Pendahuluan Sistem Kualitas

Transkripsi

1 PengantarTeknik Industri Pendahuluan Sistem Kualitas Dr. Eko Pujiyanto, S.Si., M.T. [email protected] atau [email protected] HP atauwa : Homepage : eko.staff.uns.ac.id

2 Tentangsaya eko.staff.uns.ac.id/about/ Academics Background 1993 : Undergraduate, Mathematics ITB 1998 : Graduate, Industrial Engineering ITB 2012 : Doctoral, Mechanical Engineering, UGM Research Interest : Biomaterial, Quality Engineering and Optimisation Status Hobbies : Married, 4 boys : Iqro, Studying and Teaching

3 Komponen KeilmuanTeknik Industri

4 Sumber : TI-ITB

5 Mata kuliah berkaitan dengan sistem kualitas Statistik I Pengendalian dan Penjaminan Mutu Statistik II OR I-II Perancangan Eksperimen Rekayasa Kualitas Matriks dan Vektor

6 Sejarah Kualitas Abad ke-13 : Tukang kayu membentuk organisasi untuk mengontrol kualitas yaitu the guild. Aguild /ɡɪld/ is an association of artisans or merchants who control the practice of their craft in a particular town.

7 Sejarah Kualitas 1750 : Inspeksi produk mulai dilakukan di Inggris : Revolusi Industri 1900 : Manufaktur memasukan proses produksi dalam pratek kualitas : Menerapkan sampling pada inpeksi 1970 : MenerapkanTQM 2000 : Aplikasi pada non manufaktur

8 Definisi kualitas Definisi tradisional Kualitas adalah kesesuaian dalam penggunaan Definisi modern Kualitas adalah kebalikan secara proporsional terhadap variabilitas

9 Perhatikan yang ini 1. Tidak ada satupun produk hasil proses manufatur bersifat identik 2. Beberapa variasi tidak dapat dihindarkan 3. Statistik adalah alat untuk menganalisa data dengan memperhatikan variasi yang terjadi

10 Contoh : Transmisi Sumber : Montgomery,2005

11 Definisi perbaikan kualitas (quality improvement) Perbaikan kualitas adalah usaha untuk mereduksi variabilitas pada proses dan produk

12 Terminologi Setiap produk mempunyai sejumlah elemen yang bersama-sama menjelaskan kepada konsumen sebagai kualitas Sejumlah elemen ( parameter ) itu disebut karakteristik kualitas atau sering disebut critical to quality characteristics 3 jenis karakteristik kualitas 1. Fisik panjang, berat, viksositas dsb 2. Sensori rasa, warna dsb 3. Orientasi waktu keandalan, durabilitas dsb

13 Terminologi Ketika variabilitas hanya bisa dijelaskan dengan kosa kata statistik metoda statistik akan memainkan peran yang sentral dalam perbaikan kualitas Dalam metoda statistik, data pada karakteristik kualitas dibagi menjadi 2 katagori : 1. Variabel dapat diukur, biasanya bersifat kontinu 2. Atribut biasanya bersifat diskrit

14 Terminologi Karakteristik kualitas biasanya dinilai secara relatif terhadap spesifikasi Spesifikasi biasanya dibagi menjadi 3 katagori : 1. Batas spesifikasi bawah (Lower specification limit) 2. Target ( nominal value ) 3. Batas spesifikasi atas (Upper specification limit)

15 Terminologi Nonconforming Produk atau komponen yang tidak sesuai ( satu atau beberapa ) dengan spesifikasi. Nonconformity Tipe spesifik kegagalan produk.

16 Terminologi 8 Dimensi Kualitas ( Garvin, 1987) 1. Performansi (Performance) Akankah produk dapat melakukan fungsi yang diharapkan 2. Keandalan (Reliability) Seberapa sering produk akan mengalami kegagalan 3. Durabilitas (Durability) Berapa lama produk akan dapat digunakan 4. Kemampuan Service (Serviceability) Seberapa mudah memperbaiki produk yang rusak?

17 Terminologi 8 Dimensi Kualitas ( Garvin, 1987) 5. Aesthetics Apakah penampil produk menarik? 6. Features Apa saja yang dapat dilakukan (fungsi) produk? 7. Perceived Quality Apakah reputasi perusahaan atau produk baik? 8. Kesusaian dengan standar (Conformance to Standards) Apakah produk dibuat sesuai dengan standar?

18 Evolusi Pengendalian Kualitas ( Feigenbaum, 1988 ) Tahun Perioda 1900 Pengendalian Kualitas oleh operator Pengendalian Kualitas oleh mandor Pengendalian Kualitas dengan inspeksi Pengendalian Kualitas dengan statistik Pengendalian kualitas total (TQC) TQC yang diperluas Sistem kualitas total 1987 ISO diperkenalkan 1990 ISO Six Sigma terkenal 2000 ISO 9000:2000, aplikasi pada non manufaktur

19 Metoda Statistik Untuk Pengendalian dan Perbaikan Kualitas Sumber : Montgomery,2005

20 Metoda Statistika Pengendalian Proses Secara Statistika -Statistical process control (SPC) - Statistical quality control (SQC) Peta kontrol beserta alat lainnya ( seven tools ) Bermanfaat untuk memonitor proses, mereduksi variabilitas dengan cara menghilangkan penyebab yang diketahui Teknik on-line Desain Eksperimen - Design of experiments (DOE) Menemukan faktor kunci yang mempengaruhi performansi proses Proses optimasi Teknik Off-line Sampling penerimaan (Acceptance Sampling)

21 Keuntungan Pengendalian Kualitas Memperbaiki kualitas proses dan produk Sistem dievaluasi secara kontinu dan dimodifikasi agar kualitas produk atau proses sesuai dengan kebutuhan konsumen Meningkatkan produktivitas Mereduksi biaya dalam waktu yang lama Memperkecil batas waktu pesan (due date) konsumen Memelihara lingkungan untuk selalu mencapai tujuan yaitu memperbaiki kualitas secara kontinu

22 Peta kontrol Walter A. Shewart ( ) Pakar dalam bidang rekayasa dan fisika Berkarir di Bell Labs Mengembangkan peta kontrol pertama pada tahun 1924

23 Aspek Manajemen pada Perbaikan Kualitas Manajemen untuk perbaikan kualitas membutuhkan pelaksanaan 3 aspek aktivitas yaitu : 1. Perencanaan Kualitas (Quality Planning) 2. Penjaminan Kualitas (Quality Assurance) 3. Pengendalian dan Perbaikan Kualitas (Quality Control and Improvement)

24 Filosofi Kualitas dan Strategi Manajemen Kualitas W. Edwards Deming Mengajar pada bidang rekayasa dan fisika pada tahun 1920, selesai PhD pada tahun 1928 Bertemu dengan Walter Shewhart di Western Electric Berkarir di USDA, Bureau of the Census Selama Perang Dunia II During WWII, bekerja untuk Dep. Pertahanan US, mengembangkan metode statistik Berkunjung ke Jepang setelah Perang Dunia II

25 Deming Deming dijuluki sebagai JUSE pada bidang pengendalian kualitas statistika Jepang mengadopsi beberapa filosofi Deming Deming menekankan pada perbaikan tanpa henti secara terus menerus (continual never-ending improvement) Deming aktif mengajar di US pada tahun 1980-an Meninggal pada tanggal 24 Desember 1993 Hasil pemikiran 14 Prinsip Deming ( antara lain Create constancy of purpose toward improvement )

26 Joseph M. Juran Lahir di Romania (1904), dan ber-imgrasi ke US Bekerja di Western Electric, dipengaruhi oleh Walter Shewhart Menekankan pada pendekatan strategi dan perencanaan Juran Institute sampai saat ini masih aktif mempromosikan filosofi juran dan latihan perbaikan kualitas

27 Trilogi Kualitas ( Juran )

28 Trilogi Juran 1. Perencanaan 2. Kontrol 3. Perbaikan Tiga proses ini saling berkorelasi Kontrol melawan pemecahan Perbaikan dilakukan proyek demi proyek

29 Beberapa Guru Kualitas Kaoru Ishikawa Memprosikan secara luas basic seven tools 1. Histograms 2. Pareto Charts 3. Cause and Effect Diagrams 4. Run Charts 5. Scatter Diagrams 6. Flow Charts 7. Control Charts

30 Beberapa Guru Kualitas Armand Feigenbaum Pengarang Total Quality Control, mempromosikan keterkaitan seluruh level organisasi pada kualitas Tiga langkah yang diusulkan 1. Penekanan pada kepemimpinan kualitas 2. Teknologi kualitas 3. Komitmen organisasi

31 Beberapa Guru Kualitas

32 Who is Taguchi? Born in Japan, 1924 Electrical Engineer Worked during 1950 s to improve Japan s post- WWII telephone communication system Father of the Taguchi Method and Robust Engineering He devoted much of his quality improvement effort on simplifying and standardizing the application of the DOE technique.

33 Inspirasi Hari Ini Saya sering mendapat pencerahan dan inspirasi dari kolomnya Hermawan Kartajaya di kompas ( hard copy ). Atau versi on line-nya ada di new wave marketing. Begitu hebat-nya internet, itu kesan dari tulisan serial beliau yang hari ini, 4 desember 2008, sampai ke seri 95 dari 100 seri. Saya juga punya kesan yang sama. Hebatnya internet itulah yang saya tularkan di depan kelas kemarin, 3 desember 2008, saya bilang ke adik-adik mahasiswa, kesempatan anda untuk menjadi mahasiswa setara temen-temen anda di ITB, NUS atau bahkan MIT, sebenarnya telah terbuka, dengan internet anda berkesempatan lansung berdiskusi dengan Profesor di ITB, NUS, MIT dan seluruh universitas di dunia ini, itu jika anda mau!, jika tidak mau ya silakan menjadi pemain di sekitar solo saja. Menurut saya edukasi setara dunia memang sudah hadir dihadapan kita, kalau kita mau kita bisa mengguide mahasiswa kita mendapatkan edukasi setara dunia!. Catatan : Judul ini terinspirasi dari temen-temen Alumni PAS Salman ITB Bandung yang mendirikan perusahaan di bidang pendidikan edutalk.