Sistem Manajemen Basis Data

Transkripsi

1 85 KONFIGURASI MODEL Hasil analisis sistem menunjukkan bahwa sistem pengembangan Agrokakao bersifat kompleks, dinamis, dan probabilistik. Hal tersebut ditunjukkan oleh banyaknya pelaku yang terlibat dalam sistem dengan kepentingan yang berbeda-beda sehingga memerlukan pendekatan sistem. Melalui prosedur metodologi kesistemen dalam rancang bangun model pengembangan Agrokakao pola-jasa, diharapkan mampu menghasilkan keputusan yang komplementer dan komprehensip terhadap sejumlah kebutuhan masing-masing komponen pelaku sehingga tercipta suatu sistem yang harmonis. Dinamika lingkungan sistem pengembangan Agrokakao pola-jasa berupa biaya produksi dan harga jual produk kakao olahan yang cenderung berfluktuasi, dapat ditasi melalui rancang bangun model yang dapat diaplikasikan ke dalam sistem berbasis komputer yang diberi nama SPK Agrokakao pola-jasa. Model tersebut dibangun melalui tiga komponen utama, yakni Sistem Manajemen Basis Data (SMBD), Sistem Manajemen Basis Model (SMBM), dan Sistem Pengolahan Terpusat (SMT). Selain itu, model tersebut juga dilengkapi dengan Sistem Manajemen Dialog (SMD) dan hubungannya dengan pengguna. Sebagai tujuan akhir dari pengembangan model SPK Agrokakao pola-jasa adalah membantu semua pihak dalam proses pengambilan keputusan terutama kepada koperasi pekebun, pengusaha atau investor, lembaga keuangan, dan Pemerintah Daerah, baik dalam bentuk formulasi strategi maupun operasional. Konfigurasi model sistem pengembangan Agrokakao pola-jasa dirancang dalam paket program komputer sistem penunjang keputusan. Paket program tersebut bertujuan untuk membantu pengguna dalam proses pengambilan keputusan berkenaan dengan sistem pengembangan Agrokakao pola-jasa. Seperti diuraikan sebelumnya, bahwa komponen utama yang menyusun model Agrokakao pola-jasa adalah Sistem Manajemen Basis Data (SMBD), Sistem Manajemen Basis Model (SMBM), dan Sistem Pengolahan Terpusat (SMT). Model SPK tersebut juga

2 86 dilengkapi dengan Sistem Manajemen Dialog (SMD) dan hubungannya dengan pengguna (user) sebagaimana yang tersaji dalam Gambar 10. SISTEM MANAJEMEN BASIS DATA Data dan informasi sistem pengembangan Agrokakao Data dan informasi Prospek produk unggulan Data pemilihan teknologi Data sistem dan pengembangan kelembagaan Data biaya usaha dan investasi Agrokakao SISTEM MANAJEMEN BASIS MODEL Submodel sistem pengembangan Agrokakao Submodel pengembangan produk unggulan Submodel pemilihan teknologi Submodel strukturisasi sistem dan kelembagaan Submodel analisis kelayakan investasi SISTEM PENGOLAHAN TERPUSAT SISTEM MANAJEMEN DIALOG PENGGUNA Gambar 10 Konfigurasi model SPK Agrokakao pola-jasa. Sistem Manajemen Basis Data SMBD rekayasa model pengembangan Agrokakao pola-jasa bertujuan untuk mengolah data yang digunakan dalam SMBM. Pengendalian basis data dilakukan melalui SPT dengan memilih menu berupa input data, tampilan data, menghapus dan

3 87 menyimpan data. Hal ini dimaksudkan agar keluaran model lebih aktual dan sesuai kondisi ketika model akan digunakan. SMBD pada program komputer disusun dalam lima basis data, yaitu: (1) basis data dan informasi strategi sistem pengembangan Agrokakao, (2) basis data dan informasi tentang pemilihan produk unggulan Agrokakao, (3) basis data dan informasi pemilihan teknologi proses produksi, (4) basis data strukturisasi sistem dan pengembangan kelembagaan Agrokakao pola-jasa, (5) basis data struktur biaya kelayakan integrasi usaha kebun, pascapanen, dan industri pengolahan. Masingmasing basis data tersebut dapat diuraikan sebagai berikut: Strategi Pengembangan Agrokakao Pola-JASA Struktur data dan informasi mengenai strategi pengembangan Agrokakao pola-jasa terdiri atas data dan informasi yang dibangkitkan melalui identifikasi komponen fokus, aktor, faktor, dan tujuan strategi pengembangan Agrokakao pola- JASA. Data tersebut selanjutnya diolah dengan dengan menggunakan Analisis Hierarki Proses (AHP). Tujuannya untuk mengetahui komponen utama dari aktor, faktor, dan tujuan strategi pengembangan Agrokakao pola-jasa. Pengembangan Produk Unggulan Kakao Olahan Pola-JASA Struktur data dan informasi pengembangan produk unggulan kakao olahan terdiri atas alternatif produk kakao olahan unggulan yang layak dikembangkan. Penentuan alternatif didasarkan atas data mengenai keriteria yang digunakan yaitu: peningkatan nilai tambah, prospek pasar, ketersediaan bahan baku, kemudahan proses, ketersediaan SDM yang terampil di desa, dan kemudahan akses teknologi. Basis data mengenai alternatif dan keriteria dapat dilakukan editing berdasarkan kebutuhan dan perkembangan informasi. Data tersebut diolah dengan dengan menggunakan Analisis Hierarki Proses (AHP). Tujuannya untuk menentukan alternatif produk kakao olahan unggulan yang layak dikembangkan.

4 88 Pemilihan Teknologi dan Pengembangan Agrokakao Pola-JASA Struktur data dan informasi mengenai alat dan teknologi yang sesuai untuk digunakan. Data alternatif pilihan didasarkan pada keriteria yaitu: kemudahan operasi dan pemeliharaan, harga per unit, tingkat serapan tenaga kerja, penggunaan energi, ketersediaan SDM yang terampil di desa, dan ramah lingkungan. Basis data mengenai alternatif dan keriteria dapat dilakukan editing berdasarkan kebutuhan dan perkembangan informasi. Data tersebut diolah dengan dengan menggunakan Metode Perbandingan Eksponensial (MPE). Tujuannya untuk menentukan alternatif pilihan yang sesuai untuk digunakan. Sistem dan Pengembangan Kelembagaan Agrokakao Strukturisasi sistem dan pengembangan kelembagaan Agrokakao pola-jasa dibangun melalui mekanisme sistem. Data dibangkitkan berdasarkan hasil informasi, diskusi dan penilaian pakar. Hasil diskusi dan penilaian pakar tersebut selanjutnya diolah dengan menggunakan teknik ISM. Infomasi dan data struktur sistem pengembangan kelembagaan Agrokakao dilakukan berdasarkan pandangan kesisteman yang diurai menjadi elemen sistem. Dari sejumlah elemen yang ada kemudian ditetapkan enam elemen yang dianggap memiliki perananan penting dalam mengkaji strukturisasi dan menganalisis pengembangan kelembagaan Agrokakao pola-jasa. Keenam elemen tersebut selanjutnya diuraikan menjadi beberapa sub-elemen berdasarkan identifikasi dan hasil diskusi dengan pakar serta komponen masyarakat lainnya yang peduli tentang perkakaoan. Elemen yang telah diuraikan menjadi sub-elemen selanjutnya disusun dalam matriks perbandingan terhadap sub-elemen untuk selanjutnya dinilai oleh pakar untuk keperluan analisis lebih lanjut dengan menggunakan teknik ISM. Investasi dan Struktur Biaya Usaha Kebun dan Pascapanen Basis data struktur biaya integrasi usaha perkebunan dan pascapanen terdiri dari biaya investasi teknologi dan alat pascapanen, biaya pemeliharaan tanaman untuk kebun berproduksi, biaya penanganan pascapanen, biaya pengangkutan ke pabrik pengolahan. Data proyeksi produksi kebun dalam kg biji kering per hektar selama

5 89 umur ekonomis diasumsikan tahun pertama 80 persen, tahun kedua 90 persen, tahun ketiga dan seterusnya 100 persen dengan umur ekonomis proyek 15 tahun. Basis data tersebut dapat dilakukan editing berupa penambahan atau pengurangan sesuai keperluan ketika model akan dioperasikan. Investasi dan Struktur Biaya Usaha Industri Pengolahan Basis data struktur biaya industri pengolahan terdiri dari biaya investasi tanah dan bangunan, mesin dan peralatan, produksi, depresiasi dan amortisasi, dan biaya lain-lain. Data proyeksi produksi pabrik dalam kg lemak dan bubuk kakao per tahun selama umur ekonomis diasumsikan tahun pertama 80 persen, tahun kedua 90 persen, tahun ketiga dan seterusnya 100 persen dengan umur ekonomis proyek 15 tahun. Basis data tersebut dapat dilakukan editing berupa penambahan atau pengurangan sesuai keperluan ketika model akan dioperasikan. Investasi dan Struktur Biaya Integrasi Usaha Agrokakao Basis data yang digunakan untuk menganalisis kelayakan usaha Agrokakao pola-jasa dikelompokkan dalam tiga struktur data yaitu: data biaya usaha pemeliharaan kebun dan pascapanen biji kakao, data biaya pendirian industri pengolahan lemak dan bubuk kakao yang akan dikembangkan, dan data biaya pendirian usaha secara terintegrasi antara biaya pemeliharaan kebun, pascapanen, dan industri pengolahan. Basis data dianalisis dengan berdasarkan keriteria finansial berupa PBP, NPV, IRR, B/C-ratio, dan BEP. Analisis sensitifitas dilakukan pada pada berbagai skenario, proyeksi cash-flow, dan analisis laba-rugi. Tujuan akhir dari analisis ini adalah untuk mendapatkan informasi layak atau tidak layak dilakukan investasi dengan tingkat risiko tertentu. Adapun basis data untuk masing-masing jenis usaha yang dikembangkan diuraikan dalam Tabel 10, 11, dan 12.

6 90 Tabel 10 Struktur data investasi dan biaya pemeliharaan kebun dan pascapanen No Data investasi dan biaya kebun dan pascapanen Satuan 1. Biaya investasi mesin dan peralatan produksi: 1) Perizinan usaha (pra-investasi) 2) Biaya kontingensi (10%) 3) Pengadaan mesin unit pascapanen 4) Pembebasan lahan bangunan usaha 5) Pendirian bangunan fisik industri pascapanen 6) Pendirian bangunan fisik kantor 7) Biaya sarana jalanan 8) Biaya fasilitas kantotr (ATK) 9) Biaya fasilitas laboratorium 10) Pengadaan kendaraan angkut 11) Biaya peralatan produksi 12) Biaya utilitas 2. Biaya Produksi: 1) Biaya pemeliharaan tanaman menghasilkan 2) Biaya pemanenan dan pascapanen 3) Biaya angkutan ke tempat pengolahan 4) Biaya tenaga kerja (langsung & tidak langsung) 5) Biaya manajemen usaha 3. Biaya Depresiasi dan Amortisasi: 1) Biaya depresiasi bangunan 2) Biaya depresiasi peralatan dan mesin pabrik 3) Biaya depresiasi peralatan laboratorium 4) Biaya depresiasi peralatan kantor (ATK) 5) Biaya kendaraan 6) Nilai akhir investasi bangunan 7) Nilai akhir investasi tanah 8) Nilai akhir investasi mesin dan peralatan lain 4. Data Produksi: 1) Potensi produksi biji kering fermentasi 2) Biaya produksi biji kakao kering fermentasi 3) Biaya penggunaan energi dan BBM 4) Umur ekonomis proyek 5. Biaya Lain-lain: 1) Biaya umum yang dibebankan per tahun 2) PPB, PPN dan PPH 3) Pengembalian kredit (angsuran pinjaman bank) 4) Biaya asuransi 1% 5) Biaya Perawatan Bangunan 1% 6) Biaya perawatan mesin dan fasilitas produksi 7) Waktu pembeyaran modal investasi 8) Waktu pembayaran modal kerja Catatan : Data suku bunga, harga jual biji kakao kering dapat diinputkan oleh pengguna Rp/paket Rp/umur proyek Rp/m 2 Rp/m 2 Rp/m 2 Rp/km Rp/unit Rp/ha Rp/kg Rp/kg/trayek Rp/orang/bulan Rp/orang/bulan Rp/m 2 /tahun Rp/unit % investasi awal % investasi awal % investasi awal Kg/ha Rp/kg Rp/liter Tahun Tahun Tahun

7 91 Tabel 11 Struktur data investasi dan biaya industri pengolahan kakao No Data investasi dan biaya kebun dan pascapanen Satuan 1. Biaya investasi mesin dan peralatan produksi: 1) Perizinan usaha (pra-investasi) 2) Biaya kontingensi (10%) 3) Pengadaan mesin unit industri pengolahan 4) Pembebasan lahan bangunan industri 5) Pendirian bangunan fisik pabrik pengolahan 6) Pendirian bangunan fisik kantor 7) Biaya sarana jalanan 8) Biaya fasilitas kantotr (ATK) 9) Biaya fasilitas laboratorium 10) Pengadaan kendaraan angkut 11) Biaya peralatan produksi 12) Biaya utilitas 2. Biaya Produksi: 1) Biaya pemeliharaan dan perawatan 2) Biaya penggunaan energi dan BBM 3) Biaya angkutan ke industri pengolahan 4) Biaya tenaga kerja (langsung & tidak langsung) 5) Biaya manajemen usaha 3. Biaya Depresiasi dan Amortisasi: 1) Biaya depresiasi bangunan industri 2) Biaya depresiasi peralatan dan mesin pabrik 3) Biaya depresiasi peralatan laboratorium 4) Biaya depresiasi peralatan kantor (ATK) 5) Biaya kendaraan 6) Nilai akhir investasi bangunan pabrik 7) Nilai akhir investasi tanah areal usaha 8) Nilai akhir investasi mesin dan peralatan lainnya 4. Data Produksi: 1) Potensi produksi lemak dan bubuk kakao 2) Biaya produksi lemak dan bubuk kakao 3) Biaya pengemasan produk 4) Umur ekonomis proyek 5. Biaya Lain-lain: 1) Biaya umum yang dibebankan per tahun 2) PPB, PPN dan PPH 3) Pengembalian kredit (angsuran pinjaman bank) 4) Biaya asuransi 1% 5) Biaya Perawatan Bangunan 1% 6) Biaya perawatan mesin dan fasilitas produksi 7) Waktu pembeyaran modal investasi 8) Waktu pembayaran modal kerja Rp/paket Rp/umur proyek Rp/m 2 Rp/m 2 Rp/m 2 Rp/km Rp/unit Rp/bulan Rp/liter Rp/kg/trayek Rp/orang/bulan Rp/orang/bulan Rp/m 2 /tahun Rp/unit % investasi awal % investasi awal % investasi awal Kg/triwulan Rp/kg Rp/paket Tahun Tahun Tahun Catatan : Data harga beli bahan kaku, harga jual produk, suku bunga pinjama dapat menjadi input tambahan melalui user.

8 92 Tabel 12 Struktur data investasi dan biaya integrasi usaha Agrokakao pola-jasa No Data investasi dan biaya industri pengolahan Satuan 1. Biaya investasi mesin peralatan produksi : 1) Biaya praoperasi (pra-investasi) 2) Biaya pengadaan lokasi bangunan 3) Biaya bangunan fisik pabrik 4) Biaya bangunan fisik kantor 5) Biaya alat dan unit teknologi pascapanen 6) Biaya pabrik pengolahan lemak dan bubuk kakao 7) Biaya peralatan kantor (ATK) 8) Biaya investasi kendaraan 9) Biaya Utilitas 10) Biaya peralatan produksi 2. Biaya Produksi: 1) Biaya tenaga kerja 2) Biaya peralatan produksi 3) Biaya angkutan (dari kebun ke pabrik) 4) Biaya angkutan (dari pabrik ke pelabuhan) 5) Potensi produksi biji kering per hektar 6) Biaya produksi biji kakao kering per kg 3. Biaya Operasi: 1) Biaya administrasi umum 2) Biaya manajemen usaha 3) Biaya pemasaran produk 4) Biaya pengemasan produk 4. Biaya Depresiasi dan Amortisasi: 1) Biaya depresiasi bangunan fisik pabrik 2) Biaya depresiasi bangunan fisik kantor 3) Biaya depresiasi peralatan dan mesin pabrik 4) Biaya depresiasi peralatan laboratorium 5) Biaya depresiasi peralatan kantor (ATK) 6) Biaya pemeliharaan kendaraan 7) Biaya kendaraan 5. Biaya Lain-lain: 1) Biaya umum yang dibebankan per tahun 2) PPB, PPN dan PPH 3) Pengembalian kredit 4) Biaya asuransi 1% 5) Biaya Perawatan Bangunan 1% 6) Biaya perawatan mesin dan fasilitas produksi 7) Waktu pembeyaran modal investasi 8) Waktu pembayaran modal kerja Rp/m 2 Rp/m 2 Rp/m 2 Rp/unit Rp/satuan/paket Rp/orang/bln Rp/unit Rp/kg/trayek Kg/kg/trayek Kg /triwulan Rp/kg biji Rp/orang/bulan Rp/orang/bulan Rp/kg Rp/paket Rp/m 2 /tahun Rp/m 2 /tahun Tahun Tahun Catatan : Data harga kesepakatan bahan kaku, harga jual produk, suku bunga pinjaman dan harga BBM dapat menjadi input tambahan melalui pengguna.

9 93 Sistem Manajemen Basis Model Sistem manajemen basis model berisi model untuk memproses data sehingga menghasilkan informasi dan alternatif keputusan. Pada bagian ini, data atau input skenario ke dalam basis model diolah menjadi output yang dikehendaki. Jika tujuan yang hendak dicapai tidak sejalan dengan keputusan masing-masing komponen yang terlibat, maka input data dapat diubah sesuai dengan skenario yang diinginkan. Model Strategi Sistem Pengembangan Agrokakao Pola-JASA Model strategi sistem pengembangan Agrokakao bertujuan untuk membantu pengguna dalam mengidentifikasi komponen utama aktor, faktor, dan tujuan. Melalui prooses ini, diperoleh komponen kunci strategi sistem pengembangan Agrokakao. Penetapan komponen utama aktor, faktor, dan tujuan yang menjadi prioritas strategi pengembangan Agrokakao pola-jasa diperoleh melalui indentifikasi, informasi, dan hasil diskusi dengan pakar. Prosedur perhitungan dalam pemilihan teknologi mengikuti kaidah analisis hierarki proses (AHP) dengan tahapan: (1) identifikasi sistem, (2) menyusun hierarki, (3) menyusun matriks gabungan, (4) pengolahan vertikal, (5) pengolahan horizontal, dan (6) penghitungan vektor prioritas dengan tetap memperhatikan konsistensi pendapat sebagai persyaratan utama dalam AHP yang dapat diketahui dengan rumus eigen value. Tahapan penentuan hierarki komponen utama strategi sistem pengembangan Agrokakao (Gambar 11). Model Pengembangan Produk Unggulan Komoditas Model pengembangan produk unggulan komoditas bertujuan untuk membantu pengguna dalam menentukan prioritas pengembangan produk unggulan komoditas. Penetapan prioritas alternatif produk kakao olahan unggulan didasarkan pada penilaian pakar atas sejumlah keriteria. Keluaran model adalah berupa hierarki prioritas produk kakao olahan unggulan berdasarkan bobot kepentingan masingmasing keriteria yang telah ditetapkan sebelumnya. Penentuan produk kakao olahan unggulan diperoleh menurut kaidah analisis hierarki proses (AHP) dengan tahapan berikut: (1) identifikasi sistem, (2) menyusun

10 94 hierarki, (3) menyusun matriks gabungan, (4) pengolahan vertikal, (5) pengolahan horizontal, dan (6) penghitungan vektor prioritas dengan tetap memperhatikan bahwa konsistensi pendapat merupakan persyaratan utama yang dapat diketahui dengan menggunakan rumus eigen value. Tahapan penentuan prioritas pengembangan produk unggulan Agrokakao (Gambar 12). MULAI MULAI Identifikasi sistem, menyusun hierarki, menyusun matriks gabungan untuk selanjutnya dinilai oleh sejumlah pakar Identifikasi sistem, menyusun hierarki, menyusun matriks gabungan untuk selanjutnya dinilai oleh sejumlah pakar Input data hasil penilaian pakar terhadap komponen aktor, faktor, dan tujuan strategi pengembangan Agrokakao Input data hasil penilaian pakar terhadap komponen faktor/keriteria pengembangan produk unggulan Agrokakao Analisis setiap komponen dengan menggunakan Teknik AHP Analisis setiap komponen faktor menggunakan Teknik AHP Verifikasi? Verifikasi? Komponen utama : aktor, faktor, dan tujuan strategi pengembangan Agrokakao Hierarki prioritas keputusan produks unggulan Agrokakao Validasi? Validasi? Implementasi SELESAI Implementasi SELESAI Gambar 11 Diagram alir tahapan penentuan strategi pengembangan Agrokakao Gambar 12 Diagram alir tahapan penentuan Pengembangan produk unggulan Model Pemilihan Teknologi Produksi Model pemilihan teknologi pascapanen dan industri pengolahan dilakukan untuk membantu pengguna dalam menentukan alternatif pilihan teknologi yang akan digunakan. Penetapan sejumlah keriteria yang digunakan untuk pemilihan alternatif

11 95 prioritas teknologi proses yang sesuai untuk digunakan diperoleh melalui identifikasi, informasi, dan hasil diskusi dengan pakar. Adapun keluaran model ini adalah prioritas pilihan teknologi penanganan pascapanen dan industri pengolahan untuk diterapkembangkan. Prosedur perhitungan pemilihan teknologi produksi menggunakan Metode Perbandingan Eksponensial (MPE) dengan tahapan: (1) penentuan alternatif, (2) menyusun keriteria keputusan yang akan dianalisis, (3) menentukan derajat kepentingan relatif setiap keriteria keputusan dengan menggunakan skala 1-9, (4) menghitung nilai terhadap setiap alternatif keputusan, (5) menentukan peringkat atas nilai yang diperoleh dari setiap alternatif keputusan. Diagram alir model pemilihan teknologi proses produksi Agrokakao dapat dilihat pada Gambar 13. MULAI Penentuan alternatif keputusan Penentuan keriteria keputusan Input Keriteria, alternatif, dan nama pakar, Input Keriteria, alternatif, dan nama pakar Menilai keriteria untuk menentukan menentukan derajat kepentingan relatif Analisis setiap komponen dengan menggunakan MPE Verifikasi? Prioritas teknologi terpilih untuk digunakan Validasi? Implementasi SELESAI Gambar 13 Diagram alir model pemilihan teknologi Agrokakao.

12 96 Model Strukturisasi Sistem dan Kelembagaan Agrokakao Pola-JASA Model strukturisasi sistem dan pengembangan kelembagaan Agrokakao bertujuan untuk membantu pihak pengambil keputusan dalam memahami struktur sistem dan pengembangan kelembagaan Agrokakao pola-jasa. Pendekatan sistem menjadi penting dan sangat strategis karena sistem yang dikaji sangat kompleks dan sarat dengan kepentingan berdasarkan elemen-elemen yang turut membangun sistem sehingga dalam proses pengambilan keputusan harus dilakukan secara hati-hati agar semua kepentingan dapat terakomodasi. Model strukturisasi sistem dan pengembangan kelembagaan Agrokakao dipandang sebagai sebuah sistem yang terdiri dari sejumlah elemen. Elemen-elemen yang diteliti melalui teknik ISM terdiri atas enam elemen, yaitu: (1) elemen kebutuhan program, (2) elemen kendala utama program, (3) elemen tujuan program, (4) elemen tolok ukur untuk menilai keberhasilan program, (5) elemen sektor masyarakat yang terpengaruhi program, dan (6) elemen lembaga yang terlibat dalam program sstrategi sistem pengembangan Agrokakao pola-jasa. Model ini diharapkan dapat berguna bagi: (1) koperasi pekebun dalam mengelola hasil perkebunannya menjadi produk Agrokakao guna mendapatkan nilai tambah, (2) kalangan investor atau pengusaha yang ingin menanamkan modalnya pada Agrokakao, (3) lembaga pembiayaan usaha dalam menyalurkan kredit untuk pengembangan usaha Agrokakao, dan (4) Pemerintah Daerah serta Dinas lintas sektoral dalam proses pengambilan keputusan berkaitan dengan program strategi pengembangan Agrokakao pola-jasa. Diagram alir model strukturisasi sistem dan pengembangan kelembagaan Agrokakao pola-jasa dapat dilihat pada Gambar 14.

13 97 Mulai Input data strukturisasi sistem dan analisis kelembagaan Agrokakao pola-jasa Kebutuhan program pengembangan Kendala program pengembangan Tujuan program pengembangan Masyarakat yang terpengaruhi program Tolok ukur menilai keberhasilan program Lembaga yang terlibat dalam program Strukturisasi sistem dan analisis pengembangan kelembagaan Agrokakao pola-jasa (Teknik ISM) Verifikasi? Cetak Output: Hierarki setiap sub-elemen untuk setiap elemen yang dianalisis Klasifikasi sub-elemen untuk setiap elemen pada setiap peubah kategori ke dalam 4 sektor. Validasi? Implementasi Model Selesai Gambar 14 Diagram alir model strukturisasi sistem dan pengembangan kelembagaan Agrokakao pola-jasa. Model Kelayakan Usaha Perkebunan dan Pascapanen Model kelayakan usaha perkebunan dilakukan terintegrasi dengan kegiatan pascapanen biji kakao. Model integrasi usaha ini dilakukan berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan oleh Baka (2001) bahwa bentuk pengusahaan kakao oleh

14 98 pekebun dengan sasaran menjual hasil perkebunannya dalam bentuk biji kakao gelondongan jelas hanya akan memperkaya pihak agroindustri. Dengan perkataan lain, sistem pengusahaan kakao pada tingkat petani seharusnya dilakukan secara terintegrasi antara usaha perkebunan dan pascapanen. Model kelayakan usaha perkebunan dan pascapanen kakao bertujuan untuk menganalisis kelayakan usaha secara finansial dan risiko usaha perkebunan dan pascapanen kakao secara simultan. Model ini diharapkan dapat berguna bagi: Koperasi Pekebun, pengusaha atau investor, Lembaga pembiayaan usaha, dan Pemerintah Daerah bersama Bappeda dibantu oleh Dinas terkait dalam merumuskan kebijakan program strategi sistem pengembangan Agrokakao. Input data model dilakukan melalui dua cara yaitu data yang telah tersimpan dalam file data struktur biaya usaha perkebunan dan pascapanen dan masukan data atau informasi langsung dari pengguna sesuai kebutuhan. Adapun formulasi untuk menghitung keriteria penilaian investasi dan risiko usaha digunakan formula finansial berupa PBP, NPV, IRR, B/C-ratio, dan BEP serta batas bawah keuntungan nominal (L). Skenario input yang dilakukan pada model integrasi usaha perkebunan dan pascapanen adalah sumber pendanaan. Adapun analisis sensitivitas dilakukan terhadap suku bunga, harga jual biji kakao kering terfermentasi, dan biaya produksi. Output model integrasi usaha perkebunan dan pascapanen kakao berupa keriteria kelayakan usaha dan informasi mengenai risiko investasi usaha yang ditanamkan dengan menggunakan keriteria risiko menurut Soeharto (2002) yaitu Jika cv 0.5 usaha berisiko rendah, jika cv 0.5 dan cv 0.8 usaha berisiko sedang, dan jika cv > 0.8 usaha berisiko tinggi. Diagram alir model integrasi usaha perkebunan dan pascapanen kakao disajikan dalam Gambar 15.

15 99 MULAI Input File Basis Data Usaha Perkebunan & Pascapanen Kakao: 1. Biaya Tetap: - Alat teknologi pascapanen biji kakao - Gaji Karyawan Tetap - Biaya Tetap Lainnya 2. Biaya Tetap: - Pemeliharaan tanaman - Pupuk, pestisida, dan pemeliharaan - Panen dan pascapanen - Biaya tidak tetap lainnya 3. Target Produksi Kebun: 1300 kg/ha/tahun Input Skenario Model Usaha Perkebunan & Pascapanen Kakao: Dept Equity Ratio (DER) Sumber dana Bank Konvensional Tenggang waktu pengembalian pinjaman kredit Umur ekonomis proyek Harga jual produk biji kakao fermentasi Hitung: Biaya Penyusutan Biaya Pemeliharaan Biaya Asuransi Hitung: Analisis Laba-Rugi Analisis Cash Flow Hitung: IRR - PBP NPV - BEP B/C-ratio - Risiko Usaha Keriteria kelayakan Valid? Cetak Output: Keriteria Kelayakan Usaha Analisis Laba-Rugi Analisis Cash-Flow Risiko Investasi Usaha SELESAI Gambar 15 Diagram alir model kelayakan usaha kebun dan pascapanen kakao.

16 100 Model Kelayakan Industri Pengolahan Kelayakan model industri pengolahan dirancang dengan tujuan untuk menganalisis kelayakan dan risiko usaha teknologi pengolahan biji kakao. Model ini diharapkan dapat berguna bagi: (1) koperasi pekebun dalam mengelolah hasil perkebunannya dari biji kakao menjadi produk olahan guna mendapatkan nilai tambah komoditas, (2) pengusaha atau investor yang ingin menanamkan modalnya pada industri pengolahan kakao, (3) lembaga pembiayaan usaha untuk penyaluran kredit bagi pengusaha, dan (4) Pemerintah Daerah dalam memfasilitasi sistem pengembangan Agrokakao berupa formulasi kebijakan, perbaikan infrastruktur, dan mendorong bentuk pengusahaan kakao secara terintegrasi melalui pola-jasa. Input data model kelayakan industri pengolahan kakao dilakukan melalui dua cara yaitu input data yang tersimpan dalam file data struktur biaya pabrik kakao dan masukan data dan informasi langsung dari pengguna. Formulasi yang digunakan untuk menghitung kelayakan investasi dilakukan melalui keriteria finansial berupa PBP, NPV, IRR, B/C-ratio, dan BEP serta batas bawah keuntungan nominal L. Data yang digunakan untuk mengukur risiko investasi adalah nilai rata-rata keuntungan per periode atau per tahun. Skenario input yang dilakukan pada model industri pengolahan kakao adalah sumber pendanaan. Adapun analisis sensitivitas dilakukan terhadap suku bunga, harga jual produk lemak dan bubuk kakao, dan biaya produksi. Output model industri pengolahan kakao berupa keriteria kelayakan usaha, informasi mengenai risiko investasi usaha yang ditanamkan. Keriteri untuk menentukan tingkat risiko menganut keriteria Soeharto (2001) yakni Jika cv 0.5 usaha berisiko rendah, jika cv 0.5 dan cv 0.8 usaha berisiko sedang, dan jika cv > 0.8 usaha berisiko tinggi. Diagram alir kelayakan model industri pengolahan biji kakao skala kecil dan menengah dapat dilihat dalam Gambar 16.

17 101 MULAI Input File Basis Data Finansial Pabrik Lemak dan Bubuk Kakao : 1. Biaya Tetap: - Investasi Tanah dan Bangunan - Investasi Pabrik dan Peralatan Produksi - Gaji Karyawan Tetap 2. Biaya Tetap: - Harga beli biji kakao - Upah Tenaga Kerja Harian - Biaya Produksi 3. Target Produksi Pabrik : 250 kg/jam Input Skenario Model Usaha Pabrik Bubuk dan Lemak Kakao: Dept Equity Ratio (DER) Lembaga Pembiayaan Usaha (Bank Konvensional) Tenggang waktu pengembalian pinjaman kredit Umur ekonomis proyek Harga jual produk lemak dan bubuk kakao Hitung: Biaya Penyusutan Biaya Pemeliharaan Biaya Asuransi Hitung: Analisis Laba-Rugi Analisis Cash Flow Hitung: IRR - PBP NPV - BEP B/C-ratio - Risiko Usaha Keriteria kelayakan Valid? TIDAK YA Cetak Output: Keriteria Kelayakan Usaha Analisis Laba-Rugi Analisis Cash-Flow Risiko Investasi Usaha SELESAI Gambar 16 Diagram alir kelayakan model industri pengolahan lemak dan bubuk kakao.

18 102 Model Kelayakan Intergrasi Usaha Agrokakao Model kelayakan integrasi usaha Agrokakao dirancang dengan tujuan untuk menganalisis kelayakan dan risiko usaha jika dilakukan secara terintegrasi antara pemeliharaan kebun, pascapanen, dan industri pengolahan biji kakao. Model ini diharapkan dapat berguna bagi: (1) koperasi pekebun dalam mengelolah hasil perkebunannya dari biji kakao menjadi produk olahan guna mendapatkan nilai tambah komoditas, (2) pengusaha atau investor yang ingin menanamkan modalnya pada industri pengolahan biji kakao, (3) lembaga pembiayaan usaha untuk penyaluran kredit bagi pengusaha, dan (4) Pemerintah Daerah dalam memfasilitasi sistem pengembangan Agrokakao dalam bentuk formulasi kebijakan, pembangunan infrastruktur, dan mendorong bentuk pengusahaan kakao secara terintegrasi melalui pola-jasa. Input data model kelayakan integrasi usaha Agrokakao dilakukan melalui dua cara yaitu: input data yang tersimpan dalam file data struktur biaya integrasi usaha dan masukan data dan informasi langsung dari pengguna. Formulasi yang digunakan untuk menghitung kelayakan investasi dilakukan melalui keriteria finansial berupa: PBP, NPV, IRR, B/C-ratio, BEP, dan batas bawah keuntungan nominal L. Data yang digunakan untuk mengukur risiko investasi adalah nilai rata-rata keuntungan per periode setiap tahun. Sedangkan analisis sensitivitas dilakukan terhadap suku bunga, harga beli biji kaka, harga jual produk lemak dan bubuk kakao, dan biaya produksi. Output model kelayakan integrasi usaha Agrokakao adalah keriteria kelayakan usaha dan informasi mengenai risiko investasi usaha. Kriteri untuk menentukan tingkat risiko menganut Soeharto (2001) yakni Jika cv 0.5 usaha berisiko rendah, jika cv 0.5 dan cv 0.8 usaha berisiko sedang, dan jika cv > 0.8 usaha berisiko tinggi. Diagram alir kelayakan model integrasi Agrokakao skala kecil dan menengah diperlihatkan dalam Gambar 17.

19 103 MULAI Input File Basis Data Finansial Model Integrasi Agrokakao : 1. Biaya Tetap: - Investasi tanah dan bangunan - Investasi teknologi pascapanen - Investasi Pabrik dan Peralatan Produksi - Gaji Karyawan Tetap 2. Biaya Tetap: - Harga beli biji kakao - Upah Tenaga Kerja Harian - Biaya Produksi 3. Target Produksi Pabrik : 250 kg/jam Input Skenario Model Integrasi Agrokakao: Dept Equity Ratio (DER) Lembaga Pembiayaan Usaha (Bank Konvensional) Tenggang waktu pengembalian pinjaman kredit Umur ekonomis proyek Harga jual produk lemak dan bubuk kakao Hitung: Biaya Penyusutan Biaya Pemeliharaan Biaya Asuransi Hitung: Analisis Laba-Rugi Analisis Cash Flow Hitung: IRR - PBP NPV - BEP B/C-ratio - Risiko Usaha Keriteria kelayakan Valid? TIDAK YA Cetak Output: Keriteria Kelayakan Usaha Analisis Laba-Rugi Analisis Cash-Flow Risiko Investasi Usaha SELESAI Gambar 17 Diagram alir kelayakan model usaha integrasi Agrokakao.