Ima Yudha Perwira, S.Pi, MP, M.Sc (Aquatic)

Transkripsi

1 PROSES DAN INFRASTRUKTUR HATCHERY UDANG AIR PAYAU (Windu, Vannamei dan Rostris) Ima Yudha Perwira, S.Pi, MP, M.Sc (Aquatic)

2 Udang vannamei (Litopenaeus vannamei) adalah jenis udang yang pada awal kemunculannya di Indonesia dikenal sebagai udang yang dapat dibudidayakan dengan tingkat ketahanan yang tinggi terhadap serangan hama penyakit. Namun sejak tahun akhir 2008, udang vannamei juga terkena serangan hama penyakit yang menyebabkan jatuhnya produksi udang secara nasional. Sentra lokasi budidayanya terdapat pada Provinsi Lampung, Jawa timur, Nusa Tenggara Barat dan Sumatera Selatan.

3 Windu (Penaeus monodon) adalah jenis udang yang memiliki nilai ekonomis cukup tinggi. Walaupun sempat ambruk akibat serangan hama penyakit. Udang windu perlahan bangkit dan saat ini mulai berkembang sangat baik di berbagai daerah di Indonesia. Budidaya udang windu terdapat hampir di semua wilayah Indonesia. Sentra budidaya udang windu sendiri terletak di provinsi Sumatera selatan, jawa barat dan sulawesi selatan.

4 Udang rostris memiliki nama ilmiah Litopenaeus stylirostris. Udang jenis ini dapat dibudidayakan pada sistem tertutup pada kelas pembesaran secara intensif. Udang rostris memiliki tubuh berwarna biru, mempunyai rostrum bergigi 7 di bagian dorsal dan 1 gigi lunak di bagian ventral, duri kecil ditemukan pada tepi posterior segmen abdomen kelima. Udang jenis telah dapat dilakukan pembenihan oleh BBPBAP Jepara. Daerah budidaya udang rostris terdapat di provinsi Aceh dan Nusa Tenggara Barat.

5 Infratruktur Hatchery Udang Bak Pemeliharaan Induk Bak Penetasan Bak Pemeliharaan Larva Bak Pemeliharaan Fitoplankton atau Alga Bak Kultur Artemia Bak Tandon Air Laut Bak Tandon Air Tawar Mesin Pompa Air Mesin Blower Mesin Genset

6 Bak Pemeliharaan Larva

7 Bak Pemeliharaan Induk Inlet untuk Pemasukan Air Outlet untuk Pengeluaran Air

8 Bak Kultur Alga Skeletonema

9 Bak Kultur Artemia

10 Bak Reservoir

11 Mesin Pompa Air Laut, Blower, dan Genset

12 Persiapan Bak Pemeliharaan Pengeringan Bak (2 Hari) Persiapan Air Laut Pengisian Air ke dalam Tandon Air Laut (Menggunakan Filter) Persiapan Air Tawar Pengisian Air ke dalam Tandon Air Tawar (Menggunakan Filter) Pembersihan Bak (Disikat) Sterilisasi Bak dan Alat (Kaporit 500 ppm) Pasang Instalasi Bak (Pipa aerasi, Pipa Air, dsb) Pengisian Air (70-80 cm) Tambahkan Kalsium Hipoklorit (Ca(OCl)2) Beri aerasi kuat, Diamkan selama satu minggu. Air Laut Bersih Siap digunakan Pencampuran Air Laut dan Air Tawar (V1.N1) = (V2.N2) Tambahkan Kalsium Hipoklorit (Ca(OCl)2) Beri aerasi kuat, Diamkan selama satu minggu. Air Laut Bersih Siap digunakan

13 Kultur Alga Skeletonema Persiapan Bak dan Pengisian Air (Dalam Bak 5 Ton) Pemupukan: Urea 60 gram/ton NaH2PO4 8 gram/ton Na2SiO3 6 gram/ton FeCl3 1 gram/ton EDTA 5 gram/ton Diamkan dan Aerasi selama24 jam Masukkan bibit plankton/alga (5-10% dari total volume Air Media) Aerasi dan Diamkan selama 24 jam, setelah 24 jam kemudian siap dipanen Kultur Artemia Salina Persiapan Bak dan Pengisian Air Tawar (Dalam Bak 30 liter) Penambahan Garam Grosok ke dalam Air Tawar sampai Salinitas mencapai 28 ppt Masukkan Cycte Artemia ke dalam Bak Kultur Artemia Aerasi dan Diamkan selama 24 jam, setelah 24 jam kemudian siap dipanen

14 Penanganan Indukan Seleksi Induk dan Ditempatkan di Bak Fiber selama 8 jam Induk dimasukkan dalam Bak Penetasan Telur Ditunggu Selama 12 jam Induk diangkat Kembali ke Bak Induk Telur Udang Windu Siap dipanen Penanganan Indukan Telur didiamkan selama 12 jam (Proses Penetasan) Bak Penetasan Diaduk Setiap 1 jam Sekali Setelah 12 Jam Naupli Stadia 4-5 sudah dapat dipanen Pemanenan dilakukan menggunakan Jaring panen 200 mikron Naupli Siap dipelihara dalam Bak Pemeliharaan Larva

15 Proses Pemberian Pakan Buatan Penutupan Terpal Pemberian Pakan Setting Aerasi

16

17 Suasana Hatchery Indoor Hatchery

18 Nauplius Zoea 1 Zoea 2 Zoea 3 Mysis 3 Mysis 2 Mysis 1 PERKEMBANGAN STADIA LARVA UDANG WINDU Zoea dicirikan dengan kemunculan rostrum dan gerakan maju Mysis dicirikan dengan kemunculan kaki renang dan gerakan melenting Postlarva dicirikan dengan bentuk udang sempurna dan ditandai dengan kemunculan capit di kaki jalan

19 Media Hidup Udang Windu

20 Kegiatan/ Hari Pembersihan Bak Isi Air Tandon Treament Air Alga Induk Artemia Telur Tetas Bak Larva Nauplius Zoea Mysis Pakan Buatan Postlarva Bak Baru Pindah Bak Sifon dan Resirkulasi

21 Pemberian Pakan Alga skeletonema mulai diberikan ketika masuk stadia Zoea. Pemberian Alga skeletonema diberikan 2 kali sehari Pakan Buatan yang digunakan berbentuk serbuk (Prippak, dll) yang dimulai dari stadia Zoea. Pemberian pakan buatan siberikan setiap 4 jam Pakan Artemia diberikan ketika memasuki stadia Mysis. Pakan artemia diberikan 2 kali sehari

22 Pencegahan Penyakit Nauplius 6: Elbazine 1 ppm Zoea 1: OTC 2 ppm Mysis 1: OTC 2 ppm Mysis 3: Eritromycine 1 ppm PL 3: Eritromycine dan Treflan 1 ppm