KANDUNGAN LOGAM BERAT Hg, Pb DAN Cr PADA AIR, SEDIMEN DAN KERANG HIJAU (Perna viridis L.) DI PERAIRAN KAMAL MUARA, TELUK JAKARTA DANDY APRIADI

KANDUNGAN LOGAM BERAT Hg, Pb DAN Cr PADA AIR, SEDIMEN DAN KERANG HIJAU (Perna viridis L.) DI PERAIRAN KAMAL MUARA, TELUK JAKARTA DANDY APRIADI DEPARTEMEN MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2005

PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI Dengan ini saya menyatakan bahwa Skripsi yang berjudul KANDUNGAN LOGAM BERAT Hg, Pb DAN Cr PADA AIR, SEDIMEN DAN KERANG HIJAU (Perna viridis L.) DI PERAIRAN KAMAL MUARA, TELUK JAKARTA Adalah benar merupakan hasil karya sendiri dan belum pernah diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi mana pun. Semua sumber data dan informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun yang tidak diterbitkan oleh penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir Skripsi ini Bogor, Desember 2005 DANDY APRIADI C02400070

ABSTRAK DANDY APRIADI. Kandungan Logam Berat Hg, Pb dan Cr Pada Air, Sedimen dan Kerang hijau (Perna viridis L.) di Perairan Muara Kamal, Teluk Jakarta. Dibimbing oleh ETTY RIANI dan HEFNI EFFENDI. Pencemaran di laut salah satunya disebabkan oleh logam berat. Logam berat merupakan bahan anorganik yang bersifat toksik dan dapat terakumulasi dalam tubuh biota air. Kerang hijau (Perna viridis L.) adalah biota yang digunakan sebagai bioindikator adanya pencemaran logam berat. Peneilitian ini dilaksanakan di Perairan Kamal Muara, Teluk Jakarta dari bulan September hingga November 2004. peneiltian ini mengkaji kandungan logam berat Hg, Pb dan Cr dalam air, sedimen dan kerang hijau (Perna viridis L.) dan melihat peranan parameter kualitas air terhadap kandungan logam berat di dalam tubuh kerang hijau (Perna viridis L.). Pengambilan contoh air, sedimen dan kerang hijau (Perna viridis L.) dilakukan di 3 stasiun dengan selang waktu pengambilan contoh adalah selama 1 bulan. Hasil penelitian ini menunjukkan rata-rata kualitas Perairan Kamal Muara masih berada pada kisaran normal. Kandungan logam Hg, Pb dan Cr di kolom air berfluktuatif antara 0,00004 0.056 ppm. Pada sedimen nilai rata-ratanya antara 0,019 13,15 ppm. Dan rata-rata nilai kandungan logam di dalam tubuh kerang hijau (Perna viridis L.) sebesar 0,062 47,813 ppm. Rata-rata nilai faktor konsentrasi dalam tubuh kerang hijau (Perna viridis L.) 64,68 11270,40. logam Pb dan Cr cenderung diakumulatif tinggi dibanding dengan logam Hg oleh kerang hijau (Perna viridis L.). Hasil analisis PCA menunjukkan adanya peranan dari parameter kualitas perairan terhadap kandungan logam berat Hg, Pb dan Cr di dalam tubuh kerang hijau (Perna viridis L.). Kata kunci : kerang hijau (Perna viridis L.), logam berat, akumulasi, Teluk Jakarta

KANDUNGAN LOGAM BERAT Hg, Pb DAN Cr PADA AIR, SEDIMEN DAN KERANG HIJAU (Perna viridis L.) DI PERAIRAN KAMAL MUARA, TELUK JAKARTA DANDY APRIADI Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan pada Departemen Manajemen Sumberdaya Perairan DEPARTEMEN MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2005

SKRIPSI Judul Skripsi Nama NIM : Kandungan Logam Berat Hg, Pb dan Cr pada Air, Sedimen dan Kerang hijau (Perna viridis L.) di Perairan Muara Kamal, Teluk Jakarta : Dandy Apriadi : C02400070 Disetujui, Pembimbing I Pembimbing II Dr. Ir. Etty Riani. H, MS. Dr. Ir. Hefni Effendi M.Phil. NIP. 131 619 682 NIP. 131 841 731 Mengetahui, Dekan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Dr. Ir. Kadarwan Soewardi NIP. 130 805 031 Tanggal Ujian : 9 Desember 2005

PRAKATA Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala curahan rahmat dan hidayah-nya sehingga akhirnya penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul Kandungan Logam Berat Hg, Pb dan Cr pada Air, Sedimen dan Kerang Hijau (Perna viridis L.) di Perairan Kamal Muara, Teluk Jakarta. Penulis mengucapkan terima kasih kepada : 1. Ibu Dr. Ir. Etty Riani, MS dan Bapak Dr. Ir. Hefni Effendi, M.Phil selaku komisi pembimbing skripsi yang telah banyak memberikan bimbingan, pengarahan dan perbaikan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. 2. Ibu Ir. Nurlisa A. Butet, M.Sc selaku pembimbing akademik yang telah banyak memberikan bimbingan, saran selama penulis menjalankan studi. 3. Bapak Ir. Agustinus Samosir M.Phil selaku dosen penguji tamu, dan Ibu Dr.Ir. Yunizar Ernawati, MS. Selaku dosen penguji dari Departemen MSP. 4. Papa, Mama, dan adik-adikku (Ary,Anggi) yang telah memberikan doa, perhatian, kasih sayang dan semangat selama dalam menyelesaikan skripsi ini. 5. Bang Iwan Mulyawan dan Pak Maga yang telah banyak membantu penulis selama menjalani penelitian. 6. Rekan-rekan Atheners di Rumah Kita (bram, fery, oliz, dodie, moko, rudi, zahid, dian, jimmy, heriman) atas segala saran, pendapat dan dukungan selama penelitian. All of MeSePers dan teman-teman kost selama di IPB. Penulis menyadari skripsi ini masih banyak terdapat kekurangan, dan penulis berharap akan mendapat banyak masukan yang dapat digunakan untuk perbaikan di masa yang akan datang. Bogor, Desember 2005 Dandy Apriadi

DAFTAR ISI DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... Halaman I. PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang... 1 B. Perumusan Masalah... 3 C. Tujuan... 4 II. TINJAUAN PUSTAKA... 5 A. Kerang Hijau (Perna viridis L.)... 5 B. Logam Berat... 6 1. Air Raksa (Hg)... 8 2. Timbal (Pb)... 9 3. Khrom (Cr)... 10 C. Pencemaran Logam Berat... 11 1. Logam berat dalam perairan... 12 2. Logam berat dalam sedimen... 13 3. Logam berat dalam organisme air... 15 III. METODE PENELITIAN... 16 A. Tempat dan Waktu Penelitian... 16 B. Bahan dan Alat... 17 C. Prosedur Kerja... 17 1. Contoh air dan sedimen... 17 2. Contoh kerang hijau (Perna viridis L.)... 17 D. Analisa Data... 19 1. Deskriptif... 19 2. Faktor bioakumulasi/biokonsentrasi... 19 3. Principal Component Analysis (PCA)... 19 IV. HASIL DAN PEMBAHASAN... 21 A. Hasil... 21 1. Parameter fisika dan kimia... 21 a. Suhu... 21 b. Kekeruhan... 21 c. ph... 21 d. Salinitas... 23 2. Kandungan logam berat Hg, Pb dan Cr di air... 24 3. Kandungan logam berat Hg, Pb dan Cr di sedimen... 26 4. Kandungan logam berat Hg, Pb dan Cr di kerang hijau... 28 5. Faktor konsentrasi... 33 6. Analisis hubungan fisika-kimia dengan kandungan logam berat pada kerang hijau (Perna viridis L.)... 35 ix x xii

B. Pembahasan... 39 V. KESIMPULAN DAN SARAN... 44 DAFTAR PUSTAKA... 46 LAMPIRAN... 50

DAFTAR TABEL Halaman 1. Logam di dalam Hidrosfer... 13 2. Parameter-parameter kualitas air, sedimen dan biota air yang diamati... 18 3. Hasil analisis Principal Component Analysis (PCA) untuk logam Hg terhadap semua ukuran tubuh kerang hijau... 35 4. Hasil analisis Principal Component Analysis (PCA) untuk logam Pb terhadap semua ukuran tubuh kerang hijau... 37 5. Hasil analisis Principal Component Analysis (PCA) untuk logam Cr terhadap semua ukuran tubuh kerang hijau... 38 6. Koefisien variabel dalam fungsi linear sumbu utama logam Hg pada kerang hijau ukuran besar... 64 7. Koefisien variabel l dalam fungsi linear sumbu utama logam Hg pada kerang hijau ukuran sedang... 65 8. Koefisien variabel dalam fungsi linear sumbu utama logam Hg pada kerang hijau ukuran kecil... 66 9. Koefisien variabel dalam fungsi linear sumbu utama logam Pb pada kerang hijau ukuran besar... 67 10. Koefisien variabel dalam fungsi linear sumbu utama logam Pb pada kerang hijau ukuran sedang... 68 11. Koefisien variabel dalam fungsi linear sumbu utama logam Pb pada kerang hijau ukuran kecil... 69 12. Koefisien variabel dalam fungsi linear sumbu utama logam Cr pada kerang hijau ukuran besar... 70 13. Koefisien variabel dalam fungsi linear sumbu utama logam Cr pada kerang hijau ukuran sedang... 71 14. Koefisien variabel dalam fungsi linear sumbu utama logam Cr pada kerang hijau ukuran kecil... 72

DAFTAR GAMBAR Halaman 1. Alur perumusan masalah penelitian... 3 2. Kerang hijau (Perna viridis L.)... 5 3. Peta lokasi pengambilan contoh air, sedimen dan kerang hijau... 16 4. Rata-rata suhu di Perairan Kamal Muara, Teluk Jakarta... 21 5. Rata-rata kekeruhan (turbidity) di Perairan Kamal Muara, Teluk Jakarta... 22 6. Rata-rata derajat keasaman (ph) di Perairan Kamal Muara, Teluk Jakarta... 23 7. Rata-rata salinitas di Perairan Kamal Muara, Teluk Jakarta... 23 8. Rata-rata kandungan logan berat Hg di kolom Perairan Kamal Muara, Teluk Jakarta... 24 9. Rata-rata kandungan logam berat Pb di kolom Perairan Muara Kamal, Teluk Jakarta... 25 10. Rata-rata kandungan logam berat Cr di kolom Perairan Kamal Muara Teluk Jakarta... 25 11. Rata-rata kandungan logam berat Hg di sedimen Perairan Kamal Muara, Teluk Jakarta... 26 12. Rata-rata kandungan logam berat Pb di sedimen Perairan Kamal Muara, Teluk Jakarta... 27 13. Rata-rata kandungan logam berat Cr di sedimen Perairan Kamal Muara, Teluk Jakarta... 27 14. Rata-rata kandungan logam berat Hg pada kerang hijau ukuran besar ( > 6 cm)... 28 15. Rata-rata kandungan logam berat Hg pada kerang hijau ukuran sedang ( 4 6 cm)... 29 16. Rata-rata kandungan logam berat Hg pada kerang hijau ukuran kecil (< 4 cm)... 29 17. Rata-rata kandungan logam berat Pb pada kerang hijau ukuran besar ( > 6 cm)... 30 18. Rata-rata kandungan logam berat Pb pada kerang hijau ukuran sedang ( 4 6 cm)... 30 19. Rata-rata kandungan logam berat Pb pada kerang hijau ukuran kecil (< 4 cm)... 31 20. Rata-rata kandungan logam berat Cr pada kerang hijau ukuran besar (> 6 cm)... 31