SATUAN ACARA PERKULIAHAN KODE MATA KULIAH : STP 430 SEMESTER : V (Lima) MATA KULIAH : MANAJEMEN AGRIBISNIS DOSEN : Elih Juhdi Muslihat, SE., KREDIT : 3 SKS (2-1) Achmad Musyadar, SE., TUJUAN PENGAJARAN : Mahasiswa mampu menguasai dan menerapkan konsep dan prinsip manajemen agribisnis dari segi penyelenggaraan produksi pertanian, pengelolaan keuangan pemasaran, sumberdaya manusia serta berbagai permasalahan kontemporer agribisnis Indonesia No. Waktu Pokok Bahasan Rincian Mata Kuliah Tujuan Intstruksional Khusus Metode Lokasi Bahan Kepustakaan (Minggu ke) 1 1 Manajemen dan Manaje a. Pengertian manajemen dan fungsi - Mahasiswa dapat menjelaskan arti mana - Ceramah Kelas Kertas 2,3,6,8 men Agribinis manajemen jemen dan fungsi manajemen - Diskusi, Transparansi b. Pengertian agribisnis - Mahasiswa dapat menjelaskan pengerti c. Aspek-aspek yang perlu diperhatikan an agribisnis dalam manajemen agribisnis - Mahasiswa dapat menjelaskan aspek- - Ceramah Kelas Kertas 2,3,6,8,13 aspek yang perlu diperhatikan dalam - Diskusi, Transparansi manajemen agribisnis 2 2 Bentuk-bentuk organisasia. Bentuk-bentuk organisasi (Perush. Per - Mahasiswa dapat membedakan bentuk- - Ceramah Kelas Kertas 2,3,6,8,13 agribisnis dan faktor-fak orangan, persekutuan, perseroan dan bentuk organisasi agribisnis - Diskusi, Transparansi tor yang mempengaruhi koperasi) pemilihannya b. Faktor-faktor yang mempengaruhi - Mahasiswa dapat menjelaskan faktor- - Ceramah Kelas Kertas 2,3,6,8,13 pemilihan bentuk-bentuk organisasi faktor yang mempengaruhi pemilihan - Diskusi, Transparansi bentuk-bentuk organisasi agribisnis 3 3,4 Kaitan vertikal dan hori- a. Perkembangan agribisnis - Mahasiswa dapat mengikuti perkem- - Ceramah Kelas Kertas 2,3,6,8,9,10,11,13 zontal dalam agribisnis b. Kaitan vertikal dan horizontal dalam bangan agribisnis - Diskusi, Transparansi agribisnis - Mahasiswa dapat menjelaskan kaitan - Ceramah Kelas Kertas c. 4 subsistem agribisnis vertikal dan horizontal dalam agribisnis - Diskusi, Transparansi - Sub-sistem sarana produksi - Mahasiswa dapat menjalskan 4 sub-sis - Ceramah Kelas Kertas - Sub-sistem produksi/usahatani tem agribisnis - Diskusi, Transparansi - Sub-sistem agroindustri/pengolahan - Mahasiswa dapat menjelaskan pelaku - Ceramah Kelas Kertas hasil agribisnis - Diskusi, Transparansi d. Pelaku agribisnis
No. Waktu Pokok Bahasan Rincian Mata Kuliah Tujuan Intstruksional Khusus Metode Bahan Lokasi Kepustakaan 4 5,6,7 Manajemen Produksi a. Perencanaan produksi - Mahasiswa dapat menjelaskan dan - Ceramah Transparansi Kelas 1,2,3,6,7,8,9,10,11,12,13 Pertanian - Pemilihan jenis komoditas membuat perencanaan produksi - Diskusi, Kertas - Penentuan skala usaha - - Pemilihan dan pengadaan lahan/lksi - Penentuan waktu produksi - Pengaturan tenaga kerja b. Pengendalian proses produksi/opera- - Mahasiswa dapat menjelaskan proses - Ceramah Transparansi Kelas 1,2,3,6,7,8,9,10,11,12,13 sional produksi/operasional serta mengenal - Diskusi, Kertas Lab. Agribis - Mengenal jenis-jenis produksi/komo jenis-jenis komoditi, agro ekologi, budi - ditas daya, pasca panen, standar produksi, - Agro ekologi mutu hasil, personalia - Budidaya - Pasca Panen - Standar produksi - Mutu produk - Personalia c. Resiko dan Ketidakpastian dalam agribisnis 5 8 MID SEMESTER Ujian tulis Kelas Kertas kerja 6 9,10,11 Manajemen Keuangan a. Konsep dasar ilmu ekonomi - Mahasiswa dapat menjelaskan konsep - Ceramah Transparansi Kelas 2,3,4,5,6,7,8 Agribisnis dasar ekonomi dalam agribisnis - Diskusi Kertas 9,10,11,12 b. Jenis-jenis modal dan pinjaman - Mahasiswa dapat menjelaskan dan - Ceramah Transparansi Kelas 2,3,4,5,6,7,8 memberikan jenis-jenis modal dan pin- - Diskusi Kertas 9,10,11,12 jaman
No. Waktu Pokok Bahasan Rincian Mata Kuliah Tujuan Intstruksional Khusus Metode Bahan Lokasi Kepustakaan (Minggu ke) 1 2 3 4 5 6 7 c. Sumber keuangan (Internal, Eksternal - Mahasiswa dapat menjelaskan sumber- - Ceramah Transparansi Kelas 2,3,4,5,6,7,8 usahatai) sumber keuangan - Diskusi Kertas 9,10,11,12 d. Penentuan jumlah pinjaman yang - Mahasiswa dapat menjelaskan faktor- - Ceramah Tranparansi Kelas 2,3,4,5,6,7,8 diperlukan faktor yang menentukan jumlah pinjaman- Diskusi Kertas 9,10,11,12 e. Pemahaman dan analisis laporan - Mahasiswa dapat menjelaskan dan - Ceramah Kertas Kelas 2,3,4,5,6,7,8 keuangan : membuat analisis laporan keuangan - Diskusi Transparansi 9,10,11,12 - Neraca - Rugi/Laba - Rasio Likuiditas - Rasio Solvabilitas - Rasio Profitabilitas - Efisiensi operasional f. Pembiayaan agribisnis : - Mahasiswa dapat menghitung pembia- - Ceramah Kertas Kelas 2,3,4,5,6,7,8 - Jenis biaya yaan agribisnis - Diskusi Transparansi 9,10,11,12 - Analisis Arus tunai/cash Budget g. Alat pengendalian agribisnis - Mahasiswa dapat menjelaskan alat - Ceramah Kertas Kelas 2,3,4,5,6,7,8 pengendalian pembiayaan agribisnis - Diskusi Transparansi 9,10,11,12 h. Alat untuk pengambilan keputusan - Mahasiswa dapat menjelaskan alat - Ceramah Kertas Kelas 2,3,4,5,6,7,8 pembiayaan agribisnis: untuk pengambilan keputusan manaje- - Diskusi Transparansi 9,10,11,12 - Analisis kelayakan usaha B/C, NPV men agribisnis IRR - Pengambilan keputusan No. Waktu Pokok Bahasan Rincian Mata Kuliah Tujuan Intstruksional Khusus Metode Bahan Lokasi Kepustakaan
(Minggu ke) 7 12,13 Manajemen Pemasaran a. Manajemen pemasaran dalam agribis - Mahasiswa dapat menjelaskan tentang Ceramah Kertas Kelas 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10, Agribisnis nis manajemen pemasaran dalam agribisnis Diskusi Transparansi 11,12,13 - Konsep pemasaran - Perencanaan (STP) - Strategi bauran pemasaran (Marketing mix : Produk, harga, tempat/ distribusi, promosi) b. Teknik menjual - Mahasiswa dapat menjelaskan tentang Ceramah Kertas Kelas 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10, teknik menjual barang Diskusi Transparansi 11,12,13 8 14,15 Manajemen Sumberdaya a. Perencanaan SDM - Mahasiswa dapat menjelaskan tentang Ceramah Kertas Kelas 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10, Manusia dalam agribisnis perencanaan SDM di perusahaan Diskusi Transparansi 11,12,13 agribisnis b. Rekruitmen - Mahasiswa dapat menjelaskan tentang Ceramah Kertas Kelas 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10, rekruitmen pada perusahaan agribisnis Diskusi Transparansi 11,12,13 c. Staffing - Mahasiswa dapat menjelaskan staffing sda sda sda sda pada perusahaan agribisnis d. Pemeliharaan dan pengembangan - Mahasiswa dapat menjelaskan tentang sda sda sda sda pemeliharaan dan pengembangan SDM pada perusahaan agribisnis 9 16,17 Kasus-kasus penyeleng- a. Agribisnis tanaman buah-buahan - Mahasiswa dapat menjelaskan contoh- Ceramah Kertas Kelas 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10, garaan agribisnis di b. Agribisnis tanaman sayuran contoh penyelenggaraan agribisnis Diskusi Transparansi 11,12,13 Indonesia c. Agribisnis tanaman perkebunan buah-buahan, sayuran, perkebunan, d. Agribisnis peternakan peternakan, perikanan dan agroindustri e. Agribisnis perikanan f. Agroindustri 10 18 Ujian Akhir Semester Ujian tulis Kelas
, MM MM