7. LAMPIRAN Analisa SPSS Lampiran 1. Uji T. One-Sample Statistics

7. LAMPIRAN 7.1. Analisa SPSS Lampiran 1. Uji T One-Sample Statistics Karakt erist ik_1 Karakt erist ik_2 Karakt erist ik_3 Karakt erist ik_4 Karakt erist ik_5 Karakt erist ik_6 Karakt erist ik_7 Karakt erist ik_8 Karakt erist ik_9 Karakt erist ik_10 Iklan_1 Iklan_2 Iklan_3 Iklan_4 Peer_Group_1 Peer_Group_2 Peer_Group_3 Peer_Group_4 Motiv asi_1 Motiv asi_2 Motiv asi_3 Motiv asi_4 Motiv asi_5 Motiv asi_6 Motiv asi_7 Motiv asi_8 Motiv asi_9 Motiv asi_10 Perilaku_Konsumsi_1 Perilaku_Konsumsi_2 Perilaku_Konsumsi_3 Perilaku_Konsumsi_4 Perilaku_Konsumsi_5 Perilaku_Konsumsi_6 Perilaku_Konsumsi_7 Perilaku_Konsumsi_8 Perilaku_Konsumsi_9 Perilaku_Konsumsi_10 Perilaku_Konsumsi_11 Klaim_1 Klaim_2 Klaim_3 Klaim_4 Std. Error N Mean St d. Dev iation Mean 1,16,372,031 1,93,443,037 1,79,506,043 1,98,424,036 1,81,521,044 3,10,603,051 2,25,435,037 2,99,657,056 2,18,484,041 2,89,620,052 1,89,362,031 1,59,509,043 2,00,416,035 1,12,349,030 1,90,469,040 1,75,511,043 1,86,503,042 1,94,833,070 1,93,443,037 1,63,541,046 2,32,681,058 1,78,624,053 3,08,647,055 2,33,909,077 2,74,972,082 2,59,667,056 2,36,815,069 2,57,741,063 2,48,791,067 2,55,771,065 2,96,677,057 2,49,651,055 2,22,510,043 2,34,653,055 2,76,738,062 1,89,608,051 2,01,569,048 1,91,704,060 2,28,759,064 2,42,750,063 2,04,714,060 2,96,781,066 1,71,527,045 29

30 One-Sample Test Karakteristik_1 Karakteristik_2 Karakteristik_3 Karakteristik_4 Karakteristik_5 Karakteristik_6 Karakteristik_7 Karakteristik_8 Karakteristik_9 Karakteristik_10 Iklan_1 Iklan_2 Iklan_3 Iklan_4 Peer_Group_1 Peer_Group_2 Peer_Group_3 Peer_Group_4 Motiv asi_1 Motiv asi_2 Motiv asi_3 Motiv asi_4 Motiv asi_5 Motiv asi_6 Motiv asi_7 Motiv asi_8 Motiv asi_9 Motiv asi_10 Perilaku_Konsumsi_1 Perilaku_Konsumsi_2 Perilaku_Konsumsi_3 Perilaku_Konsumsi_4 Perilaku_Konsumsi_5 Perilaku_Konsumsi_6 Perilaku_Konsumsi_7 Perilaku_Konsumsi_8 Perilaku_Konsumsi_9 Perilaku_Konsumsi_10 Perilaku_Konsumsi_11 Klaim_1 Klaim_2 Klaim_3 Klaim_4 Test Value = 0 Mean 95% Confidence Interv al of the Diff erence t df Sig. (2-tailed) Diff erence Lower Upper 37,046 139,000 1,164 1,10 1,23 51,504 139,000 1,929 1,85 2,00 41,767 139,000 1,786 1,70 1,87 55,273 139,000 1,979 1,91 2,05 41,007 139,000 1,807 1,72 1,89 60,794 139,000 3,100 3,00 3,20 61,262 139,000 2,250 2,18 2,32 53,783 139,000 2,986 2,88 3,10 53,280 139,000 2,179 2,10 2,26 55,228 139,000 2,893 2,79 3,00 61,710 139,000 1,886 1,83 1,95 36,882 139,000 1,586 1,50 1,67 56,950 139,000 2,000 1,93 2,07 38,014 139,000 1,121 1,06 1,18 47,914 139,000 1,900 1,82 1,98 40,547 139,000 1,750 1,66 1,84 43,702 139,000 1,857 1,77 1,94 27,500 139,000 1,936 1,80 2,07 51,504 139,000 1,929 1,85 2,00 35,617 139,000 1,629 1,54 1,72 40,311 139,000 2,321 2,21 2,44 33,721 139,000 1,779 1,67 1,88 56,325 139,000 3,079 2,97 3,19 30,306 139,000 2,329 2,18 2,48 33,315 139,000 2,736 2,57 2,90 46,013 139,000 2,593 2,48 2,70 34,307 139,000 2,364 2,23 2,50 41,070 139,000 2,571 2,45 2,70 37,083 139,000 2,479 2,35 2,61 39,128 139,000 2,550 2,42 2,68 51,669 139,000 2,957 2,84 3,07 45,155 139,000 2,486 2,38 2,59 51,551 139,000 2,221 2,14 2,31 42,340 139,000 2,336 2,23 2,44 44,194 139,000 2,757 2,63 2,88 36,833 139,000 1,893 1,79 1,99 41,742 139,000 2,007 1,91 2,10 32,155 139,000 1,914 1,80 2,03 35,508 139,000 2,279 2,15 2,41 38,214 139,000 2,421 2,30 2,55 33,745 139,000 2,036 1,92 2,15 44,899 139,000 2,964 2,83 3,09 38,505 139,000 1,714 1,63 1,80

31 Lampiran 2. Uji Frekuensi Usia 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 36 39 40 42 43 44 45 47 51 54 55 56 57 66 68 10 5,2 4,8 2 5,2-3,2 7 5,2 1,8 7 5,2 1,8 5 5,2 -,2 7 5,2 1,8 2 5,2-3,2 2 5,2-3,2 7 5,2 1,8 16 5,2 10,8 2 5,2-3,2 11 5,2 5,8 3 5,2-2,2 3 5,2-2,2 2 5,2-3,2 7 5,2 1,8 9 5,2 3,8 7 5,2 1,8 9 5,2 3,8 2 5,2-3,2 3 5,2-2,2 3 5,2-2,2 3 5,2-2,2 3 5,2-2,2 5 5,2 -,2 2 5,2-3,2 1 5,2-4,2 Jenis_Kelamin Perempuan Laki-Laki 84 70,0 14,0 56 70,0-14,0 Status_Marital Belum Menikah Menikah 25 70,0-45,0 115 70,0 45,0

32 Frekuensi_Konsumsi 1 bulan sekali 2 minggu sekali 1 minggu sekali 1 minggu 2 kali 1 minggu 3 kali setiap hari 13 23,3-10,3 27 23,3 3,7 46 23,3 22,7 31 23,3 7,7 17 23,3-6,3 6 23,3-17,3 Pendapatan dibawah Rp 1.000.000 Rp 1.000.000 - Rp 3. 000.000 Rp 3.000.000 - Rp 5. 000.000 Rp 5.000.000 - Rp 10. 000.000 diatas Rp 10.000.000 6 6 23,3-17,3 31 23,3 7,7 55 23,3 31,7 36 23,3 12,7 10 23,3-13,3 2 23,3-21,3 Jenis_Olahan cabai utuh sambal saos sambal masakan pedas 32 35,0-3,0 61 35,0 26,0 34 35,0-1,0 13 35,0-22,0 Besar_Pengeluaran dibawah Rp 100.000 tidak ada alokasi khusus diatas Rp 100.000 48 46,7 1,3 72 46,7 25,3 20 46,7-26,7

33 Lampiran 3. Uji Frekuensi Karakteristik Karakteristik_1 sangat 117 70,0 47,0 23 70,0-47,0 Karakteristik_2 sangat tidak 19 46,7-27,7 112 46,7 65,3 9 46,7-37,7 Karakteristik_3 sangat tidak 36 46,7-10,7 98 46,7 51,3 6 46,7-40,7 Karakteristik_4 sangat tidak 14 46,7-32,7 115 46,7 68,3 11 46,7-35,7 Karakteristik_5 sangat tidak 35 46,7-11,7 97 46,7 50,3 8 46,7-38,7

34 Karakteristik_6 tidak sangat tidak 19 46,7-27,7 88 46,7 41,3 33 46,7-13,7 Karakteristik_7 tidak 105 70,0 35,0 35 70,0-35,0 Karakteristik_8 tidak sangat tidak 31 46,7-15,7 80 46,7 33,3 29 46,7-17,7 Karakteristik_9 sangat tidak 6 46,7-40,7 103 46,7 56,3 31 46,7-15,7 Karakteristik_10 tidak sangat tidak 35 46,7-11,7 85 46,7 38,3 20 46,7-26,7

35 Lampiran 4. Uji Frekuensi Iklan dan Peer Group Iklan_1 sangat tidak 18 46,7-28,7 120 46,7 73,3 2 46,7-44,7 Iklan_2 sangat tidak 59 46,7 12,3 80 46,7 33,3 1 46,7-45,7 Iklan_3 sangat tidak 12 46,7-34,7 116 46,7 69,3 12 46,7-34,7 Iklan_4 sangat tidak 124 46,7 77,3 15 46,7-31,7 1 46,7-45,7 Peer_Group_1 sangat tidak 23 46,7-23,7 108 46,7 61,3 9 46,7-37,7 Peer_Group_2 sangat tidak 40 46,7-6,7 95 46,7 48,3 5 46,7-41,7

36 Peer_Group_3 sangat tidak 29 46,7-17,7 102 46,7 55,3 9 46,7-37,7 Peer_Group_4 sangat tidak sangat tidak 45 35,0 10,0 67 35,0 32,0 20 35,0-15,0 8 35,0-27,0 Lampiran 5. Uji Frekuensi Motivasi Konsumsi Motivasi_1 sangat tidak 19 46,7-27,7 112 46,7 65,3 9 46,7-37,7 Motivasi_2 sangat tidak 56 46,7 9,3 80 46,7 33,3 4 46,7-42,7 Motivasi_3 sangat tidak sangat tidak 8 35,0-27,0 88 35,0 53,0 35 35,0,0 9 35,0-26,0 Motivasi_4 sangat tidak 46 46,7 -,7 79 46,7 32,3 15 46,7-31,7

37 Motivasi_5 tidak sangat tidak 24 46,7-22,7 81 46,7 34,3 35 46,7-11,7 Motivasi_6 sangat tidak sangat tidak 26 35,0-9,0 58 35,0 23,0 40 35,0 5,0 16 35,0-19,0 Lampiran 6. Uji Frekuensi Perilaku Konsumsi Perilaku_Konsumsi_1 sangat tidak sangat tidak 18 35,0-17,0 45 35,0 10,0 69 35,0 34,0 8 35,0-27,0 Perilaku_Konsumsi_2 sangat tidak sangat tidak 7 35,0-28,0 66 35,0 31,0 50 35,0 15,0 17 35,0-18,0 Perilaku_Konsumsi_3 tidak sangat tidak 35 46,7-11,7 76 46,7 29,3 29 46,7-17,7

38 Perilaku_Konsumsi_4 sangat tidak sangat tidak 4 35,0-31,0 72 35,0 37,0 56 35,0 21,0 8 35,0-27,0 Perilaku_Konsumsi_5 sangat tidak 6 46,7-40,7 97 46,7 50,3 37 46,7-9,7 Perilaku_Konsumsi_6 sangat tidak sangat tidak 11 35,0-24,0 74 35,0 39,0 52 35,0 17,0 3 35,0-32,0 Perilaku_Konsumsi_7 sangat tidak sangat tidak 2 35,0-33,0 53 35,0 18,0 62 35,0 27,0 23 35,0-12,0 Perilaku_Konsumsi_8 sangat tidak 34 46,7-12,7 87 46,7 40,3 19 46,7-27,7 Perilaku_Konsumsi_9 sangat tidak 22 46,7-24,7 95 46,7 48,3 23 46,7-23,7

39 Perilaku_Konsumsi_10 sangat tidak sangat tidak 39 35,0 4,0 76 35,0 41,0 23 35,0-12,0 2 35,0-33,0 Perilaku_Konsumsi_11 sangat tidak sangat tidak 14 35,0-21,0 85 35,0 50,0 29 35,0-6,0 12 35,0-23,0 Lampiran 7. Uji Frekuensi Persepsi Klaim Klaim_1 sangat tidak sangat tidak 8 35,0-27,0 79 35,0 44,0 39 35,0 4,0 14 35,0-21,0 Klaim_2 sangat tidak sangat tidak 27 35,0-8,0 87 35,0 52,0 20 35,0-15,0 6 35,0-29,0 Klaim_3 sangat tidak sangat tidak 2 35,0-33,0 39 35,0 4,0 61 35,0 26,0 38 35,0 3,0 Klaim_4 sangat tidak 45 46,7-1,7 90 46,7 43,3 5 46,7-41,7

Lampiran 8. Uji Signifikansi Demografi Responden One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test N Normal Parameters a,b Most Extreme Diff erences Kolmogorov-Smirnov Z Asy mp. Sig. (2-tailed) Mean Std. Dev iation Absolute Positiv e Negativ e a. Test distribution is Normal. b. Calculated f rom data. Jenis_ Frekuensi_ Besar_ Usia Kelamin Status_Marital Konsumsi Pendapatan Jenis_Olahan Pengeluaran 36,99 1,40 1,82 3,21 3,14 2,20 1,80 10,740,492,384 1,274 1,026,899,670,167,392,500,181,210,252,274,167,392,321,181,210,252,240 -,096 -,289 -,500 -,147 -,183 -,183 -,274 1,975 4,639 5,920 2,143 2,482 2,985 3,248,001,000,000,000,000,000,000 40

41 7.2. Kuesioner KUISIONER PENELITIAN POLA KONSUMSI SAMBAL PADA KONSUMEN RUMAH MAKAN SPECIAL SAMBAL SALATIGA Fakultas Teknologi Pertanian Jurusan Teknologi Pangan Universitas Katolik Soegijapranata Semarang Petunjuk : 1. Bapak / Ibu diberikan kuesioner penelitian dan dimohon untuk mengisi seluruh pertanyaan yang disediakan. 2. Kuesioner terdiri atas dua bagian : bagian A data demografi, bagian B pengetahuan, peer group, bagian C motivasi, bagian E real consumption, dan bagian F Persepsi klaim. 3. Pengisian kuesioner membutuhkan waktu sekitar 15 menit. 4. Data yang Bapak / Ibu berikan akan dijaga kerahasiannya. 5. Terima kasih atas partisipasinya. Sambal merupakan produk olahan cabai yang memiliki rasa pedas apabila dikonsumsi. Berikut ini adalah beberapa contoh produk olahan cabai yang ada di pasaran: Contoh Produk Cabai dan Olahannya

42 A. Demografi Nomor Responden :... (Diisi Peneliti) Usia :...Tahun Jenis Kelamin : 1. Laki-laki 2. Perempuan Status Perkawinan : 1. Lajang 2. Menikah Pernahkah anda mengkonsumsi macam macam variasi rasa sambal : Ya / Tidak Pendapatan : 1. Dibawah Rp 1.000.000,00 2. Rp. 1.000.000,00 Rp. 3.000.000,00 3. Rp. 3.000.001,00 Rp. 5.000.000,00 4. Rp 5.000.001,00 Rp 10.000.000,00 5. Diatas Rp 10.000.000,00 Besarnya pengeluaran untuk membeli produk olahan cabai :... / per bulan B. Pola konsumsi sambal Frekuensi konsumsi : 1. 1 bulan sekali 2. 2 minggu sekali 3. 1 minggu sekali 4. 1 minggu dua kali 5. 1 minggu 3 kali 6. Setiap hari

43 C. Pengetahuan Mengenai Cabai dan Produk Olahan Sambal Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini : SS = Jika anda merasa bahwa pernyataan yang ada Sangat Setuju dengan kenyataan yang ada S = Jika anda merasa bahwa pernyataan yang ada Setuju dengan kenyataan yang ada TS STS = Jika anda merasa bahwa pernyataan yang ada Tidak Setuju dengan kenyataan yang ada = Jika anda merasa bahwa pernyataan yang ada Sangat Tidak Setuju dengan kenyataan yang ada No. Pernyataan SS S TS STS KARAKTERISTIK PRODUK 1. Sambal Memiliki rasa yang pedas 2. Harga terjangkau 3. Memiliki berbagai macam bentuk 4. Memiliki tingkat kepedasan yang berbeda 5. Dapat diolah menjadi berbagai makanan 6. Dapat dikonsumsi setiap hari SAMBAL MEMILIKI EFEK TERHADAP KESEHATAN 7. Memiliki senyawa aktif capsicum 8. Dapat menyebabkan penyakit 9. Dapat berfungsi sebagai anti-kanker 10. Memiliki kandungan vitamin C

44 D. Keputusan Pembelian Terhadap Sambal Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini : SS = Jika anda merasa bahwa pernyataan yang ada Sangat Setuju dengan kenyataan yang ada S = Jika anda merasa bahwa pernyataan yang ada Setuju dengan kenyataan yang ada TS STS = Jika anda merasa bahwa pernyataan yang ada Tidak Setuju dengan kenyataan yang ada = Jika anda merasa bahwa pernyataan yang ada Sangat Tidak Setuju dengan kenyataan yang ada No. Pernyataan SS S TS STS 1. Saya tertarik untuk mencoba karena produk olahan sambal 2. Saya tertarik untuk mencoba karena ramai 3. 4. Saya tertarik untuk mencoba karena rekomendasi teman Saya tertarik mengkonsumsi di rumah makan tersebut karena teman saya mengajak ke tempat tersebut

45 E. Motivasi untuk membeli Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini : SS = Jika anda merasa bahwa pernyataan yang ada Sangat Setuju dengan kenyataan yang ada S = Jika anda merasa bahwa pernyataan yang ada Setuju dengan kenyataan yang ada TS STS = Jika anda merasa bahwa pernyataan yang ada Tidak Setuju dengan kenyataan yang ada = Jika anda merasa bahwa pernyataan yang ada Sangat Tidak Setuju dengan kenyataan yang ada No. Pernyataan SS S TS STS 1. 2. 3. 4. 5. 6. Karena iklan saya tertarik untuk membeli cabai dan produk olahan sambal Saya tertarik untuk mencari informasi mengenai cabai dan produk olahan sambal Saya menyisihkan anggaran untuk dapat mengkonsumsi sambal Keinginan dapat diterima di komunitas mendorong saya untuk mengkonsumsi cabai dan produk olahannya. Saya mengkonsumsi sambal supaya dapat diterima oleh teman. Saya mengkonsumsi sambal karena manfaat yang diberikan.

46 F. PERILAKU KONSUMSI ( REAL CONSUMPTION) Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini : SS = Jika anda merasa bahwa pernyataan yang ada Sangat Setuju dengan kenyataan yang ada S = Jika anda merasa bahwa pernyataan yang ada Setuju dengan kenyataan yang ada TS STS = Jika anda merasa bahwa pernyataan yang ada Tidak Setuju dengan kenyataan yang ada = Jika anda merasa bahwa pernyataan yang ada Sangat Tidak Setuju dengan kenyataan yang ada No. Pernyataan SS S TS STS 1. Saya mengkonsumsi sambal Setiap hari 2. Saya mengkonsumsi sambal apabila merasa pengen saja 3. Saya memiliki anggaran untuk membeli 4. Saya mengutamakan untuk membeli cabai dan produk olahan sambal 5. Saya mengkonsumsi sambal sudah lama 6. 7. Saya mengkonsumsi sambal hanya 1 cabai 1 x makan Saya mengkonsumsi lebih dari satu olahan macam sambal untuk sekali makan. 8. Saya mengkonsumsi sambal mentah. 9. Saya mengkonsumsi cabai olahan (sambal). 10. Saya mengkonsumsi cabai siap makan (saos) 11. Saya mengkonsumsi sambal makanan yang mengandung cabai (rendang, kari, dll)

G. PERSEPSI KLAIM Beri tanda silang (x) pada pernyataan dibawah ini : SS = Jika anda merasa bahwa pernyataan yang ada Sangat Setuju dengan kenyataan yang ada S = Jika anda merasa bahwa pernyataan yang ada Setuju dengan kenyataan yang ada TS STS = Jika anda merasa bahwa pernyataan yang ada Tidak Setuju dengan kenyataan yang ada = Jika anda merasa bahwa pernyataan yang ada Sangat Tidak Setuju dengan kenyataan yang ada No. Pernyataan SS S TS STS 1. Setelah mengkonsumsi sambal badan saya terasa sehat. 2. Setelah mengkonsumsi sambal saya puas. 3. 4. Ada efek samping jika mengkonsumsi sambal dalam jangka panjang Manfaat sambal sepadan dengan yang harus dibayar. 47