ANALISA UNSUR NITROGEN PADA DAUN KELAPA SAWIT DENGAN METODE DESTRUKSI BASAH SECARA TITRIMETRI KARYA ILMIAH SURYADI CIBRO 072401004 PROGRAM STUDI DIPLOMA-3 KIMIA ANALIS DEPARTEMEN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010
ANALISA UNSUR NITROGEN PADA DAUN KELAPA SAWIT DENGAN METODE DESTRUKSI BASAH SECARA TITRIMETRI KARYA ILMIAH Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar Ahli Madya SURYADI CIBRO 072401004 PROGRAM STUDI D3 KIMIA ANALIS DEPARTEMEN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2009
PERSETUJUAN Judul : ANALISA UNSUR NITROGEN PADA DAUN KELAPA SAWIT DENGAN METODE DESTRUKSI BASAH \ SECARA TITRIMETRI Kategori : KARYA ILMIAH Nama : SURYADI CIBRO NIM : 072401004 Program Studi : D3 KIMIA ANALIS Departemen Fakultas : KIMIA : MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA Disetujui di Medan, Juni 2010 Diketahui / Disetujui oleh : Departemen Kimia FMIPA USU Ketua, Dosen Pembimbing Dr. Rumondang Bulan, MS Drs. Saut Nainggolan, NIP : 195408301985032001 NIP : 194701251974031001
PERNYATAAN ANALISA UNSUR NITROGEN PADA DAUN KELAPA SAWIT DENGAN METODE DESTRUKSI BASAH SECARA TITRIMETRI KARYA ILMIAH Saya mengakui bahwa karya ilmiah ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya. Medan, Juni 2010 SURYADI CIBRO 072401004
PENGHARGAAN Alhamdulillahirabbil alamin segala puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah mencurahkan hidayah-nya berupa kesehatan dan keterbukaan fikiran bagi penulis, serta shalawat dan salam penulis panjatkan kepada junjungan Nabi besar Muhammad SAW sehingga penulis dapat menyelesaikan karya ilmiah ini sebagai salah satu syarat dalam menyelesaikan pendidikan di program D3 Kimia Analis Departemen Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam dengan judul ANALISA UNSUR NITROGEN PADA DAUN KELAPA SAWIT DENGAN METODE DESTRUKSI BASAH SECARA TITRIMETRI. Penyusunan karya ilmiah ini dilakukan berdasarkan pengamatan secara langsung yang dilaksanakan di PUSAT PENELITIAN KELAPA SAWIT (PPKS) MEDAN. Dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan rasa hormat dan terima kasih yang setinggi tingginya kepada kedua orang tua penulis yaitu Ayahanda Alm. Ismail Cibro dan Ibunda Kartini Boangmanalu, serta semua kakanda tercinta Rinto Cibro, Erlinawati Cibro, Sudarmi Cibro, Roma Cibro, dan Susilawati Cibro yang telah memberikan dukungan, doa serta kasih sayang kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan karya ilmiah ini. Selain itu penulis juga ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1. Bapak Drs. Saut Nainggolan selaku dosen pembimbing tugas akhir yang telah begitu sabar dan banyak meluangkan waktu, tenaga, memberikan pemikiran serta masukan kepada penulis sehingga telah dapat menyelesaikan karya ilmiah ini. 2. Bapak Prof. Dr. Eddy Marlianto, M.Sc selaku Dekan FMIPA USU 3. Ibu Dr. Rumondang Bulan, MS selaku Kepala Departemen Kimia FMIPA USU. 4. Ibu Dr. Marpongahtun, M.Sc selaku dosen pembimbing akademik yang telah membimbing penulis selama menjalankan pendidikan di FMIPA USU. 5. Seluruh staf pengajar dan karyawan di FMIPA USU yang telah memberikan ilmu dan bantuannya kepada penulis. 6. Bapak Drs. Eka Nuryanto, M.Si selaku pembimbing praktek kerja lapangan dan manager laboratorium pelayanan di Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) Medan. 7. Abang-abang dan kakak-kakak karyawan di laboratorium tanah dan daun Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) Medan, terimaksih atas bantuannya selama penulis melaksanakan praktek kerja lapangan, penulis laporan hingga penulisan tugas akhir ini. 8. Teristimewa sahabat-sahabatku Nisya, Winny, Elisabeth, Aldi, Lela, Fina, Lisma dan teman-teman seperjuangan di Kimia Analis 2007 yang tidak
disebutkan namanya satu-persatu, terima kasih atas semangat, bantuan, doa, kebersamaan, nasehat dan sebuah persahabatan terindah yang telah diberikan selama penulis menjalani hari-hari suka dan duka sebagai mahasiswa. 9. Seluruh anggota keluarga yang telah memberikan doa dan semangatnya kepada penulis. Dengan kerendahan hati penulis berharap semoga karya ilmiah ini dapat memberikan sumbangsih dalam pengembangan ilmu pengetahuan. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa tugas akhir ini belum sempurna, oleh karena itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun menuju yang lebih baik. Akhir kata penulis mengharapkan semoga karya ilmiah ini dapat berguna bagi para pembaca. Medan, Juni 2010 Penulis Suryadi Cibro
ABSTRAK Telah dilakukan analisa unsur hara makro Nitrogen total yang terdapat dalam daun kelapa sawit di Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) Medan. Yaitu dengan melakukan destruksi terhadap daun kelapa sawit kering, kemudian pada hasil destruksi dilakukan destilasi dan hasilnya dititrasi. Dari perlakuan titrasi ini diperoleh kadar Nitrogen dari daun kelapa sawit adalah sebesar 2,16-2,39 %.
NITROGEN ELEMENTS ANALYSIS IN OIL PALM LEAVES WITH METHOD WET DESTRUCTION BY TITRIMETRY ABSTRACT Analysis has been performed a total Nitrogen nutrients contained in palm leaves in the Oil Palm Research Center (PPKS) Medan. That is by doing destruction on dry palm leaves, then on the destructed were distilled and titrated results. Behavior is derived from titrasi Nitrogen rates from palm leaves are of 2.16 to 2.39%.
DAFTAR ISI PERSETUJUAN PERNYATAAN PENGHARGAAN ABSTRAK ABSTRACT DAFTAR ISI DAFTAR TABEL Halaman i ii iii v vi vii ix BAB 1 PENDAHULUAN 1 1.1. Latar Belakang 1 1.2. Permasalahan 3 1.3. Tujuan 3 1.4. Manfaat 4 BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 5 2.1. Tanaman Kelapa Sawit 5 2.2. Daun Kelapa Sawit 5 2.3. Morfologi Daun Kelapa Sawit 7 2.4. Unsur-Unsur Hara Yang Dibutuhkan Kelapa Sawit 8 2.4.1. Unsur Hara Nitrogen 8 2.4.2. Peranan Unsur Hara Nitrogen 10 2.4.3. Gejala Defisiensi Unsur Hara Nitrogen 12 2.5. Analisis titrimetri 13 BAB 3 METODOLOGI PERCOBAAN 17 3.1. Alat 17 3.2. Bahan 17 3.3. Persiapan Contoh Daun Kering 19 3.3.1. Membersihkan Contoh Daun Kelapa Sawit 19 3.3.2. Mengeringkan dan Menggiling Contoh Daun Kelapa Sawit 19 3.4. Prosedur Destruksi Basah (H 2 SO 4 + H 2 O 2 ) Daun Kelapa Sawit 20 3.5. Prosedur Penetapan Nitrogen (N) Pada Daun Kelapa Sawit 21 BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN 22 4.1. Hasil Dan Analisa Data 22 4.2. Perhitungan 22 4.3. Pembahasan 24
BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN 26 5.1. Kesimpulan 26 5.2. Saran 26 DAFTAR PUSTAKA 27 LAMPIRAN
DAFTAR TABEL Halaman Tabel I. Data Analisa Nitrogen 22