RAKER KEMENTERIAN PERINDUSTRIAN POTENSI DAN KESIAPAN SDA LOKAL SEBAGAI BAHAN BAKU INDUSTRI DIREKTORAT JENDERAL PENGOLAHAN DAN PEMASARAN HASIL PERTANIAN KEMENTERIAN PERTANIAN 2013 39 KOMODITAS UNGGULAN NASIONAL KEMENTAN KOMODITAS PANGAN (30) NON-PANGAN (9) 1. Tanaman Pangan (7) 2. Hortikultura (10) 3. Perkebunan (15) 4. Peternakan (7) Sumber: Renstra Kementan 2010-2014 padi, jagung, kedelai, kacang tanah, kacang hijau, ubi kayu, ubi jalar cabe, bawang merah, kentang, mangga, pisang, jeruk, durian, manggis Tebu, kelapa sawit, kelapa, kakao, kopi, lada, jambu mete, teh sapi potong, sapi perah, kerbau, kambing/domba, babi, ayam buras, itik rimpang, tanaman hias - karet, kapas, tembakau, cengkeh, jarak pagar, nilam, kemiri sunan -
Peringkat Dunia Produk Pertanian Indonesia Komoditi Produksi 2010 (juta ton) Sumber: Kementan, 2010 dan Faostat.FAO, 2010 Peringkat dunia Padi 64.33 3 Jagung 17.62 4 Kedelai 0.97 10 Lada 0.08 2 CPO 20.55 1 Karet 2.78 2 Kakao 0.80 3 Kopi 0.79 4 Teh 0.15 7 Kelapa 3.16 4 3 Ekspor Utama Produk Pertanian Total Nilai Ekspor beberapa Komoditi Tahun 2010 Kelapa Sawit : US$15,41 milyar Karet Kakao : US$ 7,47 milyar : US$1,64 milyar Kopi Sumber : Statistik Pertanian, Kementan (2010) : US$ 0,81 milyar PERTANYAAN : SUDAHKAH PEROLEHAN INI OPTIMAL DILIHAT DARI POTENSI YANG KITA MILIKI?? 11/26/2010 4
Transformation Peningkatan Nilai Tambah Contoh: a b c d e Biji kopi Kopi bubuk Kopi kemasan siap minum Starbuck Kafein A, B, C, D = Nilai Tambah Commodity a A Product b B Services c C Experience d D e TERNYATA NILAI EKSPOR TERSEBUT MASIH JAUH DI BAWAH DARI YANG SEMESTINYA KITA PEROLEH, KARENA YANG DIEKSPOR SELAMA INI UMUMNYA HANYA DALAM BENTUK KOMODITI Potensi Nilai Tambah dalam Agribisnis *) No. Lapangan Usaha % 1. Manufaktur Saprodi 12 2. Budidaya 9 3. Pengolahan/Agroindustri 17 4. Perdagangan besar/ Grosir 21 5. Pengecer 23 6. Distribusi 18 Sumber: *) BayuKrisnamurthi,Dir.PSP IPB,Seminar30Juni2001. FAKTA : PADA UMUMNYA PETANI INDONESIA HANYA MELAKUKAN USAHA BUDIDAYA
GINI RATIO INDONESIA : Tahun 2011 : 0,41 Tahun 2009 : 0,37 Tahun 2005 : 0,34 Tahun 1999 : 0,30 % 6 KORIDOR EKONOMI PRIORITAS DALAM MP3EI: BERBASIS KOMODITI/SEKTOR UNGGULAN WILAYAH Banda Aceh Medan 1 IMT-GT Manado Pekanbaru Tj. Pinang Pontianak Samarinda Padang Palu Gorontalo Jambi Palangkaraya Mamuju Palembang Pkl. Pinang 5 Kendari Bengkulu Banjarmasin Lampung 2 Makassar Jakarta Semarang Surabaya Serang Mataram Jogjakarta Denpasar Kupang 3 BIMP-EAGA 4 Sofifi Manokwari Sorong Ambon 6 Jayapura Wamena Merauke Pusat ekonomi mega Pusat ekonomi Usulan lokasi KEK Usulan lokasi KEK yang merupakan FTZ 1 KE Sumatera 3 KE Kalimantan 5 KE Bali Nusa Tenggara 2 KE Jawa 4 KE Sulawesi Maluku Utara 6 KE Papua Maluku 8
RANGKUMAN TEMAPENGEMBANGAN KORIDOR EKONOMI INDONESIA 9 TINDAK LANJUT KEMENTRIAN PERTANIAN DALAM MP3EI DI 6 KORIDOR (a) Koridor Ekonomi Sumatera sebagai Sentra Produksi Kelapa Sawit dan Karet (b) Koridor Ekonomi Jawa sebagai Sentra Pengembangan Industri Makanan/ Pangan (c) Koridor Ekonomi Kalimantan sebagai Sentra Produksi Kelapa Sawit dan Karet (d) Koridor Ekonomi Sulawesi sebagai Pusat Produksi Beras, Jagung dan Kakao (e) Koridor Ekonomi Bali-NTB-NTT sebagai Sentra Produksi Jagung, Kedelai dan Ternak (f) Koridor Ekonomi Papua sebagai Sentra Produksi Pangan, Perkebunan dan Peternakan
PERAN STRATEGIS SEKTOR PERTANIAN Penyedia pangan 245 juta penduduk Indonesia Penyedia 87% bahan baku industri kecil dan menengah Penyumbang 11,42% PDB Penghasil devisa negara US$ 43,37 M Menyerap 32,94% total tenaga kerja Sumber utama (70%) pendapatan rumah tangga perdesaan Berperan dalam upaya penurunan emisi gas rumah kaca sebesar 8 juta ton (Perpres No.61 tahun 2011) KEMENTERIAN PERTANIAN 11 PERKEMBANGAN PANGSA PDB DAN PENYERAPAN TENAGA KERJA PERTANIAN 70 60 64,16 53,92 50 Persen 40 30 20 33,32 14,72 Tenaga Kerja PDB 10 0 1970 1980 1990 2000 2010 2011 Penurunan kontribusi sektor pertanian tidak sebanding dengan penurunan beban penyerapan tenaga kerja sektor pertanian. KEMENTERIAN PERTANIAN 12
NERACA PERDAGANGAN 50,00 Nilai Ex-Im Pertanian, tahun 2006-2011 (US$ Milyar) 45,00 40,00 35,00 30,00 25,00 20,00 15,00 10,00 5,00 0,00 8,90 12,62 17,96 13,14 18,54 22,77 2006 2007 2008 2009 2010 2011 - Ekspor - Impor Neraca Kontribusi terbesar terhadap surplus adalah komoditas perkebunan KEMENTERIAN PERTANIAN 13 INVESTASI DI BIDANG PERTANIAN 12.000,0 10.000,0 9.6 T 8.000,0 8.8 T 6.000,0 4.000,0 3.6 T PMDN (Rp Miliar) PMA (US$ Juta) 2.000,0 0,0 1.2 T 2.5 T 0,7 M 1.2 M 0.2 M 0.1 M 0.1 M 2007 2008 2009 2010 2011 Sumber: BKPM diolah oleh Pusdatin Kementan (2012) 1. Investasi PMDN maupun PMA terus meningkat dari tahun ke tahun 2. Investasi terbesar pada sub sektor Perkebunan KEMENTERIAN PERTANIAN 14
ARAHAN PRESIDEN Produksi Beras Dalam Negeri harus ditingkatkan sehingga diperoleh cadangan yang cukup (Sidang Kabinet Paripurna 6 Januari 2011) Meskipun dalam sistem perdagangan kita bisa membeli atau menjual, tetapi untuk pangan kita harus menuju kemandirian pangan (RAPIMNAS 10 Januari 2011 ) Program Prioritas Surplus Beras (Arahan Presiden 22 Pebruari 2011) : Dari swasembada ke surplus beras Dalam waktu 5-10 tahun Surplus beras minimal 10 juta ton per tahun Surplus Beras 10 juta ton harus dicapai pada tahun 2014 (Sidang Kabinet 6 September 2011 dan Pidato Pelantikan KIB II Hasil Reshuffle 19 Oktober 2011) TARGET PEMBANGUNAN SEKTOR PERTANIAN PENCAPAIAN SWASEMBADA DAN SWASEMBADA BERKELANJUTAN PENINGKATAN DIVERSIFIKASI PANGAN PENINGKATAN NILAI TAMBAH, DAYA SAING, DAN EKSPOR PENINGKATAN KESEJAHTERAAN PETANI KEMENTERIAN PERTANIAN 16
TARGET PRODUKSI UNTUK PENCAPAIAN SWASEMBADA DAN SWASEMBADA BERKELANJUTAN (5 KOMODITAS UTAMA) KOMODITAS PRODUKSI 2011 (JUTA TON) TARGET PRODUKSI 2014 (JUTA TON) Padi(GKG) 65,76 76,57 Jagung(pipilan kering) 17,64 29,00 Kedelai(biji kering) 0,85 2,70 Gula(GKP) 2,23 3,1 Daging sapi 0,29 0,51 KEMENTERIAN PERTANIAN 17 TARGET DIVERSIFIKASI KONSUMSI PANGAN 1. Penurunan konsumsi beras minimal sebesar 1,5% per kapita/tahun 2. Penganekaragaman pangan berbasis sumberdaya lokal : PPH 77,3 (2011) -> 93,3 (2014)
TARGET PENINGKATAN NILAI TAMBAH, DAYA SAING, DAN EKSPOR 1. Meningkatnya produk olahan yang diperdagangkan dari 20% (2010) menjadi 50% (2014) 2. Pengembangan tepung-tepungan untuk mensubstitusi 20% gandum/terigu impor pada 2014 3. Meningkatnya surplus neraca perdagangan US$ 24,3 milyar (2010) menjadi US$ 54,5 milyar (2014) KEMENTERIAN PERTANIAN 19 Luas Lahan Sawit dan Karet (2011) karet dan sawit, KEK sawit, KEK FTZ Prop Sawit 000 (Ha) Karet 000(ha) Aceh 348.438 119.458 Sumut 1.100.820 465.415 Sumbar 579.185 179.172 Riau 2.176.864` 393.494 Jambi 521.759 445.507 Sumsel 826.743 668.611 Bengkulu 294.152 73.747 Lampung 160.069 83.899 Babel 172.683 29.486 Kepri 9.170 32.070 "Sentra produksi dan pengolahan hasil bumi dan lumbung energi nasional" 20
Luas Lahan Padi, Jagung & Kedelai (2011) mesin, alat angkut petrochem perkapalan Prop Padi 000 (Ha) Jagung 000(ha) Kedelai 000 (Ha) Jabar 1.894.134 147.152 35.674 Jateng 1.964.166 153.178 36.700 DIY 150.877 69.768 28.988 Jatim 1.926.796 1.204.063 252.815 Banten 392.021 4.600 4.719 tekstil makanan & minuman "Pendorong Industri dan Jasa Nasional" 21 Prop Luas Lahan Sawit dan Karet (2011) Sawit 000 (Ha) Karet 000(ha) Kalbar 783.782 389.997 Kalteng 974.813 266.028 Kalsel 375.859 135.040 Kaltim 471.969 61.027 besi-baja "Pusat Produksi dan Pengolahan Hasil Tambang & Lumbung Energi Nasional" 22
Luas Lahan Beras, Jagung & Kakao (2011) Prop Beras 000(Ha) Jagung 000(ha) Kakao 000(Ha) Sulut 122.108 119.850 14.989 Sulteng 221.864 41.218 234.096 Sulsel 770.733 297.176 279.135 Sultra 118.916 28.892 249.214 Gorontalo 52.811 135.754 11.622 Sulbar 76.347 17.377 181.277 Klaster perkebunan (kakao, jagung) Nikel ''Pusat Produksi dan Pengolahan Hasil Pertanian, Perkebunan, dan Perikanan Nasional'' 23 Luas Lahan Padi, Jagung & Kedelai (2011) Prop Padi 000 (Ha) Jagung 000(ha) Kedelai 000(Ha) Bali 152.585 22.739 6.896 NTB 418.062 89.307 75.042 NTT 195.301 246.893 1.366 Pintu gerbang pariwisata nasional Klaster Peternakan ''Pintu Gerbang Pariwisata dan Pendukung Pangan Nasional'' 24
Luas Lahan Padi, Jagung & Kakao (2011) Prop Padi 000 (Ha) Jagung 000(ha) Kakao 000 (Ha) Kopi 000 (Ha) Maluku 21.227 7.097 25.050 3.459 Malut 16.783 12.733 3.830 Papua 22.157 3.903 29.705 8.993 Papua Barat 8.283 1.162 14.910 1.140 Migas Klaster pertanian (MIFEE) "Pengolahan Sumber Daya Alam yang Melimpah dan SDM yang Sejahtera" 25 PERMASALAHAN DAN STRATEGI PEMBANGUNAN PERTANIAN 2010-2014 Konversi lahan Kepemilikan lahan yang sempit Sulitnya akses petani ke lahan terlantar/ Hutan Masih menggunakan alat/teknologi tradisional Industri yang belum berkembang Lemahnya kelembagaan petani Kapasitas kelembagaan yang beragam Teknologi dan Industri Hilir Kelembagaan Petani Lahan TUJUH GEMA REVITALI SASI Pembiayaan Petani Perbenihan dan Perbibitan Infrastruktur dan Sarana Sumber Daya Manusia Sulitnya petani mendapatkan pinjaman Banyaknya petani gurem/kecil Tunggakan KUT yang belum diputihkan Lemahnya sistem produksi dan distribusi benih Hambatan pengembangan benih transgenik Tingginya kerusakan jaringan irigasi Tingginya biaya produksi dan transportasi Terbatasnya jumlah SDM Masih rendahnya kualitas SDM 26
Dukungan Teknologi Dalam Mencapai Target Produksi Beras Penciptaan dan pengembangan teknologi budidaya untuk peningkatan Produktivitas Padi vairetas padi unggul produksi tinggi Teknologi pengelolaan tanaman (irigasi, pupuk, pengendalian hama) penerapan alat mesin pertanian untuk peningkatan IP dan efisiensi mendukung Rice Estate (GP3K) Penciptaan dan pengembangan teknologi untuk menekan susut hasil panen padi Penerapan tekn. alsintan untuk menurunkan susut panen (combine, thresher, terpal dengan losses < 1%) Penerapan mesin pasca panen (pengering losses < 1%) Revitalisasi penggilingan padi kecil (losses < 0,5 %) Sistem Modelling Swasembada Beras (Research Based Policy) Kalender Tanam Terpadu (KATAM) Potensi Sumberdaya Lahan Nasional Luas Lahan Jenis Lahan 000 Ha Sawah irigasi 4.841 Sawah non irigasi 3.173 Tegal/kebun 11.853 Ladang/Huma 5.324 Ladang /Huma 21% Tegal/ kebun 47% Sawah irigasi 19% Sawah non irigasi 13%
Pengurangan susut panen 1,5 %/tahun Penurunan konsumsi beras 1,5% per kapita/thn SURPLUS BERAS 10 JUTA TON Perbaikan 18,8%/thn dari total jaringan irigasi Penambahan Areal Sawah seluas 130.000 ha Peningkatan intensitas penyuluhan 50% dari total desa Peningkatan produktivitas dari 5,1 ton/ha menjadi 5,7 ton/ha dan IP dari 1,5 menjadi 1,7 Penggunaan pupuk berimbang 70% dari total luas tanam pengendalian OPT dengan PHT danspot Stopmencapai 70% Benih varietas unggul bermutu minimal 60% KONDISI EKSISTING PRODUKSI BERAS SD 2014 Produksi Beras (ton) 39.386.658,65 Permintaan Beras (ton) 35.485.587,84 Surplus Beras (ton) 3.901.070,81 Konversi Lahan (ha/th) 65000 48.000.000 45.000.000 42.000.000 Pengendalian OPT (%) 50,00 Cetak Sawah Baru (ha/th) 50000 39.000.000 36.000.000 33.000.000 Penyuluhan (%) 20,00 Lahan Rawa (ha/th) 0 Perbaikan Jar.Irigasi (%) 12,00 Beras (ton) 30.000.000 27.000.000 24.000.000 21.000.000 18.000.000 15.000.000 KONDISI EKSISTING Produksi_beras Permintaan_beras Surplus_atau_defisit Losses panen (%) 1,38 Losses pasca panen (%) 6,52 Rekomendasi pupuk (%) 67,73 Rekomendasi benih (%) 40,00 12.000.000 9.000.000 6.000.000 3.000.000 0 2.009 2.010 2.011 2.012 2.013 2.014 Tahun Losses distribusi (%) 2,92 Penurunan konsumsi (%/th) 0,65 PERSEN PENAMBAHAN TRAKTOR R2 (%) 0,00 PERSEN PENGGUNAAN TRANSPLANTER (%) 0,00
PROGRAM PENCAPAIAN SURPLUS 10 JUTA TON BERAS BERDASAR SISTEM MODELING Produksi Beras (ton) 45.022.095,54 Permintaan Beras (ton) 34.880.983,52 Surplus Beras (ton) 10.141.112,02 Konversi Lahan (ha/th) 65000 48.000.000 45.000.000 42.000.000 Pengendalian OPT (%) 70,00 Cetak Sawah Baru (ha/th) 65000 39.000.000 36.000.000 33.000.000 Penyuluhan (%) 50,00 Lahan Rawa (ha/th) 35000 Perbaikan Jar.Irigasi (%) 18,80 Beras (ton) 30.000.000 27.000.000 24.000.000 21.000.000 18.000.000 15.000.000 Produksi_beras Permintaan_beras Surplus_atau_defisit Losses panen (%) 0,88 Losses pasca panen (%) 5,52 Rekomendasi pupuk (%) 70,00 Rekomendasi benih (%) 60,00 12.000.000 9.000.000 6.000.000 3.000.000 0 2.009 2.010 2.011 2.012 2.013 2.014 Tahun Losses distribusi (%) 2,92 Penurunan konsumsi (%/th) 1,50 PERSEN PENAMBAHAN TRAKTOR R2 (%) 10,00 PERSEN PENGGUNAAN TRANSPLANTER (%) 1,00 32 32 32