PEMBENIHAN DAN PEMBESARAN ABALON Haliotis squamata DI BALAI PERIKANAN BUDIDAYA LAUT LOMBOK, LOMBOK BARAT, NUSA TENGGARA BARAT

Transkripsi

1 PEMBENIHAN DAN PEMBESARAN ABALON Haliotis squamata DI BALAI PERIKANAN BUDIDAYA LAUT LOMBOK, LOMBOK BARAT, NUSA TENGGARA BARAT MARULI TUA SIHOMBING Dibimbing oleh : ANDRI HENDRIANA, S.Pi, M.Si PROGRAM KEAHLIAN TEKNOLOGI PRODUKSI DAN MANAJEMEN PERIKANAN BUDIDAYA PROGRAM DIPLOMA INSTITUT PERTANIAN BOGOR

2 LATAR BELAKANG KOMODITAS LAUT BERNILAI EKONOMI TINGGI PASAR LOKAL = Rp Rp /KG PASAR INTERNASIONAL = US$/KG POTENSI DI INDONESIA MELIMPAH PRODUKSI BUDIDAYA TERBATAS REKAYASA DAN TEKNOLOGI BUDIDAYA TELAH DILAKUKAN OLEH BPBL LOMBOK

3 TUJUAN MENGIKUTI DAN MELAKUKAN SECARA LANGSUNG MEMPEROLEH PENGETAHUAN, KETERAMPILAN, DAN PENGALAMAN KERJA MENGIDENTIFIKASI MASALAH DAN MEMBERIKAN ALTERNATIF PEMECAHAN MASALAH MENERAPKAN ILMU TEKNOLOGI PRODUKSI DAN MANAJEMEN BUDIDAYA

4 METODE KAJIAN LOKASI PKL: P.O BOX. 1 SEKOTONG BARAT, DS. GILI GENTING, SEKOTONG BARAT, LOMBOK BARAT, NUSA TENGGARA BARAT WAKTU PELAKSANAAN PKL : PEMBENIHAN : 02 FEB MAR 2015 PEMBESARAN : 19 MAR MEI 2015 TEKNIK PENGUMPULAN DAN ANALISIS DATA : MENGIKUTI SERTA MELAKUKAN SECARA LANGSUNG UNTUK MEMPEROLEH DATA PRIMER WAWANCARA DENGAN PIHAK INSTANSI UNTUK MEMPEROLEH DATA SEKUNDER PENCATATAN ATAS SETIAP KEGIATAN DAN WAWANCARA

5 LUAS LAHAN : m 2 KETINGGIAN : 5 mdpl LETAK GEOGRAFIS : BT dan LS TELUK SEKOTONG DUSUN PENGAWISAN TAHUN 1990 : BAGIAN DARI BBL LAMPUNG TAHUN DUSUN 1995 GILI : LOKA GENTING BUDIDAYA LAUT LOMBOK TAHUN 2006 : BALAI BUDIDAYA LAUT LOMBOK DUSUN KEDARU TAHUN 2014 : BALAI PERIKANAN BUDIDAYA LAUT LOMBOK

6 TATA LETAK UNIT PRODUKSI U

7 FASILITAS UTAMA HATCHERY WADAH BUDIDAYA SISTEM PENGAIRAN SISTEM AERASI PENDUKUNG BANGUNAN SISTEM ENERGI LISTRIK ALAT TRANSPORTASI GAS PERALATAN

8 1 2 INDOOR PEMELIHARAAN INDUK PEMIJAHAN KULTUR PAKAN ALAMI SEMI MASSAL PENYIMPANAN SEMI OUTDOOR KULTUR PAKAN ALAMI MASSAL PEMELIHARAAN LARVA

9 1 2 3 BAK INDUK/PEMIJAHAN BAK LARVA BAK PEMBESARAN EGG COLECTOR PENETASAN TELUR BAK PAKAN

10 SUMBER AIR LAUT POMPA TANDON OUTLET WADAH INLET FILTER SUMBER AIR TAWAR TANDON OUTLET

11 BLOWER SPESIFIKASI MEREK : SHOWFOU TIPE : R DAYA : 7.5 HP DEBIT : 4.9 M 3 /MENIT Hi-BLOW SPESIFIKASI MEREK : HAKKO TIPE : HK-120L DAYA : 128 WATT DEBIT : 125 L/MENIT

12 HAND COUNTER KRAT SHELTER SEDGEWICK KOMPOR GAS KERANJANG JARING KASA SEDGEWICK REARING PLATE TIMBANGAN AC LAMPU F KERANJANG TABUNG OKSIGEN PAKAN JANGKA SORONG HAEMOSITOMETER ALAT SIFON BOX STYROFOAM

13 KANTOR RUMAH POMPA RUMAH IBADAH RUMAH LISTRIK DAN GENSET

14 LISTRIK PLN GENERATOR SET MOBIL

15 PEMBENIHAN PEMELIHARAAN INDUK KULTUR PAKAN ALAMI PEMIJAHAN PEMELIHARAAN LARVA PEMELIHARAAN BENIH PEMBESARAN PERSIAPAN WADAH PENDEDERAN BENIH PENGELOLAAN AIR PENCEGAHAN PENYAKIT PEMANENAN

16 PERSIAPAN WADAH INDUK SELEKSI CALON INDUK 1. Pencucian bak 2. Desinfeksi dengan metode pembilasan menggunakan kaporit 60% dosis 100 mg/l 3. Pengisian air 50 cm 4. Pemasangan aerasi Kriteria calon induk yang layak : 1. Sehat 2. Tidak ada luka dan cacat 3. Ukuran panjang cangkang berkisar antara cm 4. Gonad sudah berisi (TKG 1)

17 PENEBARAN INDUK 1. Induk ditebar pada krat dengan kepadatan 50 ekor/unit 2. Tiap krat diberi shelter 2 unit 3. Aklimatisasi dengan sirkulasi air pendek PEMBERIAN PAKAN INDUK 1. Jenis rumput laut segar Gracillaria sp. dan Ulva sp. 2. Metode adlibitum 3. Frekuensi 2 hari sekali 4. Jumlah 15%-20% biomassa / hari

18 PENGELOLAAN KUALITAS AIR PEMELIHARAAN INDUK 1. Filter fisik 2. Debit air 10 liter/menit 3. Pergantian total 2 kali sehari 4. Penyiponan dasar setiap hari 5. Pencucian keranjang induk setiap hari 6. Pengukuran kualitas air

19 PENCEGAHAN HAMA DAN PENYAKIT PADA INDUK 1. Pencucian dan perendaman pakan pada air tawar 2. Pembersihan cangkang abalon dari lumut dan parasit 3. Monitoring induk setiap hari

20 SAMPLING KEMATANGAN GONAD INDUK 1. Pengukuran bobot dan panjang cangkang induk 2. Pengukuran TKG dan jumlah induk matang gonad

21 KULTUR PAKAN ALAMI SEMI MASSAL 1. Jenis pakan alami adalah diatom jenis Nitzschia sp., Amphora sp., dan Navicula sp. 2. Kultur harus dilakukan minimal 1 bulan sebelum pemijahan 3. Metode kultur terkontrol STERILISASI ALAT DAN WADAH KW21 PEMUPUKAN SILIKAT PENEBARAN INOKULAN

22 JENIS PAKAN ALAMI Nitzschia sp. Navicula sp. Amphora sp.

23 PERTUMBUHAN DIATOM

24 PENUMBUHAN DIATOM PADA REARING PLATE 1. Persiapan wadah dan rearing plate dan pengisian air 2. Sterilisasi air (klorin 200ml/1.5 ton) dan netralisasi (Na thiosulfat 75 gr/1.5 ton) 3. Inokulasi 4. Pemupukan menggunakan pupuk teknis 5. Penambahan konsentrat bentik diatom

25 SELEKSI INDUK MATANG GONAD 1. Dilakukan menjelang musim pemijahan 2. Pemeriksaan kematangan gonad secara visual 3. Induk sehat, aktif, dan panjang cangkang berkisar 5 8 cm 4. Induk abalon mencapai TKG 3 (50%) 5. Ruang pemijahan gelap (malam hari) JANTAN BETINA

26 PEMIJAHAN 1. Teknik pemijahan secara alami dengan sistem massal 2. Rasio induk jantan : betina = 1 : 3 dengan jumlah induk jantan 50 ekor dan induk betina 150 ekor 3. Pemijahan terjadi antara pukul WITA 4. Fekunditas induk butir/kg

27 PEMANENAN DAN PEMELIHARAAN TELUR 1. Pengamatan bak pemijahan dan kotak penampung telur 2. Telur berwarna hijau, air media berbau amis, agak keruh, dan ada gelembung busa di permukaan 3. Pemanenan telur dengan plankton net 60 um dan ditampung di stoples plastik 20 L (Kepadatan butir telur/liter) 4. Pengamatan perkembangan telur (Fekunditas,FR,HR,dan SR)

28 EMBRIOGENESIS FERTILISASI 2 SEL 4 SEL 8 SEL (30 menit) (45 menit) (55 menit) MORULA GASTRULA TROCHOPORE VELIGER (100 menit) (3 jam) (5 jam) (8 jam)

29 PENEBARAN LARVA 1. Persiapan bak pemeliharaan larva dan kultur diatom pada rearing plate dilakukan 3 minggu sebelum penebaran larva 2. Sirkulasi bak persiapan pemeliharaan larva 3. Kepadatan veliger/ton 4. Tidak ada pergantian air dalam bak larva selama 7 hari dengan aerasi lembut 5. Penambahan konsentrat bentik diatom setiap 7 hari atau ketika pakan minim PENEBARAN LARVA PENAMBAHAN PAKAN

30 PANEN 1. Pemanenan secara langsung dengan melepaskan abalon dari shelter atau keranjang benih 2. Ukuran benih yang dipanen adalah >3 cm dengan lama pemeliharaan 5 6 bulan 3. Pemanenan dilakukan secara parsial dan total tergantung permintaan

31 PENGEPAKAN DAN TRANSPORTASI SORTIR PENGEPAKAN I PENGEPAKAN II PENGEPAKAN III DISTRIBUSI PEMBERIAN LABEL

32 PEMBESARAN BENIH 1. Benih ditebar ke dalam keranjang berdiameter 50 cm dan tinggi 60 cm dengan kepadatan 500 ekor dan dimasukkan ke dalam bak beton 10 m x 1.4 m x 1.2 m 2. Benih diberi pakan berupa rumput laut segar secara adlibitum dengan jumlah pemberian % dari biomassa/hari 3. Penyifonan dasar bak terhadap sisa pakan dilakukan setiap hari dengan pergantian air 50% 4. Lama pemeliharaan hingga ukuran konsumsi bulan dengan bobot panen 50 gr/ekor

33 No. Waktu Sampling (Tgl/Bln/Thn) 1 13 Februari Februari Maret 2015 Kode Bak Jenis Kelamin Jumlah (ekor) Berat rata - rata (gr/ekor) Panjang cangkang (mm/ekor) VGB (%) Jumlah Mortalitas (ekor) A1 Jantan A2 Jantan A3 Jantan B1 Betina B2 Betina B3 Betina A1 Jantan A2 Jantan A3 Jantan B1 Betina B2 Betina B3 Betina A1 Jantan A2 Jantan A3 Jantan B1 Betina B2 Betina B3 Betina SR (%)

34 Waktu Pemijahan Jumlah Induk (ekor) Jantan Betina Jumlah telur (butir) Jumlah trocophore (butir) FR (%) Jumlah veliger (ekor ) HR (%) Jumlah tebar (ekor) 03/02/ restocking 18/02/ /03/

35

36 LAMA PEMELIHARAAN JENIS PAKAN Endogeneous feeding Nitzschia sp. Navicula sp. Amphora sp. Gracillaria sp. Ulva sp.

37 DATA SAMPLING No. Parameter Sampling Satuan Periode Sampling (minggu ke-) I II III IV V VI 1 Lama pemeliharaan hari Jumlah abalon hidup individu Panjang cangkang mm 4,98 5,01 5,04 5,07 5,11 5,15 4 Bobot rata - rata gr/individu 21,06 21,11 21,18 21,24 21,31 21,40 5 Biomassa abalon hidup kg 56,48 56,03 55,28 54,63 54,35 53,99 6 Jumlah abalon mati individu Biomassa abalon mati kg 0 0,59 0,93 0,81 0,47 0,58 8 Tingkat kelangsungan hidup % Jumlah pakan kg/minggu 23,70 22,20 19,65 14,60 16,00 19,60 10 Laju pertumbuhan harian gr/ind/hari ~ 0,007 0,009 0,009 0,009 0, Laju pertumbuhan spesifik %/ ind/hari ~ 0,034 0,041 0,041 0,043 0, Pertumbuhan panjang cangkang mm/ind/hari ~ 0,004 0,004 0,004 0,005 0, Feeding Convertion Ratio (FCR) ~ 3,5 2,2 2,0 1,8 1,9 14 Efisiensi pakan % ~ 28,6 44,6 50,5 55,3 52,7

38

39

40 SEGMENTASI PASAR EKSPORTIR RESTORAN UNIVERSITAS/ LEMBAGA PENELITIAN PEMBUDIDAYA TUJUAN PEMASARAN SUMBAWA BALI MAKASSAR MATARAM

41 Bak Kegiatan Produksi Kultur Pakan Alami Pemijahan Penambahan Pakan Sortir Panen Kultur Pakan Alami Pemijahan Penambahan Pakan Sortir Panen Kultur Pakan Alami Pemijahan Penambahan Pakan Sortir Panen Kultur Pakan Alami Pemijahan Penambahan Pakan Sortir Panen Kultur Pakan Alami Pemijahan Penambahan Pakan Sortir Panen Kultur Pakan Alami Pemijahan Penambahan Pakan Sortir Panen Periode (bulan)

42 No. BAK 1 s.d 3 Kegiatan Produksi Persiapan Wadah Pendederan Benih Pemberian Pakan dan Penyifonan Sampling Sortir dan Panen Periode

43 PEMBENIHAN Investasi Rp Biaya Tetap Rp Biaya Variabel Rp Biaya Total Rp Produksi Ekor Harga jual Rp Penerimaan Rp Keuntungan Rp R/C Ratio 1,63 HPP Rp PP tahun 2,9 BEP unit ekor BEP harga Rp PEMBESARAN Investasi Rp Biaya Tetap Rp Biaya Variabel Rp Biaya Total Rp Produksi Kg 191 Harga jual Rp Penerimaan Rp Keuntungan Rp R/C Ratio 1,67 HPP Rp PP tahun 1,9 BEP unit kg 106 BEP harga Rp

44 KEGIATAN PEMBENIHAN DAN PEMBESARAN ABALON DILAKUKAN SECARA INTENSIF UNTUK SKALA PENELITIAN PENGETAHUAN YANG DIPEROLEH SELAMA KEGIATAN PKL ADALAH MAMPU MEMIJAHKAN ABALON SECARA ALAMI, KULTUR DIATOM, DAN MENGETAHUI ABALON SECARA MORFOLOGI MASALAH YANG DITEMUKAN ADALAH WAKTU PRODUKSI YANG LAMA DAN KETERSEDIAAN PAKAN ALAMI YANG MINIM, SOLUSINYA ADALAH DENGAN MENINGKATKAN JENIS DAN MUTU PAKAN MELALUI PAKAN BUATAN DAN DILAKUKAN KULTUR PAKAN ALAMI SECARA KONTINU

45

46

47 FASE EMBRIOGENESIS FASE LARVA PLANKTONIK TELUR TROCHOPORE (5 JAM) VELIGER (8 JAM) FASE GAMETOGENESIS FASE JUVENIL BENTIK ABALON DEWASA (12 BULAN) SPAT (6 BULAN) JUVENIL (21 HARI)

48

49 JENIS ABALON YANG DIBUDIDAYAKAN DI BPBL LOMBOK Haliotis asinina Haliotis squamata Haliotis ninamata