DAFTAR ISI DAFTAR TABEL... xi DAFTAR LAMPIRAN... xiii I. PENDAHULUAN Latar Belakang... 1 Rumusan Masalah... 5 Tujuan... 6 Manfaat... 6 II. III. IV. TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Kerangka Teoritis... 8 2.1.1. Pertanian Organik... 8 2.1.2. Persepsi... 18 2.1.3. Sikap... 20 2.1.4. Motivasi... 21 2.1.5. Faktor Internal... 25 2.1.6. Faktor Eksternal... 28 2.1.7. Strategi dalam penerapan usahatani organik... 31 2.2. Kajian Penelitian Terdahulu... 32 2.3. Kerangka Pemikiran... 34 METODOLOGI PENELITIAN 3.1. Lokasi dan Waktu Penelitian... 39 3.2. Pendekatan Penelitian... 39 3.3. Jenis dan Sumber Data... 39 3.4. Teknik Pengumpulan Data dan Informasi... 41 3.5. Teknik Pengambilan Data... 41 3.6. Teknik Pengolahan dan Analisis Data... 42 3.7. Definisi Operasional... 45 KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN 4.1 Letak Geografis...... 50 4.2 Kependudukan dan Sumber Daya Manusia... 51 4.3 Potensi Wilayah di Bidang Pertanian... 52 4.4 Potensi Pengembangan Pertanian di DKI Jakarta... 53 4.5 Profil Usahatani Organik.... 54 4.6.Profil Usahatani Non Organik... 58 V. HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1. Kegiatan Pengelolaan Usahatani Organik di DKI Jakarta... 61 5.2. Karakteristik Responden... 66 5.3. Persepsi Petani 5.3.1. Perbedaan Psepsi Petani Organik dan Petani Non Organik... 74 5.3.2. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Persepsi Petani... 76 ix
5.3.3. Hubungan Karakteristik Responden dengan Persepsi Petani... 78 5.4. Sikap dan Faktor-faktor yang berhubungan Sikap Petani... 85 5.4.1. Perbedaan Sikap Petani Organik dan Petani Non Organik... 85 5.5.2 Faktor-faktor yang berhubungan dengan Sikap Petani... 86 5.4.3. Hubungan Karakteristik Responden dengan Sikap Petani... 89 5.5. Implikasi Manajerial... 95 VI. KESIMPULAN DAN SARAN 6.1. Kesimpulan...... 99 6.2. Saran...... 101 DAFTAR PUSTAKA... 102 LAMPIRAN-LAMPIRAN x
DAFTAR TABEL Nomor 1. Relevansi pertanian organik dengan beberapa masalah/tuntutan Masyarakat dalam bidang pengembangan pertanian organik dan Pangan organik... 11 2. Jenis dan sumber data penelitian... 40 3. Distribuusi jumlah penduduk menurut jenis kelamin dan wilayah Kelurahan... 51 4. Distribusi petani berdasarkan status kepemilikan lahan... 51 5. Distribusi kelompok tani berdasarkan pengelompokan kelas... 52 6. Kegiatan SL-PHT di DKI Jakarta Tahun 2000 2005... 62 7. Kegiatan Demplot Usahatani Organik di DKI Jakarta... 63 8. Kegiatan Pengujian Sarana Produksi Usahatani Organik di DKI Jakarta... 64 9. Kelompok Pengembangan Pertanian Organik di DKI Jakarta... 66 10. Komposisi Responden Penelitian Berdasarkan Usia, Pendidikan Formal dan Pelatihan Organik... 67 11. Komposisi Responden Penelitian Berdasarkan Sifat Pekerjaan, Luas Lahan dan Status Kepemilikan, Pengalaman berusahatani... 69 12. Sumber Informasi Tentang Pertanian Organik... 71 13. Intensitas Pertemuan petani dengan Petugas Pertanian/Penyuluh petanian dalam satu bulan... 73 14. Deskripsi Pernyataan Persepsi Petani Organik dan Petani Non Organik dengan Uji Mann Whitney... 75 15. Faktor Pengetahuan dan Penyediaan Sarana Produksi usahatani Organik... 77 16. Faktor Keunggulan Pertanian Organik...... 78 17. Faktor Manfaat Ekonomis... 78 xi
18. Hubungan Karakteristik Responden (Umur, Pendidikan dan Status Pekerjaan) dengan Persepsi Petani dalam Menerapkan Usahatani Organik dengan Uji Chi-Kuadrat... 79 19. Hubungan Karakteristik Responden (Luas Lahan dan Pengalaman berusahatani) dengan Persepsi Petani dalam Menerapkan Usahatani Organik dengan Uji Chi-Kuadrat... 82 20. Hubungan Karakteristik Responden (Kekosmopolitan/Sifat Proaktif) dengan Persepsi Petani dalam Menerapkan Usahatani Organik dengan Uji Chi-Kuadrat... 84 21. Hubungan Karakteristik Responden (Intensitas Hubungan dengan Penyuluh) dengan Persepsi Petani dalam Menerapkan Usahatani Organik dengan Uji Chi-Kuadrat... 85 22. Faktor Sifat Inovasi dan Ketersediaan Sarana Pendukung dalam Penerapkan Usahatani Organik... 86 23. Faktor Kemampuan Petani dalam Menerapkan Usahatani Organik.. 87 24. Faktor Sifat Inovasi... 88 25. Faktor Kualitas Penyuluhan... 89 26. Hubungan Karakteristik Responden (Umur dan Pendidikan) dengan Sikap Petani dalam Menerapkan Usahatani Organik dengan Uji Chi-Kuadrat Organik... 90 27. Hubungan Karakteristik Responden (Luas Lahan, Status Kepemilikan dan Pengalaman berusahatani) dengan Sikap Petani dalam Menerapkan Usahatani Organik dengan Uji Chi-Kuadrat... 92 28. Hubungan Karakteristik Responden (Kekosmopolitan) dengan dengan Sikap Petani dalam Menerapkan Usahatani Organik dengan Uji Chi-Kuadrat... 94 29. Hubungan Karakteristik Responden (Intensitas Hubungan dengan Penyuluh) dengan Sikap Petani dalam Menerapkan Usahatani Organik dengan Uji Chi- Kuadrat... 95 30. Implikasi Manajerial Hasil Penelitian... 95 xii
DAFTAR LAMPIRAN Nomor 1. Rekapitulasi Kegiatan Pengujian Sarana Produksi Usahatani Organik di DKI Jakarta tahun 2000 2005... 105 2. Hasil Analisis Sikap Petani Organik dan Petani Non Organik... 106 3. Deskripsi Pernyataan Persepsi Petani Organik dan Petani Non Organik dengan Uji Mann Whitney... 107 4. Deskripsi Pernyataan Sikap Petani Organik dan Petani Non Organik dengan Uji Mann Whitney... 108 xiii