OLEH MAYA ROSMAYATI H

PENGARUH KENAIKAN HARGA BAHAN BAKAR MINYAK TERHADAP PENDAPATAN USAHA KECIL DAN MENENGAH (Kasus : UKM Kerupuk di Kecamatan Cikoneng, Kabupaten Ciamis, Jabar) OLEH MAYA ROSMAYATI H 14104057 DEPARTEMEN ILMU EKONOMI FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008

RINGKASAN MAYA ROSMAYATI. Pengaruh Kenaikan Harga Bahan Bakar Minyak terhadap Pendapatan Usaha Kecil dan Menengah, Kasus : UKM Kerupuk di Kecamatan Cikoneng, Kabupaten Ciamis, Provinsi Jawa Barat (dibimbing oleh MUHAMMAD FIRDAUS). Usaha Kecil dan Menengah (UKM) memegang peranan penting dan strategis lingkungan domestik, regional maupun internasional. UKM mempunyai potensi yang besar dalam menggerakkan kegiatan ekonomi masyarakat sehingga perlu di berdayakan dan di kembangkan agar mampu memberi kontribusi terhadap peningkatan kesejahteraan masyarakat dan pendapatan negara. Namun banyak hal yang membuat UKM sulit untuk berkembang, salah satunya adalah masalah kenaikan harga bahan bakar minyak (BBM) yang dapat menaikkan harga barang input produksi. Kenaikan harga BBM sangat berpengaruh terhadap UKM jenis pengolahan makanan, salah satunya adalah UKM kerupuk. Penerapan kebijakan ini dalam sektor industri akan berdampak pada proses produksi, distribusi, hingga pola konsumsi konsumen yang mempengaruhi permintaan akan komoditi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kenaikan harga BBM terhadap pendapatan, keragaan UKM kerupuk, dan efisiensi faktor-faktor produksi sebelum dan sesudah kenaikan harga BBM. Penelitian dilaksanakan pada UKM kerupuk selama bulan April sampai Mei 2008. Pengumpulan sampel dilakukan secara purposive sampling yaitu pelaku UKM kerupuk dengan kriteria lama usaha lebih dari tiga tahun, mengingat tujuan penelitian adalah menganalisis dampak kenaikan harga BBM tanggal 1 Oktober 2005. Jumlah responden adalah 41 UKM kerupuk. Analisis dilakukan secara deskriptif dan kuantitatif dengan menggunakan analisis imbangan penerimaan dan biaya, uji beda dua rataan untuk analisis keragaan UKM dan fungsi produksi Cobb-Douglass yang dianalisis melalui metode OLS untuk melihat efisiensi penggunaan faktor-faktor produksi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa setelah kenaikan harga BBM, keuntungan UKM kerupuk semakin berkurang. Kenaikan harga BBM berpengaruh positif terhadap jumlah input produksi (tepung, garam, minyak tanah, kayu bakar dan tenaga kerja), pengeluaran untuk semua input produksi, jumlah output, total biaya produksi, dan penerimaan hasil penjualan. Namun berpengaruh negatif terhadap jumlah input produksi (bawang putih, penyedap rasa dan bahan baku pembantu), dan pendapatan bersih UKM. Sebelum kenaikan harga BBM, hanya variabel bahan baku dan kayu bakar yang berpengaruh nyata terhadap output yang dihasilkan. Sedangkan pada kondisi setelah kenaikan harga BBM, semua variabel bebas berpengaruh nyata terhadap output. Pada efisiensi teknis, terjadi perubahan elastisitas semua faktor produksi menjadi lebih efisien. Pada efisiensi alokasi penggunaan faktor-faktor produksi, belum ada faktor produksi yang efisien. Sebelum kenaikan harga BBM, rasio NPM dan BKM bahan baku dan kayu bakar kurang dari satu. Setelah kenaikan harga BBM rasio NPM dan BKM bahan baku kurang dari satu sedangkan minyak tanah, kayu bakar, dan tenaga kerja lebih dari satu.

PENGARUH KENAIKAN HARGA BAHAN BAKAR MINYAK TERHADAP PENDAPATAN USAHA KECIL DAN MENENGAH (Kasus : UKM Kerupuk di Kecamatan Cikoneng, Kabupaten Ciamis, Jabar) OLEH MAYA ROSMAYATI H 14104057 Skripsi Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Departemen Ilmu Ekonomi DEPARTEMEN ILMU EKONOMI FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008

INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN DEPARTEMEN ILMU EKONOMI Dengan ini menyatakan bahwa skripsi yang disusun oleh, Nama Mahasiswa : Maya Rosmayati Nomor Registrasi Pokok : H 14104057 Program Studi : Ilmu Ekonomi Judul Skripsi : Pengaruh Kenaikan Harga Bahan Bakar Minyak terhadap Pendapatan Usaha Kecil dan Menengah (Kasus : UKM Kerupuk di Kecamatan Cikoneng, Kabupaten Ciamis, Provinsi Jawa Barat) dapat diterima sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Departemen Ilmu Ekonomi, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor. Menyetujui, Dosen Pembimbing Muhammad Firdaus, Ph.D NIP. 132 158 758 Mengetahui, Ketua Departemen Ilmu Ekonomi Dr. Ir. Rina Oktaviani, M. S. NIP. 131 846 872 Tanggal Kelulusan :

PERNYATAAN DENGAN INI SAYA MEYATAKAN BAHWA SKRIPSI INI ADALAH BENAR-BENAR HASIL KARYA SAYA SENDIRI YANG BELUM PERNAH DIGUNAKAN SEBAGAI SKRIPSI ATAU KARYA ILMIAH PADA PERGURUAN TINGGI ATAU LEMBAGA MANAPUN. Bogor, September 2008 Maya Rosmayati H 14104057

RIWAYAT HIDUP Penulis bernama Maya Rosmayati lahir pada tangal 1 Juni 1985 di Ciamis, sebuah kota yang berada di Provinsi Jawa Barat. Penulis anak terakhir dari tiga bersaudara, dari pasangan H. Erus Rusman dan Hj. Tati. Penulis menamatkan sekolah dasar pada SDN Imbanagara IV Ciamis, kemudian melanjutkan ke SLTP Negeri 3 Ciamis dan lulus pada tahun 2001. Pada tahun yang sama penulis diterima di SMU Negeri 2 Ciamis. Pada tahun 2004 penulis meninggalkan kota tercinta untuk melanjutkan studinya ke jenjang yang lebih tinggi. Institut Pertanian Bogor (IPB) menjadi pilihan penulis dengan harapan besar agar dapat memperoleh ilmu dan mengembangkan pola fikir, sehingga dapat menjadi orang yang berguna bagi semua orang dimanapun berada. Penulis masuk IPB melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI) dan ditermia sebagai mahasiswa Program Studi Ilmu Ekonomi Pembangunan pada Fakulatas Ekonomi dan Manajemen. Selama menjadi mahasiswa, penulis aktif dibeberapa organisasi seperti Keluarga Ekonomi dan Manjemen Pecinta Alam (KAREMATA), Pers Kampus IPB Gema Almamater, dan Paguyuban Mahasiswa Galuh Ciamis (PMGC).

KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Alloh SWT atas rahmat dan hidayah-nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Skripsi yang berjudul Pengaruh Kenaikan Harga Bahan Bakar Minyak terhadap Pendapatan Usaha Kecil dan Menengah (Kasus : UKM Kerupuk di Kec. Cikoneng, Kab. Ciamis, Jabar) ini menguraikan tentang pengaruh kenaikan harga BBM terhadap pendapatan, keragaan UKM kerupuk, fungsi produksi, dan efisiensi faktor-faktor produksi sebelum dan sesudah kenaikan harga BBM. Dalam menyusun skripsi ini penulis banyak mengalami kesulitan. Oleh karena itu penulis menyampaikan ucapan terimakasih kepada : Muhammad Firdaus Ph. D. dan Prof. Dr. Ir. Isang Gonarsjah, Ph.D yang telah membimbing dan memberikan arahan kepada penulis. Tanti Novianti SP. MSi. sebagai penguji dan Fifi Diana Thamrin SP. MSi. sebagai komisi pendidikan yang memberikan kritik dan saran demi perbaikan skripsi ini. Pemerintahan Kec. Cikoneng yang telah membantu pencarian data. Ayah dan Ibu yang memberikan doa, kasih sayang, dan dukungan. Saudaraku Risna, Pian, Ripan, Wahyu, Delima, Rehan, H. Agus, Hj Ijah, H. Aang, Hj. Eneng, Tanti, Tanto, Tantan, Mang Emong, Bi Eka, Erwin, Egi, Eca serta keluarga besar Bapak Sanrusdi dan Bapak Udin. Mulyatries yang selalu membantu kesulitan penulis. Karlina, ka Toni, Saeful, Dika, Akbar, Bagus, Deni, Abi, Pri, Anwar, Tities, Irma, Tita, Nisa, Sari, Ochin, Putri, Dolli, all KAREMATA dan all IE 41. Segenap usaha maksimal telah penulis lakukan dalam menyelesaikan skipsi ini. Namun, penulis mengakui skipsi ini belum sempurna. Oleh karena itu penulis menerima kritik dan saran yang bersifat membangun. Bogor, September 2008 Maya Rosmayati H 14104057

DAFTAR ISI Halaman RINGKASAN.... i RIWAYAT HIDUP.. ii KATA PENGANTAR.. iii DAFTAR ISI iv DAFTAR TABEL vii DAFTAR GAMBAR... ix DAFTAR LAMPIRAN x I. PENDAHULUAN... 1 1.1. Latar Belakang.. 1 1.2. Perumusan Masalah... 6 1.3. Tujuan Penelitian... 8 1.4. Manfaat Penelitian..... 9 1.5. Ruang Lingkup Penelitian..... 9 II. TINJAUAN PUSTAKA. 10 2.1. Pengertian Usaha Kecil dan Menengah..... 10 2.2. Tinjauan Penelitian Terdahulu 13 2.2.1. Penelitian tentang Usaha Kecil dan Menengah 13 2.2.2. Penelitian tentang Harga Bahan Bakar Minyak... 15 2.2.3. Penelitian tentang Harga Bahan Bakar Minyak terhadap Usaha Kecil dan Menengah... 15 III. KERANGKA PEMIKIRAN... 18 3.1. Kerangka Pemikiran Teoritis... 18 3.1.1. Pendapatan. 18 3.1.2. Imbangan Penerimaan dan Biaya... 19 3.1.3. Konsep Fungsi Produksi.... 20 3.1.4. Model Fungsi Produksi Cobb-Douglas. 25 3.1.5. Efisiensi Penggunaan Faktor Produksi.. 27 3.2. Kerangka Pemikiran Operasional.. 31 3.3. Hipotesis..... 34

IV. METODE PENELITIAN... 35 4.1. Lokasi dan Waktu Penelitian. 35 4xiii.2. Jenis dan Sumber Data... 35 4.3. Teknik Pengambilan Sampel 36 4.4. Metode Analisis dan Pengolahan Data.. 36 4.4.1. Analisis Pendapatan UKM Kerupuk. 37 4.4.2. Analisis Imbangan Penerimaan dan Biaya 38 4.4.3. Analisis Pengaruh Kenaikan Harga BBM terhadap Keragaan UKM Kerupuk.. 38 4.4.4. Analisis Pengaruh Kenaikan Harga BBM terhadap Fungsi Produksi UKM Kerupuk.... 40 4.4.5. Analisis Efisiensi Penggunan Faktor-Faktor Produksi.. 47 4.5. Definisi Operasional.. 48 V. GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK RESPONDEN 50 5.1. Keadaan Umum Wilayah Penelitian.. 50 5.2. Keadaan Demografis Penduduk. 50 5.3. Gambaran Umum Harga Bahan Bakar Minyak..... 53 5.4. Gambaran Umum Usaha Kecil dan Menengah di Indonesia.. 58 5.5. Karakteristik UKM Kerupuk di Kecamatan Cikoneng.. 63 5.5.1. Pemilik UKM Kerupuk.. 64 5.5.2. Pola Pengadaan Input.... 67 5.5.3. Proses Produksi..... 67 5.5.4. Cara Pembuatan Kerupuk.. 69 5.5.5. Pola Pemasaran.. 72 VI. ANALISIS PENDAPATAN UKM KERUPUK 73 6.1. Penerimaan UKM Kerupuk... 73 6.2. Pengeluaran UKM Kerupuk.. 74 6.3. Analisis Pendapatan serta Imbangan Penerimaan dan Biaya.. 77 6.4. Analisis Keragaan UKM Kerupuk. 80

VII. ANALISIS EFISIENSI PRODUKSI UKM KERUPUK.... 85 7.1. Analisis Fungsi Produksi UKM Kerupuk. 85 7.1.1. Analisis Fungsi Produksi UKM Kerupuk Sebelum Kenaikan Harga BBM.... 85 7.1.2. Analisis Fungsi Produksi UKM Kerupuk Setelah Kenaikan Harga BBM... 89 7.2 Pengaruh Faktor-Faktor Produksi 92 7.3. Analisis Pengaruh Kenaikan Harga BBM terhadap Efisiensi Produksi UKM Kerupuk 95 7.3.1. Analisis Efisiensi Teknis.... 96 7.3.2. Analisis Efisiensi Alokasi Penggunaan Faktor-Faktor Produksi. 99 VIII. KESIMPULAN DAN SARAN.. 108 8.1. Kesimpulan.... 108 8.2. Saran.. 109 DAFTAR PUSTAKA.. 110 LAMPIRAN. 114