PROGRAM WELLBEING MENU SEHAT DAN SEIMBANG PT WIJAYA KARYA (Persero) Tbk. Departemen Human Capital
MENU SEHAT DAN SEIMBANG PANGAN SEHAT Semakin dekat dengan bentuk asli di alam Seimbang = kebutuhan makro nutrien: Karbohidrat Protein Lemak Memelihara kehamilan bayi sehat Usia tumbuh kembang dewasa sehat Usia produktif bebas penuaan dini Usia senior tetap produktif, tdk jadi beban
MENU SEHAT DAN SEIMBANG Rangkaian masalahnya Gula Terigu Beras Pati Karbohidrat BURUK <2 jam Gula Darah INSULIN -Pembuluh darah sempit -Darah kental -Kekebalan tubuh turun - memelihara anak kos -Timbul nyeri yg aneh Hormon Ekosanoid BURUK
MENU SEHAT DAN SEIMBANG SAYUR BUAH Karbohidrat yang baik? 1 ikat selada (kriting/air/lettuce) ATAU 2 cangkir brokoli kukus +1-2 tomat, +1-2 timun +lalapan lain ½ alpukat ATAU½ apel ATAU ½ pir
MENU KARBOHIDRAT Berbagai Selada (divariasi)/ 2 cangkir brokoli kukus : keriting, air, lettuce, butterhead, lolorosa, bokor, batavia, oakleaf, romaine atau jenis selada nusantara lainnya. Tomat : 6 tomat ceri/1-2 tomat Timun : 1-2 timur lalap /1 timun kyuri (ukuran sedang) Buah ½ : Apel / Pear / Alpukat Tambahan : Asinan betawi, karedok, terancam, poh2an, terong dll
MENU SEHAT DAN SEIMBANG PROTEIN: kacang2an putih telur tempe jamur ayam ikan Percikan Lemak Sehat! Extra virgin olive oil Kemiri alpukat
MENU PROTEIN MATRIKS VARIASI MENU SEHAT NUSANTARA (KHUSUS PROTEIN) NO JENIS MASAKAN AYAM IKAN JAMUR TELUR TAHU TEMPE UDANG 1 PEPES SUNDA 2 PEPES JAWA 3 PEPES MADURA 4 PEPES PADANG 5 BUMBU BALI 6 RICA-RICA 7 WOKU/ARSIK/ASAM PADEH, PANGEH/TUDE 8 GARANG ASEM 9 SUP *) 10 TOMYANG 11 SAPO 12 SATE BAKAR / DIBAKAR 13 KARI 14 PESMOL 15 SOTO **) 16 BOTOK *) **) SUP KIMLO, SUP JAMUR KEMBANG ASEM, SUP OYONG TELUR PUYUH, SUP AYAM JAMUR, SUP IKAN GURAME *) DLL, SUP SUP IKAN KIMLO, JAMUR, SUP JAMUR SUP OYONG KEMBANG JAMUR ASEM, UDANG, SUP OYONG SUP TELUR IKAN TAHU PUYUH, SUP AYAM JAMUR, SUP IKAN GURAME DLL, SUP IKAN JAMUR, SUP OYONG JAMUR UDANG, SUP IKAN TAHU SOTO **) KUDUS, SOTO KUDUS, SOTO SOTO LAMONGAN, SOTO SOTO BANJAR, SOTO MADURA, SOTO SEMARANG, SOTO PEKALONGAN
LEMAK SEHAT Ekstra Virgin Olive Oil Alpukat Kemiri Dressing : Selain Esktra virgin olive oil, jeruk lemon dan berbagai sambal sehat, dapat divariasi dengan dressing lainnya.
CONTOH DRESSING SEHAT PROGRAM WELLBEING NO DRESSING 1 DRESSING 2 DRESSING 3 1 5 sdm minyak zaitun 5 sdm extra virgin olive oil 1 sdt merica bubuk 2 1 sdm bawang bombay, cincang 1 sdm air jeruk lemon / nipis ½ sdt ketumbar bubuk 3 1 sdm air jeruk nipis ½ sdt garam 10 sdm jus apel (fresh) 4 ¼ sdt garam ½ sdt merica bubuk 3 sdm air jeruk lemon 5 ¼ sdt merica bubuk ¼ sdt garam NO DRESSING 4 DRESSING 5 DRESSING 6 500 gr rebon/udang kering, rendam 1 100 ml minyak zaitun 1 btr bawang merah, cincang halus air panas, tiriskan dan keringkan 2 2 siung bawang putih, parut 1 sdt garam 10 bh cabai merah, haluskan 3 ½ sdt mustard ¼ sdt merica hitam bubuk 10 siung bawang merah, potong tipis 4 1 sdm kecap ikan 1 sdt saus mustard, jika suka 2 lbr daun jeruk purut 5 2 sdm jeruk lemon 2 sdm air jeruk lemon/nipis 2 bh jeruk nipis, ambil airnya 6 ½ sdt merica hitam bubuk 6 sdm minyak zaitun extra virgin 1 sdt garam 7 ½ sdt garam 5 sdm jus apel (organik) 8 10 sdm minyak zaitun Catatan : - Semua bahan dressing di campur dan diaduk rata - Sebagai dressing untuk salad (sayur / buah)
CONTOH SELADA Salada Keriting Romaine Salada Air Lolorosa Salada Banjar Salada Keriting Merah Lettuce Head Butterhead
CONTOH TOMAT & TIMUN Tomat Ceri Tomat Timun Timun Kyuri
DAPAT DIPEROLEH DIMANA? Bahan-bahan dapat diperoleh di : Pasar Modern Pasar Tradisional
INFORMASI & SARAN Untuksharing, informasi& saran untukprogram Wellbeing Untuk mendapatkan CD Seminar Kesehatan dan Buku Saya Pilih Sehat dan Sembuh Dapat disampaikan melalui email : Mailist-wellbeing@wika.co.id atau Wellbeing.wika.co.id
Salam Sehat,