SKRIPSI Diajukan Guna Melengkapi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Sosial dalam Bidang Antropologi. Oleh : Lina Hotma Sari Manalu

Transkripsi

1 NILAI KECANTIKAN PEREMPUAN (Studi Etnografi Tentang Nilai Kecantikan oleh Pelanggan Salon Kecantikan di Pasar 1 Kelurahan Padang Bulan Kecamatan Medan Baru) SKRIPSI Diajukan Guna Melengkapi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Sosial dalam Bidang Antropologi Oleh : Lina Hotma Sari Manalu DEPARTEMEN ANTROPOLOGI SOSIAL FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014

2 UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK PERNYATAAN ORIGINALITAS NILAI KECANTIKAN PEREMPUAN (Studi Etnografi Tentang Nilai Kecantikan oleh Pelanggan Salon Kecantikan di Pasar 1 Kelurahan Padang Bulan Kecamatan Medan Baru) SKRIPSI Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebut dalam daftar pustaka. Apabila dikemudian hari terbukti lain atau tidak seperti yang saya nyatakan di sini, saya bersedia diproses secara hukum dan siap menanggalkan gelar kesarjanaan saya. Medan, Oktober 2014 Penulis Lina Hotma Sari Manalu

3 ABSTRAK Lina Hotma Sari Manalu 2014, judul skripsi: Nilai Kecantikan Perempuan (studi Etnografi Tentang Nilai Kecantikan oleh Pelanggan Salon Kecantikan di Pasar 1 Kelurahan Padang Bulan Kecamatan Medan Baru). Skripsi ini terdiri dari 5 bab, 127hal, 1 daftar gambar, 5 daftar foto, 11 daftar tabel, serta lampiran. Penelitian ini dilatarbelakangi banyaknya jumlah salon yang berkembang, sehingga dapat membuktikan bahwa manusia saat ini sangat memperhatikan penampilannya secara fisik. Cantik memang bersifat relatif namun secara universal ada kecenderungan melihat cantik hanya dari segi fisiknya saja. Untuk itu peneliti ingin mencoba mengungkapkan makna sebenarnya tentang nilai kecantikan, dan alasan orang rajin ke salon. Penelitian ini menggunakan metode etnografi dengan teknik wawancara mendalam serta observasi partisipasi. Dengan tujuan mengetahui makna nilai kecantikan oleh pelanggan di salon dalam menyikapinya. Dalam menemukan data, peneliti berkunjung ke salon dan mengobservasi keadaan yang ada di salon tersebut. Adapun informannya adalah kebanyakan dari kalangan muda dan mahasiswa. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kecantikan adalah hal yang didambakan oleh setiap perempuan. Bahkan semenjak usia dini, perempuan telah diajarkan untuk menganggap penampilan fisiknya sebagai salah satu faktor penting dalam menumbuhkan kebanggaan dan rasa percaya diri. Karena tidak bisa dipungkiri, bagi perempuan penampilan menjadi sesuatu yang penting. Kecantikan luar memang lebih menonjol dan tampak, namun dilain sisi jika ditelaah dengan pikiran yang terbuka, kecantikan memiliki makna yang begitu luas. Dalam artian kecantikan bisa pula dilihat dari pengetahuan, rasa percaya diri, keunikan pribadi (karakter), dan tidak tepaku pada dimensi visual yang dapat dilihat mata yang sering disebut inner beauty. Pergeseran nilai kecantikan itu sendiri selalu berubah dari masa ke masa, seiring dengan perkembangan teknologi. Kata Kunci: Kecantikan Fisik, Inner Beauty, Perempuan, Salon.

4 UCAPAN TERIMA KASIH Puji dan syukur saya panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas berkat dan karunia-nya saya dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul: Nilai Kecantikan Perempuan (Studi Etnografi Tentang Nilai Kecantikan oleh Pelanggan Salon Kecantikan di Pasar 1 Kelurahan Padang Bulan Medan) dengan baik. Penelitian ini dilakukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana S-1 bidang Antropologi Sosial di Departemen Antropologi Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik. Selama proses penulisan skripsi ini, saya banyak menerima bimbingan dan masukan dari berbagai pihak, baik secara langsung maupun tidak langsung. Penghargaan terbesar saya persembahkan kepada keluarga besar saya terutama orangtua saya tercinta Bapak Simri Manalu dan Ibu Herna br Sianturi yang memenuhi kebutuhan saya sehingga saya dapat menikmati fasilitas dalam dunia pendidikan hingga saat ini. Biarlah kiranya Tuhan yang membalas semua yang telah kalian berikan buatku. Semoga bapak dan mama panjang umur, sehat selalu, lancar rezeki dan bahagia selamanya. Tidak lupa kepada adik-adikku tersayang Yetno Manalu, Indra Manalu, Gresta Manalu, dan Natasya Manalu serta semua keluarga yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu terimakasih telah memberikan semangat dan doa untuk saya dalam menyelesaikan skripsi ini. Saya juga mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya untuk guru-guru saya mulai dari sekolah dasar yang telah memperkenalkan huruf-huruf kepada saya, mengajari saya membaca dan menulis. Tanpa jasa kalian yang telah membuat saya dapat membaca dan menulis serta mendapatkan ilmu-ilmu lainnya, saya tidak akan pernah bisa menuliskan skripsi ini. Saya juga mengucapkan terima kasih banyak kepada Ibu Dra. Nita Savitri. M.Hum., sebagai dosen pembimbing saya yang sudah sangat banyak membantu saya. Meluangkan waktu dan tenaga untuk membimbing saya mulai dari pengajuan proposal sampai skripsi. Ibu telah banyak memberikan ilmu, semangat dan masukan-

5 masukan yang berharga bagi saya. Saya minta maaf karena sudah banyak merepotkan Ibu selama penulisan skripsi ini. Semoga Ibu beserta keluarga diberikan kesehatan dan kebahagiaan, serta lancar dalam menjalankan aktivitasnya. Saya juga mengucapkan terima kasih kepada Ibu Dra. Sri Emiyanti, M.Si., sebagai dosen penasehat akademik, dan juga kepada staf pegawai serta staf pengajar Departemen Antropologi, Bapak Dr. Fikarwin Zuska, Drs. Agustrisno, M.SP., dan seluruh dosen Antropologi, yang juga turut memberi dukungan baik kritik, saran, serta telah mendidik dan membekali saya dengan ilmu pengetahuan. Kepada Kak Nurhayati sebagai staf administrasi Departemen Antropologi FISIP USU, saya mengucapkan terima kasih banyak telah bersedia membantu kelancaran semua berkas yang dibutuhkan mulai dari masa perkuliahan hingga skripsi ini dapat diselesaikan. Begitu juga Dengan Ibu Sofi, bagian pendidikan yang juga telah banyak membantu kelancaran berkas-berkas yang saya perlukan selama masa kuliah saya. Semoga Tuhan membalas semua kebaikan Bapak dan Ibu sekalian. Saya juga tidak lupa mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada para informan saya khususnya: kak Marice (pemilik salon Ice) beserta kedua asistennya, dan juga kak Melda (pemilik salon Charamel) yang telah mengijinkan saya untuk melakukan penelitian di salonnya. Selama ini kakak-kakak ini telah banyak membantu saya saat melakukan penelitian di lapangan, mulai dari memberikan informasi tentang salon, mendekatkan saya dengan pelanggan di salon tersebut, hingga berbagi pengalaman hidup yang telah menginspirasi saya. Biarlah kiranya Tuhan membalas segala kebaikan kalian. Terimakasih buat bang Join Tison Ginting kekasih hati saya, yang telah bersabar dan tidak pernah lelah untuk mengingatkan, membantu, menghibur, memberi semangat serta motivasi untuk menginspirasi saya dalam banyak hal selama proses penyelesaian skripsi ini. Buat sahabat-sahabat saya yang sudah sama sejak duduk di bangku perkuliahan: Helpi Yohana, Obrin Sianturi, Mega Natalia, Debora br Ginting, Simson

6 Manullang, Candra Sinabutar, dan juga Gintarius Ginting, terimakasih buat semua kenangan yang telah kita alami bersama baik itu dalam keadaan suka maupun duka. Semoga persahabatan kita akan tetap berjalan sampai selama-lamanya. Buat teman-temanku Shelly, Pricilia, Laura, Rina, Elsha, Cory, Lamtiur, Fitri, Reza Serta kepada seluruh kerabat Antropologi 2010 yang tidak dapat disebutkan satu persatu, terima kasih atas semua kenangannya, terima kasih buat diskusi-diskusinya dan motivasi yang positif. Sukses buat kita semua ya teman-teman. Dan juga buat sahabat dan teman-teman di luar daripada perkuliahan: Mei Samosir, Dewi Siringoringo, Ida Pangaribuan, Janri Manullang, terimakasih untuk motivasi dan bersedia untuk mendengarkan serta memberikan solusi atas keluh kesah dalam penyelesaian skripsi ini. Medan, Oktober 2014 Penulis Lina Hotma Sari Manalu

7 RIWAYAT HIDUP Lina Hotma Sari Manalu, lahir di Pematangsiantar pada tanggal 26 Mei Beragama Kristen Protestan, anak pertama dari lima (5) bersaudara dari pasangan S. manalu dan H. Sianturi. Riwayat pendidikan formal sebagai berikut: SDN Marihat baris Pematangsiantar ( ), SMPN 1 Pematangsiantar ( ), dan SMAN 3 Pematangsiantar ( ) serta melanjutkan pendidikan ke tingkat perguruan tinggi dan lulus di Departemen Antropologi Sosial, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Sumatera Utara pada Tahun 2010 melalui jalur ujian tertulis UMB. Berbagai kegiatan yang dilakukan selama masa studi sebagai berikut: 1. Peserta inisiasi dalam kegiatan penyambutan Mahasiswa baru Departemen Antropologi Sosial tahun 2010 FISIP USU, dengan thema Menjalin Kebersamaan dalam Keanekaragaman untuk Mewujudkan Kekerabatan yang dilaksanakan di Parapat pada tanggal Oktober Melakukan PKL I dan diikuti seluruh mahasiswa yang mengikuti matakuliah ini ke Lau Simomo, Kecamatan Kabanjahe pada tahun Panitia Inisiasi dalam kegiatan Penyambutan Mahasiswa Baru (PMB) Departemen Antropologi Sosial, FISIP USU pada tahun Mengikuti pelatihan Training of Fasilitator Angkatan ke II oleh Departemen Antropologi, FISIP USU yang dilaksanakan di Wisma Syariah Harikita pada tanggal April Melakukan PKL II/ magang di Rumah Sakit Jiwa Provinsi Sumatera Utara pada tahun Alamat linamanalu717@yahoo.co.id

8 KATA PENGANTAR Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas kehendaknya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dan segala hal yang berkaitan dalam memenuhi persyaratan untuk memperoleh gelar sarjana dalam bidang Antropologi Sosial di Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik,. Skripsi ini berjudul Nilai Kecantikan Perempuan (Studi Etnografi Tentang Nilai Kecantikan oleh Pelanggan Salon Kecantikan di Pasar 1 Kelurahan Padang Bulan Kecamatan Medan Baru) yang berisi kajian etnografi yang didasarkan pada wawancara mendalam serta observasi partisipasi yang dilakukan penulis di lapangan. Dalam Bab I penulis menjelaskan latar belakang mengapa tertarik melakukan penelitian ini, juga ada tinjauan pustaka yang terdapat di dalamnya teori-teori untuk mempermudah penulisan skripsi ini. Ada 3 perumusan masalah yang menjadi pokok pertanyaan dalam penelitian, juga dalam bab ini berisi tujuan dan manfaat penelitian serta menjelaskan metode penelitian yang digunakan dan rangkuman pengalaman lapangan penelitian. Bab II penulis menjelaskan gambaran umum lokasi penelitian. Berupa sejarah singkat kota Medan, mendeskripsikan Medan secara demografi, sosial, kultural, geografi. Bahkan, penulis menjelaskan lebih spesifik lagi mengenai lokasi penelitian yakni keadaan geografis Kelurahan Padang Bulan Kec. Medan Baru, keadaan penduduk Kec. Medan Baru, keadaan sosial budaya Kec. Medan Baru, keadaan perekonomian Kec. Medan Baru. Selain itu penulis juga dalam bab ini menjelaskan sejarah kecantikan dan salon kecantikan. Bab III penulis menjelaskan profil salon yaitu sejarah berdirinya salon Ice, sejarah berdirinya salon Charamel, dan keberagaman pelanggan. Dalam bab ini juga akan dijelaskan pelayanan apa saja yang disediakan oleh kedua salon yang menjadi tempat penelitian, begitu juga dengan harga dan tarif daripada pelayanan-pelayanan disediakan tersebut. Juga akan menjelaskan hubungan antara pemilik salon dengan

9 pekerja salon, hubungan antara pemilik/pekerja salon dengan pelanggan, serta menjelaskan perawatan yang menjadi favorit dilakukan oleh pelanggan di salon. Bab IV menjelaskan pendapat-pendapat tentang kecantikan, mengungkapkan alasan perempuan rajin ke salon. Bab ini akan menjawab perumusan masalah penelitian dengan menjelaskan makna kecantikan dan perubahan budaya tradisional dan nilai modern tentang nilai kecantikan menurut perspektif perempuan dan lakilaki. Serta akan menjelaskan faktor-faktor yang mempengaruhi makna cantik yang dilihat dari faktor internal dan faktor eksternal. Bab V yang menjadi bagian penutup dari skripsi ini yang berisi kesimpulan dan saran. Kesimpulan akan menjelaskan rangkuman keseluruhan dari isi skripsi dari Bab I hingga Bab IV, setelah itu penulis memberikan sedikit saran untuk pembaca. Skripsi ini tentu masih jauh dari kata sempurna. Oleh sebab itu, penulis dengan senang hati menerima kritik dan saran dari berbagai pihak untuk perbaikan selanjutnya serta sebagai bahan pembelajaran untuk tulisan-tulisan berikutnya. Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi para pembaca baik mahasiswa maupun masyarakat umum terutama para perempuan supaya lebih mengerti makna kecantikan itu sendiri yang tidak hanya melihat kecantikan fisik saja. Medan, Oktoberber 2014 Penulis Lina Hotma Sari Manalu

10 DAFTAR ISI HALAMAN PERSETUJUAN HALAMAN PENGESAHAN PERNYATAAN ORIGINALITAS... i ABSTRAKSI... ii UCAPAN TERIMA KASIH... iii RIWAYAT HIDUP... vii KATA PENGANTAR... viii DAFTAR ISI... xi DAFTAR GAMBAR... xiii DAFTAR TABEL... xiv DAFTAR FOTO xv BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Masalah Tinjauan Pustaka Rumusan Masalah Tujuan dan Manfaat Penelitian Metode Penelitian Tekhnik Pengumpulan Data Analisis Data Rangkuman Pengalaman Lapangan BAB II GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN 2.1. Sejarah Singkat Kota Medan Kota Medan Secara Demografi Kota Medan Secara Sosial Kota Medan Secara Kultural Kota Medan Secara Geografi Lokasi Penelitian Keadaan Geografis Kelurahan P. Bulan Kec. Medan Baru Keadaan Penduduk Kec. Medan baru Keadaan Sosial Budaya Kec. Medan Baru Keadaan Perekonomian Kec. Medan Baru Sejarah Kecantikan dan Salon Kecantikan.. 38 BAB III PROFIL SALON dan PELANGGAN 3.1. Profil Usaha Salon Sejarah Berdirinya Salon Ice Sejarah Berdirinya Salon Charamel Ragam Pelanggan Pelayanan Salon Bagian Rambut Bagian Wajah Bagian Tubuh Harga dan Tarif Salon Salon Ice Salon Charamel Hubungan Antara Pemilik Salon dengan Pekerja Salon Hubungan Antara Pemilik/Pekerja Salon dengan Pelanggan Perawatan Favorit Pelanggan di Salon BAB IV MAKNA KECANTIKAN dan PERGESERAN NILAI KECANTIKAN dari BUDAYA TRADISIONAL ke BUDAYA MODERN 4.1. Pendapat Tentang Cantik Makna Kecantikan Perspektif Perempuan Perspektif Laki-Laki... 97

11 4.3. Alasan Perempuan ke Salon Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Makna Cantik Pergeseran Makna Kecantikan Dari Masa ke Masa Makna Nilai Kecantikan Tradisional Makna Nilai Kecantikan Modern 115 BAB V PENUTUP 5.1. Kesimpulan Saran. 123 DAFTAR PUSTAKA PEDOMAN PENGUMPULAN DATA DAFTAR INFORMAN FOTO SURAT IZIN PENELITIAN

12 DAFTAR GAMBAR Gambar 1 : Peta Lokasi Penelitian... 32

13 DAFTAR TABEL Tabel 1 : Jumlah Penduduk Menurut Jenis Kelamin Dirinci Menurut Kelurahan di Kec. Medan Baru Tahun Tabel 2 : Jumlah Sarana Ibadah Menurut Kelurahan di Kec. Medan Baru Tabel 3 : Jumlah Sekolah Negeri dan Swasta di Kec. Medan baru Tahun 2012 Tingkat Pendidikan Sekolah (Unit). 36 Tabel 4 : Jumlah Hotel, Bioskop, Night Club, dan Karaoke Menurut Kelurahan di Kec. Medan Baru Tahun Tabel 5 : Data Salon di Medan dan di Indonesia.. 42 Tabel 6 : Daftar Pelayanan Harga Bagian Rambut di Salon Ice 73 Tabel 7 : Daftar Pelayanan Harga Bagian Wajah di Salon Ice.. 75 Tabel 8 : Daftar Pelayanan Harga Bagian Tubuh di Salon Ice.. 76 Tabel 9 : Daftar Pelayanan Harga Bagian Rambut di Salon Charamel.. 77 Tabel 10 : Daftar Pelayanan Harga Bagian Wajah di Salon Charamel.. 78 Tabel 11 : Daftar Pelayanan Harga Bagian Tubuh di Salon Charamel.. 78

14 DAFTAR FOTO Foto 1 : Pelanggan Sedang Gunting Rambut 53 Foto 2 : Pelanggan Sedang Creambath Foto 3 : Pelanggan Sedang di Sangguli Rambutnya. 63 Foto 4 : Pelanggan Sedang Facial di Salon 64 Foto 5 : Asisten Salon Sedang Membuat Bulu Mata Palsu 69