DAFTAR ISI... KATA PENGANTAR... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN...

Transkripsi

1 DAFTAR ISI KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... x xii xiv xvi xvii I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian... 8 II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Tinjauan Teoritis Budidaya Ubi Jalar Produk Olahan Ubi Jalar Agroindustri Peran Studi Kelayakan Investasi Kriteria Penilaian Investasi Target Costing Kajian Penelitian Tedahulu Kerangka Pemikiran Konseptual III. METODE PENELITIAN 3.1. Lokasi dan Waktu Penelitian Metode Penelitian Jenis dan Sumber Data Teknik Pengambilan Contoh TeknikPengolahan dan Analisis Data Analisis Kebutuhan Biaya Budidaya Ubi jalar Analisis Biaya Produksi Ubi Jalar Analisis Kelayakan Budidaya Ubi Jalar Analisis Kelayakan Industri Pengolahan Ubi Jalar Analisis Kriteria Kelayakan Investasi Analisis Target Costing IV. GAMBARAN UMUM KABUPATEN TANAH LAUT 4.1. Letak dan Kondisi Geografis Letak dan Luas Geografis Iklim Kependudukan Jumlah Penduduk Mata Pencaharian Kondisi Umum Pertanian Ubi Jalar... 54

2 V. HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1. Karakteristik Umum Responden Umur Responden Keadaan Pendidikan Responden Jumlah Anggota Keluarga Responden Luas Penggunaan Lahan Tanam Ubi Jalar Responden Sistem Budidaya Ubi Jalar di Kabupaten Tanah Laut Aktivitas Budidaya Ubi Jalar Kebutuhan Sarana Budidaya Ubi Jalar Pemasaran Ubi Jalar dalam Bentuk Segar Evaluasi Terhadap Pola Budidaya Ubi Jalar Analisis Finansial Budidaya Ubi Jalar di Kabupaten Tanah Laut Analisis Biaya Budidaya Ubi Jalar Analisis Aliran Kas Budidaya Ubi Jalar Evaluasi Analisis Aliran Kas sebagai Ukuran Kelayakan Analisis Sensitivitas Budidaya Ubi Jalar Analisis Kelayakan Pendirian Industri Ubi Jalar di Kabupaten Tanah Laut Aspek Produk dan Pasar Aspek Teknis dan Teknologi Aspek Manajemen Operasional Analisis Finansial Analisis Target Costing Agribisnis Ubi Jalar di Kabupaten Tanah Laut Implikasi Manajerial VI. KESIMPULAN DAN SARAN 6.1. Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN xiii

3 DAFTAR TABEL Nomor 1. Volume Produksi dan Ekspor Ubi Jalar Beberapa Negara Karakteristik Lima Varietas Ubi Jalar Karakteristik Tujuh Varietas Ubi Jalar Komposisi Gizi Ubi Jalar Data Ekspor PT Sun Yasai K S Buana untuk Produk Ubi Jalar Beku Jenis dan Sumber Data Penelitian Klasifikasi Biaya Usahatani On Farm Jumlah dan Luas Kecamatan di Kabupaten Tanah Laut Penggunaan Lahan di Kabupaten Tanah Laut Jumlah Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin di Kabupaten Tanah Laut Jumlah Penduduk Per Kecamatan di Kabupaten Tanah Laut Pencari Kerja Terdaftar Menurut Tingkat Pendidikan pada Tahun Distribusi Penduduk Berdasarkan Sektor Usaha di Kabupaten Tanah Laut Pertumbuhan Ekonomi Sektoral di Kabupaten Tanah Laut Tahun Produksi dan Produktivitas Tanaman Padi Palawija di Kabupaten Tanah Laut Tahun Hasil Komoditas Ubi Jalar Per Kecamatan di Kabupaten Tanah Laut Jumlah Anggota Keluarga Responden Kebutuhan Tenaga Kerja Budidaya Ubi Jalar (Tanpa Traktor) Kebutuhan Tenaga Kerja Budidaya Ubi Jalar (Menggunakan Traktor) Biaya Kebutuhan Bibit, Pupuk, Racun Hama, dan BBM untuk Satu Kali Masa Tanam Ubi Jalar Total Biaya Operasional Budidaya Ubi Jalar Per Tahun Biaya Tenaga Kerja Per 1000 m PDRB Perkapita Kecamatan Pelaihari dan Takisung Pengeluaran Riil Rumah Tangga Petani Responden Produksi dan Permintaan Produk Olahan Ubi Jalar... 82

4 26. Rencana Volume Penjualan Produk Olahan Ubi Jalar Berdasarkan Kapasitas Maksimum Biaya Gaji dan Upah Per Tahun Nilai Kriteria Kelayakan Proyek Pendirian Pabrik Pengolahan Ubi Jalar Hasil Analisis Sensitivitas terhadap Kriteria Kelayakan Proyek Perhitungan Kriteria Kelayakan Proyek Berdasarkan WACC Rincian Pembayaran Modal Pinjaman Investasi Rincian Pinjaman Modal Kerja Hasil Evaluasi Target Costing Hasil Evaluasi Target Costing terhadap Hasil Analisis Sensitivitas Struktur Biaya Operasional Pabrik Pengolahan Ubi Jalar Per Tahun xv

5 DAFTAR GAMBAR Nomor 1. Diagram Alir Metode Target Costing Kerangka Pemikiran Konseptual Persentase Umur Responden Petani Persentase Pendidikan Responden Petani Persentase Penggunaan Lahan Tanam Ubi Jalar Grafik Fluktuasi Harga Ubi Jalar di Tingkat Petani... 68

6 DAFTAR LAMPIRAN Nomor 1. Data Responden Petani Ubi Jalar Kebutuhan Alat Pertanian Budidaya Ubi Jalar Analisis Aliran Kas Budidaya Ubi Jalar ( 0,25 Hektar) Performa Aliran Kas Budidaya Ubi Jalar Per Tahun ( 0,25 Hektar) Analisis Aliran Kas Budidaya Ubi Jalar (0,26 0,99 Hektar) Performa Aliran Kas Budidaya Ubi Jalar Per Tahun (0,26 0,99 Hektar) Analisis Aliran Kas Budidaya Ubi Jalar (1 Hektar ) Performa Aliran Kas Budidaya Ubi Jalar (1 Hektar )) Hasil Analisis Sensitivitas terhadap Analisis Finansial Budidaya Ubi Jalar Pendapat Pakar untuk Pemilihan Lokasi Industri Pengolahan Ubi Jalar Proses dan Mesin Industri Pengolahan Ubi Jalar Prakiraan Penerimaan Penjualan Produk Olahan Ubi Jalar Kebutuhan Investasi Bangunan Pabrik Pengolahan Ubi Jalar Kebutuhan Tenaga Kerja Langsung dan Tidak Langsung Kebutuhan Nilai Investasi Pembangunan Pabrik Pengolahan Ubi Jalar Kebutuhan Biaya Operasional Cost of Goods Sold Penyusutan, Pemeliharaan, dan Nilai Sisa aktiva Pabrik Kebutuhan Bahan Baku dan Bahan Penunjang per Tahun Biaya Premi Asuransi dan Pajak Bangunan Rincian Pajak Penghasilan untuk Perhitungan Aliran Kas Rincian Pajak Penghasilan Harga Jual Naik 10 % Rincian Pajak Penghasilan Harga Jual Turun 10 % Rincian Pajak Penghasilan Harga Bahan Baku Naik 10% Rincian Pajak Penghasilan Harga Bahan Baku Turun10% Analisis Aliran Kas Pabrik Pengolahan Ubi Jalar Peta Kabupaten Tanah Laut