GAMBARAN HISTOPATOLOGI RUMEN SAPI BALI YANG TERDAPAT BERBAGAI BENDA ASING SKRIPSI Diajukan Untuk Melengkapi Tugas-Tugas dan Memenuhi Persyaratan untuk Meraih Gelar Sarjana Kedokteran Hewan Oleh ELDARYA ENVISARI DEPARI NIM. 1009005118 FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS UDAYANA DENPASAR 2015 i
GAMBARAN HISTOPATOLOGI RUMEN SAPI BALI YANG TERDAPAT BERBAGAI BENDA ASING SKRIPSI Diajukan Untuk Melengkapi Tugas-Tugas dan Memenuhi Persyaratan untuk Meraih Gelar Sarjana Kedokteran Hewan Oleh ELDARYA ENVISARI DEPARI 1009005118 Pembimbing I Menyetujui/Mengesahkan Pembimbing II Dr drh I Wayan Batan, MS drh I Made Kardena, MVS NIP. 19600227 198603 1 002 NIP. 19790310 200312 1 001 DEKAN FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS UDAYANA Dr drh Nyoman Adi Suratma, MP NIP. 19600305198703 1 001 Tanggal Lulus : ii
Setelah mempelajari dan menguji dengan sunggguh-sungguh kami berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan. Ditetapkan di Denpasar, Tanggal Panitia Penguji Dr drh I Wayan Batan, MS Ketua drh I Made Kardena, MVS Sekretaris drh I.B. Windia Adnyana. P.hD Anggota drh Tjokorda Sari Nindhia, MP Anggota drh Putu Ayu Sisyawati P, MSc Anggota iii
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan pada tanggal 26 Februari 1993 di Medan, Sumatera Utara. Penulis adalah anak pertama dari dua bersaudara pasangan bapak Elias Daniel Sembiring Depari dan ibu Elvriani Pinem. Penulis memulai pendidikan di Sekolah Dasar Katholik Assisi Medan dan tamat pada tahun 2004, kemudian melanjutkan pendidikan di Sekolah Menengah Pertama Swasta Putri Cahaya Medan dan lulus pada tahun 2007, lalu melanjutkan pendidikan di sekolah Menengah Atas Negeri 10 Jambi dan lulus pada tahun 2010. Pada tahun 2010, penulis diterima d Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana Denpasar, Bali melalui jalur SNMPTN. Penulis melakukan penelitian pada bulan September hingga Desember 2014, dibidang Histologi Veteriner dengan Judul GAMBARAN HISTOPATOLOGI RUMEN SAPI BALI YANG TERDAPAT BERBAGAI BENDA ASING sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan (SKH) pada Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana. iv
Ringkasan Rumen sapi bali adalah bagian terbesar dari lambung sapi bali yang berfungsi untuk menyiapkan bahan pakan yang akan dicerna kembali dalam saluran pencernaan, menjadi lokasi fermentasi zat makanan dan menentukan spesifikasi rumen. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran histopatologi rumen sapi bali akibat berbagai benda asing. Penelitian ini menggunakan 10 sampel rumen sapi bali yang terdiri dari 9 sampel rumen sapi bali yang terdapat benda asing (plastik, logam, kayu dan batu) dan 1 sampel rumen sapi bali yang normal. Sampel rumen sapi bali diperoleh dari Rumah Potong Hewan (RPH) Mambal, Abian Semal, Kabupaten Badung. Pemeriksaan histopatologi diamati dengan menggunakan mikroskop serta diperiksa perubahan histopatologi yang ditimbulkan benda asing. Perubahan histopatologi yang ditemukan pada rumen sapi bali dianalisis secara deskriptif. Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan terhadap rumen sapi bali yang terdapat berbagai benda asing ditemukan perubahan histopatologi berupa infiltrasi sel radang dan tidak menimbulkan pengaruh terhadap rumen dan tubuh sapi bali. Kata kunci : Sapi bali, Rumen, Benda asing. v
Abstract The rumen is the largest part of the stomach of cattle which serves to prepare the feed material that will be digested back in the digestive tract, the site of fermented food substances and determine the specifications of the rumen. This study aims to determine the histopathology of Bali cattle rumen due to various foreign objects. This research used 10 samples rumen of bali cattle's consisting of 9 bali cow rumen samples contained foreign objects (plastic, metal, wood and stone) and one rumen of bali cattle sample normal. The samples taken from abattoir Mambal District of Abian Semal, Badung. Histopathological examination was observed by using a microscope and examined histopathological changes induced foreign body. Histopathological changes were found in the rumen of bali cattle analyzed descriptively. The results of research conducted on the rumen bali cattle's contained various foreign bodies found histopathological changes in the form of infiltration of inflammatory cells and not impacting on the rumen of bali cattle's. Keyword : Bali cattle, Rumen, Foreign bodies. vi
UCAPAN TERIMA KASIH Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena berkat, rahmat dan karunianya penelitian dan penulisan skripsi yang berjudul Gambaran Histopatologi Rumen Sapi Bali Yang Terdapat Berbagai Benda Asing dapat terselesaikan. Skripsi ini ditulis sebagai salah satu syarat untuk meraih gelar Sarjana Kedokteran Hewan pada Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana. Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih dan penghargaan yang setingi-tingginya kepada : 1. Bapak Dr. drh. Nyoman Adi Suratma, MP, selaku Dekan Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana. 2. Bapak Dr. drh I Wayan Batan MS, selaku pembimbing pertama yang telah meluangkan waktu untuk membimbing dan mengarahkan serta memberi masukan dalam pelaksanaan penelitian dan penulisan skripsi ini dapat terselesaikan. 3. Bapak drh. I Made Kardena SKH, MVS selaku pembimbing kedua yang telah meluangkan waktu untuk membimbing dan mengarahkan serta memberi masukan dalam pelaksanaan penelitian dan penulisan skripsi sehingga skripsi ini dapat terselesaikan. 4. Bapak drh. Ida Bagus Windia Adnyana, P.hD selaku pembimbing akademik dan penguji yang telah memberikan banyak masukan dan membimbing saya hingga saat ini. vii
5. Para dosen penguji yang telah memberi masukan yaitu drh. Tjokorda Sari Nindhia, MP dan drh. Putu Ayu Sisyawati Putriningsih, MSc. 6. Bapak dan Ibu dosen, staf pimpinan dan pegawai di Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayan atas segala bimbingan dan bantuannya selama mengikuti masa perkuliahan sehingga penulis dapat meraih gelar Sarjana Kedokteran Hewan. 7. Ibu Ariasih berserta rekan yang selalu membantu dalam urusan surat menyurat di Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana 8. Kedua orangtua yang saya sayangi dan cintai, Bapak Elias Daniel Sembiring Depari dan ibu Elvriani br Pinem. Terima kasih banyak atas doa yang tidak pernah putus, serta motivasi dan didikan yang selama ini diberikan dengan penuh kesabaran dan kasih sayang. 9. Saudariku tercinta Theresya Envisari Depari yang selalu mendoakan dan menyemangati. 10. Nenek, Paman, dan Bibi serta sepupu yang selalu memberikan banyak motivasi dan kasih sayang serta doa yang tulus 11. Kekasih tersayang sekaligus teman satu penelitian Annas Farhani SKH, yang selalu membantu, memberikan kasih sayang serta menemani dan menyemangati saya dalam proses penulisan dan penelitian. 12. Kiggy dan Kiko kedua kucing jantan saya yang selalu menemani dan menyemangati saya dalam proses penulisan. 13. Sahabat sahabatku Veronika, Corry, Elsa, Rini, Intan yang selalu memberikan semangat dan motivasi serta doa yang tulus. viii
14. Anaconda Team (Gilang, Syifa, Gustav,Nur Hanifah, Annas) yang selalu membantu dan menyemangati proses penulisan dan penelitian 15. Bang kuncung, Agung, dan Debo serta Angkatan 2010 FKH Universitas Udayana, serta sahabat lain yang penulis tidah dapat sebutkan satu per satu. Penulis menyadari skripsi ini masih jauh dari sempurna dan untuk itu segala kritik dan saran penulis harapkan demi sempurnanya skripsi ini. Sebagai akhir kata penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Denpasar, Januari 2015 Penulis ix
DAFTAR ISI Halaman Judul... Lembar Pengesahan... Riwayat Hidup... Ringkasan... Abstract... Ucapan Terimakasih... Daftar Isi... Daftar Gambar... Halaman BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar belakang... 1 1.2 Rumusan Masalah... 2 1.3 Tujuan Penulisan... 3 1.4 Manfaat penulisan... 3 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Sapi bali... 4 2.2 Sistem Pencernaan... 5 2.3 Rumen... 6 2.4 Kerangka Konsep... 7 BAB III Materi dan Metode 3.1 Materi Penelitian... 9 3.1.1 Bahan Penelitian... 9 3.1.2 Alat Penelitian... 9 3.2 Metode Penelitian... 9 3.2.1 Pembuatan Preparat Histologi... 9 3.2.2 Prosedur Pewarnaan hematoksilin-eosin... 10 3.3 Variabel Penelitian... 11 3.4 Analisis data... 11 3.5 Lokasi dan Waktu... 11 i ii iv v vi vii x xii BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil... 12 4.2 Pembahasan... 16 BAB V SIMPULAN DAN SARAN x
5.1 Simpulan... 18 5.2 saran... 18 DAFTAR PUSTAKA... 19 xi
DAFTAR GAMBAR Gambar 1 Sapi bali dilepaskan di tempat pembuangan sampah... 5 2 Benda asing yang terdapat di dalam rumen sapi bali... 12 3 Gambar histologi rumen sapi bali normal... 13 4 Gambaran Histopatologi rumen sapi bali yang terdapat benda asing jenis kayu... 13 5 Gambaran Histopatologi rumen sapi bali yang terdapat benda asing jenis plastik... 14 6 Gambaran Histopatologi rumen sapi bali yang terdapat benda asing jenis logam... 15 7 Gambaran Histopatologi rumen sapi bali yang terdapat benda asing jenis Batu... 15 xii