HUBUNGAN POLA MAKAN BERSERAT DENGAN KEJADIAN KONSTIPASI DI RUMAH SAKIT HAJI ADAM MALIK TAHUN 2011 Oleh: ASTINAL EKA SARI 080100009 FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011
HUBUNGAN POLA MAKAN BERSERAT DENGAN KEJADIAN KONSTIPASI DI RUMAH SAKIT HAJI ADAM MALIK TAHUN 2011 KARYA TULIS ILMIAH Karya Tulis Ilmiah ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh kelulusan sarjana kedokteran Oleh: ASTINAL EKA SARI 080100009 FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011
LEMBAR PENGESAHAN Hubungan Pola Makan Berserat dengan Kejadian Konstipasi di RSUP H. Adam Malik Nama : Astinal Eka Sari NIM : 080100009 Pembimbing, Penguji, dr. Dede Moeswir, Sp. Pd dr. Mutiara Indah Sari, M.Kes dr. Sufitni, M.Kes Medan, Desember 2011 Dekan Fakultas Kedokteran Prof. dr. Gontar Alamsyah Siregar, Sp. PD-KGEH NIP. 195402201981101001
ABSTRAK Konstipasi adalah persepsi gangguan buang air besar berupa berkurangnya frekuensi buang air besar, sensasi tidak puas/lampiasnya buang air besar, terdapat rasa sakit, perlu ekstra mengejan atau feses yang keras. Pada studi meta analisis menggambarkan prevalensi konstipasi sebanyak 81%. Kurangnya asupan serat sering dihubungkann dengan terjadinya konstipasi. Penelitian ini merupakan penelitian analitik dengan pendekatan Retrospective. Sampel dalam penelitian ini adalah anak berusia 17-93 tahun penderita konstipasi yang berobat ke Rumah Sakit Umum Pusat H. Adam Malik. Teknik pengambilan sampel dalam penelitian ini adalah consecutive sampling selama dua bulan pengumpulan data. Data diperoleh dari hasil wawancara dengan pasien yang konstipasi dan pasien yang tidak konstipasi dengan menggunakan kuesioner sebagai alat untuk wawancara dan dari rekam medis pasien. Data yang telah diperoleh ditabulasikan dan dihitung dengan cara analisis statistik menggunakan uji chi square. Dari hasil penelitian dapat diketahui bahwa dari 60 penderita konstipasi, mayoritas pasien dengan tinggi serat (7 orang; 11,7%), baik serat (33 orang; 55%), dan kurang serat (20 orang; 33,3%). Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang bermakna dari hubungan penderita konstipasi terhadap pola makan berserat (p 0,001< 0,05). Sebagai kesimpulan dari penelitian ini adalah terdapat hubungan antara pola makan berserat dengan kejadian konstipasi. Kata kunci : konstipasi, serat, hubungan
Abstract Constipation is a defecation disturbance perception that les defecation frequency, feeling unfinish, pain, need extra pus or hard stool. In metaanalysis study, there s constipasion prevalence is 81%, and concetted by lees fiber This study is an analitik study with retrospective approach. This study s sample are constipation patients age 17-93 years old in H. Adam Malik Central Hospital. Data collected by consecutive sampling in one mounth. Data get from interview with patient the constipation and not patient constipation by guestionnarl as a tools. Data processed by analectic using chi-square. From this study there s 60 constipation patients, most patient with high fiber (7 people;11,7%), enough fiber ( 33 people; 55%) and less fiber (20 people; 33,3%). Study result fau that there is a different with connected between constipation patient and fiber (p 0,001 < 0.05) The condution from this studyis theres connecting between fiber food and constipation Keywords: constipation, fiber, connection
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT karena atas rahmat dan karunia-nya penulis dapat menyelesaikan karya tulis ilmiah yang berjudul Hubungan Pola Makan Berserat Dengan Kejadian Konstipasi Di Rumah Sakit Umum Pusat H. Adam Malik. Selama penyusunan karya tulis ilmiah ini, dari awal hingga selesai, penulis banyak memperoleh bimbingan, dukungan, dan bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada: 1. Bapak Prof.dr.Gontar Alamsyah Siregar, Sp.PD-KGEH, selaku Dekan Fakultas Kedokteran. 2. dr.dede Moeswir, SpPD, selaku Dosen Pembimbing yang telah banyak memberi arahan dan masukan kepada penulis, sehingga karya tulis ilmiah ini dapat terselesaikan dengan baik. 3. dr.mutiara Indah Sari M.Kes dan dr. Sufitni M.Kes selaku dosen penguji proposal dan laporan hasil penelitian, yang telah memberikan saran dan kritik untuk perbaikan karya tulis ini 4. Seluruh staf pengajar dan civitas akademika Fakultas Kedokteran. 5. Terima kasih yang tiada tara penulis persembahkan kepada Ayah dan Ibunda tercinta, H. Ainal, SP dan Hj. Roslina, yang telah membesarkan dengan penuh kasih sayang dan tiada bosan-bosannya mendoakan serta memberikan semangat dan dukungan baik moril maupun materil, nasihat, perhatian, dan pengorbanan serta motivasi kepada penulis dalam menyelesaikan pendidikan. 6. Kakak-kakak dan adik tercinta Ananda Marina S. Ked, Yenny Aprinal,dan Riri Agustinal, atas doa yang telah diberikan. 7. Teman-temanku tersayang Fini Meirisa Alnaz, Tri Suci Handayani, Ira Mendrofa, Rizki Anindhita Pratiwi Matondang, Siti Aisyah Dalimunthe, Taya Rizki Arini Harahap, M. Faridz Syahrian, Alviera Yuliandra,
Hanidya Fazwat, Yuli Marlina, Syahrul Hidayat dan Utari Purnama atas dukungan, motivasi, bantuan, kritik, dan saran yang telah kalian berikan. 8. Teman-teman satu kelompok bimbingan KTI, yaitu Yoan Utami Putri, Partiban dan Paramasundari atas kerja samanya. 9. Seluruh teman-teman Stambuk 2008, terima kasih atas dukungan dan bantuannya. Penulis menyadari masih terdapat banyak kekurangan dalam karya tulis ilmiah ini. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi perbaikan dan kesempurnaan karya tulis ilmiah ini. Akhir kata semoga karya tulis ilmiah ini bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkan. Medan, Desember 2011 Penulis, Astinal Eka Sari
DAFTAR ISI Halaman LEMBAR PENGESAHAN... i ABSTRAK... ii ABSTRACK... iii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR ISI... vi DAFTAR TABEL... viii DAFTAR LAMPIRAN... ix BAB 1 PENDAHULUAN... 1 1.1. Latar Belakang... 1 1.2. Rumusan Masalah... 2 1.3. Tujuan Penelitian... 3 1.4.... Manfaat Penelitian... 3 BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA... 4 2.1. Makanan Serat... 4 2.1.1. Definisi Makanan Serat... 4 2.1.2. Klasifikasi Makanan serat... 4 2.1.3. Sumber Makanan Serat... 4 2.1.4. Kebutuhan Makanan Serat... 6 2.1.5 Manfaat Makanan Serat...6 2.2. Konstipasi... 8 2.2.1. Definisi Konstipasi... 8
2.2.2. Epidemiologi Konstipasi... 9 2.2.3. Etiologi Konstipasi... 10 2.2.4. Patofisiologi Konstipasi... 11 2.2.5. Gambaran Klinis Konstipasi... 12 2.2.6. Diagnosa Konstipasi... 12 2.2.7. Diagnosa Banding Konstipasi... 13 2.2.8. Penatalaksanaan Konstipasi... 14 2.3. Hubungan Makan Barserat dengan Kejadian Konstipasi... 14 BAB 3 KERANGKA KONSEP DAN DEFINISI OPERASIONAL... 15 3.1. Kerangka Konsep Penelitian... 15 3.2. Definisi Operasional... 15 3.3. Hipotesis... 16 BAB 4 METODE PENELITIAN... 17 4.1. Desain Penelitian... 17 4.2. Tempat dan Waktu Penelitian... 17 4.3. Populasi dan Sampel... 17 4.3.1. Populasi... 17 4.3.2. Besar Sampel... 17 4.4. Teknik Pengumpulan Data... 19 4.5. Pengolahan dan Analisis Data... 19 BAB 5 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN... 20 5.1. Hasil penelitian... 20 5.1.1. Deskripsi Lokasi Penelitian... 20 5.1.2. Deskripsi Karakteristik Responden... 21
5.2. Pembahasan... 25 5.2.1. Karakteristik Subjek... 25 5.2.2. Hubungan pola Makan berserat dengan kejadian konstipasi... 27 BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN... 28 6.1. Kesimpulan... 28 6.2. Saran... 29 DAFTAR PUSTAKA... 30 LAMPIRAN
DAFTAR TABEL Nomor Judul Halaman 2. 1. Definisi konstipasi... 8 5.1. Distribusi Subjek berdasarkan umur...21 5.2. Distribusi Subjek berdasarkan jenis kelamin... 22 2.3. Distribusi subjek berdasarkan pekerjaan... 23 2.4. Tabulasi silang responden berdasarkan hubungan pola makan berserat dengan kejadian konstipasi...... 24
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Lampiran 2 Lampiran 3 Lampiran 4 Lampiran 5 Lampiran 6 Lampiran 7 Lampiran 8 Lampitan 9 Daftar Riwayat Hidup Lembar Penjelasan Kuesioner Ethical Clearance Surat Izin Penelitian Surat Pernyataan Validitas Surat Izin Penelitian Data Induk Output Data