PERSEPSI PETANI TERHADAP PROGRAM GERAKAN PENINGKATAN PRODUKSI PANGAN BERBASIS KORPORASI (GP3K) DI DESA JATI KECAMATAN JATEN KABUPATEN KARANGANYAR SKRIPSI Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Program Studi Agribisnis Oleh: Eko Budi Hariyani H 0808092 FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2013 i
PERSEPSI PETANI TERHADAP PROGRAM GERAKAN PENINGKATAN PRODUKSI PANGAN BERBASIS KORPORASI (GP3K) DI DESA JATI KECAMATAN JATEN KABUPATEN KARANGANYAR Yang dipersiapkan dan disusun oleh: Eko Budi Hariyani H 0808092 Telah dipertahankan didepan Dewan Penguji Pada tanggal: 20 Agustus 2013 dan dinyatakan telah memenuhi syarat Ketua Susunan Tim Penguji Anggota I Anggota II Prof. Dr. Ir. Totok Mardikanto, MS NIP. 19561119 198303 1 002 Hanifah Ihsaniyati, SP, MSi NIP. 19760226 200501 1 003 Emi Widiyanti,SP, MSi NIP. 19780325 200112 2 001 Surakarta, 20 Agustus 2013 Mengetahui Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS NIP. 19560225 198601 1 001 ii
KATA PENGANTAR Segala puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah memberikan rahmat-nya sehingga penulis diberikan kesempatan untuk menyelesaikan penulisan skripsi yang berjudul Persepsi Petani terhadap Program Gerakan Peningkatan Produksi Pangan Berbasis Korporasi (GP3K) di Desa Jati Kecamatan Jaten Kabupaten Karanganyar. Tidak lupa penulis mengucapkan terimakasih kepada: 1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 2. Dr. Ir. Mohd. Harisudin, MSi selaku Ketua Jurusan Agribisnis, Universitas Sebelas Maret Surakarta sekaligus dosen penguji tamu. 3. Prof. Dr. Ir. Totok Mardikanto, MS selaku pembimbing utama dalam penulisan skripsi. 4. Hanifah Ihsniyati, SP, MSi selaku pembimbing pendamping penulisan skripsi. 5. Emi Widiyanti, SP, MSi selaku penguji tamu. 6. Seluruh karyawan Jurusan/Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta atas kemudahan dalam menyelesaikan administrasi penulisan skripsi. 7. Kepala Bappeda dan Kesbangpolinmas Kabupaten Karanganyar yang telah mempermudah perijinan pengumpulan data. 8. Kepala Desa Jati yang telah memberikan ijin untuk mengadakan penelitian di Desa Jati. 9. Dwi Sukaryanto selaku Spot Worker PT Pertani yang telah membantu dalam memperoleh data di PT Pertani. 10. Segenap responden yang telah berpartisipasi dalam pengumpulan data. 11. Semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan secara keseluruhan, yang telah membantu kelancaran penulisan skripsi ini. Pada akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi pihakpihak yang memerlukan. Surakarta, 20 Agustus 2013 Penulis iii
DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... HALAMAN PENGESAHAN KATA PENGANTAR DAFTAR ISI.. DAFTAR GAMBAR. DAFTAR TABEL.. DAFTAR LAMPIRAN. RINGKASAN Halaman I. PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang... 1 B. Perumusan Masalah... 6 C. Tujuan Penelitian... 7 D. Kegunaan Penelitian... 8 II. TINJAUAN PUSTAKA... 9 A. Penelitian Terdahulu... 9 B. Landasan Teori... 10 1. Pembangunan Pertanian... 10 2. Ketahanan Pangan... 11 3. Program GP3K... 14 4. Konsep Dasar Informasi... 20 5. Persepsi... 25 6. Faktor-Faktor Pembentuk Persepsi... 28 7. Petani... 33 C. Kerangka Berpikir... 36 D. Pembatasan Masalah... 38 E. Hipotesis... 38 F. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel... 38 1. Definisi Operasional... 38 2. Pengukuran Variabel... 41 III. METODOLOGI PENELITIAN... 46 A. Metode Dasar Penelitian... 46 B. Metode Pengambilan Sampel... 46 C. Jenis dan Sumber Data... 47 D. Teknik Pengumpulan Data... 49 i ii iii iv vi vii ix x iv
E. Metode Analisis Data... 49 IV. HASIL DAN PEMBAHASAN... 51 A. Keadaan Umum Daerah Penelitian... 51 B. Kualitas Informasi... 59 C. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Persepsi Petani... 62 1. Umur... 62 2. Pendidikan Formal... 64 3. Pendidikan Non Formal... 65 4. Pengalaman... 67 5. Motivasi... 68 6. Lingkungan Sosial... 69 7. Kedekatan Program... 71 D. Persepsi Petani Terhadap Program GP3K... 73 1. Persepsi Petani Terhadap Tujuan Program GP3K... 73 2. Persepsi Petani Terhadap Manfaat Program GP3K... 75 3. Persepsi Petani Terhadap Kegiatan Program GP3K... 76 4. Persepsi Petani Terhadap Program GP3K... 78 E. Hubungan Antara Faktor-Faktor Pembentuk Persepsi Dan Kualitas Informasi Dengan Perepsi Petani Terhadap Program GP3K... 78 1. Hubungan Antara Faktor-Faktor Pembentuk Persepsi Dengan Kualitas Informasi... 79 2. Hubungan Antara Faktor-Faktor Pembentuk Persepsi Dengan Persepsi Petani Terhadap Program GP3K... 80 3. Hubungan Antara Kualitas Informasi Dengan Persepsi Petani Terhadap Program GP3K... 91 F. Pembahasan Umum... 92 V. KESIMPULAN DAN SARAN... 96 A. Kesimpulan... 96 B. Saran... 98 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN v
DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 2.1 Tranformasi Data Menjadi Informasi... 20 Gambar 2.2 Kualitas Informasi... 23 Gambar 2.3 Skema Kerangka Berpikir Persepsi Petani Terhadap Program GP3K Di Desa Jati Kecamatan Jaten... 37 vi
DAFTAR TABEL Tabel 1.1 Tabel 1.2 Data Kelompok Tani Yang Mengikuti Program GP3K di Kecamatan Jaten... Data Jumlah Anggota Kelompok Tani Dan Peserta Program GP3K... Halaman Tebel 2.1 Sinergitas BUMN dalam Pelaksanaan GP3K di Indonesia... 18 Tabel 2.2 Kendala Dan Dukungan Kebijakan GP3K di Jawa Tengah... 19 Tebel 2.3 Variabel Faktor Pembentuk Persepsi Petani... 41 Tabel 2.4 Variabel Persepsi Petani terhadap Progarm GP3K... 44 Tebel 3.1 Populasi Penelitian Di Desa Jati... 47 Tabel 3.2 Jenis Dan Sumber Data... 48 Tebel 4.1 Mata Pencaharian Penduduk Desa Jati Kecamatan Jaten... 52 Tabel 4.2 Gapoktan, Kelompok Tani dan Kedudukan... 53 Tabel 4.3 Jumlah Sarana Perekonomian Desa Jati... 54 Tabel 4.4 Jumlah Sarana Sosial Budaya Desa Jati... 55 Tabel 4.5 Keadaan Pertanian di Desa Jati Kecamatan Jaten... 56 Tabel 4.6 Keadaan Perternakan di Desa Jati... 57 Tabel 4.7 Relevansi Informasi Program GP3K... 59 Tabel 4.8 Ketepatan waktu Informsi Program GP3K... 60 Tabel 4.9 Keakuratan Informasi Program GP3K.. 61 Tabel 4.10 Kualitas Informasi Program GP3K menurut Responden... Tabel 4.11 Distribusi Responden Berdasarkan Umur... 63 Tabel 4.12 Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan Formal... Tabel 4.13 Distribusi Responden Berdasarkan Pendidikan Non Formal... 65 Tabel 4.14 Distribusi Responden Berdasarkan Pengalaman... 67 Tabel 4.15 Distribusi Responden Berdasarkan Motivasi... 69 3 4 62 64 vii
Tabel 4.16 Distribusi Responden Berdasarkan Dukungan Lingkungan Sosial... Tabel 4.17 Distribusi Responden Berdasarkan Kedekatan Program... 72 Tabel 4.18 Tingkat Persepsi Petani terhadap Tujuan Program GP3K... 74 Tabel 4.19 Tingkat Persepsi Petani terhadap Manfaat Progarm GP3K... 75 Tabel 4.20 Tingkat Persepsi Petani terhadap Kegiatan Program GP3K... 76 Tabel 4.21 Tingkat Persepsi Petani terhadap Program GP3K... 78 Tabel 4.22 Hubungan antara Faktor-Faktor Pembentuk Persepsi Dengan Kualitas Informasi... Tabel 4.23 Hubungan Antara Faktor-Faktor Pembentuk Persepsi Dengan Tingkat Persepsi Petani Terhadap Program GP3K... Tabel 4.24 Hubungan Antara Kualitas Informasi Dengan Persepsi Petani Terhadap Program GP3K... 70 79 81 91 viii
DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1 Kuisioner Penelitian 103 Lampiran 2 Identitas Responden dan Tabulasi Hasil Perhitungan... 109 Lampiran 3 Perhitungan Korelasi Parsial 113 Lampiran 4 Surat Ijin Penelitian... 119 Lampiran 5 Peta Desa Jati... 120 Lampiran 6 Dokumentasi Kegiatan Penelitian... 121 ix
RINGKASAN Eko Budi Hariyani, H 0808092. PERSEPSI PETANI TERHADAP PROGRAM GERAKAN PENINGKATAN PRODUKSI PANGAN BERBASIS KORPORASI (GP3K) DI DESA JATI KECAMATAN JATEN KABUPATEN KARANGANYAR. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Dibawah bimbingan Prof. Dr. Ir. Totok Mardikanto, MS dan Hanifah Ihsaniyati, SP, Msi. Program GP3K (Gerakan Peningkatan Produksi Pangan Berbasis Korporasi) adalah salah satu program ketahanan pangan yang bertujuan unutk mendorong produktivitas padi petani melalui penyediaan teknologi, modal, saprodi sesuai dengan kalender tanam dan jaminan harga serta jaminan hasil. Namun kenyataannya, tidak semua petani ikut berpartisipasi dalam program GP3K tersebut. Hal ini diduga ada keberagaman persepsi petani terhadap program GP3K yang dilaksanakan di Desa Jati Kecamatan Jaten Kabupaten Karanganyar. Penelitian ini bertujuan untuk 1) mengetahui perseptual petani terhadap kualitas informasi program GP3K, 2) mengidentifikasi faktor-faktor pembentuk persepsi, 3) mengkaji persepsi petani terhadap program GP3K, 4) menganalisis hubungan antara faktor-faktor pembentuk persepsi dengan persepsi petani terhadap program GP3K. Metode dasar penelitian ini adalah deskriptif dengan teknik survei. Lokasi penelitian ditentukan dengan metode purposive yaitu Desa Jati Kecamatan Jaten Kabupaten Karanganyar. Pengambilan sampel dilakukan dengan cara sensus yaitu peserta program kemitraan GP3K sebanyak 40 responden. Untuk mengetahui hubungan antara faktor-faktor pembentuk persepsi dengan persepsi petani digunakan uji korelasi parsial. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 1) Perseptual petani terhadap kualitas informasi program GP3K tergolong tinggi yaitu petani berpendapat bahwa informasi program GP3K sudah relevans, tepat waktu dan akurat. 2) Faktor pembentuk persepsi yaitu umur tergolong tinggi (46-55 tahun), pendidikan formal tergolong sedang (SMP), pendidikan non formal tergolong sedang (4-6 kali), pengalaman responden tergolong antara sedang dengan tinggi, motivasi responden tergolong sangat tinggi, lingkungan sosial responden tergolong sedang, kedekatan responden terhadap program tergolong antara rendah dengan sedang. 3) Persepsi petani terhadap program GP3K tergolong tinggi, baik persepsi petani pada tujuan, manfaat maupun kegiatan program GP3K. 4) Sedangkan berdasarkan hasil analisis korelasi parsial dengan (α=0,05), terdapat hubungan yang signifikan antara pendidikan formal dan pengalaman dengan persepsi petani terhadap program GP3K. Terdapat hubungan yang tidak signifikan antara umur, pendidikan formal, motivasi, lingkungan sosial dan kedekatan program dengan persepsi petani terhadap program GP3K. Akan tetapi signifikan pada α=0,2. x
SUMMARY Eko Budi Hariyani, H 0808092. THE PERCEPTIONS OF FARMERS TO THE CORPORATION-BASED IMPROVED FOOD PRODUCTION MOVEMENT PROGRAM (GP3K) IN THE JATI VILLAGE JATEN SUBDISTRICT KARANGANYAR REGENCY. The Faculty Of Agriculture, Sebelas Maret University. Under the guidence of Prof. Dr. Ir. Totok Mardikanto, MS and Hanifah Ihsaniyati, SP, Msi. GP3K program (Corporation-Based Improved Food Production Movement) is one of the food security program which aim to encourage the productivity of rice farmers through the provision of tecnology, capital, inputs according to the cropping calender and price guarantee as well as the results. But the reality, not all farmers participated in the GP3K program. It is thought there is diversity of farmers' perceptions of the GP3K program held in the Jati Village Jaten subdistrict Karanganyar regency. This study aims to 1) identify the forming perceptions factors, 2) determine perceptually quality of farmers to GP3K program information, 3) assess farmers 'perceptions of the GP3K program, 4) analyze the relationship between the factors forming the perception of farmers' perceptions of the GP3K program. The basic method of this study is descriptive survey technique. The research location is determined by the method of purposive the Jati Village Jaten subdistrict Karanganyar regency. Samples are choosen by census, they are all of participant of GP3K program (40 Respondent). To determine the relationship between the forming perceptions factors with perceptions of farmers used partial correlation test. The results showed that 1) The perceptual farmers on the quality of information is high GP3K program, found that farmers GP3K program information have relevance, timely and accurate. 2) The forming perception factor is quite old age (46-55 years), formal education is medium (SMP), non-formal education is quite high (4-6 times), experience of respondents between medium and high, the motivation of respondents classified very high, the social environment of respondents is quite medium, the proximity of respondents to the program between low and medium. 3) Perception of farmers to GP3K program is high, both farmers' perceptions on the purpose, benefits and program activities GP3K. 4) While based on the results of the partial correlation analysis (α = 0.05), there is a significant relationship between formal education and experience by farmers' perceptions of the program GP3K. There relationship which is not significant among age, formal education, motivation, social environment and proximity program with farmers' perceptions to GP3K program. However, significant at α = 0.2. xi
PERSEPSI PETANI TERHADAP PROGRAM GERAKAN PENINGKATAN PRODUKSI PANGAN BERBASIS KORPORASI (GP3K) DI DESA JATI KECAMATAN JATEN KABUPATEN KARANGANYAR SKRIPSI Program Studi Agribisnis Oleh: Eko Budi Hariyani H 0808092 FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2013 xii