ANALISIS STRATEGI PEMASARAN PADA USAHA SEPATU DAN SANDAL KULIT SKALA MIKRO (Studi Pada Usaha Dagang Boenoet Shoes) SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana (S1) Pada Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/ Bisnis Fakultas Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik VANDI JUFRI MARPAUNG 100907032 PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI NIAGA/BISNIS FAKULTAS ILMU SOSIAL ILMU DAN POLITIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2014
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI NIAGA/ BISNIS HALAMAN PERSETUJUAN Hasil skripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan dan diperbanyak oleh : Nama : Vandi Jufri Marpaung NIM : 100907032 Program Studi : Ilmu Administrasi Niaga/ Bisnis Judul : Analisis Strategi Pemasaran Pada Usaha Sepatu Dan Sandal Kulit Skala Mikro (Studi Pada Usaha Dagang Boenoet Shoes) Medan, Mei 2014 Dosen Pembimbing Ketua Program Studi Karlonta Nainggolan, SE, M.Sc Prof. Dr. Marlon Sihombing, MA NIP : 195409241985022001 NIP : 195908161986111001 Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Prof. Dr. Badaruddin, Msi NIP : 19680525199203100 i
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan nikmat-nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Analisis Strategi Pemasaran Pada Usaha Sepatu Dan Sandal Kulit Skala Mikro (Studi Pada Usaha Dagang Boenoet Shoes). Skripsi ini dibuat sebagai salah satu syarat memperoleh gelar sarjana strata satu (S1). Selesainya skripsi ini tidak terlepas dari bantuan serta motivasi dari banyak pihak. Untuk itu dengan segala kerendahan hati, penulis menyampaikan penghargaan dan ucapan terimakasih yang sebesarnya kepada : 1. Bapak Prof. Dr. Badaruddin, M.Si, selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik 2. Bapak Prof. Dr. Marlon Sihombing, M.A, selaku Ketua Jurusan Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik 3. Bapak M. Arifin Nasution, S.Sos, M.Sp, selaku Sekretaris Jurusan Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik 4. Ibu Karlonta Nainggolan, SE, M.Sc selaku dosen pembimbing yang dengan sabar dan tulus meluangkan waktu untuk membimbing penulis hingga selesainya skripsi ini. 5. Kak Siswati Saragih, S.Sos, M.Sp dan bang M. Farid SH selaku staff administrasi Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik ii
6. Bapak Jufri selaku pemilik UD. Boenoet Shoes yang telah memberikan kesempatan serta bantuan yang luar biasa selama melakukan penelitian 7. Seluruh karyawan UD. Boenoet Shoes yang telah membantu selama melakukan penelitian 8. Kedua orang tua, yaitu bapak Abdul Azis Marpaung dan Ibu Rosmaida Sinaga yang telah memberikan segalanya sehingga penulis dapat menyelesaikan pendidikan hingga ke jenjang perguruan tinggi 9. Seluruh Anggota Keluarga Besar Opung Bonar yang telah memberikan dukungan selama ini 10. Abang-abang saya, yaitu: Vardian Marpaung, M. Fachruddin, Arief Hidayat, juga kakak-kakak saya, yaitu: Vivi Marpaung, Vera Marpaung, Khusnul Khotimah, dan adik saya satu-satunya Syahri Ramadhani 11. Rekan-rekan satu stambuk (geng sandal, geng PS, geng Futsal, geng Improdias periode 2012-2013), Senior dan Junior Jurusan Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik 12. Teman satu perjuangan, yaitu Andi Mustika, Agus Septiyan dan anggota geng stres lainnya. Akhirnya, penulis memohon maaf jika terdapat kesalahan dan kekurangan dalam penulisan skripsi ini. Penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi semua pihak yang berkepentingan. Medan, Mei 2014 Penulis iii
ABSTRAK ANALISIS STRATEGI PEMASARAN PADA USAHA SEPATU DAN SANDAL KULIT SKALA MIKRO (Studi Pada Usaha Dagang Boenoet Shoes) Nama : Vandi Jufri Marpaung NIM : 100907032 Fakultas : Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik Departemen : Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Pembimbing : Karlonta Nainggolan, SE, M. Sc Perumusan dan penerapan strategi pemasaran tidak hanya ditujukan bagi usaha berskala besar. Pada usaha skala mikro pun sebenarnya sangat membutuhkan adanya formulasi strategi pemasaran agar mampu bersaing dan senantiasa berkembang. Namun kebanyakan usaha skala mikro belum menaruh perhatian khusus terhadap hal ini, salah satunya adalah UD. Boenoet Shoes. Usaha ini sudah berdiri sejak tahun 1993, namun sampai saat ini belum dapat berkembang secara signifikan karena memiliki permasalah seputar perumusan dan penerapan strategi pemasaran. Adapun tujuan dari penelitian ini, yaitu: (1) mengidentifikasi dan menganalisis lingkungan pemasaran berupa lingkungan internal dan eksternal yang berpengaruh terhadap perumusan strategi pemasaran UD. Boenoet Shoes, (2) Mengetahui alternatif strategi pemasaran yang tepat untuk diaplikasikan dalam rangka menghadapi persaingan dan menjawab segala permasalahan yang ada. Data dan informasi penelitian terdiri dari data primer dan data sekunder. Pemilihan responden dilakukan secara purposive. Alat analisis yang digunakan adalah analisis SWOT dan matrik SWOT. Berdasarkan hasil penelitian, diketahui bahwa nilai Internal Faktor Analisis (IFAS) sebesar 2,478 dengan rincian Strenght (Kekuatan) : 1,089 dan weakness (kelemahan) : 1,389. Sedangkan nilai Eksternal Faktor Analisis (EFAS) sebesar 2,9 dengan rincian opportunity (peluang) : 1,903 dan threat (ancaman) : 0,997. Dari hasil analisis lingkungan internal diketahui nilai strenght (kekuatan) lebih kecil dari nilai weakness (kelemahan) dengan selisih sebesar (-) 0,3. Sedangkan dari hasil analisis lingkungan eksternal diketahui nilai opportunity (peluang) lebih besar dari nilai threat (ancaman) dengan selisih sebesar (+) 0,906. Dengan menggunakan diagram SWOT diketahui posisi UD. Boenoet Shoes berada pada kuadran 3. Pada kondisi ini, strategi yang dapat ditempuh adalah strategi turnaround dengan alternatif strategi pemasaran yang didapat berdasarkan matrik SWOT, yaitu: (1) meningkatkan promosi dengan memanfaatkan kemajuan teknologi informasi dan komunikasi, (2) memperbaiki saluran distribusi untuk memperluas wilayah pemasaran, (3) mencari akses pendanaan untuk mengatasi kendala permodalan. Kata Kunci: Strategi Pemasaran, UD. Boenoet Shoes, Analisis SWOT, Matrik IFAS, Matrik EFAS, Matrik SWOT. iv
ABSTRACT ANALYSIS OF MARKETING STRATEGY IN BUSINESS LEATHER SHOES AND SANDALS MICRO SCALE (Studies In Trade Enterprises Boenoet Shoes) Name : Vandi Jufri Marpaung NIM : 100907032 Faculty : Social Science and Political Science Department : Business Administration Advisor : Karlonta Nainggolan, SE, M. Sc Formulation and implementation of a marketing strategy is not only intended for large-scale effort. At the micro-scale business is actually very requires the formulation of marketing strategies in order to compete and constantly evolving. However, most micro-scale businesses have not paid special attention to this, one of which is UD. Boenoet Shoes. This business has been established since 1993, but until now has not been able to grow significantly as it has problems surrounding the formulation and implementation of marketing strategies. The purpose of this study, namely: (1) identify and analyze the marketing environment in the form of internal and external environment that influence the formulation of UD. Boenoet Shoes s marketing strategy, (2) Determine the appropriate alternative marketing strategies to be applied in order to face the competition and answer all the problems that exist. Data and information research consisted of primary data and secondary data. Purposively selects respondents. The analytical tool used is a SWOT analysis and SWOT matrix. Based on this research, it is known that the value of the Internal Factor Analysis (IFAS) of 2.478 with details of Strength: 1.089 and weakness: 1.389. While the value of the External Factor Analysis (EFAS) of 2.9 with the details of the opportunities: 1,903 and threat: 0,997. From the analysis of the internal environment is known strenght value is smaller than the value of weakness with a difference of (-) 0.3. While the results of the analysis of the external environment known value opportunity is greater than the threat with a difference of (+) 0.906. By using SWOT diagram known position of UD. Boenoet Shoes are in quadrant 3. Under these conditions, a strategy that can be taken is the turnaround strategy with alternative marketing strategies are obtained based on the SWOT matrix, namely: (1) Improve the promotion by utilizing advances in information and communication technology, (2) fix the distribution channel to expand the marketing area, (3) Finding access funding to address capital constraints. Keywords: Marketing Strategy, UD. Boenoet Shoes, SWOT Analysis, IFAS Matrix, EFAS Matrix, SWOT matrix. v
DAFTAR ISI Halaman LEMBAR PERSETUJUAN... i KATA PENGANTAR... ii ABSTRAK... iv ABSTRACT... v DAFTAR ISI... vi DAFTAR TABEL... ix DAFTAR GAMBAR... x BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Rumusan Masalah... 6 1.3 Tujuan Penelitian... 6 1.4 Manfaat Penelitian... 7 1.5 Sistematika Penulisan... 7 BAB II KERANGKA TEORI 2.1 Pengertian Pemasaran... 9 2.2 Proses Pemasaran... 10 2.3 Strategi Pemasaran... 12 2.4 STP (Segmentation, Targetting, Positioning)... 13 2.4.1 Segmentation... 13 2.4.2 Targetting... 15 2.4.3 Positioning... 15 2.5 Bauran Pemasaran... 17 2.5.1 Product (Produk)... 18 2.5.2 Price (Harga)... 18 2.5.3 Place (Saluran Distribusi)... 19 2.5.4 Promotion (Promosi)... 20 vi
2.6 Lingkungan Pemasaran... 21 2.7 Pengertian UMKM... 22 2.8 Analisis SWOT... 23 2.9 Matrik IFAS... 25 2.10 Matrik EFAS... 28 2.11 Matrik SWOT... 29 BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Bentuk Penelitian... 32 3.2 Lokasi Penelitian... 32 3.3 Informan Penelitian... 33 3.4 Teknik Pengumpulan Data... 33 3.5 Defenisi Konsep... 34 3.6 Defenisi Operasional... 34 3.7 Teknik Analisis Data... 35 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Gambaran Umum Usaha... 36 4.1.1 Sejarah Singkat Usaha... 36 4.1.2 Visi dan Misi... 37 4.1.3 Lokasi Usaha... 37 4.1.4 Struktur Organisasi Dan Pembagian Tugas... 38 4.1.5 Sarana Dan Prasarana... 40 4.1.6 Bahan Pembuatan Sepatu Dan Sandal... 45 4.1.7 Proses Produksi... 47 4.2 Analisis Lingkungan Internal... 49 4.2.1 Segmentation, Targetting, dan Positioning... 49 4.2.2 Bauran Pemasaran... 50 4.2.3 Keuangan... 52 4.2.4 Sumber Daya Manusia... 53 4.3 Analisis Lingkungan Eksternal... 53 4.3.1 Demografi, Ekonomi, Sosial Budaya... 53 vii
4.3.2 Teknologi... 54 4.3.3 Politik... 54 4.3.4 Pemasok Bahan Baku... 54 4.3.5 Pesaing... 55 4.3.6 Perantara Pemasaran... 55 4.4 Analisis SWOT (Strenght, Weakness, Opportunity, Threats)... 56 4.5 Matrik IFAS (Internal Factor Analysis Summary)... 66 4.6 Matrik EFAS (External Factor Analysis Summary)... 67 4.7 Analisis Posisi UD. Boenoet Shoes... 68 4.8 Menyusun Alternatif Strategi Pemasaran UD. Boenoet Shoes... 69 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan... 75 5.2 Saran... 76 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN viii
DAFTAR TABEL Halaman Tabel 2.1 IFAS (Internal Factor Analysis Summary)... 27 Tabel 2.2 EFAS (External Factor Analysis Summary)... 29 Tabel 2.3 Matrik SWOT (Strengths, Weakness, Opportunities,Threats)... 31 Tabel 4.1 Identifikasi Strengths, Weaknesses, Opportunities, Treaths... 65 Tabel 4.2 Internal Factor Analysis Summary (IFAS)... 66 Tabel 4.3 Eksternal Factor Analysis Summary (EFAS)... 67 ix
DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 2.1 Proses Pemasaran... 12 Gambar 2.2 Diagram SWOT... 24 Gambar 4.1 Struktur Organisasi UD. Boenoet Shoes... 38 Gambar 4.2 Proses Produksi Sepatu Dan Sandal UD. Boenoet Shoes... 48 Gambar 4.3 Diagram SWOT UD. Boenoet Shoes... 68 x