WELCOME! Chef Melkhy Waas

Transkripsi

1 WELCOME! Selamat datang di Warung Ijo Excellence. Kami bangga menjadi salah satu bagian warga yang memberikan khasanah kuliner di kota Medan. Lebih dari 10 tahun kami hadir di tengah-tengah masyarakat ini, kami tidak pernah surut dalam ide dan kreasi dibalut rasa ingin melayani para tamu sekalian. Kami hadir dengan cita rasa unik berpadu dengan percampuran budaya lokal hingga internasional. Chef Melkhy Waas

2 APPETIZER Chicken Fingers bitterballen Warisan budaya kolonial Belanda ini, merupakan kudapan yang terdiri dari adonan daging, terigu dibalur tepung panir. 25 (6 pcs) chicken wings Kudapan sayap ayam khas Amerika ini, sudah begitu banyak hadir dalam berbagai versi. Coba versi kami yang hadir dari saus rahasia Chef Melkhy dan ditemani Tartare sebagai penyeimbang rasanya (3 pcs) 26.5 (5 pcs) 34.5 (7 pcs) nachosava Nachos Warung Ijo ini sangat unik karena tidak berbahan baku tortilla chips, namun cassava chips yang merupakan khas lokal kita. Kami memadukan kudapan lokal dengan cita rasa Mexico Chicken fingers Kudapan ayam goreng berbentuk potongan panjang, disajikan dengan Saus Tartare. Cocok untuk menunggu hidangan utama Anda keripik pisang 16.5 tempe goreng 18.5 (6 pcs) Bakwan Sayur 18.5 (6pcs) pisang goreng 22.5 (6 pcs) gorengan platter 36.5 peyek 22.5 french fries 25 Keripik Pisang Bakwan Sayur Bitterballen Chicken Wings

3 Vivienne Salad SALAD Wilhelm Salad Mai Salad WILHELM SALAD Salad kentang khas Bavaria ini selalu hadir dalam acara tahunan Oktoberfest. Merupakan campuran Boiled Potatoes, Mayo, Herbs, dan Eggs (plain) +15 (topping) (Smoked Salmon/Canned Tuna/ Sausage/Grilled Chicken) VIVIENNE SALAD Campuran sayuran segar, sehat bercampur dengan pilihan saus Vinnaigrette atau Mayonnaise. Tambahkan dengan Topping untuk menyempurnakan salad Anda. 25 (plain) +15 (topping) (Smoked Salmon/ Canned Tuna/ Grilled Chicken) MAI SALAD Salad Siam ini merupakan campuran sayuran segar dengan pilihan daging ayam atau sapi, bercampur dengan saus asam pedas dan sedikit manis, sehingga memberikan sensasi segar ketika dikonsumsi (Beef) 36.5 (chicken)

4 SPECIALITY nasi ijo Signature baru Warung Ijo, Nasi berbumbu dan gurih, ditemani dengan Daging Gepuk Manis, Tempe Orek, Sambal Terong, Ikan Asin Cabai Hijau, Sambal Ati Ampela, Telur, dan Peyek. Pesan dan rasakan sensasi baru dari kami. 54.5

5 nasi ayam betutu Terinspirasi masakan Bali, Warung Ijo memghadirkan campuran Nasi yang ditemani oleh Ayam Betutu, Sayur Bunga Pepaya, Suwiran Ayam Mesere, Telur, Teri Kacang dan Sambal Matah nasi iga bakar Signature Warung Ijo yang menjadi khas kami selama bertahun tahun ini selalu menjadi pesanan wajib. Nikmati sensasi Daging Iga berbalur cita rasa pedas manis. 65

6 SPECIALITY Kari Ayam Kari Kambing Martabak martabak Martabak Kari khas Warung Ijo ini merupakan salah satu Signature kami pula, yang mempunyai cita rasa gurih dan sensasi kari di tengah tengah gigitan Anda. Kami hadirkan dua macam pilihan kari yaitu Kari Ayam dan Kari Kambing. 25 (plain) 38.5 (kari ayam) 45 (kari kambing)

7 Bubur Ayam Bubur Ikan bubur Bubur khas Warung Ijo ini mempunyai cita rasa khas dan gurih namun ringan. Bubur kami mempunyai pilihan Daging Ayam dan Ikan. Nikmati bubur dengan Telur Asin, Cakwe, Teri Goreng, juga Kecap Asin Rawit (ikan/ayam) bubur manado Bubur sayur yang mempunyai nama asli Bubur Tinotuan. Nikmati Bubur Manado ini dengan Ikan Asin, dan Sambal Terasi. 28.5

8 SOUP sup kambing Sungguh lembut, harum rempah, juga rasa yang berani dan kaya. Kami sangat merekomendasikan untuk mencoba yang satu ini sup iga sapi Dengan cara memasak yang tepat, kami menyuguhkan Iga Sapi yang empuk dengan kuah kaldu daging halus namun penuh bumbu. Dapat pula ditambahkan Sambal Kecap. 54.5

9 sup ayam Sup ini menyegarkan, menyehatkan, menghangatkan badan. Walau terlihat simpel, tapi rasanya luar biasa! 42.5 sup ikan Berbeda dengan sup ikan pada umumnya, kami meracik kaldu sup ikan ini dengan banyak bumbu, sehingga menciptakan rasa yang segar nan eksotik juga berani. Disajikan dengan Sambal Matah dan Sambal Asam Kareng Aceh (regular) 75 (large) soto betawi Gurihnya santan bertemu lembutnya daging dan kikil sapi kualitas terbaik, juga segarnya potongan tomat nasi 6.5

10 nasi goreng nasi goreng kampung Signature asli Warung Ijo ini sudah terkenal. Nasi goreng pedas yang disajikan dengan Telur Mata Sapi dan Ayam Goreng ini bercampur dengan Kangkung dan Ikan Teri. Pilihlah level kepedasannya. Pedas, Super Pedas atau Pedas Mampus Nasi goreng bakso Nasi goreng pedas dengan tambahan bahan baku Bakso Daging ini tentunya mempunyai rasa begitu menggigit sekaligus memikat nasi goreng merapi Nasi goreng pedas kami ini sudah menjadi cerita legenda sendiri bagi penggemarnya. Cita rasa pedas nan gurih ditambah isian Udang, Jamur, dan taburan Cabai Rawit yang begitu menggoda untuk disantap nasi goreng daging Nasi Goreng khas Catering Warung Ijo ini mempunyai cita rasa gurih ditambah dengan bumbu yang bercampur dengan lembutnya Daging Sapi Nasi Goreng Daging Nasi Goreng Bakso Nasi Goreng Kampung Nasi Goreng Merapi

11 GEROBAK MIE MIE GODOK Nama lainnya adalah Mie Tek Tek Jawa. Mie rebus spesial ini digodok dengan bumbu dan Kaldu Ayam, Sayur, Telur, beserta Irisan Ayam. Gurih bercampur sedikit manis Kwetiauw raja Kwetiauw yang dimasak dengan bumbu resep khusus, dicampur Sayuran dan irisan hidangan laut kwetiauw bapak Bagi pecinta Kwetiauw, Telur, Sayur, dan Cabai Rawit, hidangan resep dari Mr. John Waas ini cocok bagi Anda mie jadel Mie Jawa Deli adalah Mie Kuning yang dimasak dengan bumbu cabai, Irisan Sayur, Tomat dan Ayam ini juga merupakan Signature Warung Ijo Mie Jadel Kwetiauw Raja Kwetiauw Bapak Mie Godok

12 SANDWICH Sylvain Margaux Rochelle Club Alexandre Lafayette Seluruh jenis sandwich disajikan dengan French Fries. ROCHELLE CLUB Roti isi yang berisi potongan Chicken, Egg, Smoked Beef, Cheese, Lettuce, Pickles dan Mayo Spread. 55 ALEXANDRE (Fried Chicken) Roti isi berbentuk Burger Bun yang berisi potongan Fried Chicken, Lettuce, Tomato dengan BBQ dan Cheese Sauce. 45 SyLVAIN (Teriyaki) Roti isi yang berisi potongan Teriyaki Chicken, Nippon Pickles, Wasabi Mayo dan Nori. 43 lafayette (Beef) Roti isi merupakan kombinasi Beef Slice, Pickles, Cheese dan dan Beef Gravy. 47 Margaux (Salad) Roti isi Tuna Salad dengan Boiled Egg, Lettuce, Cucumber dan Mayo. 38

13 PASTA Ugo Pollo Dante Salmone Grecco Bali Enzo Olio Luca Mac ENZO OLIO Pasta sederhana berbahan baku Garlic, Chillies dan Olive Oil ini begitu ringan namun sangat memikat, tambahkan Topping favorit Anda untuk menyempurnakannya (topping) (Smoked Salmon/Canned Tuna/ Sausage/Grilled Chicken) DANTE SALMONE Pasta berisi potongan Daging Ikan Salmon, dipadukan dengan Cream Sauce dan Italian Herbs. 75 ugo pollo Pasta percampuran Italia dan Bali ini berisi irisan Ayam Betutu, irisan cabai dan bumbu Bali lainnya. 62 GRECCO bali Pasta Saus Sambal Matah ini berisi pilihan Ayam atau Tuna, bercita rasa pedas LUCA mac Mac N Cheese ala Warung Ijo berisi Macaroni, Cheese Sauce, dan Smoked Beef. 47.5

14 main course Chicken GEORGE OF MARYLAND Chicken ala Maryland ini disajikan dengan Mac N Cheese, Coleslaw, Keripik Pisang, beserta Gravy Sauce dan Cream POLLO CARMINE Grilled Chicken dengan Italian Herbs ini disajikan dengan BBQ Sauce dan Mozzarella, kemudian dipanggang sehingga kejunya meleleh. 65 JACOB GRILL Ayam Bakar yang dibumbui khusus ini disajikan dengan Corn Cob, Mashed Potato, Sauteed Spinach dan Mushroom Sauce. 65

15 CASPER SALMON Pilihan Baked atau Grilled dari Salmon kami yang didatangkan dari Norwegia, disajikan dengan Baby Potato dan beserta Cream Sauce. main course fish 145 (grilled/baked) FLEMING DORY Ikan Dory dimasak di pan, ditambahkan Country Potato, Sauteed Spinach, dan ditemani Mushroom Cream Sauce dan Tomato Salsa RAMSAY FISH Masakan khas dari Inggris ini merupakan daging Ikan goreng tepung dengan adonan khusus, ditambah kentang goreng, dan ditemani saus tartar sebagai cocolannya. 74.5

16 main course Beef steak of kent (200gr) Steak Blue Label yang mempunyai cita rasa lembut, dibakar dengan Special Herbs, disajikan dengan Gravy, Fries, Sauteed Spinach, dan Corn Cob. 145 WuRST STEAK Steak Sosis ini kami pilih dari varian terbaik, disajikan dengan Mashed Potato, Egg, Cheese Sauce, dan BBQ Sauce saus steak - Gravy Beef - Gravy White Mushroom - Cheese Sauce - Barbecue BUTCHER CUTS (200 gr local Tenderloin) Steak Tenderloin lokal, disajikan dengan French Fries, dan Sauteed Spinach. 85 Steak of Kent Wurst Steak

17 dessert Esmeralda Edelmar ESMERALDA Es campur khas Warung Ijo ini terdiri dari campuran Merah Delima, Kolang Kaling, Alpukat, Kelapa Muda, dicampur Es dan Sirup. 26 EDELMAR Es kacang khas manado ini kami sajikan dengan campuran Kacang Merah, Saus Coklat, dan Irisan Alpukat. 26 FROZEN seulincah Es Rujak beku ini berbeda dengan rujak khas Aceh lainnya, potongannya yang kecil, dan sedikit pedas dan disajikan beku menambah cita rasa yang manis segar. 26 Frozen Seulincah MAtCHA TAPAI Es krim Matcha dari Jepang ini kami padukan dengan Tapai Ketan Medan. Perpaduan unik namun sangat segar untuk Anda nikmati. 28 Matcha Tapai

18 dessert pisang gencet Menu ini sudah ada sejak Warung Ijo pertama kali berdiri. Fried Banana, Grated Cheddar, dan Chocolate Sauce. 22 CREPES ALLA MODE Signature Warung Ijo Catering, Crepes adalah Thin French Pancake. Kami menyajikan versi kami dengan menambahkan Ice Cream, Cereals, dan Chocolate Sauce Pisang Gencet BANANA LUCILLE Ini merupakan Banana Split versi kami, menu klasik ini kami hadirkan dengan Banana, Ice Cream, Fresh Fruits, Whipped Cream, dan Chocolate Sauce. 35 chocoline Chocoline merupakan buah karya Chef Melkhy dan Adeline. Kue coklat yang berbentuk bulat, dengan berbagai rasa dan campuran Topping. 32 (3 pcs) 13 (1 pcs) Crepes Alla Mode Banana Lucille Chocoline

19 teh tarik Inilah minuman kebanggaan Warung Ijo. Hampir semua pelanggan kami, mengaku tidak sah bertandang ke Warung Ijo jika tidak memesan Teh Tariknya. Teh bubuk yang kami pilih, dengan campuran susu, ditarik dengan teknik khusus, sehingga menghasilkan cita rasa yang luar biasa. kopi tarik Satu lagi Signature Warung Ijo, kopi lokal dicampur dengan susu dan ditarik berulang-ulang, menghasilkan kopi tarik dengan cita rasa khas. choco tarik Inilah varian baru minuman tarik kami. Cobalah Pulled Chocolate dan rasakan sensasi coklat dalam sajian ini. Kopi Tarik SPECIALITY DRINKS Teh Tarik 22 (regular) 27 (large) TEA, COFFEE & CHOCOLATE HOT TEapot series (Twinnings) Teh panas tersedia dalam berbagai rasa. Earl Grey, English Breakfast, Peppermint 25 LEMON BIJOU (Lemon Tea) 25 (hot/cold) Cosette mint (Morrocan Mint Tea) 25 GRANNY S FINCH PEACH TEA (Peach Tea) 27 CORRINE LYCHEE (Lychee Tea) 27 teh tong 10 (hot/cold) estee (Teh Manis) 14.5 (hot/cold) black jourdain (Kopi Tubruk) 17 black prince (ice coffee) 22 PRIMO AFFOGATO (Coffee & Ice Cream) 25 GUY De AVOCAFFE (Coffee, Avocado & Ice Cream) 35 hot chocolate 47 marquis mint (Chocolate & Mint) 38 bottled drinks coke sprite rootbeer pocari sweat 17 mineral water (Pristine) 10

20 MOCKTAIL Kami menghadirkan minuman yang sudah sangat terkenal, namun berbahan dasar non alkohol. NOELANI BERRY TEA Minuman teh yang diramu sedemikian rupa dicampur dengan berbagai macam Berry. 38 kakalina (Summer Mix) Campuran buah buahan segar dengan minuman Punch segar. 38 PINA MAKAMAE (Pina Colada) Minuman beraroma Pineapple dengan Soda ditambah Vanilla Ice Cream. 27 KEAHILANI SUNSET Minuman segar yang mencampurkan berbagai rasa dan aroma. 25 blue keanu Minuman segar nan lembut ini, begitu segar, dengan tambahan nata de coco, dan butiran gula. 25 Kakalina Noelani Berry Tea Keahilani Sunset Blue Keanu Pina Makamae

21 Fidel Mojito fidel mojito Campuran Soda Water, Mint, Lime begitu segar untuk menemani hidangan anda. 25 Orange Mojito passion mojito Cita rasa Passion Fruit di campuran Mojito anda, dan anda mendapatkan minuman segar, manis dan begitu memikat. 27 orange mojito Mojito dan Orange begitu serasi digabungkan sebagai minuman. Strawberry Mojito Passion Mojito 27 strawberry mojito Kesegaran Mojito, ditambahkan buah Strawberry dan Kiwi, menambah cita rasa yang begitu memikat. 27 general lee Minuman Lemon versi dari resep wilayah selatan Amerika Serikat. Brazilio White Francois Peach General Lee Scarlett Pink 25 scarlett pink Minuman Lemon yang bercampur cita rasa Strawberry ini asam dan manis bercampur menjadi satu. 27 brazilio white Lemonade versi Brazil yang menawan, begitu segar. 27 francois peach Minuman Lemon yang bercampur dengan cita rasa buah Peach yang begitu manis. 27

22 Klaus Beer Coco Torsten Beer David Jacob BLENDED FROZEN BEER david jacob Minuman blended yang berbahan dasar kopi dan coklat ini merupakan salah satu signature kami. Disajikan dengan Whipped Cream dan Topping. 38 KLAUS BEER Bir Non Alkohol diblender dengan rasa Passion Fruits, begitu segar namun cita rasa birnya tetap menonjol. 25 coco Coco merupakan minuman blended yang mencampurkan segala unsur tentang coklat. 38 TORSTEN BEER Bir Non Alkohol yang dicampur dengan buah Strawberry dan gula, diblender dengan es batu. 25 Non Alcoholic Drinks warungijo.excellence warungijo_id warungijo_id Harga tertera adalah dalam bentuk ribuan. Seluruh biaya akan dikenakan biaya PB1 10% dan service 5%. Harga sewaktu-waktu dapat berubah. Tujuan pemakaian material pendukung yang terdapat di dalam foto (meliputi peralatan makan hingga ukuran makanan) sebagai ilustrasi dari menu tersebut. Foto ekslusif untuk Warung Ijo Excellence oleh Rico Waas.