PRESENTASI SIDANG PENULISAN ILMIAH METODE PERAMALAN PENJUALAN TAHU PADA USAHA KECIL MENENGAH (UKM) MAKMUR JAYA NAMA : Tia Mutiara NPM : 16210881 JURUSAN : Ekonomi Manajemen
PENDAHULUAN Peramalan digunakan dalam manajemen produksi dan operasi dalam pembuatan-pembuatan keputusan-keputusan yang menyangkut pemilihan proses, perencanaan kapasitas, dan layout fasilitas, serta untuk berbagai keputusan yang bersifat terus menerus berkenaan dengan perencanaan, scheduling dan persediaan. sebelum suatu perusahaan melaksanakan kegiatan penjualannya, pihak manajemen perusahaan yang bersangkutan akan mengadakan penyusunan terhadap perencanaan penjualan yang akan dipergunakan sebagai pedoman pelaksanaan proses penjualan. peramalan penjualan juga dapat digunakan untuk membantu kegiatan perencanaan dan pengawasan produksi, karena dengan adanya peramalan penjualan, maka perusahaan dapat mengetahui kemungkinan kegiatannya dikemudian hari, sehingga para manajer perusahaan dapat mengusahakan perbaikan sistem produksinya agar efisien dan dapat melakukan antisipasi segala kemungkinan yang akan terjadi dikemudian hari. Berdasarkan uraian di atas maka timbul keinginan penulis untuk melakukan penelitian dengan judul METODE PERAMALAN PENJUALAN TAHU PADA USAHA KECIL MENENGAH ( UKM ) MAKMUR JAYA
RUMUSAN dan BATASAN MASALAH RUMUSAN 1) Berapa besar perkiraan penjualan Tahu di UKM Makmur Jaya pada bulan Juli 2013? 2) Metode peramalan penjualan apa yang sebaiknya digunakan oleh UKM Makmur Jaya untuk meramalkan penjualan Tahu pada bulan Juli 2013? BATASAN Untuk lebih memfokuskan masalah mengenai data yang akan dikumpulkan, penulis hanya membatasi masalah pada Peramalan penjualan Tahu dengan menggunakan data penjualan selama 1 tahun yaitu dari bulan Juli 2012 sampai dengan bulan Juni 2013. Untuk meramalkan penjualan Tahu di bulan Juli 2013 pada UKM Makmur Jaya yang dilihat dengan menggunakan metode Moving Average, Weight Moving Average, Exponential Smoothing, dan Metode Mean Absolute Devisiasion untuk mencari kesalahan peramalan.
TUJUAN DAN MANFAAT PENELITIAN TUJUAN 1) Untuk mengetahui tingkat penjualan Tahu pada bulan Juli 2013. 2) Untuk mengetahui metode apa yang sebaiknya digunakan untuk meramalkan penjualan Tahu pada UKM Makmur Jaya di bulan Juli 2013 dengan menggunakan metode Moving Average, Weight Moving Average, Eksponential Smoothing dan Mean Absolute Deviasion untuk mencari kesalahan peramalan. MANFAAT Manfaat akademis Adapun manfaat akademis dalam penulisan alamiah ini adalah mengetahui peramalan penjualan Tahu pada UKM Makmur Jaya. Penulisan ini dapat dijadikan refrensi bagi mahasiswa lain yang ingin melakukan penelitian serupa. Manfaat Praktis Penulis berharap agar penulisan ilmiah ini dapat menjadi sarana yang dapat digunakan sebagai bahan pertimbangan untuk kemajuan penjualan Tahu pada UKM Makmur Jaya, dan masukan untuk pembahasan mengenai peramalan penjualan.
METODE PENELITIAN Objek Penelitian Objek penulisan ilmiah ini dilakukan di UKM Makmur Jaya yang berlokasi di Kampung jejalen jaya, Kecamatan tambun utara, tambun, Kabupaten bekasi, Jawa Barat. Data / Variabel Data yang digunakan adalah data sekunder yaitu : Volume penjualan : Data penjualan Tahu selama 1 tahun periode Juli 2012 sampai Juni 2013. Metode Pengumpulan Data / Variabel Metode penelitian yang digunakan untuk mengumpulkan data-data dan informasi penelitian melalui : Library Research ( Studi Pustaka ) : Melalui daftar pustaka yang ada dan sesuai dengan tema penulisan ilmiah ini. Field Research ( Studi Lapangan ) : Melalui observasi langsung, wawancara terhadap pemilik usaha yang bersangkutan dengan topik yang sesuai. Alat Analisis Yang Digunakan Alat analisis pada penulisan ilmiah ini penulis menggunakan alat berupa : a) Metode Moving Average 3 bulan, b) Metode Weight Moving Average, c) Metode Exponential Smoothing dan d) Metode Mean Absolute Deviasion untuk mencari kesalahan peramalan.
DATA PENJUALAN TAHU BULAN VOLUME PENJUALAN ( dalam papan ) Juli '12 2700 Agustus '12 1400 September '12 2450 Oktober '12 2860 November '12 2600 Desember '12 2750 Januari '13 2800 Februari '13 2550 Maret '13 2700 April '13 2850 Mei '13 2300 Juni '13 2450
METODE MOVING AVERAGE Pergerakan MA 3 Error Bulan Penjualan Periode Ramalan (Ft) ( e ) Juli '12 2700 - - - Agustus '12 1400 - - - September '12 2450 - - - Oktober '12 2860 ( 2450 + 1400 + 2700 ) : 3 2183,33 676,67 November '12 2600 ( 2860+ 2450 + 1400 ) : 3 2236,66 363,34 Desember '12 2750 ( 2.600 + 2860 + 2450 ) : 3 2636,66 113,34 Januari '13 2800 ( 2750 + 2600 + 2860) : 3 2736,66 63,34 Februari '13 2550 ( 2800 + 2750 + 2600 ) : 3 2716,66-166,66 Maret '13 2700 ( 2550 + 2800 + 2750 ) : 3 2700 0 April '13 2850 ( 2700 + 2550 + 2800 ) : 3 2683,33 166,67 Mei '13 2300 ( 2850+ 2700 + 2550 ) : 3 2700-400 Juni '13 2450 ( 2300 + 2850+ 2700 ) : 3 2616,66-166,66 Juli '13 ( 2450+ 2300 + 2850) : 3 2533,33 650,04
METODE WEIGHT MOVING AVERAGE Pergerakan Ramalan Error Bulan Penjualan WMA 3 Periode ( Ft ) ( e ) Juli '12 2700 - - - Agustus '12 1400 - - - September '12 2450 - - - Oktober '12 2860 ( 0,5 x 2450 ) + ( 0,3 x 1400 ) + ( 0,2 x 2700 ) 2185 675 November '12 2600 ( 0,5 x 2860 ) + ( 0,3 x 2450 ) + ( 0,2 x 1400 ) 2445 155 Desember '12 2750 ( 0,5 x 2600) + ( 0,3 x 2860 ) + ( 0,2 x 2450 ) 2645 102 Januari '13 2800 ( 0,5 x 2750 ) + ( 0,3 x 2600 ) + ( 0,2 x 2860) 2727 73 Februari '12 2550 ( 0,5 x 2800 ) + ( 0,3 x 2750 ) + ( 0,2 x 2600 ) 2745-195 Maret '13 2700 ( 0,5 x 2550 ) + ( 0,3 x 2800 ) + ( 0,2 x 2750 ) 2665 35 April '13 2850 ( 0,5 x 2700) + ( 0,3 x 2550 ) + ( 0,2 x 2800 ) 2675 175 Mei '13 2300 ( 0,5 x 2850 ) + ( 0,3 x 2700 ) + ( 0,2 x 2550 ) 2745-446 Juni '13 2450 ( 0,5 x 2300 ) + ( 0,3 x 2850 ) + ( 0,2 x 2700) 2545-95 Juli '13 ( 0,5 x 2450 ) + ( 0,3 x 2300 ) + ( 0,2 x 2850 ) 2485 479
METODE EXPONENTIAL SMOOTHING Pergerakan ES α Ramalan Error Bulan Penjualan = 0,1 ( Ft ) ( e ) Juli '12 2700 Agustus '12 1400 2700 2700-1300 2700 + 0,1 ( 1400-2700 September '12 2450 ) 2570-120 Oktober '12 2680 2570 + 0,1 ( 2450-1400 ) 2675 5 November '12 2600 2675 + 0,1 ( 2680 2450 ) 2698-98 Desember '12 2750 2698 + 0,1 ( 2600 2680 ) 2690 60 Januari '13 2800 2690 + 0,1 ( 2750 2600 ) 2705 95 Februari '13 2550 2705 + 0,1( 2800 2750) 2710-160 Maret '13 2700 2710 + 0,1 ( 2550 2800 ) 2685 15 April '13 2850 2685 + 0,1 ( 2700 2250 ) 2700 150 Mei '13 2300 2700 + 0,1 ( 2850 2700 ) 2715-415 Juni '13 2450 2715 + 0,1 ( 2300 2850 ) 2660-210 Juli '13 2660 \+ 0,1 ( 2450-2300 ) 2675-1978
HASIL RANGKUMAN METODE PERAMALAN KISARAN MAD MA 2533,33 2461 2605,556 72,226 WMA 2485 2431,78 2538,22 53,22 ES 2675 2455,23 2894,77-219,77 Analisis : Setelah dilakukan peramalan penjualan dengan metode Moving Average, Weight Moving Average dan Exponential Smoothing sebaiknya UKM MAKMUR JAYA menggunakan metode Exponential Smoothing dengan α 0,1. Sebab metode tersebut memiliki MAD terkecil di antara metode metode lainnya, dan juga UKM Makmur Jaya tidak terlalu banyak mengalami perubahan yang terlalu besar dari bulan-bulan sebelumya dengan volume penjualannya.
RANGKUMAN HASIL PENELITIAN 1) Metode Moving Average, peramalan penjualan yang mungkin terjadi di bulan Juli 2013 sebanyak 2533,33 papan tahu dan MAD sebanyak 72,226 papan tahu. Sedangkan kisaran penjualan sebanyak 2461,104 sampai dengan 2605,556. Jika kisaran penjualan dibawah 2461,104 maka penjualan tahu dikatakan buruk, dan jika penjualan tahu diatas 2605,556 maka penjualan dikatakan baik. 2) Metode Weight Moving Average, peramalan penjualan yang mungkin terjadi di bulan Juli 2013 sebanyak 2485 papan tahu dan MAD sebanyak 53,22 papan tahu. Sedangkan kisaran penjualan sebanyak 2431,78 sampai dengan 2538,22. Jika kisaran penjualan dibawah 2431,78 maka penjualan tahu dikatakan buruk, dan jika penjualan tahu diatas 2538,22 maka penjualan dikatakan baik. 3) Metode Exponential Smoothing, peramalan penjualan yang mungkin terjadi di bulan Juli 2013 sebanyak 2675 papan tahu dan MAD sebanyak 219,77 papan tahu. Sedangkan kisaran penjualan sebanyak 2455,23 sampai dengan 2894,77. Jika kisaran penjualan dibawah 2455,23 maka penjualan tahu dikatakan buruk, dan jika penjualan tahu diatas 2894,77 maka penjualan dikatakan baik.
KESIMPULAN DAN SARAN KESIMPULAN : - Moving Average adalah 2533,33 papan tahu dengan tingkat kesalahan atau MAD sebesar 72,226 papan tahu, dan berada dalam kisaran antara 2461,104 papan tahu X 2605,556 papan tahu. -Weight Moving Average adalah 2485 papan tahu dengan tingkat kesalahan atau MAD sebesar 53,22 papan tahu, dan berada pada kisaran antara 2431,78 papan tahu X 2538,22 papan tahu. -Exponential Smoothing adalah 2675 papan tahu dengan tingkat kesalahan atau MAD sebesar 219,77 papan tahu, dan berada dalam kisaran antara 2455,23 papan tahu X 2894,77 papan tahu. SARAN : Dengan adanya metode peramalan penjualan maka Usaha Kecil Menengah (UKM) Makmur Jaya tidak hanya menghitung secara manual melainkan dapat menggunakan metode peramalan (Exponential Smoothing) yang memiliki tingkat kesalahan atau MAD lebih kecil dan mendekati kenyataan penjualan Tahu, dan dapat memenuhi kebutuhan para konsumen, apabila permintaan tahu meningkat maka UKM Makmur Jaya dapat memenuhi permintaan konsumen dan apabila permintaan menurun maka tidak banyak tahu yang tersimpan atau terbuang