PENETAPAN KADAR MINYAK ATSIRI PADA BIJI PALA (Myristica fragans Houtt) TUGAS AKHIR

dokumen-dokumen yang mirip
PENETAPAN KADAR MINYAK ATSIRI PADA BIJI PALA TUGAS AKHIR

PENETAPAN BILANGAN ASAM, KADAR ASAM LEMAK BEBAS DAN KADAR AIR PADA MINYAK VCO TUGAS AKHIR

PENETAPAN KADAR MINYAK ATSIRI RIMPANG JAHE GAJAH

PENENTUAN BOBOT JENIS DAN KELARUTAN DALAM ETANOL SERTA SISA PENGUAPAN DARI MINYAK BUAH PALA (Myristica fragrans H.) TUGAS AKHIR

PENENTUAN BOBOT JENIS DAN INDEKS BIAS SERTA KELARUTAN DALAM ETANOL DAN PUTARAN OPTIK MINYAK KAYU PUTIH (MELALEUCA LEUCADENDRON) TUGAS AKHIR

PENETAPAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS PADA MINYAK KELAPA MURNI (Virgin Coconut Oil) TUGAS AKHIR

PENENTUAN BOBOT JENIS DAN KELARUTAN DALAM ETANOL MINYAK ATSIRI BIJI PALA (Myristica Fragrans Houtt) TUGAS AKHIR OLEH: KHAIRUN NIQMAH

PENENTUAN KARAKTERISTIK MINYAK CENGKEH

PENETAPAN KADAR MINYAK ATSIRI BUNGA CENGKEH DAN DAUN CENGKEH (Eugenia caryophyllata Tumberg) MENGGUNAKAN ALAT STAHL TUGAS AKHIR

PENENTUAN BOBOT JENIS DAN KELARUTAN DALAM ETANOL DARI MINYAK PALA TUGAS AKHIR. Oleh: INDAH M PRIHATINI NIM

PENETAPAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS PADA CPO (CRUDE PALM OIL) TUGAS AKHIR

PENENTUAN BOBOT JENIS DARI MINYAK ATSIRI DAUN SEREH (Cymbopogon nardus L) TUGAS AKHIR OLEH: MUHAMMAD ANDRY

PENETAPAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS (ALB) MINYAK KELAPA SAWIT (CPO) DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA IV (Persero) UNIT USAHA ADOLINA TUGAS AKHIR

PENETAPAN KADAR LEMAK DALAM SUSU UHT SECARA SOKHLETASI TUGAS AKHIR

PENENTUAN BOBOT JENIS DAN INDEKS BIAS YANG TERDAPAT PADA MINYAK SEREH TUGAS AKHIR

PENENTUAN STANDAR MUTU MINYAK NILAM DI UPTD. BALAI PENGUJIAN DAN SERTIFIKASI MUTU BARANG MEDAN

PENENTUAN BOBOT JENIS DAN INDEKS BIAS PADA MINYAK DAUN CENGKEH

ISOLASI MINYAK ATSIRI TEMU HITAM (Curcuma aeruginosa Roxb.) DENGAN METODE DESTILASI AIR DAN DESTILASI UAP SERTA ANALISIS KOMPONEN SECARA GC-MS

PENETAPAN BILANGAN ASAM DAN BILANGAN PENYABUNAN SERTA KADAR ASAM LEMAK BEBAS PADA MINYAK Virgin Coconut Oil TUGAS AKHIR

SAWIT (PKO) OLEH: STUDI PROGRAM SI UTARA MEDAN Universitas Sumatera Utara

TUGAS AKHIR ROBBI MUANJANI

PENENTUAN BOBOT JENIS DAN PENENTUAN KADAR LEMAK PADA MINYAK KENANGA TUGAS AKHIR. Oleh : VIVI SUSANTI NST NIM

PEMERIKSAAN KADAR ASAM LEMAK BEBAS PADA MINYAK CURAH KUNING DAN MINYAK CURAH PUTIH BERDASARKAN STANDAR NASIONAL INDONESIA TUGAS AKHIR

PERBANDINGAN KADAR DAN KOMPONEN MINYAK ATSIRI RIMPANG CABANG DAN RIMPANG INDUK KUNYIT (Curcuma longa L.) SEGAR DAN KERING SECARA GC-MS

PENENTUAN EUGENOL TOTAL DAN UJI KELARUTAN MINYAK DAUN CENGKEH (Eugenia caryophyllata) DALAM ETANOL 70% TUGAS AKHIR OLEH: HUSNUL KHOTIMAH NIM

ISOLASI DAN ANALISIS KOMPONEN MINYAK ATSIRI DARI DAUN KAYU PUTIH (Melaleucae folium) SEGAR DAN KERING SECARA GC - MS SKRIPSI

PENETAPAN KADAR ALKALI BEBAS PADA SABUN MANDI SEDIAAN PADAT SECARA TITRIMETRI TUGAS AKHIR OLEH: NADYA DWI RIZKY NIM

PENGUJIAN BAKTERI Coliform PADA AIR SUMUR DI MEDAN JOHOR TUGAS AKHIR OLEH: LOLA ALIA YOLANDA HARAHAP NIM

PENETAPAN KADAR HIDROGEN PEROKSIDA DALAM SEDIAAN PEWARNA RAMBUT SECARA TITRASI PERMANGANOMETRI TUGAS AKHIR OLEH: DEVI NURIANTI NIM

ANALISIS KADAR PROTEIN TOTAL DAN NON PROTEIN NITROGEN PADA AIR DAN DAGING BUAH KELAPA (Cocos nucifera L.) DENGAN METODE KJELDAHL SKRIPSI

PEMERIKSAAN CEMARAN MIKROBA PADA BISKUIT POP CORN CRACKERS TUGAS AKHIR OLEH: OSI DWI OLYVIA NIM

PENETAPAN KADAR N-TOTAL DALAM LIMBAH CAIR INDUSTRI FARMASI DENGAN METODE KJELDAHL TUGAS AKHIR. Oleh: NOFEMI NIM

PROGRAM STUDI DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016

PENGARUH JENIS GULA TERHADAP HASIL PRODUK PADA TEH BOTOL SOSRO TUGAS AKHIR OLEH: MARLISA SYARIF SIREGAR NIM

PENGUJIAN ANGKA LEMPENG TOTAL PADA TEPUNG TERIGU DI PASARAN TUGAS AKHIR OLEH: DEDEK TASYA SEMBIRING NIM

PEMISAHAN ASAM LEMAK PADA SABUN MANDI DAN PENETAPAN KADARNYA SECARA GRAVIMETRI TUGAS AKHIR OLEH: YUNISAH SAHRO LUBIS NIM

PENETAPAN KADAR Cu PADA AIR SUNGAI YANG DIALIRI LIMBAH PERTAMBANGAN BIJIH EMAS DI KABUPATEN MADINA SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM (SSA)

MEN DAN SKRIPSI A FARMASI UTARA MEDAN OLEH: Universitas Sumatera Utara

UJI CEMARAN MIKROBA PADA SERBUK SIMPLISIA OBAT TRADISIONAL TUGAS AKHIR OLEH: SELVI RAMADANI NIM

PENETAPAN KADAR AIR PADA SUKADE DENGAN METODE GRAVIMETRI DAN IDENTIFIKASI KANDUNGAN SENYAWA SIKLAMAT TUGAS AKHIR OLEH: ANJANU SYAFRISAL NIM

PENETAPAN KADAR PROTEIN PADA YOGURT KEMASAN DENGAN METODE KJELDAHL TUGAS AKHIR VENNY C S SITOMPUL

PENETAPAN KADAR Pb PADA AIR SUNGAI YANG DIALIRI LIMBAH PERTAMBANGAN BIJIH EMAS DI KABUPATEN MADINA SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM (SSA)

PENETAPAN KADAR LEMAK DALAM SUSU KENTAL MANIS METODE SOKLETASI TUGAS AKHIR OLEH: GHITA AMALLIA NIM

PENETAPAN KADAR BAHAN BAKU KLORAMFENIKOL PRODUKSI. PT. KIMIA FARMA (PERSERO) Tbk PLANT MEDAN SECARA SPEKTROFOTOMETRI ULTRAVIOLET TUGAS AKHIR.

KARAKTERISASI SIMPLISIA ISOLASI DAN ANALISIS KOMPONEN MINYAK ATSIRI DARI DAUN KEMANGI SEGAR DAN KERING (Ocimumi Folium) SECARA GC-MS

PENENTUAN KONSENTRASI LARUTAN KAPUR DAN TAWAS PADA PENGOLAHAN AIR DI PDAM TIRTANADI IPA SUNGGAL TUGAS AKHIR

PROGRAM DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016

PENETAPAN KADAR ZINC PYRITHIONE PADA SHAMPO DENGAN METODE IODIMETRI TUGAS AKHIR

PERBEDAAN KUALITAS MINYAK NILAM (Pogostemon cablin Benth.) BERDASARKAN BAGIAN PADA TANAMAN

PENGARUH TEMPERATUR TERHADAP KADAR TANIN PADA PEMBUATAN TEH BOTOL SOSRO DI PT SINAR SOSRO KPB DELI SERDANG TUGAS AKHIR

PENETAPAN KADAR PROTEIN PADA SUSU KEDELAI KEMASAN DENGAN METODE KJELDAHL TUGAS AKHIR EVA SIBURIAN

PENENTUAN NILAI ph DAN ALKALINITAS PADA AIR FILTER HM. YAMIN DI LABORATORIUM PDAM TIRTANADI MEDAN TUGAS AKHIR OLEH: RAMAHDANI NIM

IDENTIFIKASI BORAKS DAN FORMALIN PADA MIE KUNING YANG BEREDAR DI PASARAN SECARA KUALITATIF TUGAS AKHIR

PROGRAM DIPLOMA III ANALIS FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

PENETAPAN KADAR ASAM BENZOAT DALAM SEDIAAN TRADISIONAL BENTUK TABLET SECARA KROMATOGRAFI LAPIS TIPIS DAN SPEKTROFOTOMETRI ULTRAVIOLET TUGAS AKHIR

ANALISIS SURFAKTAN ANIONIK (DETERJEN) PADA LIMBAH CAIR DOMESTIK MENGGUNAKAN SPEKTROFOTOMETER METODE MBAS TUGAS AKHIR OLEH: MAYA JUSTITIA

FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN

ANALISIS KADAR PROTEIN TOTAL DAN NON PROTEIN NITROGEN PADA PAKKAT (Calamus caesius Blume.) DENGAN METODE KJELDAHL SKRIPSI

PENGARUH PROSES PEMBUATAN DEKKE NANIURA TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI

PENETAPAN KADAR RESIDU TETRASIKLIN DALAM DAGING AYAM PEDAGING SECARA ADISI STANDAR DENGAN SPEKTROFOTOMETRI ULTRAVIOLET

ANALISIS KESADAHAN TOTAL AIR MINUM DENGAN METODE KOMPLEKSOMETRI DARI KECAMATAN SIMANINDO TUGAS AKHIR OLEH: NOVA RANI SILABAN

PENETAPAN KADAR ALUMINIUM (Al 3+ ) DALAM AIR BAKU DAN RESERVOIR DI PDAM TIRTANADI IPA DELI TUA SECARA SPEKTROFOTOMETRI VISIBLE TUGAS AKHIR

PENGARUH LAMA PENGERINGAN BAHAN BAKU DAN METODE PENYULINGAN REBUS DAN UAP TERHADAP KUALITAS MINYAK SEREH WANGI (Cymbopogon nardus L.

SECARA SKRIPSI OLEH: FARMASII UNIVERSI MEDAN Universitas Sumatera Utara

IDENTIFIKASI SILDENAFIL SITRAT DALAM KAPSUL JAMU KUAT SECARA KROMATOGRAFI LAPIS TIPIS DAN SPEKTROFOTOMETRI ULTRAVIOLET TUGAS AKHIR

PEMERIKSAAN KEKERUHAN DARI AIR RESERVOIR PADA PDAM TIRTANADI INSTALASI SUNGGAL MEDAN TUGAS AKHIR OLEH: PUJI NURANI NIM

PENETAPAN KADAR KOTRIMOKSAZOL DENGAN METODE KROMATOGRAFI CAIR KINERJA TINGGI (KCKT) TUGAS AKHIR OLEH: ARAHMAN AKBAR NIM

UJI DISOLUSI TABLET ALLOPURINOL YANG DIPRODUKSI OLEH PT MUTIARA MUKTI FARMA (MUTIFA) MEDAN

PENETAPAN KADAR AIR PADA SEDIAAN JAMU PIL SECARA DESTILASI AZEOTROP TUGAS AKHIR

BAB III METODOLOGI PENGUJIAN. 3.1 Penetapan Kadar Minyak Atsiri dari Biji Pala. Contoh dipotong-potong kecil, dimasukkan ke dalam labu didih.

PENETAPAN KADAR ASAM MEFENAMAT DALAM TABLET DENGAN METODE ALKALIMETRI TUGAS AKHIR OLEH: EKANITHA SAHARA NIM

KARAKTERISASI SIMPLISIA DAN UJI AKTIVITAS ANTI NYAMUK DARI MINYAK ATSIRI BUNGA TUMBUHAN KENANGA

PENETAPAN KADAR CAMPURAN PARASETAMOL DAN IBUPROFEN PADA SEDIAAN TABLET SECARA SPEKTROFOTOMETRI DERIVATIF DENGAN ZERO CROSSING SKRIPSI

Universitas Sumatera Utara

IDENTIFIKASI BAHAN KIMIA OBAT FENILBUTAZON DALAM JAMU LINURAT SECARA KROMATOGRAFI LAPIS TIPIS TUGAS AKHIR OLEH: YULI ANNISA NIM

PROGRAM STUDI DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016

ANALISIS BAKTERI ESCHERICHIA COLI PADA AIR SUMUR YANG AKAN DIGUNAK SEBAGAI AIR MINUM TUGAS AKHIR OLEH: PUTRI M. MANURUNG NIM

PENETAPAN KADAR TABLET KALSIUM LAKTAT DI PT. KIMIA FARMA (Persero) Tbk. PLANT MEDAN SECARA TITRASI KOMPLEKSOMETRI

PENETAPAN KADAR METFORMIN HCl SECARA SPEKTROFOTOMETRI ULTRAVIOLET TUGAS AKHIR OLEH: DESI ANGGIAT BUTAR-BUTAR NIM

PENENTUAN KADAR PROTEIN DAN NON PROTEIN NITROGEN PADA JANGKRIK DAN HASIL OLAHANNYA DENGAN METODE KJELDAHL SKRIPSI

PENETAPAN BILANGAN ASAM LEMAK BEBAS PADA MINYAK JAGUNG TUGAS AKHIR

PENENTUAN KADAR KLORIN DAN ph PADA AIR KOLAM RENANG YANG BERADA DI DAERAH KOTA MEDAN DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI KARYA ILMIAH

ANALISIS BAKTERI E-COLI YANG TERDAPAT PADA AIR MINUM ISI ULANG TUGAS AKHIR OLEH: TRI WAHYUNI NIM

ANALISIS KALSIUM, MAGNESIUM, DAN TIMBAL PADA AIR MINERAL DALAM KEMASAN DAN AIR MINUM ISI ULANG SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM

PENETAPAN ANGKA LEMPENG TOTAL BAKTERI (ALT) DALAM OBAT-OBAT PROBIOTIK

ANALISIS BAKTERI KOLIFORM PADA AIR MINUM PDAM TUGAS AKHIR OLEH: WAHYU TRI UTARI NIM

PENETAPAN KADAR ETANOL DALAM MINUMAN BERALKOHOL TUGAS AKHIR. Oleh: DESI ADRIANI

UJI AKTIVITAS PENOLAK NYAMUK DARI MINYAK ATSIRI DAUN TUMBUHAN SEREH WANGI (Cymbopogon nardus (L.) Rendle) DALAM SEDIAAN LOSION

PENENTUAN BILANGAN PENYABUNAN DAN ASAM LEMAK BEBAS PADA MINYAK BIJI BUNGA MATAHARI DI PT. PALMCOCO LABORATORIES TUGAS AKHIR

PENENTUAN PENGGUNAAN SODA KAPUR Ca (OH) 2 PADA PROSES FLOKULASI, PENCAPAIAN ph STANDAR AIR BAKU DI PT. COCA- COLA BOTTLNG INDONESIA UNIT MEDAN

ANALISIS MINERAL KALSIUM DAN MAGNESIUM PADA AIR MINUM PDAM TIRTANADI DI BEBERAPA LOKASI DI KOTA MEDAN SKRIPSI

OLEH: PROGRAM STUDI SI UTARA MEDAN Universitas Sumatera Utara

PENETAPAN KADAR BAHAN BAKU PARASETAMOL SECARA SPEKTROFOTOMETRI ULTRAVIOLET TUGAS AKHIR OLEH: RAHAYU NIM

PADA AIR RESERVO PROGRAM STUDI SI UTARA MEDAN 2014 OLEH: Universitas Sumatera Utara

UJI DISOLUSI KAPSUL KLORAMFENIKOL YANG DIPRODUKSI OLEH PT. KIMIA FARMA (PERSERO) Tbk. PLANT MEDAN TUGAS AKHIR. Oleh :

PENETAPAN KADAR SILIKA PADA BATU GRANIT DENGAN METODE GRAVIMETRI TUGAS AKHIR OLEH : MUHAMMAD YUNUS NIM

ISOLASI DAN ANALISIS KOMPONEN KIMIA MINYAK ATSIRI DAUN KAYU MANIS ( Cinnamomum burmanii ) DENGAN CARA GC - MS SKRIPSI

TUGAS AKHIR OLEH: ASRI SARASWATY NIM

PENETAPAN KADAR LEMAK PADA KOPI KRIMER DALAM KEMASAN

PENGARUH SARI KUNYIT (Curcuma domestia Val) TERHADAP DAYA TAHAN SIMPAN NASI KUNING

Transkripsi:

PENETAPAN KADAR MINYAK ATSIRI PADA BIJI PALA (Myristica fragans Houtt) TUGAS AKHIR OLEH: YOHANNA N.P. CIBRO NIM 102410048 PROGRAM STUDI DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013

KATA PENGANTAR Puji dan syukur kehadirat Tuhan yang Maha Esa yang telah melimpahkan rahmat dan kasih karunianya, sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir yang berjudul Penetapan Kadar Minyak Atsiri Pada Biji Pala (Myristica fragans Houtt). Tugas Akhir ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar ahlimadya analis farmasi dan makanan pada Fakultas Farmasi. Beberapa dari parameter mutu dari minyak atsiri adalah bobot jenis, indeks bias dan putaran optik. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan kadar dan mutu minyak pala yang didapat dari hasil destilasi. Ternyata minyak pala yanng didapat memenuhi syarat mutu menurut SNI. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada Bapak Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., yang telah membimbing dengan penuh kesabaran, tulus dan ikhlas selama penulisan tugas akhir ini berlangsung. Ucapan terima kasih juga disampaikan kepada Dekan Fakultas Farmasi, Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., yang telah memberikan bantuan dan fasilitas selama masa pendidikan. Penulis juga tidak lupa mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang tulus kepada: 1. Ibu Darwati selaku Penyelia Laboratorium Minyak Nabati dan Rempah- Rempah UPTD Balai Pengujian dan Sertifikasi Mutu Barang (BPSMB) Medan. 2. Ibu Dra. Lisni selaku Penyelia Laboratorium Minyak Atsiri dan Bahan Penyegar UPTD Balai Pengujian dan Sertifikasi Mutu Barang (BPSMB) Medan. 3. Bapak Prof. Dr. Jansen Silalahi, M.App.Sc., Apt., selaku Ketua Program Studi D-3 Analis Farmasi dan Makanan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara Medan

4. Kedua orang tua penulis, Ayahanda Gideon Cibro tercinta dan Ibunda Vera Sinaga terkasih, yang memberi dukungan dan pengorbanan baik moril maupun materil dalam penyelesaian tugas akhir ini. 5. Kedua adik penulis, Bobby dan Dio yang selalu memberikan semangat dalam penulisan tugas akhir ini. 6. Teman sekelompok penulis dalam Praktek Kerja Lapangan, Charla, Titin dan Morhan yang memberikan dukungan dan membantu dalam penulisan tugas akhir ini. 7. Teman terbaik penulis yang sangat menginspirasi penulis, memberikan semangat dan membantu dalam penyelesaian tugas akhir ini, Enna, kak Astri dan Indah. 8. Sahabat-sahabat terbaik saya di Analis Farmasi 2010 Obek, Omik, Otrik, Otik, Ombing, Ohut, Obal dan Opik dan seluruh teman seangkatan penulis di Analis Farmasi 2010. Penulis menyadari bahwa Tugas Akhir ini masih memiliki kesalahan, oleh sebab itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat mendukung. Penulis juga berharap Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi kehidupan seharihari di masyarakat. Medan, Maret 2013 Penulis, Yohanna N P Cibro NIM 102410048

DETERMINATION OF VOLATILE OIL CONTENT SEEDS OF PALA Abstract Nutmeg is one of the spice plant which is also an essential oil that is widely used community. The purpose of this study was to determine the level and quality of the essential oil of specific gravity, optical rotation and refractive index obtained from the distillation of nutmeg. Nutmeg samples obtained from traditional markets in the region Pringgan, Medan. Nutmeg oil is obtained by using the method of distillation. Determination of the specific gravity of the oil quality using a Pycnometer, optical rotation using a polarimeter, using a refractometer refractive index used in the laboratory Vegetable Oils and Spices UPTD Balai Pengujian dan Sertifikasi Mutu Barang (BPSMB) Medan The results showed that the examined nutmeg oil has a specific gravity of 0,9045, this result qualifies according to SNI 06-2388-2006 which ranged from 0,880 0,910. Optical rotation is 1.4755, the result is qualified according to SNI that ranges from 1,470 1,497. And the refractive index of nutmeg oil is +23,25 o, this result qualifies according to the SNI ranged from (+) 8 o - (+) 25 o. Keywords: nutmeg oil, grading, specific gravity, optical rotation, refractive index

PENETAPAN KADAR MINYAK ATSIRI PADA BIJI PALA Abstrak Biji pala adalah salah satu tanaman rempah-rempah yang juga merupakan penghasil minyak atsiri yang banyak digunakan masyarakat. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan kadar dan mutu minyak atsiri yaitu bobot jenis, putaran optik dan indeks bias yang didapat dari destilasi biji pala. Sampel biji pala didapat dari pasar tradisional di daerah Pringgan, Medan. Minyak pala didapat dengan menggunakan metode destilasi. Penentuan mutu minyak yaitu bobot jenis menggunakan alat piknometer, putaran optik menggunakan alat polarimeter, indeks bias menggunakan alat refraktometer yang digunakan pada laboratorium Minyak Nabati dan Rempah-Rempah UPTD Balai Pengujian dan Sertifikasi Mutu Barang (BPSMB) Medan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa minyak pala yang diperiksa memiliki bobot jenis 0,9045, hasil ini memenuhi syarat menurut SNI 06-2388-2006 yakni berkisar antara 0,880 0,910. Putaran optik adalah 1,4755, hasil ini memenuhi syarat menurut SNI yakni berkisar antara 1,470 1,497. Dan indeks bias dari minyak pala adalah +23,25 o, hasil ini memenuhi syarat menurut SNI yakni berkisar antara (+)8 o (+)25 o. Kata kunci: minyak biji pala, penentuan mutu, bobot jenis, putaran optik, indeks bias.

DAFTAR ISI Halaman Kata Pengantar... i Abstrak... iii Daftar Isi... iv Daftar Tabel... vi Daftar Lampiran... vii BAB I PENDAHULUAN... 1 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Tujuan... 2 1.3 Manfaat... 2 BAB II TINJAUAN PUSTAKA... 3 2.1 Minyak Atsiri... 3 2.2 Tahan Pengambilan Minyak Atsiri... 5 2.2.1 Perlakuan Bahan Tanaman... 5 2.2.1.1 Pemotongan dan Memperkecil Bahan Tanaman.. 5 2.2.1.2 Penyimpanan Bahan Tanaman... 6 2.2.2 Cara Umum Penyulingan... 6 2.2.2.1 Penyulingan Menggunakan Uap Air... 7 2.2.2.2 Ekstraksi Menggunakan Pelarut... 8 2.2.2.3 Pengempaan... 8 2.3 Parameter Pengujian Minyak Atsiri... 8 2.3.1 Bobot Jenis... 8 2.3.2 Putaran Optik... 9 2.3.3 Indeks Bias... 9 2.4 Pala (Myristica fragans Houtt)... 9 2.4 Minyak Pala... 11 BAB III METODE PENGUJIAN... 13 3.1 Penetapan Kadar Minyak Atsiri dari Biji Pala... 13 3.2 Penentuan Bobot Jenis... 14

3.3 Penentuan Indeks Bias... 15 3.4 Penentuan Putaran Optik... 16 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN... 18 4.1 Hasil... 18 4.1.1 Penetapan Kadar Minyak Atsiri dari Biji Pala... 18 4.1.2 Penentuan Bobot Jenis... 19 4.1.3 Penentuan Indeks Bias... 19 4.1.4 Penentuan Putaran Optik... 19 4.2 Pembahasan... 20 BAB V KESIMPULAN... 21 5.1 Kesimpulan... 21 5.2 Saran... 21 DAFTAR PUSTAKA... 22

DAFTAR TABEL Halaman Tabel 1. Parameter syarat mutu minyak pala... 10 Tabel 2. Data perhitungan minyak atsiri pada biji pala... 17 Tabel 3. Perbandingan hasil dan persyaratan minyak pala... 19

DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Gambar Alat pada Penetapan Kadar Minyak Atsiri... 23 Lampiran 2. Gambar Alat pada Penetapan Bobot Jenis... 24 Lampiran 3. Gambar Alat pada Penetapan Indeks Bias... 25 Lampiran 4. Gambar Alat pada Penetapan Putaran Optik... 26

2024 © DocPlayer.info Pengaturan dan alat privasi | Ketentuan | Tanggapan