HUBUNGAN PROFIL PETERNAK DENGAN PENDAPATAN USAHA TERNAK KERBAU LUMPUR DI KECAMATAN LINTONG NIHUTA KABUPATEN HUMBANG HASUNDUTAN SKRIPSI OLEH NATALIA LUMBANTORUAN 080306045 PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2013
HUBUNGAN PROFIL PETERNAK DENGAN PENDAPATAN USAHA TERNAK KERBAU LUMPUR DI KECAMATAN LINTONG NIHUTA KABUPATEN HUMBANG HASUNDUTAN SKRIPSI OLEH NATALIA LUMBANTORUAN 080306045 Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana di Fakultas Pertanian PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2013
Judul Proposal : Hubungan Profil Peternak Dengan Pendapatan Usaha Ternak Kerbau Lumpur di Kecamatan Lintong Nihuta, Kabupaten Humbang Hasundutan Nama : Natalia Lumbantoruan NIM : 080306045 Program Studi : Peternakan Di setujui Oleh, Dosen Pembimbing Dr. Ir. Ma ruf Tafsin, M.Si Ketua Ir. Armyn Hakim Daulay,MBA Anggota Mengetahui, Dr. Ir. Ma ruf Tafsin, M.Si Ketua Program Studi Peternakan
ABSTRAK NATALIA BR LUMBANTORUAN: Hubungan Profil Peternak dengan Pendapatan Usaha Ternak Kerbau Lumpur di Kecamatan Lintong Nihuta Kabupaten Humbang Hasundutan. Penelitian ini dibimbing oleh MAR UF TAFSIN dan ARMYN HAKIM DAULAY Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Lintong Nihuta, Kabupaten Humbang Hasundutan, Propinsi Sumatera Utara yang dimulai tanggal 10 Juli sampai 29 Agustus 2012. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh profil peternak terhadap pendapatan dalam ternak kerbau di kecamatan Lintong Nihuta Kabupaten Humbang Hasundutan. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survey dengan unit responden keluarga yang memelihara ternak kerbau. Metode penarikan sampel yang digunakan adalah Proportional Stratified Random Sampling yaitu dengan cara memilih 3 desa yaitu Desa Sitolu Bahal, Desa Nagasaribu 1, Desa Sigumpar Sampel dari penelitian ini berjumlah 55 keluarga peternak kerbau yang didapat dari 30% peternak masingmasing desa, yaitu desa Sitolu Bahal (16 peternak), Desa Nagasaribu 1 (20 peternak), desa Sigumpar (19 peternak). Berdasarkan hasil penelitian yang diperoleh bahwa skala usaha, tingkat pendidikan peternak, pengalaman beternak, jumlah tanggungan keluarga, tingkat generasi peternak berpengaruh positif terhadap peningkatan pendapatan peternak kerbau. Sedangkan umur peternak berpengaruh negatif terhadap pendapatan peternak kerbau di Kecamatan Lintong Nihuta Kabupaten Humbang Hasundutan Kata Kunci : Profil peternak, pendapatan peternak, kerbau lumpur. i
ABSTRACT NATALIA BR LUMBANTORUAN: Relationship of Farmer Profile and Income on Buffalo Revenue in the District Lintong Nihuta Humbang Hasundutan. The research was guided by MAR'UF TAFSIN and ARMYN HAKIM DAULAY The research was conducted in Lintong Nihuta, Hasundutan Humbang District, North Sumatra Province, which began on July 10 until August 29, 2012. The purpose of this study was to analyze the effect on the income profile of farmers in Lintong district buffaloes in district Nihuta Humbang Hasundutan. The method used is the method of survey respondents with a family unit that maintains buffaloes. The sampling method used is a Proportional Stratified Random Sampling is by selecting three villages namely Sitolu Bahal village, Nagasaribu Village 1, Village Sigumpar sample of this research were 55 families buffalo breeders obtained from 30% of farmers in each village, the village Sitolu Bahal (16 farmers), village Nagasaribu 1 (20 farmers), Sigumpar villages (19 farmers). Based on the research results obtained that the scale of business, education level breeder, breeding experience, number of dependents, level of generation farmer positive effect on increasing revenue buffalo breeders. While age negatively affect earnings breeder buffalo breeders in District Lintong District Nihuta Humbang Hasundutan. Keywords: Profile ranchers, farmers income, buffalo mud. ii
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Dolok Martumbur pada tanggal 28 Desember 1988, putri dari bapak Mangasih Lumbantoruan dan ibu Mortina Br Situmorang. Penulis merupakan anak kelima dari tujuh bersaudara. Tahun 2002 penulis lulus dari SD N 177662 Sihukkus Lumban Ina-Ina, tahun 2005 penulis lulus dari SMP N 3 Pangaran, tahun 2008 penulis lulus dari SMA PGRI 20 SiBorong Borong dan lulus seleksi masuk Universitas Sumatera Utara melalui jalur SMPTN pada tahun 2008. Penulis memilih program studi Peternakan Fakultas Pertanian. Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif sebagai anggota Himpunan Mahasiswa Peternakan. Selain itu, penulis juga aktif dalam organisasi ekstrauniversitas sebagai anggota Ikatan Mahasiswa Kristen Peternakan (IMAKRIP), dan penulis juga aktif di dalam KMK Fakultas Pertanian USU. Penulis melaksanakan praktek kerja lapangan (PKL) di BPTU ( Balai Pembibitan Ternak Unggul) Babi Dan Kerbau Siborong borong dari tanggal 21 Juni sampai 28 Juli 2011. iii
KATA PENGANTAR Puji Syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang maha Esa yang memberikan rahmat serta karunia Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi ini. Skripsi ini berjudul Hubungan Profil Peternak dengan Pendapatan Usaha Ternak Kerbau Lumpur di Kecamatan Lintong Nihuta Kabupaten Humbang Hasundutan. Penulis mengucapkan terima kasih kepada kedua orang tuaku atas doa, semangat dan pengorbanan material dan moril yang telah diberikan selama ini. Secara khusus kepada Bapak Dr. Ir. Ma ruf Tafsin, M.Si selaku ketua komisi pembimbing dan Bapak Ir. Armyn Hakim Daulay, MBA, selaku anggota komisi pembimbing yang telah memberikan arahan dalam menyelesaikan penulisan Skripsi ini beserta semua pihak yang ikut membantu, saya ucapkan banyak terima kasih. Semoga skripsi ini dapat membantu memberikan informasi yang bermanfaaat bagi penelitian dan ilmu pengetahuan serta peternak Kerbau di Kecamatan Lintong Nihuta Kabupaten Humbang Hasundutan dalam menganalisis pendapatan peternak. iv
DAFTAR ISI Hal ABSTRAK... i ABSTRACT... ii RIWAYAT HIDUP... iii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vii DAFTAR LAMPIRAN... viii PENDAHULUAN Latar belakang... 1 Identifikasi Masalah... 3 Tujuan Penelitian... 3 Kegunaan Penelitian... 3 Hipotesis Penelitian... 3 TINJAUAN PUSTAKA Karakteristik Daerah Humbang Hasundutan... 5 Ternak Kerbau... 5 Usaha Peternakan Rakyat... 7 Skala Kepemilikan... 8 Panca Usaha Ternak... 11 Pendapatan Usaha Ternak... 13 Analisis Usaha... 14 METODE PENELITIAN Lokasi dan Waktu Penelitian... 15 Penentuan Responden Penelitian... 15 Metode Pengumpulan data... 15 Metode Analisis Data... 16 Parameter Penelitian... 18 HASIL DAN PEMBAHASAN Sistem Pemeliharaan Pada Usaha Ternak Kerbau di Daerah Penelitian... 20 v
Karakteristik Responden... 21 Pengaruh variabel terhadap pendapatan Kerbau... 26 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan... 32 Saran... 32 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN vi