STUDI ETNOBOTANI TUMBUHAN YANG BERPOTENSI SEBAGAI OBAT PENYAKIT PADA ANAK DI KECAMATAN GULUK-GULUK KABUPATEN SUMENEP MADURA SKRIPSI

Transkripsi

1 STUDI ETNOBOTANI TUMBUHAN YANG BERPOTENSI SEBAGAI OBAT PENYAKIT PADA ANAK DI KECAMATAN GULUK-GULUK KABUPATEN SUMENEP MADURA SKRIPSI Oleh: MUH RUSLI TSAURI NIM JURUSAN BIOLOGI FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG 2011 i

2 STUDI ETNOBOTANI TUMBUHAN YANG BERPOTENSI SEBAGAI OBAT PENYAKIT PADA ANAK DI KECAMATAN GULUK-GULUK KABUPATEN SUMENEP MADURA SKRIPSI Diajukan Kepada : Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Dalam Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S.Si) Oleh: MUH RUSLI TSAURI NIM JURUSAN BIOLOGI FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG 2011 ii

3 SURAT PERNYATAAN ORISINALITAS PENELITIAN Saya yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Muh Rusli Tsauri NIM : Fakultas / Jurusan : Sains dan Teknologi / Biologi Judul Penelitian : Studi Etnobotani Tumbuhan yang Berpotensi Sebagai Obat Penyakit Pada Anak di Kecamatan Guluk-guluk Kabupaten Sumenep Madura Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa hasil penelitian ini tidak terdapat unsurunsur penjiplakan karya penelitian atau karya ilmiah yang pernah dilakukan atau di buat oleh orang lain, kecuali secara tertulis dikutip dalam naskah ini dan disebutkan dalam sumber kutipan dan daftar pustaka. Apabila pernyataan hasil penelitian ini terbukti terdapat unsur jiplakan, maka saya bersedia untuk mempertanggung jawabkan, serta diproses sesuai peraturan berlaku Malang, 28 Juli 2011 Penulis Muh Rusli Tsauri NIM iii

4 STUDI ETNOBOTANI TUMBUHAN YANG BERPOTENSI SEBAGAI OBAT PENYAKIT PADA ANAK DI KECAMATAN GULUK-GULUK KABUPATEN SUMENEP MADURA SKRIPSI Oleh : MUH RUSLI TSAURI NIM Telah disetujui oleh : Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II Evika Sandi Savitri, M.P NIP Imamuddin, M.A NIP Tanggal, Juli 2011 Mengetahui, Ketua Jurusan Biologi Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd NIP iv

5 STUDI ETNOBOTANI TUMBUHAN YANG BERPOTENSI SEBAGAI OBAT PENYAKIT PADA ANAK DI KECAMATAN GULUK-GULUK KABUPATEN SUMENEP MADURA SKRIPSI Oleh: Muh Rusli Tsauri NIM Telah Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skripsi dan Dinyatakan Diterima Sebagai Salah Satu Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S.Si) Tanggal Juli 2011 Susunan Dewan Penguji : Tanda Tangan 1. Penguji Utama : Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd ( ) NIP Ketua Penguji : Suyono, M.P ( ) NIP Sekretaris : Evika Sandi Savitri, M.P ( ) NIP Anggota Penguji : Imamuddin, M.A ( ) NIP Mengetahui dan Mengesahkan Ketua Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Ketua Jurusan Biologi Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd NIP v

6 Motto Perajalanan hidup adalah ketentuan Allah, kenyataan hidup adalah takdir Allah, keinginan hidup adalah angan-angan, citacita hidup adalah usaha, keberuntungan hidup adalah karunia Allah, kegaglan adalah ujian dan cobaan Allah, kunci ketenangan hidup adalah tanamkan ke dalam diri kita, hati kita, akal, fikiran kita dan sukma kita bahwa semua yang diberikan Allah sat ini pada diri kita dan semua yang terjadi ada hikmah yang tersimpan di balik kejadian tersebut. vi

7 KATA PENGANTAR Segala puji syukur penulis haturkan pada Allah SWT, atas segala nikmat, rahmat dan hidayah-nya yang mampu mengantarkan penulis dalam menyelesaikan penyusunan skripsi ini. Sholawat serta salam semoga senantiasa tercurahkan kepada, Nabi Muhammad SAW beserta keluarga dan sahabat-sahabatnya yang telah membawa titik terang peradaban manusia dari kegelapan menuju cahaya pelita yakni agama Islam. Amin. Kiranya penulis menyadari bahwa setiap hal yang tertuang dalam penulisan skripsi ini tidak akan terwujud tanpa adanya bantuan dan dorongan semangat dari berbagai pihak. Oleh karena itu, dengan segala kerendahan hati penulis ingin menyampaikan hormat dan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1. Prof. Dr. H. Imam Suprayogo, selaku rektor UIN Maulana Malik Ibrahim Malang 2. Prof. Sutiman Bambang Sumitro, S.U., D.Sc., selaku Dekan Fakultas Sains dan Teknologi UIN Maulana Malik Ibrahim Malang 3. Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd., selaku Ketua Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Teknologi UIN Maulana Malik Ibrahim Malang 4. Evika Sandi Savitri, M.Si selaku dosen pembimbing skripsi yang telah dengan sabar dan ikhlas meluangkan waktunya untuk memberikan arahan, bimbingan serta motivasi kepada penulis hinga terselesaikannya skripsi ini. 5. Imamuddin, M.A. Sebagai dosen pembimbing Agama yang telah banyak memberikan arahan dan masukan dalam proses penyelesaian tugas akhir ini. 6. Suyono, M.P dan Romaidi M.Si sebagai dosen penguji yang telah memberikan saran-saran dalam terwujudnya skripsi ini. vii

8 7. Dr. Drh Bayyinatul Mukhtaromah, M.Si sebagai dosen wali yang telah banyak memberikan bimbingan dan saran selama proses perkuliahan. 8. Segenap dosen, para laboran dan staf administrasi Biologi UIN Maulana Malik Ibrahim Malang Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Teknologi UIN Maulana Malik Ibrahim Malang 9. Almarhum Ayahanda dan Ibunda tercinta yang dengan sepenuh hati telah mendidik, memberikan dukungan moril, spiritual serta materil sehingga penulisan skripsi ini dapat terselesaikan. Semoga rahmat dan kasih sayang Allah SWT selalu memberikan tempat yang terbaik di kemudian kelak. Amin. 10. Adikku tercinta Robiatul Adawiyah dan Alvin yang memberikan dukungan dan motivasi. 11. Sahabat dan keluargaku Rozaq, Zainuddin, Gazali, Suprapto, Rika, War serta semua teman-temanku yang hebat-hebat yaitu Biologi angkatan 2007 yang tidak bisa penulis sebutkan satu-persatu yang selalu memberikan semangat dan dukungan semoga persahabatan kita akan kekal abadi selamanya. 12. Teman-teman Pesma Darul Hijrah yang selalu memberikan keceriaan dan semangat kebersamaannya. 13. Pengurus BPMPPA Ponpes An Nuqayah dan Masyarakat di Kecamatan Gulukguluk Kabupaten Sumenep Madura, penulis mengucapkan terimakasih banyak atas kerjasama dan partisipasinya. Tiada balasan yang dapat penulis berikan selain do a semoga Allah SWT menerima amal baik mereka semua dan memberikan imbalan yang lebih baik. Amin. Ahirnya hanya kepada Allah penulis berserah diri semoga skripsi ini bermanfaat bagi penulis khususnya dan semua pihak pada umumnya. Malang, 27 Juni 2011 Penulis viii

9 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PENGAJUAN... ii SURAT PERNYATAAN ORISINALITAS PENELITIAN... iii HALAMAN PERSETUJUAN... iv HALAMAN PENGESAHAN... v HALAMAN MOTTO... vi KATA PENGANTAR... vii DAFTAR ISI... ix DAFTAR TABEL... xi DAFTAR GAMBAR... xii DAFTAR LAMPIRAN... xiii ABSTRAK... xiv BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian Batasan Masalah... 7 BAB II KAJIAN PUSTAKA Pengertian Etnobotani Tinjauan Umum Obat Tradisional Macam Obat Tradisional Ditinjau Dari Pemakaiannya Tinjauan Umum Jamu Cekok Kajian Tentang Tumbuhan Obat Jenis Tumbuhan Obat Yang Digunakan Sebagai Obat Tradisional Penyakit Pada Anak Kunyit (Curcuma domestica Val.) Sambiloto (Andrographis paniculata Nees.) Temu Lawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle.) Tinjauan Umum Penyakit Pada Anak Macam-macam Penyakit Pada Anak Cacingan Diare Batuk Sembelit Perut Kembung ix

10 2.8.6 Demam Penggunaaan Tumbuhan Obata Dalam Islam Deskripsi Geografis Kabupaten Sumenep BAB III METODE PENELITIAN Jenis Penelitian Waktu dan Tempat Penelitian Populasi dan Sampel Penelitian Instrumen Penelitian Alat Bahan Prosedur Penelitian Studi Pendahuluan Survei Etnobotani Pengumpulan Data Analisa Data BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN Tumbuhan yang Bermanfaat untuk Pengobatan Penyakit Pada Anak di Kecamatan Guluk-guluk Kabupaten Sumenep Madura Deskripsi Jenis Tumbuhan Obat Yang Bermanfaat Untuk Pengobatan Penyakit Pada Anak Tingkat Penggunaan Jenis Tumbuhan Yang Digunakan Sebagai Pengobatan Penyakit Pada Anak Oleh Masyarakat Kecamatan Guluk-Guluk Berdasarkan Pada Jenis Penyakit Yang Dapat diobati Pemanfaatan Organ Tumbuhan Untuk Pengobatan penyakit pada anak Oleh Masyarakat Kecamatan Guluk-guluk Jenis Penyakit Pada Anak, Proses Pembuatan Jamu Dan Cara Pengobatan Tradisional Dengan Tumbuhan Obat Oleh Masyarakat Kecamatan Guluk-Guluk Kabupaten Sumenep Madura Sumber Perolehan Jenis Tumbuhan Obat Yang Digunakan Sebagai Obat Tradisional Penyakit Pada Anak Nilai Manfaat (Use Value) Tumbuhan Obat Sebagai pengobatan Penyakit Pada Anak Di Kecamatana Guluk-Guluk Sumenep Madura BAB V PENUTUP Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN-LAMPIRAN x

11 DAFTAR TABEL Tabel 3.1 Perekam Data Hasil Penelitian 41 Tabel 4.1 Tumbuhan yang di gunakan pengobatan penyakit pada anak di Kecamatan Guluk-guluk Kabupaten Sumenep Madura Tabel 4.2 Persentase Tingkat Penggunaan Tumbuhan Yang digunakan Sebagai Pengobatan Penyakit Pada Anak Oleh Masyarakat Kecamatan Guluk-Guluk Berdasarkan Jenis Penyakit yang dapat diobati Tabel 4.3 Sumber Perolehan Berbagai Jenis Tumbuhan Yang Digunakan sebagai pengobatan tradisional penyakit pada anak Tabel 4.4 Tumbuhan yang digunakan selain untuk pengobatan penyakit pada anak di Kecamatan Guluk-guluk Kabupaten Sumenep Madura xi

12 DAFTAR GAMBAR Gambar 4.1 Diagram Persentase Pemanfaatan Organ Tumbuhan Yang Digunakan Sebagai Pengobatan Penyakit Pada Anak...89 Gambar 4.2 Diagram Persentase Proses Pengolahan Tumbuhan Yang Bermanfaat Sebagai Pengobtan Penyakit Pada Anak Oleh Masyarakat Kecamatan Guluk-guluk Gambar 4.3 Diagram Persentase Sumber Perolehan Tumbuhan Obat Yang Digunakan Sebagai Pengobatan Penyakit Pada Anak Oleh Masyarakat Guluk-guluk xii

13 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Diagram langkah kerja penelitian Lampiran 2. Lembar wawancara Lampiran 3. Peta lokasi penelitian Lampiran 4. Perhitungan persentase tingkat penggunaan tumbuhan Lampiran 5. Perhitungan persentase organ yang digunakan Lampiran 6. Perhitungan pesentase cara pengolahan Lampiran 7. perhitungan persentase sumber perolehan Lampiran 8. Lembar perhitungan nilai manfaat..137 Lampiran 9. Gambar jenis tumbuhan yang digunakan Lampiran 10. Dokomentasi aktivitas penelitian xiii

14 ABSTRAK Tsauri, Muh, Rusli Studi Etnobotani Tumbuhan Yang Berpotensi Sebagai Obat Penyakit Pada Anak Di Kecamatan Guluk-Guluk Kabupaten Sumenep Madura. Skripsi. Jurusan Biologi Fakultas Sains Dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang. Pembimbing I: Evika Sandi Savitri, MP. Pembimbing II: Imamuddin, M.A Kata kunci: Etnobotani, Tumbuhan obat, Penyakit Pada Anak Usia pertumbuhan pada masa kanak-kanak sangat rentan sekali terjangkit berbagai macam penyakit karena resistensi penyakit atau kekebalan tubuh anak sangat lemah. Pemanfaatan tumbuhan yang digunakan sebagai pengobatan tradisional penyakit pada anak oleh masyarakat Kecamatan Guluk-guluk Sumenep Madura telah dilakukan secara turuntemurun. Akan tetapi, saat ini ada kecenderungan warisan budaya tersebut mulai ditinggalkan oleh masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk mengkonservasi pengetahuan lokal (Indgenous Knowledge) dan keanekaragaman tumbuhan yang digunakan sebagai pengobatan penyakit pada anak di Kecamatan Guluk-guluk Sumenep Madura. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April sampai Mei 2011 yang bertempat di 3 Desa yaitu Desa Guluk-guluk, Payudang Dundang, dan Ketawang laok Kecamatan Gulukguluk Kabupaten Sumenep Madura. Jenis penelitian ini adalah deskriptif eksploratif dengan metode wawancara semi-terstruktur (semi-structured interview) dan wawancara terstruktur (structured interview) yang disertai keterlibatan aktif peneliti dalam kegiatan masyarakat (Participatory Ethnobotanical Appraisal (PEA)). Sampel penelitian berjumlah 60 responden yang terdiri dari; (1) masyarakat yang dianggap tahu tentang pengobatan seperti (Dukun anak dan tetua adat) berjumlah minimal 3 orang dalam setiap desa; (2) masyarakat umum seperti (ibu-ibu yang pernah mendengar dan membuat obat tradisional) berjumlah 20 orang untuk setiap desa. Berdasarkan hasil penelitian, diketahui terdapat 40 jenis tumbuhan yang dimanfaatkan sebagai pengobatan tradisional penyakit pada anak. Tumbuhan yang paling banyak digunakan sebagai pengobatan berasal dari famili Zingiberaceae seperti kunyit (Curcuma domestica Val.), temu lawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.), kunyit pepet (Curcuma zedoaria (Berg.) Roscoe). Organ tumbuhan yang digunakan seperti daun sebesar 27%, rimpang 24%, buah 22%, seluruh organ 8%, umbi 6%, batang 5%, kulit batang 4%, Akar 3%, dan bunga 1%. Proses pengolahan dengan cara direbus 54%, ditumbuk 26% dan diperas 20% dari tumbuhan. Pengobatannya dengan cara dipopok, dioles, dicekok dan diminum. Jenis penyakit yang dapat diobati seperti demam, diare, batuk, typus, cacingan, perut kembung, kurang nafsu makan, sembelit, gatal-gatal dan ruam pada kulit. Masyarakat memperoleh tumbuhan dengan cara hasil budidaya sebesar 66 %, tumbuh liar 21%, dan membeli di pasar sebesar 13%. Nilai use value tertinggi adalah kelapa (Cocus nucifera L), dengan nilai 4, nilai use value terkecil adalah jarak pagar (Jatropha curcas L.), tapak liman (Elephantopus scabes L.) dan selasih hitam (Ocimum basilicum L.) dengan nilai 1. xiv