BAB 4 DATA 4.1. Desa Wisata Pandowoharjo Pandowoharjo diresmikan menjadi desa wisata pada 6 Januari 2012 sebagai desa wisata edukasi pertanian. Desa Pandowoharjo terletak di Kabupaten Sleman, D.I. Yogyakarta. Desa ini menyediakan paket wisata kunjungan (jathilan, latihan bertani, menari, karawitan, batik, permainan, dan memasak) serta paket wisata homestay. Pandowoharjo banyak menghasilkan komoditi pertanian dikarenakan latar belakang desa ini adalah desa wisata pertanian, akibatnya hampir semua warganya mempunyai usaha sampingan mengolah hasil pertanian yang berlimpah menjadi makan olahan untuk dijadikan oleh-oleh dari para pengunjung yang datang ke desa wisata Pandowoharjo ini. 4.2. Data Profil dan Tim Kreatif Proses pembuatan mesin peniris aneka makanan hasil gorengan ini menggunakan metode kreatif untuk memunculkan ide serta gagasan dari berbagai pihak untuk dipakai dalam perancangan dan pembuatan mesin peniris. Anggota tim kreatif dipilih dari berbagai latar belakang yang berkaitan dengan proses perancangan dan pembuatan mesin peniris, tim kreatif ini beranggotakan 4 orang yang terdiri dari perancang mesin, pemesan mesin, ekspertis (engineer), dan pembuat mesin. Adapun anggota tim kreatif tersebut adalah: a. Sugeng Wasisto, mahasiswa sekaligus perancang mesin peniris b. Tutik, pengelola desa wisata pertanian Pandowoharjo sekaligus pemesan mesin peniris c. Andri Wibowo, sebagai pihak ahli yang berpengalaman soal perancangan mesin d. Aji, sebagai pemilik bengkel tempat pembuatan mesin peniris 4.3. Data Hasil Brainstorming Dari brainstorming yang telah dilakukan dengan tim kreatif didapat lihat tabel 4.1. Tabel 4.1. Data Hasil Brainstorming No Responden Usulan/gagasan 1 Sugeng Wasisto -Mesin peniris tidak membahayakan user saat beroperasi 43
Tabel 4.1. Lanjutan No Responden Usulan/gagasan -Dimensi mesin peniris tidak terlampau besar karena makanan yang ditiriskan juga tidak terlalu banyak -Mesin peniris aman untuk berbagai jenis makanan 2 Tutik -Mesin dapat digunakan untuk berbagai macam olahan (keripik, abon, gorengan, dll) -Harga mesin tidak memberatkan konsumen (dibawah Rp 1000.000), (dibantu UAJY) -Mesin peniris mudah dioperasikan 3 Andri Wibowo -Part mesin peniris harus standar agar mudah diganti -Motor menggunakan motor 250 watt, agar daya listrik yang dibutuhkan tidak terlalu besar -Tabung peniris membeli yang sudah jadi agar biaya melubangi dapat dieliminasi 4 Aji -Desain harus sesederhana mungkin dan tidak overspek agar biaya machining tidak terlalu mahal -Rangka menggunakan mild steel profil L agar ringan dan murah, namun tetap kuat -Posisi motor diluar rangka, agar panjang rangka minimal 4.4. Data Material Setelah dilakukan brainstorming dan didapat alternatif desain, didapatkan jenis material yang akan dipakai. Material dipilih yang cukup kuat namun tidak overspek sehingga biaya pengeluaran material tidak terlampau besar. 4.4.1. Material Poros Utama Poros utama pemutar peniris menggunakan material mild carbon steel/st 37. Material mild carbon steel/st 37 memiliki properti material lihat tabel 4.2. Tabel 4.2. Properti Material MS (AISI, 1018) 44
Tabel 4.2. Lanjutan 4.4.2. Material Tabung Pemutar Tabung pemutar menggunakan material aluminum karena ringan namun kuat. Properti material aluminum lihat tabel 4.3. Tabel 4.3. Properti Material Aluminum (AISI, 1018) 4.4.3. Material Rangka Rangka dibuat dari material mild carbon steel/st 37 yang berbentuk profil L. Properti material mild carbon steel/st 37 adalah lihat tabel 4.4. 45
Tabel 4.4. Properti Material MS (AISI, 1018) 4.4.4. Material Cover Tabung Pemutar Tabung pemutar menggunakan material aluminum. Properti material aluminum adalah lihat tabel 4.5. Tabel 4.5. Properti Material Aluminum (AISI, 1018) 46
4.4.5. Material Motor dan Pillow Block Base Rangka dibuat dari material mild carbon steel/st 37 yang berbentuk plat setebal 10mm. Properti material mild carbon steel/st 37 adalah lihat tabel 4.6. Tabel 4.6. Properti Material MS (AISI, 1018) 4.5. Data Harga Material dan Permesinan Data harga permesinan dan material ini digunakan sebagai acuan dalam menghitung biaya total pembuatan mesin peniris. Harga material dan permesinan ini didapat dari wawancara dengan Aji selaku pemilik bengkel dimana mesin peniris ini dibuat. Harga material yang akan dipakai adalah lihat tabel 4.7. Tabel 4.7. Daftar Harga Material No Material Harga 1 MS/ST. 37 Rp 13.000/kg 2 MS profil L Rp 90.000/pce 3 Aluminum berlubang Rp 110.000/lembar 4 Pillow block Rp 75.000/pce 47
Tabel 4.7. Lanjutan 5 Pulley V besar ø75 Rp 70.000/pce 6 Pulley V kecil ø50 Rp 40.000/pce 7 Motor listrik 250 watt Rp 90.000/pce 8 Sabuk V Rp 25.000/pce Pembuatan mesin peniris ini dilaksanakan di bengkel manufaktur Aji, yang berlokasi di Kartasura, Sukoharjo. Harga sewa mesin di bengkel Aji adalah lihat tabel 4.8. Tabel 4.8. Daftar Harga Permesinan No Jenis Mesin Harga/jam 1 Milling Rp 40.000 2 Bubut Rp 30.000 3 Welding Rp 15.000 48