EKSTRAKSI PIGMEN MERAH DARI KAYU SECANG DAN PENGARUH PENAMBAHAN HIDROKUINON UNTUK APLIKASI CAT AKRILIK Disusun Oleh: ARISTA MARGIANA M0310009 SKRIPSI Ditulis dan diajukan untuk memenuhi sebagian Persyaratan mendapatkan gelar Sarjana Sains Kimia FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA NOVEMBER, 2015
HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI EKSTRAKSI PIGMEN MERAH DARI KAYU SECANG DAN PENGARUH PENAMBAHAN HIDROKUINON UNTUK APLIKASI CAT AKRILIK Pembimbing I ARISTA MARGIANA M0310009 Skripsi ini dibimbing oleh: Pembimbing II Dr. rer. nat. AtmantoHeru Wibowo, M. Si. Dr. techn. Suyitno, S. T., M. T. NIP. 197408132000031001 NIP 197409022001121002 Dipertahankan di depan Tim Penguji Skripsi pada: Hari : Rabu Tanggal: 25 November 2015 Anggota Tim Penguji : 1. Dr. rer. nat. Maulidan F, M. Sc. 1.. NIP. 19790205 200501 1001 2. Dr. Fitria Rahmawati, M. Si 2.. NIP. 19751010 200003 2001 Mengetahui, Kepala Program Studi S1 Kimia FMIPA UNS Dr. Triana Kusumaningsih S. Si, M. Si NIP 197301241999032001
PERNYATAAN Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi saya yang berjudul EKSTRAKSI PIGMEN MERAH DARI KAYU SECANG DAN PENGARUH PENAMBAHAN HIDROKUINON UNTUK APLIKASI CAT AKRILIK adalah benar-benar hasil penelitian sendiri dan tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat kerja atau pendapat yang pernah ditulis atau diberikan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Surakarta, November 2015 Arista Margiana
MOTTO Saat aku melibatkan Allah dalam semua impianku, aku percaya tidak ada yang tidak mungkin Dan janganlah kamu iri hati terhadap apa yang dikaruniakan Allah kepada sebagian kamu lebih banyak dari sebagian yang lain (QS. An-Nisa: 32)
PERSEMBAHAN Teriring ucapan syukur Alhamdulillah, karya kecil ini aku persembahkan untuk: Ibu, Papah, dek Argianda Suryo. P, dek Arga Galendra dan keluarga besar yang selalu memberi semangat Dan Yunita, Hartini, Dodik, Restu, Amelsahabat sahabat tersayang yang tidak pernah lelah mendukung berjuang bersama sama Serta kawan seperjuangan Catur, Yudha, Dewi, mas Ratno, mas Bambang dan semua pihak yang telah membantu selama di laboratorium Biofuel Teknik Mesin UNS
KATA PENGANTAR Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala limpahan nikmat dan karunianya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi, Sholawat dan salam senantiasa penulis haturkan kepada Rasulullah SAW sebagai pembimbing seluruh umat manusia. Skripsi ini tidak akan selesai tanpa adanya bantuan dari banyak pihak, karena itu penulis menyampaikan terimakasih kepada: 1. Ibu Dr. Triana Kusumaningsih S. Si, M. Si selaku Kepala program studi S1 Kimia FMIPA UNS 2. Bapak Dr.rer.nat. AtmantoHeruWibowo, M. Si selaku dosen pembimbing I skripsi 3. Bapak Dr. techn. Suyitno, S. T., M. T selaku dosen pembimbing II skripsi 4. Bapak Drs. Sentot Budi Rahardjo Ph. D selaku dosen pembimbing akademik 5. Bapak/Ibu Dosen dan seluruh staf Jurusan Kimia FMIPA UNS atas semua ilmu yang bermanfaat. 6. Seluruh staf dan laboran Laboratorium Kimia FMIPA UNS dan Laboratorium Biofuel Teknik Mesin UNS. 7. Papah dan Ibu tercinta yang senantiasa selalu memberikan dukungan dan semangat 8. Teman seperjuangan Kimia angkatan 2010, 2011, 2009 dan semua pihak yang telah membantu hingga selesainya penyusunan skripsi ini. Semoga Allah SWT membalas jerih payah dan pengorbanan yang telah diberikan dengan balasan yang lebih baik. Amiin. Penulis menyadari bahwa banyak kekurangan dalam penulisan skripsi ini. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran untuk menyempurnakannya. Namun demikian penulis berharap semoga karya kecil ini bermanfaat bagi pembaca. Penulis Arista Margiana
DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL HALAMAN PERSETUJUAN. HALAMAN PERNYATAAN.. HALAMAN ABSTRAK.. HALAMAN ABSTRACT. HALAMAN MOTTO HALAMAN PERSEMBAHAN KATA PENGANTAR.. DAFTAR ISI. DAFTAR GAMBAR. DAFTAR TABEL. DAFTAR LAMPIRAN....... BAB IPENDAHULUAN... A. Latar Belakang Masalah B. Rumusan Masalah. 1. Identifikasi Masalah... 2. Batasan Masalah. 3. Rumusan Masalah.. C. Tujuan D. Manfaat.. BAB II LANDASAN TEORI... A. Tinjauan Pustaka. 1. Zat Warna. 2. Zat Warna Alam... 3. Sumber Zat Warna Alam. 4. Cat Akrilik 5. Hidrokuinon.. 6. Ekstraksi... i ii iii iv v vi vii viii ix xi xii xiv 1 1 2 2 3 3 3 4 5 5 5 5 8 10 11 13
7. Warna Komplementer.. 8. Analisis FT-IR. 9. Spektroskopi UV-Vis B. Kerangka Pemikiran. C. Hipotesis BAB III METODOLOGI PENELITIAN. A. Metode Penelitian. B. Tempat dan Waktu Penelitian.. C. Alat dan Bahan... D. Prosedur Penelitian... 1. Pembuatan Zat Warna Alam 2. Evaporasi Dengan dan Tanpa Penambahan Hidrokuinon. 3. Pembuatan Cat Akrilik. E. Teknik Pengumpulan Data... BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.. A. Ekstraksi Zat Warna Alam B. Penambahan Hidrokuinon Pada Saat Proses Evaporasi... C. Identifikasi Gugus Fungsi Dengan FTIR.. D. Pembuatan Cat Akrilik.. BAB V KESIMPULAN. A. Kesimpulan B. Saran.. DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN... 14 14 15 17 18 19 19 19 20 21 21 21 21 21 23 23 25 30 34 37 37 37 38 41
DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Struktur Kimia Flavonoid Gambar 2. Struktur Kimia Hidrokuinon Gambar 3. Struktur kimia β-karoten.. Gambar 4. Pohon dan Irisan Kayu Secang... Gambar 5. Struktur Brasilin.. Gambar 6. Hidrokuinon. Gambar 7. Grafik Panjang Gelombang Maksimum Terhadap Waktu Ekstraksi Kayu Secang ph 4 Gambar 8. Grafik Panjang Gelombang Maksimum Terhadap Waktu Ekstraksi Kayu Secang ph 7 Gambar 9. Grafik Panjang Gelombang Maksimum Terhadap Waktu Ekstraksi Kayu Secang ph 9 Gambar 10. Spektrum Absorbansi Kayu Secang Brix 12% tanpa Hidrokuinon menggunakan UV-Vis Gambar 11. Spektrum Absorbansi Kayu Secang Brix 30% tanpa Hidrokuinon menggunakanuv-vis. Gambar 12. Spektrum Absorbansi Kayu Secang Brix 12% dengan Penambahan Hidrokuinon 1% menggunakanuv-vis.. Gambar 13. Spektrum Absorbansi Kayu Secang Brix 30% dengan Penambahan Hidrokuinon 1% menggunakan UV-Vis.. Gambar 14. Spektrum Absorbansi Kayu Secang Brix 12% dengan Penambahan Hidrokuinon 2% menggunakan UV-Vis.. Gambar 15. Spektrum Absorbansi Kayu Secang Brix 30% dengan Penambahan Hidrokuinon 2% menggunakan UV-Vis.. Gambar 16. Spektrum Absorbansi Kayu Secang Brix 12% dengan Penambahan Hidrokuinon 3% menggunakan UV-Vis.. Gambar 17. Spektrum Absorbansi Kayu Secang Brix 30% dengan Penambahan Hidrokuinon 3% menggunakan UV-Vis.. 7 7 8 8 10 13 23 24 24 25 25 26 26 27 27 28 28
Gambar 18. Spektra Fourier Transform Infra Red (FTIR) Dengan dan TanpaPenambahan Hidrokuinon 12 %... Gambar 19. Spektra Fourier Transform Infra Red (FTIR) Dengan dan TanpaPenambahan Hidrokuinon 30 %... Gambar 20. Pengolesan Cat Akrilik dengan Pigmen Merah Kayu Secang denganpenambahan Hidrokuinon 0%... Gambar 21. Pengolesan Cat Akrilik dengan Pigmen Merah Kayu Secang dengan Penambahan Hidrokuinon 1%... Gambar 22. Pengolesan Cat Akrilik dengan Pigmen Merah Kayu Secang dengan Penambahan Hidrokuinon 2%... Gambar 23. Pengolesan Cat Akrilik dengan Pigmen Merah Kayu Secang dengan Penambahan Hidrokuinon 3%... 33 33 34 35 35 36
DAFTAR TABEL Tabel 1. Warna Komplementer... Tabel 2. Daerah Serapan Panjang Gelombang Gugus Fungsi. Tabel 3. Panjang Gelombang Maksimum Absorbansi Zat Warna Alam Beserta Warna... Tabel 4. Serapan Gugus Fungsi FTIR Zat Warna Alam Kayu Secang tanpa dan dengan Penambahan Hidrokuinon Brix 12%... Tabel 5. Serapan Gugus Fungsi FTIR Zat Warna Alam Kayu Secang tanpa dan dengan Penambahan Hidrokuinon Brix 30%... 14 15 29 31 32
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Diagram Alir Kerja. Lampiran 2. Fourier Transform Infra Red (FT-IR) Secang Brix 12% tanpa Penambahan Hidrokuinon... Lampiran 3. Fourier Transform Infra Red (FT-IR) Secang Brix 12% dengan Penambahan Hidrokuinon 1% Lampiran 4. Fourier Transform Infra Red (FT-IR) Secang Brix 12% dengan Penambahan Hidrokuinon 2% Lampiran 5. Fourier Transform Infra Red (FT-IR) Secang Brix 12% dengan Penambahan Hidrokuinon 3% Lampiran 6. Fourier Transform Infra Red (FT-IR) Secang Brix 30% tanpa Penambahan Hidrokuinon... Lampiran 7. Fourier Transform Infra Red (FT-IR) Secang Brix 30% dengan Penambahan Hidrokuinon 1% Lampiran 8. Fourier Transform Infra Red (FT-IR) Secang Brix 30% dengan Penambahan Hidrokuinon 2% Lampiran 9. Fourier Transform Infra Red (FT-IR) Secang Brix 30% dengan Penambahan Hidrokuinon 3% Lampiran 10. Spektra Absorbansi dari Ekstraksi Kayu Secang ph 4 Lampiran 11. Spektra Absorbansi dari Ekstraksi Kayu Secang ph 7 Lampiran 12. Spektra Absorbansi dari Ekstraksi Kayu Secang ph 9 Lampiran 13. Dokumentasi Penelitian 40 43 43 44 44 45 45 46 46 47 50 53 56