AGRIBISNIS TERNAK RUMINANSIA (445) KOMPETENSI KEAHLIAN : AGRIBISNIS TERNAK RUMINANSIA JENJANG PENDIDIKAN : SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK) Kompetensi Utama Pedago gik Kompetensi Inti 1. Menguasai karakteristik peserta didik dari aspek fisik, moral, sosial, kultural, emosional dan intelektual Standar Kompetensi guru Kompetensi Guru Mapel/Guru Kelas 1.1. Memahami karakteristik peserta didik yangberkaitan dengan aspekfisik, intelektual,sosialemosional, moral, spiritual,dan latar belakang sosial- budaya Standar Kompetensi Mengenal karakteristik peserta didik Standar Isi Kompetensi Dasar Guru mencatat dan menggunakan informasi tentang karakteristik peserta didik terkait dengan aspek fisik intelektual, sosial emosional, moral, dan latar belakang sosial budaya, untuk membantu proses. Indikator Esensial 1.1.1 Guru dapat mengidentifikasi karakteristik belajar setiap peserta didik di kelasnya. C 1 Kognitif Bloom C2 C3 C4 C5 C 6 1.2 Mengidentifikasi potensi peserta didik dalam bidang pengembangan sosial, kultural, emosional dan intelektual. Menguasai teori belajar dan prinsipprinsip yang mendidik 1.2.1 Guru menetapkan berbagai pendekatan, strategi, metode, dan teknik yang mendidik secara kreatif sesuai dengan standar 1.2.1 Guru selalu memastikan tingkat pemahaman peserta didik terhadap materi tertentu dan menyesuaikan aktivitas berikutnya berdasarkan tingkat pemahaman tersebut.
guru. 1.2.2 Guru menyesuaikan metode supaya sesuai dengan karakteristik peserta didik dan memotivasi mereka untuk belajar. 1.2.2 Guru memperhatikan respon peserta didik yang belum/kurang memahami materi yang diajarkan dan menggunakannya untuk memperbaiki rancangan berikutnya. 1.3. mengidentifikasi bekal ajar awal peserta didik dalam keahlian Agribisnis Ternak Ruminansia Pengembangan kurikulum 1.3.1 Guru menyusun silabus sesuai dengan tujuan terpenting kurikulum dan menggunakan RPP sesuai dengan tujuan dan lingkungan. 1.1.3 Mengetahui berbagai tingkat pemahaman siswa terhadap keahlian Agribisnis Ternak Ruminansia 1.3.2 Guru memilih, menyusun, dan menata materi yang sesuai dengan kebutuhan peserta didik.
1.4. Mengidentifikasi kesulitan belajar siswa pada keahlian Agribisnis Ternak Ruminansia menganalisis kesulitan belajar yang mungkin timbul pada peserta didik keahlian Agribisnis Ternak Ruminansia mendeskripsikan kesulitan belajar peserta didik pada keahlian Agribisnis Ternak Ruminansia. 1.1.4 Mendeskripsikan kesulitan belajar pada siswa dan memberi alternatif solusi. 2. Menguasai teori belajar dan prinsip-prinsip yang mendidik 2.1 Memahami berbagai teori belajardan prinsip-prinsip yang mendidik terkait dengan Ternak Ruminansia 2.2 Menerapkan berbagai pendekatan, strategi,metode,dan teknik yangmendidik secara kreatif dalam Ruminansia. Merancang metode yang sesuai dengan karakteristik belajar siswa Ternak Ruminansia Merancang metode yang merancang siswa untuk berpikir kreatif. mendeskripsikan metode yang bisa diterapkan pada Ternak Ruminansia. menjelaskan beberapa metode 2.1.1 Mengetahui berbagai metode yang sesuai dengan Agribisnis Ternak Ruminansia 2.2.1 Menerapkan pendekatan strategi dan metoda secara kreatif dalam proses Agribisnis Ruminansia. 2.2.3 Merumuskan metoda yang tepat dalam penyajian materi ajar Agribisnis Ruminansia 3. Mengembangka n kurikulum yang terkait 3.1 Memahami prinsipprinsip pengembangan kurikulum Menjelaskan prinsip-prinsip pengembangan mengetahui kurikulum Agribisnis Perikanan serta arah 3.1.1 mengetahui prinsip dan arah pengembangan kurikulum
dengan keahlianagribis nis Ternak Ruminansia Ruminansia. kurikulum Ruminansia pengembangannya. 3.2. Menentukan tujuan Agribisnis Ruminansia mengetahui Pengertian kurikulum tingkat satuan pendidikan pada Ruminansia 3.1.2 Guru merancang rencana yang sesuai dengan silabus untuk membahas materi ajar tertentu agar peserta didik dapat mencapai dasar yang ditetapkan. 4. Menyelenggarak an Kegiatan yang mendidik 3.6. Mengembangkan indikator dan instrumen penilaian. 4.1 Memahami prinsipprinsip perancangan kompete nsi keahlian Agribisnis Ruminansia yang mendidik merancang alat evaluasi yang sesuai dengan Ruminansia Mengetahui prinsip perancangan efektif mengetahui jenis-jenis instrumen penilaian Mengetahui prinsip efektif. 3.4.1 merancang instrumen evaluasi lalu mengaplikasikannya pada proses. 4.1.1 Merancang efektif sesuai keahlian agaribisnis Ruminansia. 4.2 Mengembangkan komponen-komponen rancangan 4.3 Menyusun rancangan yang lengkap,baik untuk kegiatan di kelas, laboratorium,dan lapangan mengembangkan komponen rancangan yang sesuai dengan Ruminansia mengelaborasi komponen untuk menciptakan yang lengkap pada Mengetahui komponen dalam menyusun rancangan mengetahui efektif yang sesuai untuk Ruminansia mengetahui komponen penyusun dalam merancang efektif untuk Ruminansia. merancang efektif untuk Ruminansia
4.4 Melaksanakan yang mendidik di kelas, laboratorium dan di lapangan dengan memperhatikan standar keamanan yang dipersyaratkan Perikanan. mengetahui proses mendidik di kelas dan laboratorium yang sesuai dengan Ruminansia memahami yang mendidik sesuai dengan keahlian Agribisnis Ruminansia menganalisis cara yang mendidik di kelas dan di laboratorium yang sesuai dengn keahlian Agribisnis Ruminansia. 4.5 Menggunakan media dan sumber belajar yang relevan dengan karakteristik peserta didik dan Ruminansia untuk mencapai tujuan secara utuh Mengetahui jenisjenis media yang digunakan untuk menunjang tujuan mengaplikasikan penggunaan media untuk menunjang tujuan Ruminansia. menggunakan media untuk menunjang proses 6. Memfasilitasi pengembangan potensipeserta didik untuk mengaktualisas ikan berbagaipotens i yang dimiliki. 6.1 Menyediakan berbagai kegiatan untuk mendorong peserta didik mencapai prestasi secaraoptimal. merancang kegiatan yang mendorong kreativitas siswa. melaksanakan kegiatan yang dapat mendorong prestasi peserta didik. menyelenggarakan kegiatan yang mendorong kreativitas peserta didik 6.2 Menyediakan berbagai kegiatan untuk mengaktualisasikan potensi peserta didik, termasuk 6.2.1 Mengembangkan berbagai kegiatan yang variatif untuk menstimulus potensi dan kreativitas peserta didik.
kreativitasnya. 7.Berkomunikasisec ara efektif,empatik, dan santun denganpeserta didik. 7.1 Memahami berbagai strategi berkomunikasi yangefektif,empatik, dansantun,secara lisan,tulisan, dan/atau bentuklain. memahami strategi berkomunikasi efektif secara lisan terhadap peserta didik melaksanakan komunikasi efektif dengan peserta didik untuk menunjang. 7.1.1. Melaksanakan komunikasi efektif dalam kegiatan Ruminansia 7.2 Berkomunikasi secara efektif,empatik, dan santun dengan pesertadidik dengan bahasa yang khas dalam interaksi kegiatan/permainan yang mendidik dan terbangun secara siklikal dari melakukan komunikasi secara efektif melalui ajakan kepada peserta didik untuk ambil bagian pada proses. mengajak peserta didik untuk ambil bagian pada proses melalui komunikasi yang efektif. 7.2.1. Melaksanakan kegiatan yang melibatkan banyak peserta didik untuk melatih komunikasi efektif. (a) penyiapan kondisi psikologis peserta didik untuk ambil bagian dalam permainan melalui bujukan dan contoh, (b) ajakan kepada peserta didik untuk ambil bagian, (c) respons pe-serta didik terhadap ajakan guru, dan (d) reaksi guru terhadap res-pons peserta didik, dan seterusnya.
8.Menyelenggara kan penilaiandan evaluasi prosesdan hasil beajar 8.1. Memahami prinsipprinsip penilaian dan evaluasi dari prosesdan hasilbelajar sesuai dengan karakteristik Ternak Ruminansia 8.2 Menentukanaspekaspek proses dan hasil belajar yang pentinguntuk dinilai dan dievaluasi sesuai dengan karakteristik Ruminansia Guru menyelenggarakan penilaian proses dan hasil belajar secara berkesinambungan 8.1.1 Guru melakukan evaluasi atas efektivitas proses dan hasil belajar dan menggunakan informasi hasil penilaian dan evaluasi untuk merancang program remedial dan pengayaan. 8.1.1 Guru melaksanakan penilaian dengan berbagai teknik dan jenis penilaian, selain penilaian formal yang dilaksanakan sekolah, dan mengumumkan hasil serta implikasinya kepada peserta didik, tentang tingkat pemahaman terhadap materi yang telah dan akan dipelajari. 8.3 Menentukanprosedur penilaian dan evaluasiprosesdan hasilbelajar 8.4 Mengembangkaninstr umenpenilaian dan evaluasiprosesdan hasilbelajar. 8.1.2 Guru menggunakan hasil analisis penilaian dalam proses nya. 8.1.2 Guru menganalisis hasil penilaian untuk mengidentifikasi topik/ dasar yang sulit sehingga diketahui kekuatan dan kelemahan masing-masing peserta didik untuk keperluan remedial dan pengayaan. 8.5 8.6 Mengadministrasikan penilaian proses dan hasilbelajar secara berkesi-nambungan de-ngan menggunakanberbagai instrumen. Menganalisishasilpenil
aianproses dan hasilbelajaruntukberb agai tujuan. 8.7 Melakukanevaluasipro sesdan hasil belajar. 9. Memanfaatkan hasil penilaian dan evaluasi untuk kepenting-an 9.1 Menggunakan informasi hasil penilaian untuk menentukan ketuntasan belajar 9.2 Menggunakan informasi hasil penilaian dan evaluasi untuk merancang program remedial dan pengayaan 9.3 Mengkomunikasikan hasil penilaian dan evaluasi kepada pemangku kepentingan 9.4 Memanfaatkan informasi hasil penilaian dan evaluasi dalam meningkatkan kualitas 10. Melakukan tindak-an reflektif untuk peningkatan kualitas 10.1 Melakukan refleksi terhadap yang telah dilaksanakan melakukan evaluasi terhadap proses yang telah dilaksanakan. melaksanakan proses evaluasi setelah Ruminansia melaksanakan evaluasi terhadap dari Ruminansia yang telah dilaksanakan 10.2 Memanfaatkan hasil refleksi untuk perbaikan dan pengembangan Mengembangkan perencanaan dan pelaksanaan menyusun rencana berdasarkan hasil refeksi. Membuat rencana berdasarkan hasil evaluasi dan refleksi.
Ruminansia selanjutnya berdasarkan hasil refleksi. profesi onal Menguasai Standar Kompetensi dan Kompetensi Dasar Program Keahlian Agribisnis Produksi 10.3 Melakukan penelitian tindakan kelas untuk meningkatkan kualitas Menguasai Staandar Kompetensi dan Kompetensi Keahlian Agribisnis Ternak Ruminansia melaksanakan peneltian tindakan kelas untuk meningkatkan kualitas dalam Ruminansia 1. Menjelaskan potensi _sector pean melaksanakan penelitian tindakan kelas untuk perbaikan kualitas Ruminansia. 1.1. Menjelaskan kontribusi unggas sebagai sumber pangan hewani melakukan penelitian tindakan kelas dan aktif dalam melaksanakan Penilaian Kinerja Guru. 1.1.1. Mengidentifikasi komposisi nutrisi produk ruminansia 2. Menjelaskan dasar-dasar budidaya 2.1. Menjelaskan prinsip dasar pemberian pakan 2.1.1. Mengidentifikasi strategi pemberian pakan ruminansia 3. Menjelaskan sistem organ tubuh 4. Memahami kandang 3. 1. Mengidentifikasi sistem pencernaan 4.1. Mengidentifikasi model-model 3.1.1. Mengidentifikasi fisiologi pencernaan rumiansia 4.1.1. Mengidentifikasi sistim kandang
5. Menerapkan Keselamatan, Kesehatan Kerja dan Lingkungan Hidup (K3LH) kandang sesuai dengan jenis 5.1. Menerapkan konsep lingkungan hidup. 6. Memilih bibit 6.1. Memilih bibit unggul 5.1.1. Menerapkan pengelolaan pean berbasis lingkungan 6.1.1. Menentukan bibit pedaging berdasarkan ciri-ciri eksterior 6.1.2. Menentukan bibit perah berdasarkan cirri-ciri eksterior 6.2. Menerapkan dasar-dasar pertimbangan pada pemilihan ruminansia 6.2.1. Mengemukakann dasar-dasar pertimbangan pada pemilihan ruminansia pedaging / perah 7. Memproduksi HPTT 7.1. Menganalisis jenis-jenis hijauan pakan (rumput dan leguminosa) 7.1.1. menganalisis jenis-jenis leguminosa berdasarkan cirricirinya
7.2. Menghitung kebutuhan sarana produksi penanaman hijauan pakan 7.2.1. Menentukan kebutuhan luas lahan bila diketahui produktifitas HPT, jumlah termak dan kebutuhan HPT per satuan 8. Mengawetkan Hijauan Pakan Ternak (HPT) 8.1. Memilih macammacam cara pengawetan hijuan 8.1.1. Mengemukakan jenis-jenis pengawetan dan penglolahan hijauan pakan 8.1.2. Menentukan jenis pengawetan yang sesuai dengan jenis HPT 8.2. Mengawetkan hijauan pakan (HPT) 8.2.1. Menentukan bahan-bahan dan peralatan yang digunakan sesuai dengan jenis pengawetan HPT 8.2.1. Membuat pengawetan HPT sesuai prosedur 8.3. Menilai hasil pengawetan hijauan pakan 8.3.1. Menilai kualitas hasil pengawetan HPT sesuai dengan criteria 9. Membuat Ransum 9.1. Menjelaskan sistim 9.1.1. Membedakan sistim pencernakan ruminansia
pencernakan dengan non ruminansia 9.2. Menentukan kebutuhan nutrisi dan nutrisi bahan baku pakan (ruminansia besar dan kecil) 9.2.1. Menentukan kebutuhan nutrisi potong 9.3. Menyusun formula ransum (ruminansia besar dan kecil) 9.3.1. Menjelaskan beberapa metode penyusunan formulasi ransum 9.4. Mempersiapkan bahan pakan 9.3.2. Menyusun formulasi ransum ruminansia dengan berbagai metode 9.4.1. Mengenal bahan pakan 9.5. Mencampur bahan pakan 9.5.1. Mengidentifikasi alat-alat yang digunakan dalam mencampur pakan 9.6. Menyimpan 9.6.1. Menjelaskan syarat
ransum penyimpanan ransum 10. Memberikan pakan 10.1. Mengidentifikasi sarana pendukung pakan 10.1.1. Mengidentifikasi jenis-jenis sarana pendukung pakan 10.2. Menentukan kebutuhan nutrisi 10.3. Membedakan pakan hijauan dan konsentrat 10.2.1. Menentukan kebutuhan nutrisi ruminansia berdasarkan produksinya 10.3.1. Membedakan jenis pakan hijauan dan konsentrat berdasarkan nilai nutrisinya 10.4. Menghitung kebutuhan pakan 10.4.1. Menjelaskan faktor-faktor yang mempengaruhi kebutuhan pakan ruminansia 10.4.2. Menghitung kebutuhan pakan ruminansia pedaging apabila ditentukan bobot badannya 11. Melaksanakan Penanganan Ternak 11.1. Memindahkan 11.1.1. Menjelaskan criteria yang harus dipenuhi dalam memindahkan 11.1.2. Melakukan pemindah an ruminansia sesuai prosedur
11.2. Membuat macam-macam tali temali 11.2.1.Mengemukakan beberapa model simpul dalam tali temali 11.2. Membuat macam-macam tali temali 11.3. Merawat kuku dan tanduk 11.2.1. Memilih metode simpul sesuai dengan kebutuhan 11.3.1. Menjelaskan tujuan pemotongan kuku / tanduk 12. Melaksanakan pemerahan 12.1. Menjelaskan prosedur pemerahan 11.3.2. Melakukan pemotongn tanduk/ tanduk sesuai dengan prosedur 12.1.1. Menjelaskan langkah-langkah pemerahan secara manual 12.2. Melakukan pemerahan 12.2.1. Mempersiapkan peralatan pemerahan yang dibutuhkan 12.2.2. Mengidentifikasi sistim pemerahan pada mesin perah 12.3. Menampung susu 12.2.3. Melaksanakan pemerah an secara manual sesuai prosedur 12.2.2. Melaksanakan penampungan air susu sesuai prosedur
13. Mencegah sakit 14. Merawat sakit 12.4. Menerapkan sanitasi peralatan pemerahan 13.1. Menganalisis jenis penyakit berdasarkan gejala yang terlihat pada ruminansia besar/ kecil). 13.2. Menyusun program biosekrity pada ruminansia pedaging/ perah 13.3. Melakukan vaksinasi 14.1. Menerapkan pemeliharaan di kandang isolasi 14.2. Mendeskripkan jenis-jenis obat dan kegunaannya 14.3. Mendiagnosis penyakit 13.4. Mengobati sakit 12.4.1. Membersihkan peralatan dan lingkungan pasca pemerahan sesuai prosedur. 13.1.1. Menganalisis jenis penyakit berdasarkan gejala yang terlihat pada ruminansia besar/ kecil). 13.2.1. Menyusun program biosekrity pada ruminansia pedaging/ perah 13.3.1. Menjelaskan tujuan dilakukan vaksinasi 13.3.2. Melakukan vaksinasi pada ruminansia sesuai prosedur 14.1.1. Menggunakan kandang isolasi sesuai dengan kondisi 14.2.1. Menjelaskan jenis-jenis obat 14.3.1. Dengan mengamati gejalagejala yang terlihat, dapat mendiagnosis 14.4.1. Menentukan jenis obat yang akan diberikan berdasarkan jenis penyakit yang ada
15. Membesarkan bibit 15.1. Memberikan makan dan minum pada bibit 15.2. Memantau kesehatan bibit 15.3. Melakukan rekording 15.1.1. Memberikan makan dan minum pada ruminansia pedaging sesuai prosedur 15.2.1. Membandingkan bibit sehat dan bibit sakit 15.3.1. Meyusun format recording bakalan sesuai criteria 15.3.2. Menghitung hasil dari catatan recording bakalan 15.4. Menyapih bibit 12.2.3. Menentukan umur sapih sapi perah 16. Memproduksi potong 16.1. Memilih bakalan 16.1.1. Menentukan bakalan untuk potong sesuai dengan kriteria 16.1.2. Menentukan bakalan untuk perah sesuai dengan kriteria 17. Menolong ruminansia beranak 16.2. Melakukan rekording 16.2.1. Menghitung hasil dari catatan rekording 17.1. Memantau induk 17.1.1. Memeriksa menjelang induk beranak menjelang beranak 17.2. Membantu 17.2.1. Menolong induk yang sedang
18. Membibitkan 19. memelhara laktasi induk saat melahirkan 18.1. Menentukan teknik mengawinkan 18.2. Mengawinkan 18.3. Mendiagnosis hasil proses mengawinkan 19.1. Melakukan pemerahan sesuai dengan standar operasional beranak sesuai prosedur 18.1.1. Membandingkan kelebihan dan kekurangan dari masingmasing metode perkawinan 18.2.1. Melaksanakan metode perkawinan buatan (IB) sesuai prosedur 18.3.1. Menjelaskan faktofaktor yang menentukan keberhasilan perkawinan 19.1.1. Menentukan teknik pemerahan secara manual sesuai dengan kondisi 19.1.2. Melaksanakan pemerahan secara manual sesuai dengan standar operasional 19.2. Melakukan recording masa laktasi 19.2.1. Menyusun format recording sesuai criteria 20. Mengelola Pasca Panen Produksi Ternak 20.1. Menangani daging/karkas 20.1.1. Melaksanakan penanganan sebelum, selama proses dan setelah pemotongan. 20.1.2. Melaksanakan pemilihan daging berdasarkan criteria daging yang sehat 20.2. Menangani susu 20.2.1. Melakukan pengujian air susu secara fsik, kimia dan biologi
21. Mengolah Kotoran Ternak 22. Menyusun proposal uasaha ruminansia 21.1. Mengumpulkan kotoran 21.2. Memproses kotoan menjadi kompos 22.1. Melakukan analisa usaha 21.1.1. Menjelaskan manfaat dari kotoran 21.2.1. Melakukan pembuatan kompos sesuai prosedur 22.1.1. Menentukan biaya produksi 23. Memasarkan hasil 23.1. Membuat strategi pemasaran/ promosi 23.1.1. Menentukan strategi pemasaran