DAFTAR ISI DAFTAR ISI.. i DAFTAR TABEL iii DAFTAR GAMBAR v DAFTAR LAMPIRAN vii I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang. 1 1.2. Perumusan Masalah. 4 1.3. Tujuan Penelitian 5 1.4. Manfaat Penelitian 5 1.5. Ruang Lingkup Penelitian 6 II. III. IV. TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Kerangka Teoritis. 8 2.1.1. Komoditas Perikanan 8 2.1.2. Pasar Ikan Higienis.. 14 2.1.3. Pasar Lelang Forward Komoditas Agro.. 15 2.1.4. Portofolio Komoditas Mean Variance Model (Model Markowitz).. 23 2.1.5. Peramalan Ketersediaan Bahan Baku.. 26 2.2. Kajian Penelitian Terdahulu 33 2.3. Kerangka Pemikiran Konseptual Penelitian 35 METODE PENELITIAN 3.1. Lokasi dan Waktu Penelitian 38 3.2. Pendekatan Penelitian. 38 3.3. Data yang Dikumpulkan dan Sumber Data. 39 3.4. Teknik Pengumpulan Data Sekunder. 40 3.5. Teknik Pengambilan Contoh.. 40 3.6. Teknik Pengolahan dan Analisis Data 41 3.6.1. Analisa Portofolio Komoditas Model Markowitz 41 3.6.2. Peramalan Ketersediaan Bahan Baku 44 GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN 4.1. Kabupaten Indramayu Provinsi Jawa Barat 47 4.2. Pasar Ikan Higienis Mina Ayu Indramayu. 49 4.3. Pasar Lelang Forward Komoditi Agro Jawa Barat 53 i
V. HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1. Portofolio Komoditas Perikanan Tangkap 62 5.2. Peramalan Ketersediaan Bahan Baku.. 81 5.2.1. Peramalan Volume Bahan Baku 81 5.2.2. Peramalan Harga di TPI dan Pasar Induk Caringin 93 5.3. Implikasi Manajerial Terhadap PIH Mina Ayu 107 VI. KESIMPULAN DAN SARAN 6.1. Kesimpulan. 114 6.2. Saran 117 VII. DAFTAR PUSTAKA.. 119 VIII. LAMPIRAN-LAMPIRAN. 123 ii
DAFTAR TABEL Nomor 5.1. Rata-rata return 11 Komoditas Perikanan Tangkap 63 5.2. Return, Resiko dan Koefisien Korelasi Lima Komoditas Ikan di PIH Mina Ayu Indramayu 71 5.3. Proporsi Investasi per Komoditas Ikan 76 5.4. Potensi Keuntungan Ikan dengan Harga Rata-rata Tahun 2003 77 5.5. Parameter Optimal dan Akurasi Peramalan Volume Lima Komoditas Ikan dengan Metode Winter s 82 5.6. Hasil Peramalan Ketersediaan Komoditas Tongkol 83 5.7. Hasil Peramalan Ketersediaan Komoditas Tenggiri 85 5.8. Hasil Peramalan Ketersediaan Komoditas Bawal Hitam 86 5.9. Hasil Peramalan Ketersediaan Komoditas Cumi-cumi 88 5.10. Hasil Peramalan Ketersedian Komoditas Kembung 89 5.11. Parameter Optimal dan Akurasi Peramalan Harga Lima Komoditas Ikan dengan Metode Winter s 93 5.12. Hasil Peramalan Harga Komoditas Tongkol dengan Parameter Optimal 96 5.13. Potensi Keuntungan Komoditas Tongkol dengan Harga Ramalan Rata-rata Tahun 2005 96 5.14. Hasil Peramalan Harga Komoditas Tenggiri dengan Parameter Optimal 98 5.15. Potensi Keuntungan Komoditas Tenggiri dengan Harga Ramalan Rata-rata Tahun 2005 99 5.16. Hasil Peramalan Harga Komoditas Bawal Hitam dengan Parameter Optimal 101 5.17. Potensi Keuntungan Komoditas Bawal Hitam dengan Harga Ramalan Rata-rata Tahun 2005 101 iii
Nomor 5.18. Hasil Peramalan Harga Komoditas Cumi-cumi dengan Parameter Optimal 103 5.19. Potensi Keuntungan Komoditas Cumi-cumi dengan Harga Ramalan Rata-rata Tahun 2005 104 5.20. Hasil Peramalan Harga Komoditas Kembung dengan Parameter Optimal 106 5.21. Potensi Keuntungan Komoditas Cumi-cumi dengan Harga Ramalan Rata-rata Tahun 2005 107 5.22. Hasil Peramalan Volume dan Harga Lima Komoditas Ikan Bulan April 2005 108 5.23. Volume Kebutuhan PIH Mina Ayu Bulan April 2005 108 5.24. Rincian Order Jual Sesi Akhir Maret 2005 Periode Serah Akhir April 2005 110 5.25. Potensi Keuntungan PIH Mina Ayu dalam Perdagangan Dimuka Sesi Akhir Maret 2005 Periode Serah Akhir April 2005 110 5.26. Hasil Peramalan Harga di TPI terhadap Lima Komoditas Ikan Bulan April 2005 dengan Perhitungan MAPE 111 5.27. Hasil Peramalan Harga di Pasar Induk Caringin terhadap Lima Komoditas Ikan Bulan April 2005 dengan Perhitungan MAPE 111 5.28. Potensi Keuntungan PIH Mina Ayu dalam Perdagangan Dimuka Sesi Akhir Maret 2005 Periode Serah Akhir April 2005 dengan Perhitungan MAPE 112 iv
DAFTAR GAMBAR Nomor 2.1. Efficient Set / Efficient Frontier 25 2.2. Kerangka Pemikiran Konseptual Penelitian 36 3.1. Langkah-langkah Proses Peramalan Produksi dan Harga Lima Komoditas Perikanan Tangkap 46 4.1. Struktur Organisasi dalam Pengelolaan Pasar Ikan Higienis 52 4.2. SOTK Dinas Indag Agro dan Pasar Lelang Komoditi Agro 54 5.1. Formio niger 65 5.2. Rastrelliger kanagurta 66 5.3. Rastrelliger neglectus 66 5.4. Scomberomorus guttatus 68 5.5. Scomberomorus commersoni 69 5.6. Euthynnus spp 70 5.7. Loligo sp 71 5.8. Kurva Efficient Frontier (Model Markowitz) Lima Komoditas Ikan dengan Resiko Minimal 74 5.9. Rekomendasi Portofolio Optimal untuk Lima Komoditas Ikan 75 5.10. Hasil Peramalan Ketersediaan Komoditas Tongkol Januari 2004 Desember 2005 84 5.11. Hasil Peramalan Ketersediaan Komoditas Tenggiri Januari 2004 Desember 2005 85 5.12. Hasil Peramalan Ketersediaan Komoditas Bawal Hitam Januari 2004 Desember 2005 87 5.13. Hasil Peramalan Ketersediaan Komoditas Cumi-cumi Januari 2004 Desember 2005 88 v
Nomor 5.14. Hasil Peramalan Ketersediaan Komoditas Kembung Januari 2004 Desember 2005 90 5.15. Densitas Ikan di Laut Jawa pada Bulan Maret Mei 91 5.16. Densitas Ikan di Laut Jawa pada Bulan Juni Agustus 92 5.17. Densitas Ikan di Laut Jawa pada Bulan Desember Februari 92 5.18. Hasil Peramalan Harga Komoditas Tongkol di TPI Januari 2004 Desember 2005 94 5.19. Hasil Peramalan Harga Komoditas Tongkol di Ps.Caringin Januari 2004 Desember 2005 95 5.20. Hasil Peramalan Harga Komoditas Tenggiri di TPI Januari 2004 Desember 2005 97 5.21. Hasil Peramalan Harga Komoditas Tenggiri di Ps.Caringin Januari 2004 Desember 2005 98 5.22. Hasil Peramalan Harga Komoditas Bawal Hitam di TPI Januari 2004 Desember 2005 100 5.23. Hasil Peramalan Harga Komoditas Bawal Hitam di Ps.Caringin Januari 2004 Desember 2005 100 5.24. Hasil Peramalan Harga Komoditas Cumi-cumi di TPI Januari 2004 Desember 2005 102 5.25. Hasil Peramalan Harga Komoditas Cumi-cumi di Ps.Caringin Januari 2004 Desember 2005 103 5.26. Hasil Peramalan Harga Komoditas Kembung di TPI Januari 2004 Desember 2005 105 5.27. Hasil Peramalan Harga Komoditas Kembung di Ps.Caringin Januari 2004 Desember 2005 105 vi
DAFTAR LAMPIRAN Nomor 1. Rincian Transaksi Lelang Forward Komoditas Agro 123 2. Selisih Harga Jual 11 Komoditas Ikan Antara TPI dan Pasar Induk Caringin 129 3. Data Produksi Lima Komoditas Ikan Tahun 1999-2003 132 4. Rata-Rata Nilai Produksi Bulanan 11 Komoditas Ikan di TPI 134 Tahun 2001-2003 5. Harga Rata-rata 11 KomoditasIkan di Pasar Induk Caringin 142 Tahun 2001-2003 6. Perhitungan Koefisien Autokorelasi 151 dengan Tingkat Kepercayaan 95 % 7. Data Base Produksi 11 Komoditas Perikanan Tangkap 154 Kab. Indramayu vii