BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Kelangsungan sebuah usaha sangat diperlukan oleh setiap organisasi baik yang berorientasi pada profit ataupun yang nonprofit. Dalam organisasi yang berorientasi pada profit, kegiatan usaha yang dilakukan diharapkan dapat berlangsung secara terus menerus untuk jangka waktu yang lama, bahkan kegiatan usaha tersebut diharapkan juga mengalami peningkatan dari segi aktivitas operasi maupun laba yang diperoleh. Sebagai salah satu usaha yang berorientasi pada profit, distributor telur diharapkan dapat terus meningkatkan keuntungan, salah satunya dengan menyediakan telur sesuai dengan permintaan pasar, agar tidak terjadi kekurangan atau kelebihan telur yang dipasarkan. Menurut hasil survei pada salah satu distributor telur, sering terjadi masalah dalam penyediaan telur karena jumlah telur yang akan dipasarkan tidak sesuai dengan jumlah permintaan, sehingga hal ini sering menyebabkan kerugian. Jika jumlah telur yang disediakan melebihi permintaan, maka telur akan menumpuk di gudang dan akhirnya busuk. Untuk menghindari kerugian yang lebih besar distributor ini terpaksa menjual kepada distributor lain tetapi dengan harga pokok. Sebaliknya jika jumlah telur yang disediakan lebih sedikit dari permintaan pasar, maka distributor ini terpaksa mengambil dari distributor lain untuk mencukupinya, tentu saja dengan harga diatas standar sehingga keuntungan yang diperoleh berkurang. Hal ini tentu saja akan mengancam keberlangsungan usaha tersebut. Jadi, diperlukan suatu sistem otomasi yang dapat memprediksi atau meramalkan jumlah telur yang akan dipasarkan sesuai permintaan dengan suatu metode tertentu.
2 Ada beberapa metode yang dikenal dan telah diimplementasikan dalam beberapa penelitian, untuk memprediksi atau meramalkan jumlah permintaan barang yang akan dipasarkan pada periode yang akan datang, diantaranya: Arima Box-Jenkins dan Jaringan Multilayer Perceptron (Rahmawati, 2007); Metode Kuadrat Terkecil atau least square (Widodo, 2008); Metode Optimasi Linear Programming (Abbas et al. 2008); Metode Double Moving Average (Mulyandi et al. 2010); Metode Exponentially Weighted Quantile Regression (Anggraeni et al. 2011). Dari berbagai macam metode ini didapatkan tingkat kesalahan peramalan yang berbeda-beda sesuai dengan data yang diteliti. Pada skripsi ini penulis mencoba melakukan sebuah peramalan jumlah permintaan barang pada suatu usaha yang bergerak pada bidang pendistribusian telur dengan menggunakan metode Average-Based Fuzzy Time Series (ABFTS). Penulis tertarik dengan metode ini karena metode fuzzy time series telah banyak diterapkan diberbagai kasus peramalan seperti peramalan pendaftaran murid baru (Song et al. 1993), peramalan tingkat kecelakaan mobil (Jilani et al. 2008), dan lain sebagainya. metode Average-Based Fuzzy Time Series (ABFTS) ini juga tidak melibatkan banyak variabel, sehingga membuat perhitungan menjadi lebih sederhana (Xihao et al. 2007). 1.2 Perumusan Masalah Sebelumnya distributor telur sering melakukan kesalahan dalam memprediksi jumlah permintaan telur yang akan dipasarkan. Seringkali telur yang akan dipasarkan melebihi jumlah permintaan pasar. Maka dalam hal ini masalah yang dapat dirumuskan adalah : Bagaimana memprediksi atau meramalkan jumlah permintaan telur agar sesuai dengan permintaan pasar?.
3 1.3 Batasan Masalah Mengingat akan keterbatasan waktu penulisan dan kemampuan, penulis membatasi masalah yang akan dibahas pada skripsi ini. Batasan-batasan masalah yang akan dibahas di dalam skripsi ini antara lain: a. Data yang akan digunakan merupakan data penjualan telur untuk tiga tahun terakhir pada suatu perusahaan yang bergerak pada bidang pendistribusian telur. b. Data akan dikelompokkan per minggu dalam hitungan Papan (1 papan adalah 30 butir telur). c. Sistem yang dibangun hanya menghasilkan peramalan atau prediksi jumlah telur yang akan dipasarkan untuk satu minggu ke depan untuk setiap periode penjualan. 1.4 Tujuan Penelitian Adapun tujuan penelitian ini adalah untuk melakukan peramalan tentang jumlah permintaan telur yang dipasarkan di minggu yang akan datang oleh suatu perusahaan yang bergerak dalam bidang pendistribusian telur. 1.5 Manfaat Penelitian Adapun manfaat dari penelitian ini adalah : a. Mengetahui bagaimana cara mengimplementasikan metode Average-Based Fuzzy Time Series (ABFTS) pada sistem komputer. b. Mengetahui tingkat keakuratan metode Average-Based Fuzzy Time Series (ABFTS) berdasarkan hasil perhitungan error peramalan pada data pendistribusian telur yang diteliti.
4 1.6 Metodologi Penelitian Tahapan yang akan dilakukan pada pelaksanaan penelitian ini adalah sebagai berikut: a. Studi Literatur Studi literatur yang dilakukan dalam penelitian ini adalah mengumpulkan bahan referensi mengenai peramalan dan metode average-based fuzzy time series dari berbagai buku, jurnal, artikel dan beberapa referensi lainnya. b. Analisis Permasalahan Pada tahap ini dilakukan analisis terhadap hasil studi literatur untuk mengetahui dan mendapatkan pemahaman mengenai metode average-based fuzzy time series untuk menyelesaikan masalah peramalan permintaan pasar terhadap suatu barang. c. Perancangan Sistem Pada tahap perancangan sistem dilakukan perancangan sistem, pengumpulan data, dan merancang antarmuka. Proses perancangan dilakukan berdasarkan hasil analisis studi literatur yang telah didapatkan. d. Implementasi Sistem Pada tahap implementasi sistem ini akan dilakukan pengkodean program dalam sistem komputer menggunakan bahasa pemrograman Visual Basic 2010 dan database SQL Server 2008. e. Pengujian Pada tahap ini akan dipastikan apakah sistem peramalan jumlah permintaan pasar pada distribusi telur yang telah dibuat sudah berjalan sesuai harapan. f. Dokumentasi dan Penyusunan Laporan Pada tahap ini dilakukan dokumentasi hasil analisis metode average-based fuzzy time series untuk menyelesaikan masalah peramalan jumlah permintaan pasar pada distribusi telur di minggu yang akan datang.
5 1.7 Sistematika Penulisan Sistematika pembahasan yang digunakan untuk menyelesaikan skripsi ini adalah sebagai berikut: BAB I : PENDAHULUAN Menjelaskan mengenai latar belakang, perumusan masalah, batasan masalah, tujuan penelitian, manfaat penelitian, metodologi penelitian, dan sistematika penulisan. BAB II : LANDASAN TEORI Membahas beberapa teori penunjang yang berhubungan dengan pokok pembahasan dalam skripsi ini yang secara garis besar berisi tentang sistem peramalan dan metode average-based fuzzy time series. BAB III : ANALISIS DAN PERANCANGAN SISTEM Pada bab ini akan membahas analisis sistem, deskripsi sistem, desain sistem yang digunakan dalam pembuatan sistem peramalan jumlah permintaan pasar dalam usaha distribusi telur menggunakan metode average-based fuzzy time series. BAB IV : IMPLEMENTASI DAN PENGUJIAN SISTEM Pada bab ini akan dijelaskan mengenai implementasi dan pengujian sistem berdasarkan hasil rancangan yang telah dibuat sebelumnya. BAB V : KESIMPULAN DAN SARAN Bab ini memuat kesimpulan dari keseluruhan uraian bab-bab sebelumnya dan saran-saran yang diajukan untuk pengembangan program selanjutnya.