurmayur di Kecamatan Simpang Empat Kabupaten Karo Tahun 2013 (Erupsi Gunung Sinabung) No Jenis Sayuran Jumlah Produksi (Kg) Luas Panen (Ha) Rata-Rata Produksi (Ton/Ha) 1 Cabai ,53 2 Buncis ,97 3 Wortel ,09 4 Lobak ,84 5 Labu Siam Tomat ,75 7 Brokoli ,21 8 Kentang ,26 9 Sawi ,36 Sumber: Badan Pusat Statistik Kabupaten Karo, 2014

6 Dari Tabel 3 dan 4 diperoleh jenis, jumlah produksi, luas panen, dan ratarata produksi sayur-mayur di Kecamatan Simpang Empat. Kecamatan Simpang Empat dikenal sebagai salah satu kecamatan penghasil sayur-mayur terbesar di Kabupaten Karo. Pada tabel 3 dapat dilihat bahwa produksi, luas lahan dan ratarata produktivitas yang tinggi. Namun kondisi ini telah berubah sejak beberapa waktu yang lalu Gunung Sinabung kembali aktif dan menimbulkan dampak bagi lahan pertanian di Kabupaten Karo khususnya Kecamatan Simpang Empat. Produksi, luas lahan dan rata-rata produksi turun secara signifikan setelah erupsi Gunung Sinabung yaitu pada tabel 4. Gunung Sinabung mengeluarkan bahan material vulkanik seperti debu dan awan panas yang disemburkan ke udara saat terjadi suatu letusan dan dapat jatuh di wilayah hingga mencapai 25 km dari kawah ke arah timur karena pengaruh hembusan angin. Berdasarkan hasil pra survey yang dilakukan, salah satu desa yang terkena dampak langsung letusan Gunung Sinabung di Kecamatan Simpang Empat adalah Desa Jeraya. Desa Jeraya berada dalam radius ± 5 km dari kaki Gunung Sinabung. Dampak negatif langsung yang dirasakan oleh masyarakat di Desa Jeraya yakni bangunan rumah, jalanan, dan tanaman mereka diselimuti oleh debu vulkanik. Lahan pertanian yang merupakan mata pencaharian utama masyarakat sekitar juga tidak luput dari tutupan debu vulkanik. Ini mengakibatkan pendapatan petani di Desa Jeraya menurun. Keberadaan Gunung Sinabung di Kabupaten Karo sangat mempengaruhi kondisi pertanian di daerah tersebut. Gunung Sinabung yang masih aktif dan

7 belakangan ini masih mengalami erupsi yang cukup panjang, menimbulkan dampak yang besar bagi industri pertanian di daerah sekitar. Hal ini tentu akan berdampak pada jumlah sayur-mayur yang ditawarkan dan petani di Desa Jeraya karena produksinya menurun secara drastis akibat lahan pertanian milik warga banyak mengalami kerusakan yang diperkirakan hingga ribuan hektar sehingga menyebabkan harga sayur-mayur di sejumlah pasar tradisional menjadi tinggi. Secara kasat mata, kondisi tanaman yang terkena dampak debu vulkanik masih tumbuh baik, namun dibeberapa tempat yang terkena penutupan debu vulkanik yang tebal menunjukkan gejala kelayuan sampai kematian dengan pembagian luasan yang berbeda-beda, yakni tanaman pangan (jagung, padi, ubi jalar, kacang tanah) seluas ha, tanaman sayuran (cabe, tomat, kubis, kentang, petsai, dan lain-lain) seluas ha, tanaman buah-buahan (jeruk, pisang, alpukat, dan lain-lain) seluas 828 ha, serta tanaman perkebunan (kopi, kakao, dan lain-lain) seluas ha. Dengan demikian luas keseluruhan yang tertutup debu adalah ha (Dinas Pertanian, 2010). Berapa besar dampak erupsi Gunung Sinabung terhadap jumlah penawaran sayur-mayur khususnya komoditas brokoli, kentang, dan sawi sampai saat ini belum diketahui hasilnya, untuk tujuan tersebut maka peneliti tertarik untuk meneliti secara ilmiah. 1.2 Identifikasi Masalah Berdasarkan latar belakang yang telah diuraikan, maka dapat dirumuskan beberapa permasalahan sebagai berikut:

8 1) Bagaimana dampak erupsi Gunung Sinabung terhadap produktivitas sayurmayur (kentang, brokoli, dan sawi) di lokasi penelitian sebelum dan sesudah erupsi Gunung Sinabung? 2) Bagaimana dampak erupsi Gunung Sinabung terhadap jumlahsayur-mayur (kentang, brokoli, dan sawi) yang ditawarkan di lokasi penelitian sebelum dan sesudah erupsi Gunung Sinabung? 3) Bagaimana dampak erupsi Gunung Sinabung terhadap pendapatan petani sayur-mayur (kentang, brokoli, dan sawi) di lokasi penelitian sebelum dan sesudah erupsi Gunung Sinabung? 1.3 Tujuan Penelitian Berdasarkan identifikasi masalah yang telah diuraikan di atas, maka tujuan penelitian dirumuskan sebagai berikut: 1) Untuk menganalisis dampak erupsi Gunung Sinabung terhadap produktivitas sayur-mayur (kentang, brokoli, dan sawi) di lokasi penelitian sebelum dan sesudah erupsi Gunung Sinabung. 2) Untuk menganalisis dampak erupsi Gunung Sinabung terhadap jumlahsayurmayur (kentang, brokoli, dan sawi) yang ditawarkan di lokasi penelitian sebelum dan sesudah erupsi Gunung Sinabung. 3) Untuk menganalisis dampak erupsi Gunung Sinabung terhadap pendapatan petani sayur-mayur (kentang, brokoli, dan sawi) di lokasi penelitian sebelum dan sesudah erupsi Gunung Sinabung.

9 1.4 Kegunaan Penelitian Berdasarkan tujuan penelitian yang telah diuraikan, maka kegunaan penelitian dirumuskan sebagai berikut: 1) Sebagai bahan informasi bagi petani sayur-mayur untuk mengetahui hal yang berkaitan dengan dampak erupsi Gunung Sinabung. 2) Sebagai bahan masukan dan pertimbangan bagi pemerintah untuk membuat kebijakan untuk menyusun program pertanian di masa mendatang, khususnya di daerah sekitar Gunung Sinabung. 3) Sebagai bahan informasi dan referensi bagi peneliti lainnya yang ingin memperluas atau memperdalam penelitian ini.

dokumen-dokumen yang mirip

BAB I PENDAHULUAN. 1.1 Latar Belakang. Sektor pertanian merupakan sektor yang strategis dan berperan penting

BAB I PENDAHULUAN. 1.1 Latar Belakang. Sektor pertanian merupakan sektor yang strategis dan berperan penting BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Sektor pertanian merupakan sektor yang strategis dan berperan penting dalam perekonomian nasional dan kelangsungan hidup masyarakat, terutama dalam sumbangannya terhadap